Stóras na vitimíní - cóilis: an féidir amh a ithe?

Is mór an meas a bhíonn ar chóilis ar a úsáidí, a bhlas neamhghnách neamhghnách agus a fhoirm spéisiúil “chatach” de inflorescences.

Itheann an glasraí seo amh agus cócaráilte. Sa chéad chás, caomhnaítear uasmhéid na vitimíní agus na miocrorgánach atá riachtanach don chorp daonna.

Tá an cabáiste seo oiriúnach do chailíní a fhéachann ar a bhfigiúr, mar tá go leor eilimintí úsáideacha ann a bhfuil íosmhéid ábhair chalraí iontu.

Sochar agus díobháil

Is féidir agus ba chóir cóilis a úsáid de réir 100 g den táirge níl ach 30 kcal ann, agus nuair a chuirtear le miasa feola iad mar mhias taobh, feabhsaíonn an cabáiste díleá agus sáraíonn sé an corp níos tapúla. Is stórais cothaitheach na glasraí seo:

• ábhar snáithíneach saibhir;
• méid leordhóthanach próitéine glasraí;
• iontógáil laethúil vitimín C;
• vitimíní de ghrúpaí éagsúla;
• micrea-chineálacha agus micronutrients: iarann, fosfar, potaisiam, seiléiniam, etc.;
• Tá vitimín U annamh sa táirge, a bhfuil baint aige le próisis bhithcheimiceacha éagsúla i gcorp an duine.

Tá an táirge seo fíor-riachtanach chun meáchan a chailleadh: cúpla uair sa tseachtain a chur in ionad na miasa taobh leo, ní féidir leat a bheith eagla go mbeidh punt breise ann. Buntáiste breise a bhaineann le cóilis a ithe ina amhfhoirm is ea an éifeacht díthocsainithe atá aige - dramhaíl a bhaint go nádúrtha, mar gheall ar ábhar snáithín garbh-aiste bia.

Tá cúl an saturation seo de na gnéithe éagsúla: ba cheart go n-ithefaí cóilis amh le daoine atá ag fulaingt ó ulcer boilg, de réir mar a chuireann an táirge le secretion sú gastric. Ba chóir duit freisin measarthacht a thaispeáint do dhaoine scothaosta agus do dhaoine atá ag fulaingt ó gout, mar gheall ar an gcion ard atá ag purines.

Critéir maidir le barr glasraí a roghnú le haghaidh tomhaltais úr

Chun an leas is fearr a bhaint as comhdhéanamh an chóilis, ba chóir duit roinnt treoirlínte simplí a leanúint agus tú ag ceannach:

• go bhfuil duilleoga na plandaí láidir agus úr;
• easpa spotaí dubha, comharthaí lobhadh, múnla;
• ba chóir go mbeadh ceann meánach i méid, trom agus dlúth.

Sa bhaile, is féidir an ghlasra a stóráil i gcoimeádán i bhfolús sa deighleog glasraí nó sa reoiteoir. Tá sé tábhachtach cosc ​​a chur ar theacht chun cinn taise, mar cruthaíonn sé múnla.

Conas cócaireacht a dhéanamh?

Sula n-itheann tú go díreach nó má chócarálann sé é caithfear an cabáiste a roinnt ina fhlóra bheaga agus é a shruthlú go maith. Is féidir an tairbhe is mó a bhaint as meascán de chabáiste le piobar clog agus glasa. Is breá le lucht leanúna glasraí úra, go háirithe i rith an tsamhraidh, an sailéad cóilis éadrom, an cáis, na huibheacha agus na cucumbers (le haghaidh tuilleadh eolais faoi oidis sailéid chóilis, féach anseo).

Comhábhair:

• 380 g cóilis amh;
• 2 chúcamar úr mheánmhéide;
• 4 uibheacha;
• 100 g de cháis chrua;
• 2 tbsp. uachtar 10-15%;
• 3 sprigs de dhiollach úr;
• salann agus piobar.

Cócaireacht:

1. Tá sé riachtanach ceann láidir cabáiste de chaighdeán maith a roghnú, briseadh isteach in eitleáin agus sruthlaithe.
2. Nigh cúcamair agus gearrtha ina ciúbanna beaga iad.
3. Gearrtha cáis i gciúbanna nó i bplátaí, is féidir leat gráta.
4. Peel uibheacha bruite, gearrtha i bpíosaí beaga.
5. Measc na comhábhair, séasúr le uachtar géar, dill mionghearrtha, sprinkle le salann agus piobar chun blas.

Lovers de teaglaim spéisiúla agus turgnaimh atá oiriúnach do chóilis amh, blaistithe le cóiriú spicy.

Chun na sneaiceanna a ullmhú beidh:

• 400 g cabáiste úr;
• 100 gram de gallchnónna;
• 2-3 sprigs de pheirsil úr.

Comhábhair don anlann:

• 2 tbsp. ola olóige;
• 2 tbsp. anlann soy;
• 2 chlóibh gairleoige;
• 1 tbsp. siúcra;
• 1 CTA sú líomóide.

Cócaireacht:

1. Déan na cinn chóilis a dhí-chomhdhlúthú ina n-únna, déan iad a ní agus a thriomú go maith, cuir i miasa domhain iad.
2. I sáspan ar an sorn, meascán na comhábhair go léir don anlann agus corraigh go dtí go mbeidh an meascán réidh. Ná tabhair boil!
3. Cuir na cnónna gearrtha go mion agus na glasaigh mhionghearrtha isteach iontu sa mheascán te.
4. Comhcheangail blossoms cabáiste le marinade agus meascadh go réidh.
5. Tabhair sneaiceanna chun brew.

Tá mias neamhghnách, sláintiúil agus blasta réidh. Déanann an chóilis go breá le héagsúlacht glasraí, éanlaithe clóis, cáiseanna, glasa, etc.. Tá miasa uaidh úr, crispy agus neamhghnách vitimín.

Conclúid

Cuireann úsáid mheasartha an táirge le: feabhsú an choirp, díleá a fheabhsú, díolúine a mhéadú agus an baol galair éagsúla a laghdú.

Itheofar cóilis amh agus cócaráilte, ceadaíonn sé teaglamaí blaistithe éagsúla. Beidh sé úsáideach don teaghlach ar fad a réim bia a éagsúlú leis, ag cloí leis na moltaí thuas.