Is é an t-ainm atá ar an "mil agaric" fungas i Rúisis ná "bracelet". Tá sé mar gheall ar chruth na muisiriúin, mar má fhéachann tú ar an stumpa, a bhfuil na beacáin timpeall air go compordach, tabharfaidh tú faoi deara gur thug siad isteach i bhfáinne é.
Tá cos tanaí ag Garf, a shroicheann suas le 15 ceintiméadar ar fhad, agus sciorta fáinne. Tá caipín mealltach mealltach ar an gcos, slánaithe síos agus uachtar nó dath buí-dearg a bheith aici. Tá caidhp hemispherical beacáin óg clúdaithe le scálaí beaga. De réir mar a aibíonn siad, imíonn na scálaí, athraíonn cruth na caipíní agus bíonn sé cosúil le scáth. Go minic, is féidir teacht ar agarics meala thart ar shean-stumpaí, ach mothaíonn siad go hiontach in aice le crainn óga, le toir agus díreach ar an bhfaiche.
Comhdhéanamh ceimiceach agus luach cothaithe na taithí
Áitíonn go leor nach bhfuil aon leas ag muisiriúin foraoise. Mar sin féin, má tá a fhios agat cad iad na substaintí atá iontu, ansin is mó tairbhe beacán arís ná mar is léir. Is é atá i muisiriúin ná 90% uisce agus próitéin, agus glacann an corp daonna go breá leis.
An bhfuil a fhios agat? Tá sé cruthaithe le fada go bhfuil dhá oiread próitéine ann mar mhairteoil sna seastáin fhiáine!
Is iad na mona-agus na déshiúicrídí agus an snáithín freisin i gcomhdhéanamh na meala agaric. Ná caill an deis chun féasta a dhéanamh ar bheacáin samhraidh, mar go bhfuil an méid céanna vitimín B1 iontu mar ghiosta báicéara. Ag an am céanna, tá cailciam agus fosfar i gcomhdhéanamh agaric meala agus i éisc. Ina theannta sin, tá iarann, sóidiam, maignéisiam agus vitimíní i ngrúpaí B2, PP, C agus E. sna beacáin.Is fíorstórlann na vitimíní B1 agus C iad agarics meala. Ina theannta sin, tá dhá ghné níos neamhchoitianta ina gcomhdhéanamh atá an-tábhachtach do ghnáthchúrsaíocht fola i gcorp an duine - sinc agus copar.
Tá sé tábhachtach! Trí 100 gram meala a ithe in aghaidh an lae, beidh tú in ann riachtanas laethúil do choirp a chlúdach go hiomlán do na gnéithe seo.
Cad is beacáin úsáideacha ann
Na buntáistí a bhaineann le taithí do dhuine níos mó ná mar is léir: nuair a thógtar go rialta iad, spreagann siad feabhsú díolúine, feabhsaítear díleá agus cobhsaíonn siad foirmiú fola. Iad siúd a bhíonn ar aiste bia uair amháin ar a laghad, tá a fhios acu cé chomh tuirseach is atá an ocras. Beacáin bheaga, na tairbhí don chorp a bhfuil a n-ábhar íseal calorie, agus nach bhfuil an-chothaithe agat, rud nach ligfidh duit a bheith ag fulaingt ó ocras.
Tá beacáin in ann substaintí radaighníomhacha a charnadh, mar sin ba chóir iad a bhailiú ar feadh trí chiliméadar ar a laghad ó na mórbhealaí.
Beacáin úra
Fiafraíonn a lán daoine: "Cad é an úsáid a bhaintear as mil agaric?" Ach tá eolaithe tar éis an cheist seo a fhreagairt le fada, a mholann beacáin a ithe ag E. coli, Staphylococcus aureus agus mífheidhm thyroid. Tá éifeacht an-fhrith-mhealltach ag muisiriúin freisin, mar tá go leor substaintí iontu a chuireann cosc ar fhorbairt na gceall ailse.
Ina theannta sin, tá snáithín i gcomhdhéanamh na n-agarics mil úra, rud a spreagann go foirfe na bputóga agus a bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air.
An bhfuil beacáin triomaithe úsáideach?
Le linn an triomaithe, laghdaítear na beacáin ó thaobh méide de, rud a shimplíonn a stóráil. Ní chailleann muisiriúin triomaithe a luach cothaithe agus coinníonn siad a mblas agus a gcuid cumhra ar feadh i bhfad. Tá na buntáistí a bhaineann le beacáin phicilte i bhfad níos ísle ná na beacáin triomaithe nó úra.
Tá sé tábhachtach! Coinníonn beacáin triomaithe, murab ionann agus picilte agus saillte, a n-airíonna tairbheacha go léir agus coinníonn siad i bhfad níos mó próitéine ná a gcomhghleacaithe stánaithe.I gcócaireacht, is féidir beacáin talún agus iomlán a úsáid.
An bhfuil aon leas as beacáin reoite
Is é reo an modh is forchéimnithe chun beacáin a chaomhnú i dtéarmaí a gcomhdhéanamh bithcheimiceach agus a n-airíonna tairbhiúla a chaomhnú. Mar sin féin, ní féidir ach le reo ceart luach cothaitheach na muisiriún a choinneáil slán.
Tá muisiriúin ag fás in aice le carranna ag stóráil cáisiam, mearcair, caidmiam agus luaidhe. Dá bhrí sin, tá sé toirmiscthe go dian beacáin a bhailítear in aice le fiontair thionsclaíocha, mórbhealaí agus gléasraí ceimiceacha a ithe.
Tá sé tábhachtach! Sula n-úsáidtear beacáin reoite, moltar iad a chur ar feadh cúpla uair an chloig in uisce fuar ionas go dtabharfaidh fiú na beacáin a bhailítear i limistéir atá sábháilte don chomhshaol na substaintí dainséaracha go léir atá bailithe acu le linn a bhfás.
Dochair agus contraindications maidir le húsáid beacáin
Tá poitéinseal ollmhór teiripeach i bhfolach sa chúlchúl. Thug staidéar ar na beacáin seo deis dúinn a fháil amach go bhfuil liosta suntasach réadmhaoine úsáideacha acu.
Cuireann a bhfáiltiú córasach le:
- neartaigh an corp;
- feidhmíocht a mhéadú;
- an baol ailse a laghdú;
- brú fola a ísliú;
- feabhas a chur ar mheitibileacht;
- an dóchúlacht go bhforbrófar ionfhabhtuithe intestinal a laghdú;
- feabhas a chur ar obair an chroí.
Mar sin féin, mar a tharla i gcás ar bith, ní raibh eitilt bheag sa bhairille meala seo. Ní féidir leis na beacáin dochar ar bith a dhéanamh don chorp daonna. An rud is mó - ná cuir thar maoil é agus gan ach eiseamail ardcháilíochta a ithe. Ach ag an am céanna Tá cosc iomlán ar bheacáin do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair na conaire gastraistéigeach. Is é atá i gceist le contraindication tábhachtach eile chun beacáin a úsáid ná aois an linbh. Chun staideanna míthaitneamhacha éagsúla a sheachaint, níor chóir duit spraoi a thabhairt do leanaí nach bhfuil seacht mbliana d'aois.An bhfuil a fhios agat? Is é príomhluach na taithí ná go bhfuil suimeanna móra próitéine glasraí iontu, a cheadaíonn feoil glasraí dóibh.Is féidir le beacáin, na tairbhí agus na díobhálacha a mbraitheann siad go príomha ar áit a mbailiúcháin, méid ollmhór tocsainí a charnadh.
Conas a chinntiú go mbeidh eagarthóireacht arís ann, an rogha beacán le húsáid
Má tá aon amhras ort le linn an fhómhair, is fearr an fungas a dhiúltú, fiú má tá cuma an-mhaith air. Nuair nach féidir leat diúltú dweller foraoise a chur chuig kosvok, is fearr é a chur ar leithligh ionas nach dtéann sé i dteagmháil leis an gcuid eile den chreiche. 
Tá sé tábhachtach! Is miotas contúirteach é initeacht fungas a shainiú trí mhodhanna baile a úsáid.Is é an rud é go bhfuil sé dodhéanta initeacht a chinneadh le cabhair ó mhodhanna seiftithe, gan a bheith eolach ar chomhdhéanamh na nimhe, chomh maith leis na substaintí ar féidir leo freagairt dó. Fínéagar, oinniúin, bainne - is táscairí tí nimh amhrasacha iad seo. Ar ndóigh, tá siad in ann láithreacht na n-einsímí sin a thaispeáint mar phepsin, tyrosinase, atá i dtáirgí atá go hiomlán sábháilte agus, dá bhrí sin, ní féidir iad a mheas mar fhíoras iontaofa ar neamh-inmharthanacht nó, os a choinne sin, a n-imdhíonacht ó mhí na meala. Níor chóir rudaí airgid a fhiuchadh in éineacht le beacáin, ós rud é go bhfuil sé sách loighciúil gur dhorchaigh siad ó na haigéid aimín a bhí sna beacáin, ina bhfuil sulfair (nach bhfuil chomh maith le nimh).
Is bronntanais sobhlasta agus shláintiúla nádúir iad agarics meala, agus déanfaidh breathnú ar rialacha sábháilteachta bunúsacha agus iad á mbailiú tú a chosaint ó chásanna éagsúla gan choinne agus cabhrú leat do shláinte a fheabhsú.
