Smokehouse

Conas teach tine deataithe fuar a dhéanamh ó bhealaí seiftithe

Soláthraíonn an trádáil raon leathan táirgí deataithe. Ach chun blas agus blas fírinneach a thabhairt dóibh, a chomhlíonann riachtanais aonair go hiomlán, ní féidir iad a dheatach ach sa bhaile i bhfoirm the nó fuar.

Beidh an lampa deataigh fuar-deataithe difriúil le gléas tí cosúil leis ag baint úsáide as deatach te, ach amháin ag an achar a scarann ​​an seomra ina dtarlaíonn an próiseas tobac ón teallach agus breosla atá ag sileadh.

Tá sé tábhachtach! In aon mhodh ní cheadaítear caitheamh tobac thar lasair oscailte.

Gléas agus prionsabal oibríochta an tí thobac

An teach tobac is simplíchomh maith le haon cheann eile Ba chóir go mbeadh teallach, seomra i gclós séalaithe, feistithe le crúcaí nó greille le haghaidh crochta (ag tarlú) ar na táirgí a ullmhaítear le haghaidh próiseála i measc na ngnéithe dá dhearadh, astaíochtaí a bailíodh le linn an phróisis.

Is féidir seid tobac a chaitheamh go fosach a léiriú mar seo a leanas.

Is féidir freisin go mbeidh ról an teallaigh ag an sorn. Sa chás seo, ní mór an seomra deataigh a shuiteáil os cionn leibhéal an ghaiscéid simléir.

Ag roghnú áit don teach tobac

An príomhriachtanas maidir le suíomh an tí thobac - sábháilteacht dóiteáin. Is cinnte go mbeidh boladh leanúnach ann nach gcaithfidh na comharsana sa cheantar gá a bheith leis - is fiú smaoineamh air seo. Níor chóir go mbeadh an tógáil míshásta maidir le haeistéitic iomlánaíoch chuma sheachtrach an phlota dacha nó gairdín tí.

Tá sé tábhachtach! Tá sé inmhianaithe go raibh sconna uisce ag in aice láimhe.

Uirlisí agus ábhair riachtanacha

Sula ndéantar ábhar an bhoinn ábhair agus theicniúil a bheidh ag teastáil chun teach tobac a thógáil (teachín) a thógáil, beidh an struchtúr atá beartaithe aige á roghnú roimh ré. Is féidir an t-ord droim ar ais freisin: socrófar an cineál struchtúir de réir infhaighteacht uirlisí agus ábhar atá ann cheana féin.

In aon chás, ní féidir leis an úinéir uirlis ghearrtha le haghaidh miotail (leictreach a roghnú más féidir), druilire, casúr measartha trom. I gcásanna áirithe, b'fhéidir go mbeidh táthú de dhíth ort. Tá láithreacht uisce, gaineamh, stroighin, brící (cuaille cloiche), iarann ​​agus táirgí uaidh (crúcaí, slata) éigeantach.

Máistreacht ar an teach tobac le do lámha féin: treoracha céim ar chéim

Is féidir le duine ar bith teach tobac a dhéanamh sa tír. Níl sé seo chomh deacair sin, agus anois tá go leor moltaí ar an ábhar seo.

Ag déanamh seomra tobac ó bhairille

Is fearr bairille le toirt suas le 200 lítear le caipín barr gearrtha, glanta agus nite i gceart. Tugtar céimeanna breise ina seicheamh.

  1. Le druil nó uirlis eile déanaimid poll i mbun an bhairille.
  2. Déanaimid greille (ní féidir ceann a bheith ann) ar a gcuirfear an táirge atá beartaithe le caitheamh tobac (is é an rogha atá ann stiallacha miotail le crúcaí a shuiteáil sa chuid uachtarach den bhairille).
  3. Déanaimid poll (is féidir é a athneartú le brící nó zabutovat), cuirimid bairille air, agus ón gclais tochaimid trinse éadomhain dhá mhéadar. Sula gcuireann tú an bairille isteach cuir isteach sa phian é chun saill a bhailiú. Ní mór go mbeadh trastomhas an phainéid níos lú ná an trastomhas féin, nó ar shlí eile ní rithfidh deatach.
  4. An bhfuil a fhios agat? Is féidir leat bailitheoir ramhar a dhéanamh as barrchlúdach atá gearrtha amach ag an bhairille.
  5. Déanaimid clúdach sclátaí (leatháin miotail) thar an trinse, clúdaithe le hithir ar a bharr.
  6. Tugaimid poll beag, cuirimid brící timpeall - casann sé amach an bosca dóiteáin.
  7. Tá an coimeádán tobac clúdaithe le héadach burlap agus é ceangailte go daingean (le sreang cruach) más féidir.

Tá sé tábhachtach! Níor chóir go mbeadh claibín ar thigh tobac deataithe fuar.
Tá toradh an phróisis táirgthe a rinneadh ar an mbealach seo le feiceáil go soiléir i líníochtaí an tí thobac, a bhfuil a sheomra déanta as bairille.

Ag déanamh seomra tobac ó iarann ​​leatháin

Is féidir seomra sorcóireach de bhileoga iarainn a dhéanamh - ansin gheobhaidh tú teach deataigh simplí ón mbairille céanna, agus é déanta ag do lámha féin le hiarrachtaí móra.

Dá bhrí sin, i gceist leis an úsáid a bhaintear as iarann ​​leatháin an fhoirm is áisiúla de thigh tobac a aimsiú chun é a shocrú sa tír. I gcás go leor daoine, is fearr an ciúb iarainn gan an taobh uachtair le seams táthaithe.

Ag déanamh seomra tobac ó bríce

Más cuid dhílis de do shaol thú deataithe sa bhaile, ansin b'fhéidir nach leor bairille nó seomra iarann ​​do thír deataigh. Sa chás seo, chun gníomhú agus teach tobac a dhéanamh níos daoire le do lámha féin, spreagfaidh tú ábhar tógála forleathan - bríce.

Coinnítear an obair bhrící ar thuaslagán gainimh agus cré, agus is féidir bun struchtúir níos daingne a dhéanamh arís as clúdach an bhairille nó as ábhar eile atá oiriúnach do na hualaí sin.

An bhfuil a fhios agat? Tá prionsabal threalamh an tseomra deataigh caighdeánach agus aon ábhar á úsáid.

Socrú simléir

Paraiméadair simléir arna chinneadh ag bunrang: tá a dhoimhneacht cothrom le lann na sluasaid, agus is ionann an leithead agus a leithead. Níor chóir do thobac ligean don dromchla. Dá bhrí sin, ní mór an simléar dug a chlúdach go han-chúramach le leatháin sclátaí nó iarann. Tá os cionn an struchtúir faoi thalamh clúdaithe le sraith de chré.

An gléas gineadóir deataigh (foirnéis)

Ní ghlacann an seomra dóiteáin clasaiceach (lár) i ndearadh ginearálta an trealaimh tobac an cleasanna teicniúla speisialta sa fheiste. Mar sin féin, ní féidir le ceardaithe na ndaoine fanacht, mar riail, toradh a n-iarrachtaí a fháil níos tapúla ná mar a sholáthraíonn an traidisiún.

Ag déanamh neamhshuim ar na gineadóirí deataigh sa mhonarcha, ar féidir iad a cheannach sa siopa, chruthaigh aireagóirí baile go leor dá gcuid feistí féin chun méideanna móra deataigh a tháirgeadh, agus a sholáthar don seomra tobac ina dhiaidh sin.

Ag cruthú gineadóir deataigh lena lámha féin, is féidir le máistir baile teacht ó na hábhair agus na codanna sin atá aige. Beidh an canna nó an uile oiriúnach go maith don chorp, tá aon phíobán atá frithsheasmhach in aghaidh teasa oiriúnach don phíopa deataigh.

Oibríocht Leideanna

Is é an t-ábhar múcháin a úsáidtear a chinnfidh blas na dtáirgí deataithe. Iarrtar ar chaitheoirí tobac dearmad a dhéanamh go bhfuil buaircínigh ann.

Ba chóir go mbeadh min sáibh, scamhóga nó sceallóga ó aitil, darach, machaire, silíní, úll nó ruán farraige. Tar éis réamhchóireáil a dhéanamh ar choirt, is féidir silíní éan, beithe agus fearnóg a úsáid.

Maidir le caitheamh tobac fuar, ní hamháin go bhfuil iontaofacht an trealaimh mhonaraithe tábhachtach, ach freisin foighne na ndaoine a úsáideann é - is féidir moill a chur ar an bpróiseas a tharlaíonn ag 30-35 céim Celsius, a mhaireann de ghnáth 5-7 lá. Is féidir le Haste dul isteach i nimhiú bia..

Chun an teocht agus déine foriomlán an phróisis a rialú, ní cuid éigeantach den chomhla sa chuid uachtarach den teallach é. Ní mór an clúdach mála a chaitear thar an gceamara a fhliuchadh ó am go ham le huisce.

Tá samplaí eagnaíochta ag eagna coitianta de sheomra deataigh a mhonarú ó bhuicéad (nach bairille beag é?), Ó chócaireán brú nach bhfuil gá leis cheana, fiú ó sheanchuisneoir. Cruthaíonn roinnt máistrí trealamh leictreastatach chun dlús a chur leis an bpróiseas caitheamh tobac fuar.

Beag beann ar an modh roghnaithe, idir shimplí agus chasta, is cinnte go n-éireoidh le hiarracht a dhéanamh ar dhuine a chaitheann tobac sa bhaile le táirgí tobac a chaitheamh le do lámha féin i dtéarmaí teicniúla agus cócaireachta.