Is planda luibheach é Cilantro, mar a thugtar air go minic - coriander. Sa saol laethúil, d'úsáid muid é mar spíosra. Tá go leor airíonna úsáideacha ag an ngléasra, mar sin smaoinigh ar na féidearthachtaí éagsúla a bhaineann lena stóráil agus lena úsáid.
Conas síolta cilantro a stóráil i gceart
Trí rialacha simplí a leanúint, is féidir leat gráin cilantro a choinneáil úr ar feadh i bhfad.
- Ba chóir síolta a bhailiú nuair atá siad níos aibí ar deireadh, is é sin, ag deireadh Lúnasa. Seachas sin, fiú tar éis iad a thriomú, beidh boladh míthaitneamhach ag baint leo.
- Roghnaigh lá tirim agus grianmhar oiriúnach agus cuimilt scáthanna fearthainne le síolta. Triomaigh iad i limistéar tirim aeráilte, áit nach dtagann gathanna na gréine.
- Scaoileann sé fray i lámha, ag scaradh na síolta.
- Doirtimid na síolta isteach in aon choimeádán oiriúnach - bíodh mála chanbhás nó crúsca ghloine ann.
- Stóráil síolta cilantro in áit thirim, fionnuar agus aeráilte go ceann tréimhse nach faide ná ceithre bliana.
Conas cilantro a thriomú
Bealach amháin chun an cilantro úr a choinneáil don gheimhreadh ná triomú go rialta. Tar éis triomaithe, scaoileann cumhra cilantro beagán, agus dá bhrí sin, chun cilantro a thriomú i gceart, ní mór duit coinníollacha áirithe a chruthú.
Tá sé tábhachtach! Ní féidir Cilantro a thriomú sa ghrian, toisc go mbíonn tionchar díobhálach ag gathanna na gréine ar na cothaithigh go léir atá ann.
Próiseas triomaithe nádúrtha
Is é an bealach a thriomú ar bhealach nádúrtha ceann de na bealaí chun cilantro a chaomhnú don séasúr fuar agus na vitimíní tábhachtacha uile a fhágáil ann.
Ar mhaithe le tosaitheoirí, ba chóir cilantro a shruthlú go maith, ionas nach mbeidh aon talamh agus lann féir air.- Leagaimid tuáillí páipéir nó nuachtán amach agus leagann muid amach an gléasra. Ba chóir gach uisce a shú isteach iontu.
- Nuair a bhíonn na duilleoga tirim, gearr iad, ach ní bhíonn siad an-bheag, mar le linn iad a thriomú triomaíonn siad níos mó.
- Cuir an cilantro slisnithe sa choimeádán, atá ullmhaithe agat lena stóráil.
- Le haghaidh tuilleadh stórála a dhéanamh ar cilantro don gheimhreadh aistrímid é chuig an mbalcóin nó chuig an gcistin. Is é an rud is mó a bheith tirim agus ní thiteann an ghrian.
Ar mhaithe le tosaitheoirí, ba chóir cilantro a shruthlú go maith, ionas nach mbeidh aon talamh agus lann féir air.Conas an cilantro a thriomú san oigheann
Tá an modh chun an cilantro a thriomú san oigheann níos costasaí, ach i gcoitinne simplí. Is é an rud is mó ná go bhfanann na cothaithigh sa chilantro leis an modh seo, má theasann siad an oigheann i gceart.
- Mar aon leis an mbealach nádúrtha, ní mór dúinn an cilantro a shruthlú, a thriomú agus a chopáil.
- Táimid ag réamhthéamh an oigheann go 40-45 céim, ag teochtaí níos airde, ní shábháilfear na cothaithigh.
- Cuir an cilantro slisnithe ar bhileog bácála agus seol é san oigheann ar feadh 4-5 uair an chloig.
- Tar éis sin faighimid agus seiceáil an bhfuil an féar triomaithe i gceart. Ba chóir go mbeadh sé glas agus crumble sna lámha, ach gan dul isteach sa deannach. Má tá gach rud go maith, ansin doirt isteach é i mála nó i bpróca gloine.
An bhfuil a fhios agat? Is féidir Cilantro a úsáid ní amháin mar sháirsint, ach mar phlanda íocshláinte freisin. Is féidir leis diaibéiteas a chosc. Is leigheas iontach é seo ar na súile agus ar an gcraiceann, tá a lán vitimín K aige agus tá airíonna frithsheasmhacha aige.
Modhanna reo Cilantro, conas cilantro úr a choinneáil
Ní amháin go gcabhraíonn an teocht íseal leis an cilantro a choinneáil úr ar feadh tréimhse níos faide, ach sábhálann sé freisin na substaintí gníomhacha agus na vitimíní go léir ina chomhdhéanamh. Is mian le go leor guthanna glasa a ithe i gcaitheamh na bliana, agus beidh faisnéis ann dóibh faoi conas an cilantro a choinneáil úr don gheimhreadh, a chuid cothaitheach a fhágáil agus é a dhéanamh gan mórán ama.
Conas cilantro a reo i bpacáiste
Ullmhaigh cilantro don gheimhreadh, is féidir leat reo a úsáid. Meastar gurb é reo i bpacáiste an bealach is éasca, toisc go bhfuil sé tapa agus áisiúil.
- Caithfidh Cilantro an t-uisce a ní, na craobhóga go léir a bhaint agus é a chroitheadh as an uisce.
- Cuir é ar thuáille chun é a thriomú go hiomlán.
- Pacáistí a ullmhú. Is féidir an dá cheallafán is gnách a ghlacadh, agus luibhre speisialta.
- Is féidir sprigs cilantro a fhilleadh go hiomlán agus a ghearradh. Tá an dara rogha níos áisiúla le haghaidh úsáide breise.
- Dún an pacáiste agus seol chuig an reoiteoir é. Ní mór duit a chinntiú nach brúitear cilantro ar an gcuid eile den obair.
Tá sé tábhachtach! Sula n-úsáideann tú coriander chun críocha leighis, bí cinnte go gcomhordaíonn tú an chóireáil le do dhochtúir. In ainneoin na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le cilantro, tá roinnt constaicí fós ann le hithe a ithe.
Reo cilantro i ola glasraí
Tá roinnt roghanna eile ann maidir le cilantro a reo don gheimhreadh. Má tá an modh reo traidisiúnta sa phacáiste ró-shimplí duitse, ansin is féidir leat an lus an choire a reo sula ndéantar é a phróiseáil le hola glasraí.
Gearr an cilantro i bpíosaí 3 cm.- Titim ina gcodladh i gcumascóir nó i bpróiseálaí bia.
- Doirt ola glasraí agus 80 ml d'ola in aghaidh an 50 g de cilantro mionghearrtha á ríomh. Corraigh go dtí go bhfuil an t-ola glas agus go bhfuil cilantro brúite le puree.
- Tóg na múnlaí oighir agus cuir an sciodar iontu. Ná líon na múnlaí go hiomlán, mar go méadóidh an méid le linn reo.
- Cuir na múnlaí sa reoiteoir ar dhromchla réidh ionas nach dtéann siad ar ceal. Tabhair cúpla uair an chloig dóibh reo.
- Fill na ciúbanna reoite i bpacáiste speisialta chun iad a reo.
- Marcáil ar an bpacáiste dáta an reo agus ainm an ghlasraí istigh.
Gearr an cilantro i bpíosaí 3 cm.Reo cilantro i im
Is féidir Cilantro a reo ní amháin i nglasraí ach in im freisin.
- In aghaidh an 100 g de im bog, ach ní leáite, gearr 1-3 spúnóg bhoird de cilantro agus doirt isteach i mbabhla folamh agus tirim é.
- Gearr an t-im ag teocht an tseomra i bpíosaí beaga agus cuir an cilantro leis.
- Ansin, déan an t-ola a mheascadh le cilantro nó, más gá, cuir clove de gairleog, salann agus piobar, zest aoil.
- Measc gach rud go tapa go dtí go bhfuil an t-im leáite.
- Athraigh an mhais a thig as ar bhileog pháipéir pár nó cuir isteach í i scragall agus cuir sa chuisneoir í chun í a chruachan.
- Nuair a éiríonn an ola soladach, aistrigh go dtí an reoiteoir é, sula gcuireann tú é i mála séalaithe agus scríobh dáta an reoite.
An bhfuil a fhios agat? Is é an coriander aphrodisiac nádúrtha a úsáidtear i India a mhéadú libido.
Conas cilantro a phiocadh don gheimhreadh
Is féidir cilantro saillte a stóráil ar feadh 10 mí, agus an blas agus na vitimíní go léir a choinneáil. Tá an t-oideas an-simplí:
- Múch agus triomaigh an cilantro.
- Tóg an gnáth-shalann ag ráta 250 g in aghaidh 1 kg féir.
- Ullmhaigh prócaí agus meascán i salann agus féar. Barr codlata fós salann.
- Cuirimid brú síos ar roghnú sú, clúdach le claibíní agus cuirimid sa chuisneoir é.
- Lá ina dhiaidh sin, socróidh na glasaigh sa bhanc beagán, agus is féidir leat glasa a chur fós.
Conas cilantro a choinneáil i marináid
Tá sé éasca a dhéanamh agus cilantro i marinade. Ní mór an gléasra a ní agus a thriomú, a mhionghearradh agus a chur i bprócaí gloine. Ansin, doirt an marinade agus lig dó brew ar feadh tamaill fhada. Barr do stóráil fhadtéarmach, is féidir leat ola glasraí beag a dhoirteadh. Chun go mbeidh an marinade ag teastáil 0.3 lítear uisce, 1 tbsp. spúnóg fínéagar 9% agus gráinnín salainn.
Níl anseo ach cuid den oidis. Tríd iad a leanúint, is féidir leat tú féin a mhealladh le greens vitimín an tsamhraidh ar feadh na bliana.
