Is planda ildánach í Anise a bhfuil cumhra spéisiúil milis agus te aige. Tá meas ag an ngléasra, a úsáidtear go forleathan i gcócaireacht, cógaseolaíocht, cosmetology agus leigheas traidisiúnta, ar a chuid maoine saibhre i measc na milliúin duine.
Sa lá atá inniu ann, cothaítear anise i mbeagnach gach tír ar domhan, níl sé ach sa Ghréig. Is eol dúinn ach cúpla riail shimplí, is féidir le gach duine againn an cultúr uathúil seo a fhás.
An bhfuil a fhios agat? Bhí a fhios ag daoine faoi anise a bheith ann ó sheaniarsmaí. Ag an am sin, i mórán tithe, bhí cuaillí ainíse ceangailte ag ceann na leapa chun an t-aer a ghlanadh agus cosc a chur ar tromluithe. Sna Meánaoiseanna, bhí anise an-luachmhar agus chosain sé go leor airgid. Mar shampla, sa 14ú haois i Londain, rinneadh airgead a bailíodh ó chánacha ar dhíolacháin ainíse a dheisiú Droichead Thames.
Gnáth-thuairisc:
Anise gnáth (anise cumhra, glasraí anise, anise an tsiúcra) - is planda bliantúil cumhra é seo. Fuair sé a ainm ón aingeal Gréagach, agus glaonn na Gréagaigh air mar ganij, jire, cumin milis, síol aráin.
Ní fios go díreach cén talamh atá ar an anise: creidim go bhfuil sé as an Áise Bheag, daoine eile ón Éigipt nó ó thíortha na Meánmhara. Tá gas díreach ag an ngléas le huasmhéid 60-70 cm agus scáth-bhláthanna beaga bána.
Tá anise saibhir i gcothaithigh agus i riandúile, is féidir nach gcuirfidh an cur síos ar a chomhdhéanamh ceimiceach cumin agus finéal luachmhar ar fáil. Tá méid mór próitéine ann - 19%, suas le 23% saille glasraí, suas le 3% carbaihiodráití, siúcra, agus aigéid shailleacha úsáideacha, caife san áireamh.
Tá réimse leathan de ghníomhaíocht theiripeach ag Anis agus cuidíonn sé le migraines, bronchitis, plúchadh, casacht, niúmóine, laryngitis, duáin, lamhnán, suaimhneas, galair gastrointestinal, córas cardashoithíoch, chomh maith le héifeachtaí athnuachana agus athghiniúna.
Tá anise scaipthe go forleathan i dtionscal an bhia, cad é atá ann, sa lá atá inniu ann a bhfuil a fhios acu i mbeagnach gach baile. Fiú amháin na Rómhánaigh ársa thug siad faoi deara go gcabhraíonn anise le bloating agus flatulence, mar sin thosaigh siad é a chur le beagnach gach mhias trom.
Úsáidtear anise i dtáirgí bácúis, milseoga, sailéid, éisc agus miasa feola. Thairis sin, mura n-úsáidtear ach síolta ainíse chun críocha míochaine, úsáidtear torthaí (i milseoga), páirteanna glasa (i sailéid agus miasa taobh), agus síolta i gcócaireacht. A bhuíochas leis an ainíse, ní mhilleann na miasa ar feadh i bhfad agus ní fhaigheann siad stale, agus coinnítear an blas iontach agus an cumhra cumhra.
Tá sé tábhachtach! Nuair a úsáidtear iad chun críocha cócaireachta, ná cuir mearbhall ar anise réalta (réalta anise) agus ar ghnáthghnéas. Is plandaí difriúla iad seo, cé gur spíosraí iad an dá cheann. Tá blas comhchosúil acu, ach cuma agus blas difriúil.
Conas ainíse, roghnú suímh agus ullmhú ithreach a phlandáil
Anois beimid ag breathnú níos dlúithe ar an dóigh le haise a chur agus a fhás sa bhaile.
Cá háit a gcuirfidh tú anise
Is gléasra teirmeafóileach atá frithsheasmhach in fhuar é Anis freisin, is cuma cén aisteach a fhéadfadh sé a dhéanamh. Dá bhrí sin, maidir le fás maith ar anise, is fearr é a chur in áiteanna atá soilsithe go barrmhaith ar an taobh thoir theas agus ar an taobh theas.
Brúigh anáil le cabhair ó shíolta a phéacann ag teocht + 5 ... + 8 ° C, ach is é + 20 an teocht is fearr dó. Mar sin féin, is féidir le plandaí óga fiú teocht lúide a aistriú go -5 ... -7 ° С.
Go hidéalach chun áiteanna a phlandáil ina mbíonn glasraí a bhíodh tar éis fás nó plandaí léagúmacha.
Ullmhú ithreach le haghaidh plandú
Ní mór an suíomh a roghnaítear le haghaidh díbhordála a ullmhú sa titim, sula dtosaíonn an chéad sioc: tochailt 25-30 cm agus na fiailí a bhaint.
Cultúr sách dúshlánach is ea anise, mar sin is fearr a atáirgeadh é in ithreacha gainimh, atá saibhir in ithir dhubh le méid leordhóthanach aoil agus humus.
Chomh maith leis sin, is breá le anise ithir scaoilte atá saibhrithe le fosfar, a mhéadaíonn toradh agus ábhar na hola riachtanach.
Tá sé tábhachtach! Níl ithreacha troma boga agus boga oiriúnach do phlandáil. Tá sé dodhéanta freisin anise a phlandáil ar an áit ina raibh cilantro ag fás, toisc go bhfuil na galair agus lotnaidí céanna acu.
Plandáil anise
In ainneoin an fhriotaíocht a bheith ag an mbarr ar an aimsir fhuar, ní fiú a bheith ag bualadh le plandáil anise, mar go dtiocfaidh fás mall síolta agus forbairt galar ar ithir fuar.
Téarmaí plandála "luibheanna míorúilt"
Cuirtear síolta anise san earrach, d'fhéadfadh sé a bheith deireadh mhí an Mhárta - Aibreán. Ag an am seo, téitear an ithir go barrmhaith tar éis geimhridh frosty.
Cé go bhfuil frosts ann i mí Aibreáin, níl sé scanrúil, aistríonn anise go ciúin iad. I gcás plandú síl is gá go dtéitear an ithir, ach ag an am céanna tá sí tais go leor.
Conas síolta a ullmhú le haghaidh plandála
Fásann síolta go han-mhall mar gheall ar a mblaosc dlúth, nach dtéann thar uisce agus aer go holc, agus freisin mar gheall ar an méid ard ola riachtanach i dtorthaí ainíse.
Bíonn tionchar mór ag teocht na hithreach ar phéacadh síl. Má tá sé sách íseal (+ 3-4 °)), ansin ginfidh na síolta faoi 25-30 lá, má tá sé níos airde (+ 10-12 °)), ansin beidh an chéad shoots le feiceáil i gceann coicíse.
Sula gcuireann siad na síolta, ní mór dóibh a bheith sáithithe in uisce ar dtús le teocht + 16 ... +18 ° C ar feadh 3-4 uair an chloig, ag athrú uisce gach lá. Ansin, ní mór na síolta a fhilleadh i gcló taise agus iad a shealbhú ar feadh 2-3 lá eile ag teocht + 18 ... +22 ° С.
Nuair a thosaíonn 4-5% de na síolta ag péacadh, ní mór iad a leathadh amach i gciseal tanaí ar éadach agus iad a thriomú beagán, ag corraílú ó am go chéile. Chomh maith leis sin, ní mór na síolta a dhíothú go páirteach sa chuisneoir ar feadh thart ar 20 lá.
Tá sé seo riachtanach chun a chinntiú go ndéantar barra a oiriúnú i gcás titim nó laghdú ar theocht an aeir, a bhreathnaítear go minic san earrach. Tar éis ullmhúchán den sórt sin, sprout síolta i 10-11 lá tar éis plandála.
Rialacha cur
Ar an lá céanna, nuair a bheartaíonn tú anise a phlandáil, ní mór duit an ithir a scaoileadh go cúramach agus superphosphate a dhéanamh. Chun fómhar maith a fháil, ní mór duit an barr a chur i sraitheanna, fad 35-45 cm eatarthu.
Níl an doimhneacht cur níos mó ná 1.5-2.5 cm agus ansin rollaítear an ithir. Sroicheann an tréimhse fásra 150 lá. Dhá sheachtain tar éis an chuma ar an shoots, ba chóir iad a tanaithe ar fad de 10-15 cm.
An bhfuil a fhios agat? Cuir anlann go maith in aice leis an apiary. Ní hamháin go rachaidh sé seo chun tairbhe don ghléasra, ach don bhratach féin freisin: is planda meala den scoth é anise.
Cad is gá a bheith ar eolas agat faoi chúram anise
Teastaíonn cúram caighdeánach ón ngléas: uisce, loosadh ithreach, beathú agus baint fiailí. Is gá faireachán cúramach a dhéanamh ar an gcaoi a bhfásann an anáil, de bharr go mbíonn taise galair agus torthaí níos ísle mar thoradh ar thaise ithreach iomarcach, báisteach agus smionagar.
Ní mór inflorescences ghalair a bhaint go pras. Maidir le déine na maise glaise, gearrann nó gearrtar shoots bláth nua. Le linn na tréimhse phéacadh, déantar dhá fhorlíonadh le leasacháin orgánacha agus le tuaslagán mianrach lag.
Anise: cathain agus conas é a bhaint
Is iondúil go mbíonn an t-am bailithe anise i lár agus i ndeireadh Lúnasa. Ach sula mbailíonn tú anise, socraigh cén cuspóir a bheidh agat. Chun críocha cócaireachta, is féidir leat an chuid talún glas den ghléasra a bhailiú roimh bhláth.
Teastaíonn beagán tirim ó ghlasraí bailithe: gearrtha go réidh na gais le duilleoga agus tirim i seomra dea-aeráilte. Le haghaidh éifeacht níos fearr, meascadh an bán nó cuir suas é agus crochadh sa scáth é.
Baintear síolta nuair a chasann gas an phlanda buí, agus casfaidh torthaí anise scáth donn-donn. Ansin tá an planda gearrtha, ceangailte le bunches agus crochtaí chun é a aibiú sa scáth. Sula ndéantar iad a thriomú, glantar na síolta ar neamhíonachtaí agus déantar iad a bhualadh.
Stóráil na síolta i bpacáiste séalaithe nó i málaí chanbhás in áit thirim agus fhuar amach as teacht na gréine. Mar sin caomhnófar blas an spice níos faide.
Le dálaí fabhracha seachtracha agus comhlíonadh na rialacha uile maidir le cúram plandaí, le 10 méadar cearnach. barraí m is féidir leat cileagram a fháil, agus uaireanta níos mó síolta.
Déantar fómhar síolta chun críocha íocshláinte i mí Mheán Fómhair, tar éis don chéad scáthanna fearthainne bheith donn. Síolta triomaithe san aer oscailte nó i dtriomadóirí ag teocht nach mó ná 50 ° C. Stóráiltear síolta anise i gcoimeádán séalaithe ar feadh trí bliana.
