Cosúil le go leor plandaí eile, parsnip le fada an lá mar gheall ar a chuid airíonna úsáideacha agus fiú leighis. Mar thoradh air seo bhí go leor bealaí ann chun é a ullmhú. Beidh spéis ar leith ag oidis meaitseála do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair chroí, soithigh fola agus orgáin an chórais díleá. Chomh maith leis sin, feidhmíonn an gléasra sonraithe mar dhébhróicéir agus is é an chéad chúntóir é le haghaidh colic, agus is minic a úsáideann roinnt daoine é fiú chun baldness a chosc.
Mar gheall ar a leithéid d'fheidhmchláir de phónairí ba ghá a stóráil chuí a dhéanamh sa gheimhreadh, mar sin pléifidh na bealaí chun an gléas miracle seo a bhaint amach níos déanaí.
Parsaí triomaithe
I saol an lae inniu tá líon mór roghanna éagsúla ann chun glasraí, torthaí nó caora a stóráil, ach tá an duine is sine agus is mó cruthaithe ag triomú. Bhí fiú ár n-seanmháthair ag ullmhú don gheimhreadh ar an mbealach seo, mar sin nuair a bhí an cheist á freagairt: "Conas parsnip a ullmhú don gheimhreadh?" ba chóir dó tosú leis.
Tar éis an méid riachtanach barraí fréamhacha a thochailt sa titim, déantar iad a ní go grinn faoi uisce reatha fuar (ní mór deireadh a chur le fiú na gráinní gaineamh is lú), a ghearradh i gciorcail bheaga (roinnt milliméadar tiubh) agus iad a leagan i sraith amháin le haghaidh triomaithe. Tá roinnt bealaí ann le triomú. Is fearr le cuid de na mná tí an chromán a thriomú san oigheann, fágann daoine eile é ar leac fuinneoige atá litrithe go maith, agus fós cuireann daoine eile an billet i dtionól mór balla le haghaidh triomú fadtéarmach.
Má shocraíonn tú ar thriomú san oigheann nó i MICREATHONNACH, bí cinnte go ndéanfaidh tú monatóireacht ar an teocht (níor chóir go mbeadh sé ró-ard), mar is féidir leis na ciorcail sruthán a dhéanamh. Is fearr doras an oighinn a fhágáil oscailte, agus an fhréamh á chasadh i gcónaí. Ní gá an próiseas a thabhairt chun deiridh, mar is féidir le parsnip atá triomaithe beagán “siúl” go foirfe ag teocht an tseomra.
Tógfaidh sé níos faide an próiseas chun planda a thriomú gan oigheann ach d'fhéadfadh cáilíocht an táirge deiridh a bheith níos airde. Mar sin, má fhágann tú na parsúin chun an ghrian a thriomú, beidh níos mó ama agat chun an próiseas a rialú.
Tar éis an chuma atá ag teastáil ar an ngléasra, is féidir é a sheoladh ar ais san oigheann agus a théamh go críochnúil, agus tar éis dó fuarú go hiomlán, ní gá ach an bán a fhilleadh i gcoimeádán gloine glan agus é a chur i gcomh-aireacht dhorcha.
Tá sé tábhachtach! Chun cosc a chur ar an leamhan bia tosú i mbarr fréimhe triomaithe, is fearr na cannaí a dhúnadh go dlúth le claibíní aerdhíonacha: miotail nó plaisteach.
Má thosaíonn tú ag amhras go tobann mar phónairí triomaithe, i lár an gheimhridh is féidir leat é a fháil amach as na cannaí agus é a thriomú arís in oigheann réamhthéite (beidh 10 nóiméad go leor). Mar sin is féidir leat fáil réidh le taise agus le múnla amháin, ach le lotnaidí féideartha a scrios.
Níor chóir go rachadh an t-am stórála iomlán do ghléasra triomaithe thar aon bhliain amháin, ós rud é go gcaillfidh parsnances a n-airíonna cneasaithe (go bhfuil vitimíní, salainn mhianracha, siúcraí agus carbaihiodráití díleáite go héasca i nglasraí fréamhacha triomaithe).
Péaróg Frost
Le déanaí, is é an bealach is éasca agus is inacmhainne chun torthaí a bhaint don gheimhreadh (lena n-áirítear parsnip) a reo. Ar an gcéad amharc, níl aon rud deacair sa phróiseas seo, ach tá a chaolchúisí féin ag gach cultúr.
Mar shampla, sula dtosaíonn tú ag reo parsnips, ní mór é a ní go maith, a scafa agus a thriomú go críochnúil. Ina dhiaidh sin, gearrtar na torthaí i gciúbanna beaga, agus braitheann a méid ar an dóigh a bhfuil sé i gceist agat an gléasra a úsáid. Má dhéantar anraithí as seo amach anseo, is fearr go bhfuil na ciúbanna 1-1.5 cm * 1-1.5 cm nó go mbeidh an phailne gearrtha i stiallacha 0.5-1 cm tiubh.
Sa chás go n-iompaíonn parsnip reoite ina phúdar sa deireadh, ba chóir é a reo le castors nó le píosaí móra. Más mian leat, is féidir leat triail a bhaint as gearradh cuasach na fréimhe.
Leagtar parsúin slisnithe i málaí reoite agus dúnta go docht, tar éis an iomarca aeir a scaoileadh uaidh.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir na píosaí go léir a dháileadh i bpacáiste le dhá shraith ar a mhéad, nó ar shlí eile beidh sé deacair reo tapa agus ardcháilíochta a bhaint amach.
Is féidir glasraí reoite a úsáid an lá dár gcionn, agus an méid ceart ciúbanna a thógáil amach as an mála.
Baintear úsáid as parsail reoite chun anraithí nó prátaí mashed a dhéanamh, agus chun anlainn is fearr leat a chruthú nó mar chuid de sailéid.
Parsnip Pickle
Má tá tú níos mó i dtaithí ar bhuanchoimeád, molaimid duit parsail phicil. Chun an tasc seo a chomhlánú le haghaidh cileagraim amháin de ghlasraí fréimhe, beidh 250 gram de shalann agus ola glasraí de dhíth ort gan boladh ar leith. Ar dtús, nigh agus scaip an fhréamh go maith agus lig dó triomú go hiomlán.
Ansin, gearrtha i bpíosaí beaga nó stiallacha beaga iad (mar a bhí sa leagan roimhe seo), meascadh le salann agus leathadh ar phrócaí aimridithe. Ar bharr an ghearradh gearradh píosa éadaigh agus doirt ola ionas go gclúdaíonn sé ábhar an choimeádáin 10-15 mm. Anois tá sé fós ann ach na bainc a dhúnadh go heirméiteach agus iad a chur in áit fhionnuar dhorcha.
Gléasadh anraith
Ba chóir do na mná tí sin ar fearr leo anraithí parsnip an modh a úsáid chun an gléasra a bhaint mar chóiriú do na chéad chúrsaí. Sa chás seo, chomh maith le do chuid glasraí fréamhacha is fearr leat, teastaíonn peirsil, dill agus soilire uait freisin, a nite go maith, a scaoiltear, a thriomaítear agus a ghearrtar ina bpíosaí iad, 4-6 cm ar fad.
Ba chóir cairéid (baintear úsáid as go minic le haghaidh feistis), soilire agus parsáil a ghrátú, salann a chur leis, meascán maith a dhéanamh agus prócaí beaga pasteurized a chur isteach, agus spúnóg a shéalú go maith. Ansin clúdaítear gach próca le páipéar pár agus stóráiltear i gcuisneoir é.
An bhfuil a fhios agat? Is é an toradh atá ar bholadh sainiúil neamhghnách an phlanda ná an t-aigéad octylbutile d'aigéad búrach a bheith ina chomhdhéanamh.
Anlann Parsnip
Is minic a úsáideann mná tí ceann de na modhanna thuas chun parsnaí a stóráil, ach is féidir planda a ullmhú don gheimhreadh, trí anlann a dhéanamh as. I gcás 500 g de ghlasraí fréimhe, beidh 200 g sú sú trátaí nó greamaigh de dhíth ort, 50 ml d'ola lus na gréine (is féidir ola olóige a úsáid), 100 ml fínéagar agus 2 spúnóg tonna de shalann. Ba chóir roinnt spíosraí a ullmhú freisin - cúpla duilleog bhá agus carnations.
Chun tús a chur leis, déantar an peirsil féin a ní faoi uisce reatha, agus ansin cuirtear é i bhfiuchphointe uisce agus déantar é a chócaráil thar mheán-teas go dtí go mbeidh sé bog. Chomh luath agus a shroicheann an ghlasra an riocht inmhianaithe, tógtar amach é agus déantar é a chumasc le cumascóir (is féidir leat criathar a úsáid, ach sa chás seo tógfaidh an próiseas i bhfad níos mó ama uait). Ina dhiaidh sin, déantar an mhais a eascraíonn as a dhoirteadh isteach san uile, cuir na comhábhair go léir atá fágtha agus fág ar an tine é ar feadh leathuair an chloig, ag corraílú ó am go chéile, ionas nach ndónn sé.
Tar éis an ama seo, déantar na peirsil a bhuailt arís go dtí go mbeidh siad réidh, agus déantar an anlann mar thoradh air a dhoirteadh thar phócaí paistéartha, agus iad á bpacáil. Sula bhfónann tú, is fearr ola bheag lus na gréine, uachtar géar nó brat a chur leis.
An bhfuil a fhios agat? In amanna ársa, baineadh úsáid as parsnip mar cheann de na príomhbhealaí chun tús a chur le gníomhaíocht ghnéasach, ag méadú goile, mar chontúirtí le haghaidh crampaí ae, duáin agus boilg, agus sa troid in aghaidh siabhránachtaí.
Cuirfidh aon cheann de na modhanna ullmhúcháin thuas go leor vitimíní ar fáil duit sa gheimhreadh, mar beidh parsnéas úsáideach dá leithéid i gcónaí ar láimh.
