Leideanna garraíodóirí: an féidir liom cairéid a ní sula stórálfar iad i stóráil?

Tá cairéid ar cheann de na glasraí is sláintiúla ar ár mbord. Tá go leor vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí ann. Le leas a bhaint as cairéid, ní amháin sa samhradh, ach sa gheimhreadh, stóráiltear é le haghaidh stórála. Tá sé níos deacra cairéid a stóráil sa gheimhreadh ná glasraí fréamhacha eile.

Dá bhrí sin, smaoinigh ar an táb roimh ré, san earrach, nuair a roghnaíonn tú na síolta cuí le haghaidh plandála. Tá cairéid luath-aibithe, aibithe lár agus aibithe déanach. Níl an aibiú luath oiriúnach le haghaidh stórála. Tá cruth gearr, cruinn (cairéad Parisian), díolúine íseal ar ghalair agus tá siad ag dul in olcas sa chéad áit.

Dá bhrí sin, má tá soláthar stoic don gheimhreadh pleanáilte, tugtar tosaíocht do chineálacha a bhíonn ag aibiú go déanach le tréimhse aibíochta de 120-140 lá agus roinnt cineálacha aibithe lár le tréimhse 100-120 lá.

Tá torthaí de chruth cónúil fadaithe acu agus tá ardchaighdeán coinneála acu.

Is fearr na cineálacha déanacha a ísliú i gcomhair stórála geimhridh:

• Banríon an fhómhair.
• Flaccore.
• Vita Longo
• Karlen.

Agus lár an tséasúir:

• Samson.
• Vitimín
• Shantane.
• NEAH-336.

Tá tuilleadh sonraí faoi na cineálacha is oiriúnaí le haghaidh stórála le fáil inár n-alt.

Ní ráthaíonn láithreacht na n-airíonna sin mar cháilíocht a choinneáil go gcaomhnófar an fómhar go rathúil.

An gá dom é seo a dhéanamh tar éis an fhómhair nó nach bhfuil?

Go minic sna siopaí a fheiceann muid nite, cairéid geal oráiste agus gar dóibh, amhail is dá dtarraingeofaí iad ó ghrinneall le píosaí talún greamaithe. Tá cuma níos tarraingtí ar chairéid oráiste geal. Déantar é a ní ag an gcéim ullmhúcháin chun an cur i láthair is fearr a thabhairt.

Tá tuairim láidir ann nár chóir cairéid a ní sula leagfar síos iad don gheimhreadh. Ní féidir leat ach píosaí móra talún a ghlanadh agus iad a stóráil mar atá. Tá cairéid nite scamtha níos tapúla agus ní féidir leo stóráil fhada a sheasamh.

Ach ag an am céanna, ar sheilfeanna na siopaí, feicimid cairéid nite a mhair chomh maith le cinn nár cailleadh. Let's a fheiceáil. Chun cairéid a ní nó a ní sula leagfar iad?

Son

Tá lucht tacaíochta cairéid níocháin roimh stóráil gheimhridh fhada. Chuir siad na hargóintí seo a leanas ar aghaidh:

1. Nuair a bhíonn níochán, loit chraicinn nó limistéir a mbíonn lobhadh orthu le fáil i bhfolach faoi chnoic sticking talún.
2. Dá ndéileálfar leis an ithir le ceimiceáin i rith an tsamhraidh, agus go raibh an samhradh tirim, d’fhéadfadh na hiarmhair cheimiceacha fanacht sa talamh agus an fhréamhbharr a iontráil le linn na stórála.
3. Bíonn orgánaigh ghalair san ithir ag dul trí chraiceann an fhéatas agus is iad na cúiseanna le galar agus lobhadh. Nuair a bhíonn an baol seo á ní, déantar é a laghdú go praiticiúil go nialas.
4. Le linn stórála, moltar go ndéanfaí iad a shórtáil go rialta trí bharra fréamhacha chun eiseamail atá ag dul in olcas a bhrath.

   Ar an nóta. Má dhéantar an cairéad a ní, tá sé i bhfad níos éasca na torthaí galair a shainaithint agus é a chosc ar an gcuid eile a bhualadh.

Cons

Is iad castacht an phróisis na príomh-mhíbhuntáistí:

1. Le méid mór den bharr a fhástar, tá sé deacair go leor gach cairéad a ní go maith. Is gá nigh in uisce reatha. Níl an deis seo ag gach ceapach tí. Ní mór dúinn cuid mhór uisce a sheachadadh le haghaidh níochán glasraí ar ardchaighdeán.
2. Ní mór ach cairéid a tharraingítear as an talamh a thriomú. Tógann sé 2-3 uair an chloig. Má tá sé fliuch le linn an níocháin, ansin tá gá le níos mó ama a thriomú.
3. Chun cairéid nite a stóráil, is gá na háitribh, na boscaí, na ciseáin nó na málaí a ullmhú go cúramach. Níor chóir go mbeadh cairéid nite i dteagmháil le neamh-sciúradh, nó mura gcosnófar é i gcoinne pataiginí.

An gá é a chur sa seileal?

Má tá comhaontú ag úinéir príobháideach nó ag feirme le siopaí nó le bialanna chun táirgí úra a sholáthar, ansin ba chóir go mbeadh cur i láthair tarraingteach ag na cairéid. Ansin ba chóir glasraí a nite roimh ré sula leagfar iad.

Mura ndéantar é seo in am, sa titim, ansin beidh sé beagnach dodhéanta cuid mhór barraí fréimhe a ní sa gheimhreadh, in uisce reatha, agus ansin tirim roimh an seachadadh.

Is áit iontach é an íoslach nó an cellar chun aon ghlasraí a stóráil i dteaghlach príobháideach. Coinnítear cairéid nite agus neamh-scoite go maith sa seileal (le haghaidh tuilleadh eolais ar stóráil cairéid sa tseileall, féach anseo).

Tá sé tábhachtach! Sula gcuireann tú ballaí nite an chairéid isteach sa seomra, ní mór coimeádáin, boscaí plaisteacha agus adhmaid, ciseáin agus bairillí ina stóráiltear glasraí a phróiseáil le haol nó le sulfáit chopair.

Sula leagfar é is fearr le roinnt garraíodóirí ní amháin an t-eireaball a ghearradh, ach an t-asal freisin, ionas nach bpéacann na cairéid agus níor chaill tú tréithe úsáideacha (le haghaidh tuilleadh eolais ar conas cairéid a ghearradh le haghaidh stórála don gheimhreadh, is féidir leat a fháil amach anseo).

Tar éis a ghearradh, gearrtar an cairéad isteach i bhfuinseog adhmaid trí áit ghearrtha.

Chun tuaslagán a chosaint ar lobhadh bán agus lotnaidí, ullmhaigh tuaslagán de shármhanganáit photaisiam agus cairéid thumtha ann ar feadh 2 uair an chloig. Ina dhiaidh sin triomaíonn siad agus déanann siad leabharmharc.

Conas é seo a dhéanamh?

Déantar cairéid a ní in uisce fuar fuar sula stóráiltear iad. Mura bhfuil aon uisce reatha ann, déan roinnt athruithe uisce. Nuair a dhéantar glantachán in aimsir na coise tinne agus go bhfuil píosaí móra salachar greamaithe, ní mór an t-uisce a athrú níos minice. De ghnáth is leor 3 shifts.

Déantar glasraí a ní i lámhainní rubair. Bain réidh go réidh le codáin mhóra an domhain ag iarraidh gan dochar a dhéanamh don chraiceann. Sa dara agus sa tríú uisce, déantar cairéid a ní go glan cheana féin, agus iad ag cigireacht go cúramach agus ag cur ar leataobh fréamhacha damáiste nó galraithe.

Má fhástar na glasraí in ithir chré throm, is féidir leat iad a ghlanadh le scuab bog.

Sula ndéantar cairéid a thriomú go maith. Déantar triomú ar chanbhás in áit shady, aeráilte.

Ní féidir in aon chás seasamh cairéid sa ghrian. Ón tráth a ndéantar an fómhar go dtí an tráth a leagfar é, ba cheart go laghdódh teocht an chairéid de réir a chéile go dtí go sroicheann sé + 2C.

Modhanna stórála

Scoured

• Má tá líon na gcairéad beag, tá sé áisiúil é a stóráil i málaí plaisteacha. Tóg pacáistí speisialta le haghaidh reo, cuir cairéid iontu agus caidéil an t-aer ag cruthú folúis. Ó mhálaí móra is féidir leat an t-aer a phumpáil le folúsghlantóir. Ansin déantar an mála a cheangal agus a stóráil go docht. Is féidir leat a stóráil sa chuisneoir agus sa reoiteoir, ar an mbalcóin, san íoslach, sa cellar. Gan soláthar aeir, ní dhéanann barraí fréimhe spraeáil ar feadh i bhfad
• I craiceann oinniúin agus gairleoige. I mbosca ina bhfuil sraitheanna de shraith craiceann oinniúin agus cairéad. Stóráilte go dtí an chéad fhómhar eile gan cothaithigh a chailliúint.
• I min sáibh bhuaircíneach. Díreach mar atá sa chraiceann oinniún, déantar sceallóga a dhoirteadh le sceallóga péine nó fir. Ní cheadaíonn pytoncides atá i sceallóga buaircíneacha glasraí a thriomú agus a lobhadh

Ar an nóta. Le haon cheann de na modhanna stórála seo, fanann na fréamhacha glan, úr agus réidh le hithe.

Is féidir cairéid níocháin a stóráil in íoslach te nó iad a stóráil i gcallar gan cellar. Mar choimeádán, is féidir leat prócaí a úsáid nó glasraí grátáilte a ghrááil agus é a thriomú.

Cairéid don gheimhreadh. Láimhseáil agus stóráil:

Neamh-thite

• Sa ghaineamh. Déantar cairéid a stóráil i ngaineamh loamy a thaisrítear go héadrom i mboscaí. Coinníonn an gaineamh teocht stórála leanúnach agus ní cheadaíonn sé do bhaictéir leathadh.
• I mblaosc cré. Déantar gach barr fréimhe a thumadh i gcré leachtach, triomaithe agus stóráilte lena stóráil i mboscaí.
• I málaí plaisteacha oscailte. Coinnítear málaí cairéid (5-30 kg) ar oscailt chun CO2 a ghalú. Sreabhann comhdhlúthán ó bhallaí na málaí trí na poill a dhéantar i mbun an mhála.

Is féidir leat freisin caonach a úsáid mar fhiller.

Stóráil cairéad nach bhfuil glanta orthu:

In ainneoin tuairim garraíodóirí go ndéanann cairéid níocháin a stóráil fhada, léiríonn cleachtadh gur féidir é a choinneáil glan ar feadh i bhfad gan airíonna agus cur i láthair luachmhar a chailliúint le cloí go cuí leis na rialacha ullmhúcháin, leabharmharcáil agus stóráil.

Tugaimid aire duit freisin faoi ailt úsáideacha maidir le cairéid a stóráil ar an leaba ghairdín, sa talamh agus conas cairéid a stóráil chomh maith le beets.