Mionsonraí ar conas cairéid a stóráil sa cellar sa gheimhreadh i málaí siúcra

Is é an fómhar an t-am chun an fómhar a bhaint. Caitheadh ​​go leor ama agus iarrachta le go mbeadh pláta de sailéad cairéad ullmhaithe go taitneamhach don tsúil. Mar sin féin, ní leor an barr a bhaint, ní mór duit a bheith in ann é a shábháil, mar má chailleann an cairéad go míchuí é, cailleann sé a dhath agus a blas go tapa, éiríonn sé tirim agus gan blas.

Is é an bealach is fearr le cairéid a stóráil ná iad a stóráil i málaí. A ligean ar iarracht a dhéanamh amach cad é atá san alt seo.

Airíonna úsáideacha cairéid

Is iomaí tairbhe sláinte a bhaineann le glasraí fréamhacha oráiste, mar gheall ar a chomhdhéanamh.

1. Tá béite-carotene ann, is cineál vitimín A atá ann agus tá sé freagrach as géarchúis ár radharc.
2. Soláthraítear vitimíní B dár gcorp, atá freagrach as gníomhaíocht an chórais néarógach. Bíonn éifeacht mhaolaitheach, chobhsaithe ag na vitimíní seo, cuidíonn siad le dúlagar a laghdú agus cruthaíonn siad giúmar maith.
3. Tá go leor eilimintí riachtanacha micrea agus macra ann, agus is iad cailciam agus maignéisiam an ceann is tábhachtaí. Tá cailciam freagrach as gnáth-chrapadh matáin, agus as maignéisiam do chobhsaíocht an chórais néarógach.
4. Ardaíonn tomhaltas rialta cairéad díolúine agus cabhraíonn sé le minicíocht na n-ionfhabhtuithe a laghdú.
5. Spreagann sé táirgeadh sú gastric, seile, sú stéigeach agus dá bhrí sin feabhsaíonn sé díleá.
6. Nuair a chuirtear i bhfeidhm go seachtrach é, is fiú masc cairéid mashed amach an t-uafás agus cabhraíonn sé le hathlasadh craicinn a laghdú.
7. Méadaíonn táirgeadh bainne cíche i measc mná lachta.
8. Úsáidtear é chun cóireáil a dhéanamh ar bronchitis, traicíteas agus galair athlastacha eile sa chonair riospráide uachtarach.

Conas barr fréimhe a ullmhú don chluaisín sa titim?

Is féidir glasraí a stóráil ar feadh i bhfad, áfach Sula ndéantar é a stóráil, ní mór duit roinnt rialacha simplí a leanúint:

• Ní mór barraí fréimhe a chur i ndíon le ithir greamaithe, ach amháin má tá an ithir thirim.
• Ní mór do gach barra fréimhe a bheith dlúth agus sláintiúil, saor ó dhamáiste, ó mheath, agus ó mhúirín, toisc gur féidir le damáiste ó fhréamh amháin leathadh go dtí na cinn chomharsanacha.
• Má rinneadh an fómhar in aimsir na coise tinne, is fearr na cairéid a thriomú beagáinín sula leagtar síos é, laghdóidh sé seo an riosca go dtarlóidh an múnla le linn stórála fada.
• Ná tarraing le cluaisín na bhfréamhacha. Níor chóir go dtógfadh sé níos mó ná 24 uair an chloig ó am na lománaíochta chun é a chur i stóráil.

An féidir pacáistiú málaí a úsáid chun barra a shábháil?

Má dhúnann tú na málaí go docht agus má dhúnann tú an chomharsanacht, ansin tarscaoilfidh dé-ocsaíd charbóin na glasraí agus tosóidh siad ar an bpróiseas lofa.

Níl sé deacair na tiúbair a stóráil i málaí siúcra. Ba chóir duit cúpla poll a dhéanamh chun dé-ocsaíd charbóin a scaoileadh, nó na málaí a cheangal go hingearach agus go scaoilte leo. Is féidir leat freisin fréamhacha a dhoirteadh le hábhair ionsú taise: cailc, fuinseog adhmaid, min sáibh.

Son:

1. Dlúthúlacht.
2. Teicneolaíocht buainte shimplí.
3. Níos lú barraí fréamhaithe spréite i gcomparáid le teicnící buainte eile.

CONS:

1. Ba chóir málaí a dhícheangal ó am go ham chun ligean do na cairéid iad a thriomú de réir mar a thagann taise iontu.
2. Tá dlúthbhaint ag na fréamhacha lena chéile, rud a chuireann le leathadh tapa lobhadh.

Ullmhúchán stórála

Cad is gá duit a bheith agat:

• Áit triomaithe do bharra fréimhe. Ba chóir go mbeadh sé aeráilte go maith, agus é suite taobh amuigh de rogha, ach ní bheadh ​​sé faoi sholas díreach na gréine agus cosanta ó bháisteach.
• Tara chun leabharmharcáil a dhéanamh.
• Tuaslagán sármhanganáite potaisiam sáithithe, má tá a lán de bharra fréamhacha millte.

Ullmhú Stórála:

1. Ní mór go mbeadh glasraí lománaithe aibí go leor. Beidh cairéid neamhrialta stóráilte go dona, tá blas míthaitneamhach orthu agus cruas iomarcach. Tá a lán siúcra i gcairéid rófhorbartha agus tá siad “baoite” do lotnaidí, mar sin beidh tionchar mór orthu.

   Mura féidir leat cuimhneamh go díreach ar an méid a scríobhadh ar mhála na síolta faoin am aibithe den speiceas seo, ná déan éadóchas.

   Ar an nóta. Féach ar na bairr. Nuair a chasann duilleoga íochtaracha na mbarr buí, caithfidh tú cairéid a bhailiú.

2. Tarraing na fréamhacha go cúramach amach as an talamh. Mura féidir leat tarraingt amach, ansin tochailt, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh do na tiúbair.

3. Má tá an aimsir tirim, ansin croith an tiúbair go héadrom go leor chun é a ghlanadh ón talamh. Má tá an aimsir fliuch, ansin ní gá go gcaithfí láib rud éigin, ba chóir duit na cairéid a ní le huisce te.

4. Bairr barr. Déantar é seo in dhá chéim. Ar dtús, ghearr muid na bairr ag leibhéal 1-2 cm ón bhfréamh, ansin ghearr muid na bairr agus barr na fréimhe 1.5-2 cm.

5. Triomaigh ar feadh 1-2 sheachtain, ag leathadh amach i sraith amháin, ar an áit a ullmhaítear lena thriomú roimh ré.

6. Ba chóir go ndéileálfaí le lotnaidí nó tiúbair lobhadh damáiste le tuaslagán sáithithe de shármhanganáit photaisiam. Chun an tuaslagán a ullmhú, beidh criostail bruite, fuaraithe agus sármhanganáite potaisiam de dhíth orainn. Doirt na criostail isteach san uisce, agus corraigh go maith iad, go dtí go n-iompaíonn an tuaslagán corcra dorcha.

7. Leagtar barra fréimhe sa choimeádán lena stóráil.

Algartam na ngníomhartha nuair a chuirtear é don gheimhreadh san íoslach nó sa cellar

Chun na cairéid a choinneáil i málaí siúcra (nó, mar mhalairt air sin, poileitiléin), ba cheart duit gníomhú mar seo a leanas:

1. Glacann muid málaí le toilleadh ó 5 go 30 kg.
2. Líon iad le cairéid triomaithe ar feadh 2/3.
3. Gan a bheith ceangailte go docht, socraithe go hingearach.
4. Roghnaigh áit le stóráil. Go hidéalach, is íoslach é seo, ach i málaí plaisteacha, stóráiltear cairéid go ciúin san árasán.
5. Má tá taise ard sa limistéar stórála (íoslach, cistin, aeráid te agus tais), ansin doirt cairéid le cailc grátáilte go mín, asann sé taise.

   Aird! Ní fiú ró-íoc le cailc, ní mór duit an éifeacht a bhaineann le “dustáil” a bhaint amach.

6. Cúlchiste don gheimhreadh. Seiceáil go tréimhsiúil inneachar an phacáiste chun comhdhlúthán a bheith i láthair, má dhéantar é, ansin déan an pacáiste a dhícheangal go hiomlán sula ndéantar é a thriomú, ansin arís ceangailte go scaoilte.
7. Má stórálann tú cairéid san árasán, tá an seilfré teoranta go 3 mhí. Má stórálann tú cairéid san íoslach, méadaítear an seilfré go 6 mhí.

Fadhbanna féideartha

Le linn stórála, is féidir na trioblóidí sin a dhéanamh:

• Damáiste meicniúil do na sraitheanna níos ísle glasraí sa mhála ag na sraitheanna uachtaracha.
• Scaipeadh tapa an ionfhabhtaithe laistigh de mhála amháin.
• Carnadh comhdhlúthaithe i mbun an mhála agus lobhadh na sraitheanna níos ísle cairéad.

Le fadhbanna a chosc, is féidir leat roinnt poill sa mhála a ghearradh freisin, chun taise a ghalú níos fearr.

Chomh maith leis sin bhí roinnt acu molann garraíodóirí cairéid a dhoirteadh le fuinseog adhmaid nó le min sáibh le haghaidh díghalraithe agus srianta ar leathadh lobhadh, má d'fhéach tú go tobann ar ghlasra fréimhe damáistithe.

Mar sin, is féidir cairéid a stóráil ar bhealaí difriúla, ionas go bhfanfaidh sé snasta, blasta, úr, ach is é a stóráil i málaí an bealach is inacmhainne nach dteastaíonn ullmhúcháin speisialta uaidh. Is féidir gach rud a theastaíonn uait a fháil in aon bhaile agus mar thoradh air sin beidh miasa cairéid thar a bheith taitneamhach duit ar feadh i bhfad.