Is eol do chách an planda ar a dtugtar dill. Úsáidtear é i sailéid, a úsáidtear i marinades agus pickles a mhonarú, agus iad a seasoned le miasa éagsúla. Gach a bhuíochas le blas uathúil an dill, atá ina stór stórais de vitimíní éagsúla. Ar ndóigh, ba mhaith liom a bheith in ann an táirge seo a úsáid i gcaitheamh na bliana, agus ansin tá deacrachtaí ann: stóráiltear an dill ar feadh tamaill bhig sa chuisneoir, agus is minic go mbíonn féar gan bhlas sna glasa siopaí. Mar sin, conas do dhorn cumhra féin a ullmhú don gheimhreadh ionas nach gcaillfidh sé a blas agus a chuid airíonna tairbhiúla? San alt seo breathnóimid ar na bealaí is coitianta.
Dill Triomú
Is é an modh is coitianta le baint a dhéanamh ná dill triomaithe. Is é an rud is tábhachtaí ná go gcailleann an planda an t-uisce go léir de réir a chéile, rud a mhéadaíonn tiúchan na gcothaitheach ann. Le forbairt na teicneolaíochta, tá líon na modhanna chun an dill a thriomú ag éirí níos mó agus tá tóir ag na glasa orthu ar fad.
Conas an dill a thriomú ar bhealach nádúrtha
Ar ndóigh, triomaíodh glasa agus luibheanna na céadta bliain ó shin, ach tá an-tóir ar an modh seo inniu. Éilíonn an modh seo, murab ionann agus na cinn eile, níos mó ama agus coinníollacha áirithe, ach is fiú an toradh é. Chun dill triomaithe a dhéanamh, tá seomra tirim, dorcha, aeraithe de dhíth ort. Caithfidh Dill ciseal tanaí a leagan amach ar dhromchla glan. Tar éis triomú iomlán, is féidir na hamhábhair chríochnaithe a bhrú i gcumasc nó de láimh, agus ansin iad a fhilleadh i gcoimeádán aerdhíonach.
Mar gheall ar riachtanais na háite, b'fhéidir nach mbeadh an modh seo oiriúnach do gach duine, ach ná bíodh imní ort, ansin breathnóimid ar mhodhanna níos praiticiúla chun dill a thriomú.
Conas an dill a thriomú ag baint úsáide as an oigheann
Ní maith le cuid acu an modh seo toisc go laghdaíonn an triomú seo méid na gcothaitheach, agus go mbíonn an blas níos lú. Mar sin féin, más féidir le triomú ar bhealach nádúrtha níos mó ná 10 lá a ghlacadh, ansin ní ghlacfaidh sé ach 2-3 uair an chloig san oigheann. Ba chóir an bhileog bácála a bheith clúdaithe le páipéar bácála, ar a bharr, leag síos sraith tanaí dill. An chéad dhá uair an chloig nár chóir don teocht a bheith níos mó ná 40 ° C, ansin is féidir é a mhéadú go 70 ° C.
Tá sé tábhachtach! Ní mór go mbeadh clúdach an oighinn le linn an triomaithe ajar.
Féach go cúramach ar an bpróiseas: chomh luath agus a bhíonn na glasa tirim go hiomlán, ba chóir an oigheann a mhúchadh. Tá an modh seo oiriúnach dóibh siúd nach bhfuil an t-am agus an deis acu an dill a thriomú ar bhealach nádúrtha.
An modh chun dill a thriomú sa micreathonn
Má cheap tú gurb é triomú oigheann an bealach is tapúla, ansin tá tú cearr. Agus iad ag triomú i MICREATHONNACH, tá glasa nite inmhianaithe chun iad a shracadh, ach ní gá iad a thriomú.
Tá sé tábhachtach! Tá sé riachtanach na gais tiubha a bhaint, mar is féidir iad a adhaint sa micreathonn.
Conas dill a thriomú sa micreathonn? Tá gach rud simplí:
- Cuir na glasaigh i sraith amháin ar naipcín páipéir. Clúdaigh an dill le naipcín chomh maith, glacfaidh sé leis an taise a ghalóidh;
- Le cumhacht 800 W, de ghnáth tógann triomú 4 nóiméad, ach d'fhéadfadh an t-am a bheith difriúil ag brath ar mhéid na micreathonn, na cumhachta agus fachtóirí eile, mar sin roghnaítear an t-am go leithleach, de réir taithí. Le haghaidh tosaithe, seiceáil na glasa gach 30 soicind;
- Coinnigh an dill sa MICREATHONNACH go dtí go gcaillfidh na glasa a ndath glas geal;
- Má tá an greenery fós fliuch, cuir sa micreathonn é ar feadh 1-2 nóiméad eile;
- Ina dhiaidh sin, tógtar na glasaigh amach agus ligtear dóibh fuarú, ag an am seo fágfaidh iarsmaí na taise é.
Conas dill a phiocadh don gheimhreadh
Má tá tú ag smaoineamh ar conas dill a choinneáil úr don gheimhreadh, ansin cabhróidh modh sean-aimseartha eile leat. Measann roinnt daoine go bhfuil an modh seo mí-oiriúnach, ach is é an dill saillte is fearr leat do chuid miasa te. Sula salann tú an dill, ní mór é a shruthlú agus a thriomú ó uisce seachtrach.
An bhfuil a fhios agat? Is fearr ar fad don mhodh seo dill úr úr oiriúnach gan shoots crua agus petioles.
Ba chóir go mbeadh an cóimheas idir dill agus salann 5: 1, go bhfuil na hamhábhair layered agus sprinkled le salann, ansin rammed agus leagan nua a leagan. Tar éis an phróca a líonadh, tá sé dúnta le clúdach agus cuirtear in áit fhuar é, an t-aon bhealach chun an dill a choinneáil úr ar feadh i bhfad. San fhoirm seo, ní chailleann an dill a bhlas ar feadh trí mhí.
Greens picilte Dill
Tá a fhios ag gach duine go n-úsáidtear dill chun trátaí a phiocadh, beacáin, cucumbers agus rudaí eile. Sa chás seo, feidhmíonn an dill mar chomhábhar cúnta, ach is féidir é a mharú go rathúil mar mhias ar leith. Chun seo a dhéanamh, roghnaigh na glasa súnna gan gais ghéara, scáthanna fearthainne agus petioles. Ansin tá gach rud simplí: déantar dill a ní agus a chur i bprócaí leath-lítear, agus ansin leann sé le marinade te. Ullmhaíonn sé don oideas is simplí, mar sin ní mór dúinn a mheascadh:
- 0.5 lítear uisce;
- 1 tbsp. l salainn;
- 1 tbsp. l fínéagar (6%).
Tagann an caighdeán seo chugainn nós imeachta steiriliúcháineolas ag gach duine air. Cuimhnigh gur chóir go mbeadh an t-uisce a dhoirteann tú san uile thart ar an teocht chéanna leis an marinade, nó d'fhéadfadh an banc pléascadh. Tar éis an próca a fhiuchadh le dill ar feadh thart ar dheich nóiméad, déantar é a rolladh suas agus a stóráil in áit dorcha agus fhuar.Conas dill a choinneáil in ola
Bealach suimiúil go leor agus, níos tábhachtaí fós, go tapa. Mar is gnáth, déantar an dill a ní agus a thriomú den chéad uair, gearrtha ansin. Ansin tá sé leagtha amach ar na bainc agus an ola a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an dill. Mar thoradh air sin, tá an ola líonta le cumhra dill agus faigheann sí blas scagtha a bheidh mar bhreisiú den scoth ar go leor sailéad. Is fearr le fíor-gourmets dill triomaithe a úsáid seachas úr, mar sin tógfaidh an ola an blas níos fearr fós. Ach cuimhnigh go gcaithfidh tú, am seo, am a chaitheamh ag triomú an dill ar dtús.
Bealaí chun dill a reo
Conas an dill a reo don gheimhreadh sa chuisneoir, tá a fhios ag go leor daoine, mar tá an-tóir ar an modh seo chomh luath agus a tháinig na fearais tí seo ar fáil don oll-thomhaltóir. Is é fírinne an scéil ná go gcoinníonn dill a chách, a boladh, chomh maith le hairíonna úsáideacha ar feadh 6-8 mí nuair a bhíonn siad reoite.
Tá sé tábhachtach! Moltar dill reoite a stóráil i gcodanna, mar ní ghlactar le reo arís agus arís eile i gcás aon ghlasraí agus ghlasraí.
De ghnáth bíonn dill reoite i bpacáistí, ach le gairid tá modh spéisiúil eile le feiceáil: “ciúbanna dill” a ullmhú. Ansin, breathnóimid ar an dóigh le dill a reo don gheimhreadh. Ba chóir a mheabhrú freisin go bhfuil dill reoite, in ainneoin na mbuntáistí uile, difriúil ó úr, mar sin ní oibreoidh sé ina fhoirm íon, chomh maith le salad. Tá dill den sórt sin foirfe mar phlasáil le haghaidh miasa the. Chuige seo, cuirtear dill reoite cúpla nóiméad go dtí go mbeidh sé cócaráilte.Conas dill a reo i bpaicéid
I bpacáistí dill is féidir iad a reo go hiomlán agus slisnithe. Chun é seo a dhéanamh, ba cheart an dill a ní, ionas go mbeidh sé réidh le hithe tar éis é a reo. Ansin, ba chóir go mbeadh cead ag an uisce draein a dhéanamh, nó reáchtálfar a lán oighir go dill. Ansin, cuir na hamhábhair a bheidh mar thoradh air i gcoimeádáin phlaisteacha nó i málaí plaisteacha.
Reo Dill
Maidir leis an modh seo beidh foirm oighir de dhíth ort. Tá an-tóir ar an modh seo mar tá sé i bhfad níos praiticiúla an dill a stóráil sa reoiteoir ar an mbealach seo. Ag brath ar na cumais agus na mianta, is féidir leat ciúbanna a ullmhú ar dhá bhealach:
- Tá na duilleoga gearrtha go mín le scian. Sa chás seo, tá ábhar ceangailteach de dhíth ar dill, chun na críche seo, im oiriúnach nó uisce simplí. Is é an cóimheas idir dill agus filler ná 2: 1. Tar éis na ciúbanna a reo, is féidir iad a fhágáil san fhoirm seo, iad a thógáil amach de réir mar is gá, nó iad a aistriú chuig coimeádán nó mála.
- Talamh úr úr i gcumascóir. Sa chás seo, is é an dill ná prátaí mashed agus ligeann sé don sú, ionas gur féidir leat ola nó uisce a chur leis, ach ní gá go mbeadh sé riachtanach.
An bhfuil a fhios agat? I monarú ciúbanna ní féidir iad a theorannú ach amháin chun dill. Do na miasa is fearr leat, is féidir leat do mheascán uathúil spíosraí a thógáil suas agus é a reo go léir le chéile!
Mar a fheiceann tú, ag brath ar an sprioc deiridh, is féidir an planda seo a stóráil ar bhealaí atá go hiomlán difriúil, agus anois tá a fhios agat conas dill úr a chaomhnú, conas é a thriomú, a phiocadh nó a reo.
