Is é atá i ruán ruán, nó grósáin ruán - torthaí plandaí ruán. Baineann ruán leis an teaghlach de ruán, is í Tibéid, Neipeal, réigiúin thuaidh na hIndia a thír dhúchais.
An bhfuil a fhios agat? Tá an t-ainm "ruán" sa Rúis díorthaithe ón bhfocal "Gréigis" - tugadh an planda chugainn ón nGréig, ansin Impireacht na Róimhe Thoir nó Byzantium.Anois is cuid lárnach dár n-ealaín náisiúnta é ruán, Thairis sin, tá sé bainteach le traidisiúin chócaireachta na Rúise ar fud an domhain. Tá sé seo, b'fhéidir, á mhíniú ag an bhfíric go bhfuil aithne againn ar ár "ruán ruán" inár dtír ar feadh i bhfad - ó na céadta bliain VI-VII agus go nglacann sí an áit onórach de mhiasa luachmhara nach féidir a athsholáthar ar ár mbord.
Cineálacha ruán
De réir cineáil, déantar ruán a fhoroinnt ina chnapán rump, scoilte, Smolensk, glas.
- An eithne - grán mór iomlán. Is é seo an cineál ruán is luachmhaire.
- Briseadh - grán le scoilteadh, is féidir leis a bheith mór agus beag.
- Garáistí smolensk - cuirtear brú air seo.
- Glas - Ruán ruán neamhphróiseáilte (gan triomú).
An bhfuil a fhios agat? Tá ruán glas níos oiriúnaí don aiste bia.
Calorie, comhdhéanamh agus luach cothaithe ruán
Tá calraí ar ruán - 307 kcal, nach bhfuil chomh beag sin. Ach braitheann sé ar fad ar conas ruán a chócaráil, má tá sé leite le feoil, im, ansin méadaíonn an t-ábhar calraí sa mhias, agus má chócarálann tú ruán ach amháin in uisce, téann sé síos.
Spéis agat i líon na calories i ruán, deir cothúcháin sin beagán. Ruán, bruite ar uisce, cócaráilte i gceart, i ndáiríre, calorie íseal - tá 105 kcal i 100 g de leite. Mura bhfuil aon chontrárthacht ann, caithfear an ruán a chur san aiste bia. Tá sé riachtanach freisin don tábla leanaí ag tosú ó 6 mhí mar bhia comhlántach. Tá sé mar chuid den fhoirmle bainne thirim speisialta freisin, a úsáidtear ó 3 mhí.
Comhdhéanamh garrán na ruán: próitéin (próitéin) - 12.8%, lipidí (saillte) - 3.2%, carbaihiodráití - 57%, snáithín cothaithe - 11.4%, uisce - 14%, mona-, déshiúicrídí - 2, 1%, 1.3% de shnáithín i 100 g Tá ruán vitimíní de ghrúpa B - rubar B1, B2, B6, B8, B9, vitimíní P, E, A, PP, fireann, ocsaileach, citreach, aigéad malic, stáirse, snáithín . Chomh maith le heilimintí micrea agus macra - iarann, iaidín, copar, sinc, moluibdín, mangainéis, sileacain, cóbalt, cróimiam, fosfar, cailciam, sóidiam, maignéisiam, potaisiam. Leis seo ruán an ceannaire, nó eile a deir siad - "tsarina", i measc an chripáin, ní hamháin i réimse leathan mianraí, ach freisin maidir lena gcainníocht.
Tá sé tábhachtach! Is é luach cothaithe an ruán an chothromaíocht is fearr agus an t-inleiteacht ard atá ag an gcorp dá chomhpháirteanna uile - go háirithe próitéiní, mianraí agus vitimíní.
Cad atá go maith d'orgánach ruán
Tá airíonna éagsúla, faoi seach, ag ruán ruán cócaráilte ar bhealaí éagsúla, agus tá a chuid buntáistí éagsúil freisin. Bruite, steamed, protomlennaya san oigheann i bpota nó ar thine mall - an-úsáideach. Tá ruán bruite gan salann, spíosraí, saill maith don bholg, déanann sé a cuid oibre a dhíluchtú agus a normalú, feabhsaíonn sé riocht na membrane múcasaí agus na gluaiseachta stéige. Mar gheall ar an ábhar ard atá ag maignéisiam i ruán, tá potaisiam úsáideach don chroí agus don chóras soithíoch. Tomhaltas rialta gránach ar ruán, bíonn anraithí go maith i bhfeidhm ar riocht tairní, gruaig, fiacla, cnámha.
B'fhéidir nach bhfuil a fhios ag gach duine faoi na buntáistí a bhaineann le ruán do dhaoine nach bhfulaingíonn glútan (glútan), atá i ngránaigh. Ní bhíonn glútan sa ruán, mar sin, cuirtear in ionad cruithneacht, coirce, seagal, eorna agus na dtáirgí go léir atá bunaithe orthu nó a chuirtear leo.
An bhfuil a fhios agat? Is planda meala iontach é ruán ruán. Tá mil ruán ar cheann de na cinn is luachmhaire, tá dath dorcha air agus blas sainiúil aici le searbhas beag.
Tá ruán úsáideach freisin do dhaoine le diaibéiteas - tugann an t-innéacs glycemic íseal leibhéal siúcra fola atá ag méadú go mall, rud atá tábhachtach don ghalar seo. I bhfocail eile ní bhíonn tomhaltas ruán ag diaibéitis ina chúis le léim ghéar (méadú) i siúcra dóibh. Tá ruán le haghaidh meáchain caillteanas fíor-riachtanach Gan é, níl costas costasach le biachláir chothaithe a dhréachtú - comhcheanglaíonn sé sáithiúlacht ard (níl mé ag iarraidh a ithe ar feadh i bhfad) le hábhar calorie íseal, a chuireann le meáchain a chailliúint.
Tá ruán úsáideach le haghaidh anemia, féitheacha borrtha, scoilteacha, galair áirithe den fhaireog thyroid, an t-ae, an smúchadh agus galair eile craicinn. Ní hamháin go bhfuil ruán úsáideach do ghalair atá ann cheana féin, ach freisin mar fheidhmeanna coisctheacha agus feabhsaithe den uirlis, go háirithe do shláinte na bhfear. Cad is ruán úsáideach ann d'fhir? Méadaíonn a úsáid stamina agus cumhacht, le cabhair since agus aimínaigéid amhail arginine, meitiainín, threonine.
An bhfuil a fhios agat? Agus a luach ar fad, níl an ruán fíor-aoiseach nuair a bhíonn sí ag fás agus níl sí ag éileamh ar thorthúlacht na hithreach, dá bhrí sin níl leasacháin á n-úsáid go praiticiúil ar a bharraí, chomh maith le haireagrafaíocht do rialú fiailí, ar buntáiste dosheachanta don tomhaltóir é. Tá ruán ar an aschur neamhdhíobhálach don chomhshaol - is táirge íon agus nádúrtha é.
Na buntáistí a bhaineann le ruán do chorp na mban torrach
Na tairbhí a bhaineann le ruán do mháithreacha amach anseo - méid ard vitimín B9 (aigéad fólach) ann, a chinntíonn gnáthfhorbairt réamhbhreithe an fhéatas agus cúrsa an toirchis i gcoitinne. Ina theannta sin, cuireann ábhar aimínaigéid riachtanacha, mianraí (go háirithe iarann chun leibhéil haemaglóibine i mná torracha a mhéadú) agus vitimíní eile bia luachmhar, cothaitheach ar an ruán agus bíonn tionchar dearfach aige ar shláinte mná, go háirithe le linn na tréimhse seo. Chomh maith leis sin, cabhraíonn ruán le mná torracha a meáchan a rialú agus gan a bheith níos fearr, rud atá tábhachtach le linn toirchis.
Tá sé tábhachtach! Tá an t-anraith seo ina chomhdhéanamh próitéine cosúil le feoil, cad é an buntáiste mór atá ag an ruán don chorp. Ar ndóigh, ní féidir croup, a chur i gcomparáid i blas agus comhdhéanamh iomlán le feoil, ach tá an t-ábhar na n-aimínaigéid ruán inchomparáide go leor lena n-ábhar i feoil. Dá bhrí sin, is féidir leis na daoine sin, ar chúis ar bith, feoil a dhiúltú, an ruán a chur in ionad a thomhailt.Bíonn éifeacht dhearfach ag ruán freisin ar tháirgeadh agus ar cháilíocht bainne. Ina theannta sin, cuidíonn sé le staid mhothúchánach fiú a choinneáil - is é sin le rá, dul i ngleic le luascáin giúmar a bhíonn i gceist go minic i mná torracha.
Stóráil cheart ruán
Seilfré ruán má dhéanann tú an ceart é, - 18-20 mí. Ba chóir ruán rubair a stóráil i seomraí tirim ag teocht an tseomra agus i ngloine dúnta, i gcoimeádán miotail, i málaí plaisteacha le latch nó ina phacáiste neamhoscailte. Sábhálfaidh sé seo an ruán ó dhrugaí múnla agus lotnaidí.
Ruán ruán sa leigheas traidisiúnta
I oidis tíre le haghaidh cóireála, úsáidtear codanna éagsúla den ruán - bláthanna, síolta, gais, duilliúr. Plúr ruán a úsáideadh roimhe seo mar phúdar leanbh. Ón plúr céanna, rinneadh maisc leighis agus tortillas i gcóireáil boils - caitheadh iad le huisce bruite nó le sliocht chamomile, celandine, a cuireadh i bhfeidhm ar an suíomh athlasta. Úsáid plúr agus chun leibhéal fola na haemaglóibine a mhéadú i gcóireáil anemia - tóg 2 tbsp. l / 4 huaire le ½ cupán uisce nó bainne. Nuair a bhíonn plúr pancreatitis measctha le kefir - 1 tbsp. l / gloine agus deoch san oíche.
Úsáidtear plúr freisin chun déileáil le thyroid - i bpíosaí plúr ruán, mil ruán cothrom, tá na gallchnónna mionghearrtha measctha go dtí go mbíonn siad réidh. Cuirtear an meascán i gcoimeádán plaisteach, i bpróca gloine agus cuirtear i gcuisneoir é, agus ansin 1 lá sa tseachtain do bhricfeasta, lón, dinnéar - ní itheann siad ach é, ach is fearr uisce glan amháin a ól.
Baintear úsáid as duilleoga ruán chun cóireáil a dhéanamh ar chréachtaí. Tá éifeacht antiseptic agus leighis ag sú na nduilleog. Baintear úsáid as sú ruán i gcóireáil toinníteas - thaisrítear súile cuimilte le swab ann.
Caitheadh decoction de gais ruán, duilleoga agus bláthanna taobh istigh le fuar, mar fhrithbheartach agus ionchasach. Agus ag fuar, ruitear an ruán isteach i bpanna isteach i mála línéadach, a chuirtear i bhfeidhm ar na sinísí sróine, agus mar sin cuireann siad iad agus téitear athlasadh astu.
Contraindications
Is féidir le ruán, in ainneoin a lán réadmhaoine a théann chun tairbhe do chorp an duine, dochar a dhéanamh do roinnt daoine. Ní féidir leis an díobháil ó ruán ach a úsáid iomarcach, agus ansin ní do gach duine. An rud is mó - ná déan ró-mheilt agus ná bí ag baint le hairíonna úsáideacha an ruán. Is cinnte go bhfuil ruán úsáideach, ach mar is eol duit, tá gach rud go maith i modhnóireacht.
Agus má tá ruán contraindicated do dhuine ar bith, ansin daoine le téachtadh fola méadaithe, chomh maith le fulaingt ó ulcer boilg. Sa chás deireanach seo, ba cheart go gcaithfí an ruán a ídiú ansin, mura gcuirtear stop leis laghdú go 1-2 huaire sa tseachtain. Go bunúsach, tá sé ar fad faoi ruán, a d'fhéadfadh a bheith úsáideach chun roghchlár laethúil nó plean aiste bia a dhéanamh sa bhaile. Ith ar an tsláinte - bí ag iarraidh!
