Is é atá i gcabáiste na Síne, pak-choi, ná glasraí a bhfuil cuma an spionáiste orthu, agus blas arugula. Ach ná cuir mearbhall orthu. Tá an táirge seo iontach mar go n-úsáidtear é sa leigheas, sa chócaireacht agus fiú dearadh tírdhreacha. A ligean ar a fheiceáil cad is pak choi.
Cur síos ar an gcultúr
Tá an-tóir ar an gcultúr seo sa tSín, sa Chóiré agus sa tSeapáin le fada. Anois is féidir leat é a fhás i do ghairdín. Cé go léiríonn an glasraí an teaghlach Cabáiste, tá gné shainiúil aige - gan ceann cabáiste a bheith ann. Ina áit sin, tá peitilí bána ann, a iompraíonn go réidh i nduilleoga de shades éagsúla. 
Tá a leithéid ann cineálacha An cabáiste Síneach seo:
- "Prima" (suntasach maidir lena fhriotaíocht in aghaidh lotnaidí);
- "Gipro" (saor, chomh neamhthuigthe);
- "Fáinleog" (tá an praghas ard mar gheall ar an mblas íogair);
- "Ceithre shéasúr" (de réir an ainm a bhailítear é cúpla uair sa bhliain).
An bhfuil a fhios agat? San Eoraip, deir siad “sailéad pak-choi” nó “cabáiste mustaird”. San Áise, aithnítear é mar "bán."
Comhdhéanamh ceimiceach agus ábhar calrach an táirge
Tá airíonna tairbhiúla ag Pak-choi, mar aon le cabáiste. Is féidir ina chomhdhéanamh a fháil maignéisiam, a fheabhsaíonn táscairí brú fola, iarann, potaisiam, vitimíní A, B, C, agus níos mó.
Príomhghné ar a dtugtar aigéad ascorbic, a stóráiltear sna duilleoga.
Is beag calraí atá i gcabáiste na Síne agus níl ann ach 13 kcal in aghaidh an 100 g (próitéiní - 1.5; saillte - 0.2; carbaihiodráití - 1.2). 
Pak-choi: airíonna úsáideacha
Feabhsaíonn an cion ard vitimíní B agus A radharc na súl. Cabhraíonn an dara ceann leo siúd atá ag fulaingt ó "daille oíche" - an neamhábaltacht rudaí a fheiceáil go maith sa dorchadas agus sa dorchadas.
Nuair a úsáidtear é, déantar cealla an chraicinn a athnuachan, feabhsaítear an fhís, chomh maith le feidhm na conaire gastraistéigeach. Is mar gheall ar an snáithín atá an dara ceann, atá lán de chabáiste Síneach.
Foghlaim faoi airíonna tairbhiúla cineálacha cabáiste: Beijing, an Bhruiséil, Savoy, broccoli, kohlrabi.
Cur i bhfeidhm cabáiste
De bharr go bhfuil go leor airíonna úsáideacha sa phacáiste-choi, úsáidtear é ní amháin sa chócaireacht, ach sa leigheas freisin. Agus fuarthas an úsáid is suimiúla as i ndearadh tírdhreacha. Sa titim, cailleann go leor plandaí a gcuid dathanna, ach ní cabáiste bán. Is mar gheall ar na dathanna geala glasa a thugtar aird air. 
I leigheas
Glasraí molta le haiste bia, galair an chroí agus na soithigh fola. Úsáideadh sú an táirge seo le fada chun créachtaí, dónna agus othrais a leigheas, toisc go raibh tionchar baictéarach air.
An bhfuil a fhios agat? Cuidíonn Pak-choi le cóireáil anemia.
Maidir le mná torracha níl aon chonstaicí ann maidir lena úsáid. Ar a mhalairt, ní mór cabáiste bán a chur le d'aiste bia mar gheall ar aigéad fólach. Tar éis an tsaoil, cinnteoidh sé seo forbairt mhaith ar an bhféatas, agus neartóidh sé díolúine na máthar freisin.
Agus tú ag cócaireacht
Rinne cócairí ar fud an domhain bealaí éagsúla a chumadh le glasraí a chócaráil. Ós rud é go n-ullmhaítear ealaín aonair i ealaín na Síne, níl aon eisceacht ann. 
Mar sin, ullmhaítear na duilleoga agus na peitilí ar leithligh óna chéile. Téann Pak-choi go maith le prátaí, pischineálaigh, cairéid, rís, beacáin, feoil agus iasc.
Ach tá cosc iomlán ar bhianna atá cosúil le hainmhithe próitéine cócaireacht a dhéanamh le chéile. Baineann sé seo, mar shampla, cnónna.
Tá sé tábhachtach! Nochtann an cabáiste an chóireáil teasa is lú ionas nach gcaillfidh sé a chuid airíonna tairbhiúla agus blas.
Ná húsáid táirgí déiríochta nuair atá tú ag cócaireacht pak-choi. Ós rud é go gcruthóidh sú úr sa mheascán seo nimhiú.
Contraindications leis an úsáid
Príomh contraindications Is é atá ann ná éadulaingt agus úsáid indibhidiúil. Ní féidir leat a ghlacadh i méid mór i diaibéiteas, mar is féidir é a chur faoi deara hypothyroidism agus galair hormónacha a thuilleadh. Mar gheall ar a ábhar snáithíneach ard, is féidir le pak-choi a bheith dochrach don ae. Níor chóir go mbainfeadh na daoine sin atá ag fulaingt de bharr suaiteachta nó buinneach.
I mBéarla, tá an modh gearrtha de réir a chéile ar chultúir na nduilleog sainithe ag an abairt "gearrtha agus teacht arís" ("gearradh agus teacht arís"). Chomh maith le cabáiste pak choi, i measc na gcultúr sin tá cál, spionáiste, leitís, basil, arugula, lus an choire, chard.
Conas barra a bhaint agus a stóráil
Níl Pak-choi saothraithe ar chor ar bith, meastar é go luath. Barraí a lománaíodh ag céim ar bith, ach de ghnáth bíonn sé réidh le haghaidh an fhómhair tar éis 35-40 lá. Tá an planda de chineál lomadh, mar sin níl aon fhadhbanna ann lena thionól ach an oiread. Ach ná cuir é ar an áit a bhfásadh cabáiste eile anuraidh. Seachas sin beidh barr níos lú mar thoradh air. 
Fulaingt go héasca teas. Fómhar á stóráil níos fearr in áit fhionnuar. Is féidir codanna beaga a chur sa chuisneoir i tuáille fhliuch.
Tá sé tábhachtach! Dá mhéad cabáiste mustaird, is amhlaidh is fearr a stórálfar é.
Mar sin, is stór stórais de riandúile tairbhiúla é pak-choi a chabhróidh leis an gcomhrac i gcoinne anemia, lagú amhairc agus conradh gastrointestinal. Ar ndóigh, ní mór é a dhéanamh i d'aiste bia. Tar éis an tsaoil, ní bhíonn sé ag fás agus ag stóráil. Tá searbhas spéisiúil ann, agus casadh taitneamhach air, nuair a bhíonn sé ag cócaireacht.
