Inniu beimid ag caint faoin gcineál fíonchaor breá "Pinot Noir", a úsáidtear chun fíon a dhéanamh le blas iontach. Foghlaimeoidh tú cá bhfástar na fíonghoirt, cén luach atá ar fhíon, cé chomh deacair is atá sé éagsúlacht a fhás ar do shuíomh. Pléigh na príomhphointí plandála agus cúram na bhfíonghort.
Fíon fíonchaor agus fíonchaora
Cuirimis tús leis an áit ar tháinig na fíonchaora, agus as an bhfíon as a bhfuair sé croílár go leor daoine eile ar fud an domhain.
Is réigiún stairiúil é Homeland "Pinot Noir" in oirthear na Fraince - Burgúine. Is ann a shuigh 3 heicteár fíonchaora plandála a bhí á saothrú ag manaigh ón X haois.
Is fíric spéisiúil é nach bhfuil na plandálacha is mó de na fíonchaora den chineál seo sa Fhrainc, ach ag an taobh eile den domhan - i California.
Tá gnéithe aeráide i bhfabhar saothrú fíonchaora, agus is toradh iontach é an táirge críochnaithe. 
Úsáideann gach cuideachta a tháirgeann Pinot Noir a rúin saothraithe agus coipthe féin, agus mar sin beidh an Pinot Noir Meiriceánach an-difriúil ón gceann Eorpach.
Ach caomhnaítear iomláine an bhlas agus an aroma fíona gan athrú, beag beann ar an áit saothraithe.
Ba mhaith linn freisin insint duit faoi chineálacha coitianta fíonchaor mar "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Agus blaiseadh á dhéanamh ar fhíon den chéad uair riamh, braithfidh tú raidhse scanrúil ar chách. Is féidir leat nótaí sútha talún agus sútha talún, agus blas silíní a bhrath.
Tá an fíon déanta as na fíonchaora den ainm céanna, a bhfuil na braislí acu cosúil le pirimidí le cóin ghiúise dubh, ach beidh dath sútha talún-dearg ag dath an táirge chríochnaithe. 
Saintréith "stiallacha dubha"
Is cineál fíonchaor an-tóir é "Pinot Noir", a chothaítear inár dtír freisin. Labhróimid faoi ghnéithe sainiúla an ghléasra, trínar féidir é a idirdhealú ó chineálacha fíonchaor eile.
Bush
Tá meán airde ag an tor fíonchaor. Déantar na duilleoga a shlánú, roinnte ina 3 nó 5 lanna. Ar an taobh eile tá cliathbhrúb lag. I bhfómhar na bliana, casann na plátaí buí agus faigheann siad spotaí dearga.
Is glas éadrom daite iad na chéad phlátaí duille atá le feiceáil ar an ngléasra le teorann dearg sainiúil. Tá dath donn éadrom ar shoots. Ar na nóid, dar leis an dath go donn. 
Tá bláthanna déghnéasacha ag "Pinot Noir" a fhoirmíonn ar bhraislí beaga (suas le 12 cm ar fhad agus 8 cm ar leithead). Tá an braisle déanta i bhfoirm cniotála cíor sorcóra, sách dlúth agus lignithe.
Tá sé tábhachtach! Is féidir le bláthanna déghnéasacha féin-pollinated ag an ngaoth.
Caora
Tá na caora beagnach dubh le bláth bán sainiúil. Fíonchaora ar trastomhas de thart ar 1.5 cm, an meánmheáchan - 1.3 g.
Athraíonn mais bunch amháin le caora ó 70 go 120 g, dá bhrí sin, is é thart ar 90 píosa an líon uasta caora ar bhunchloch.
Tá an craiceann ar na torthaí an-tanaí, ach láidir go leor. Is é an flesh juicy, blasta. An sú a fhaightear ó na caora, beagnach gan dath.
Tá fíonchaora fós luachmhar mar amhábhar chun súnna a tháirgeadh, mar tá beagán os cionn 75% den leacht i ngach caora.
Is é an meánthoradh 55 c / ha. Is é an toradh is mó is féidir ná beagán os cionn 100 centners in aghaidh an heicteáir. 
Gnéithe tuirlingthe
Anois, labhair faoi phlandáil cheart fíonchaora chineálacha, a mbraitheann ráta marthanais agus torthúla breise orthu.
Do phlandáil roghnaigh limistéar le fánaí milis. Ba chóir go mbeadh an ithir alcaileach nó lag-alcaileach. Bíonn éifeacht dhiúltach ag cultúr ar imoibriú beag aigéad. Ní gá an barr a phlandáil sna háiteanna ró-tais, ós rud é go dtosóidh na fíonchaora ag lobhadh láithreach.
Plandáiltear plandaí ar fad 0.8 m óna chéile, idir shraitheanna is gá duit cúlú a dhéanamh méadar ar a laghad. Is é an líon uasta toir is féidir a chur ar 1 heicteár ná 11 míle.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir go mbeadh airde na tacaíochta laitíse 120 cm ar a laghad.
Is féidir fíonchaora a phlandáil san fhómhar agus san earrach, ach is fearr plandáil san fhómhar, mar go mbeidh am ag na plandaí dul i bhfeabhas sa talamh agus go mbeidh siad go hiomlán ag teacht roimh thús an tséasúir fáis.
Má tá tuirlingt an fhómhair pleanáilte agat, ba chóir é a dhéanamh ón 20 Meán Fómhair go dtí tús mhí na Samhna. Ba chóir a thuiscint má tá aeráid níos déine ag do réigiún, ansin ba chóir an tuirlingt a dhéanamh níos luaithe, go dtí go mbuaileann an chéad sioc. 
Déantar plandáil earraigh ó lár mhí an Mhárta go lár mhí na Bealtaine. Is fearr plandáil níos luaithe do na réigiúin theas, toisc go bhfaighidh na fíonchaora níos mó ama le dul i dtaithí ar áit nua.
Conas aire a thabhairt do ghrád
Tá sé in am labhairt faoi aire a thabhairt dár bhfíonghort. Pléigh na príomhphointí a chabhróidh le fómhar maith a fháil.
Uisce
Ní maith le "Pinot Noir" ithir fhliuch, ach ba chóir do gach uisce taise a sholáthar don chóras fréimhe ar fad.
Ní féidir leat ceann de na roghanna éagsúla uiscithe a roghnú chun tonna uisce a dhoirteadh faoi gach tor.
- Doirt claiseanna aonair. Cuideoidh an rogha seo le taise a sholáthar na sraitheanna ithreach riachtanacha go léir ina bhfuil an córas fréimhe a thaisteadh láithreach.
- Soláthar uisce trí phíopaí cothrománacha faoi thalamh. Is é an pointe ná gur féidir uisce a sholáthar go díreach do limistéar iomlán na bplandálacha trí phíobán a bhfuil 60-70 cm air. Sna píopaí, déantar poill trína dtéann taise isteach sa talamh go cothrom, agus é ag éalú.
Níl an chéad rogha oiriúnach ach do phlandálacha beaga, toisc nach bhfuil sé ach neamhréadúil poll a thochailt i limistéar de roinnt heicteár in aice le gach fíonchaor. Mar sin féin, is é tuirlingt beag ar an mbealach seo an bealach is éasca le huisce.
Is é atá i gceist leis an dara rogha ná costais mhóra ag an am a leagtar an córas ar fad, ach ansin ní bheidh ort ach an bairille a líonadh le huisce in am agus an sconna a ritheann an t-uisce tríd an gcóras a oscailt.
An bhfuil a fhios agat? Sa mhúsaem choinnigh "Massandra" sa Crimea fíon Spáinneach, a bailíodh an fómhar ina leith i 1775. Rinneadh meastóireacht ar bhuidéal a bhí chomh gann sin i 2001 $90,000
Barr feistis
Ní mór fíonghoirt a chothú trí huaire in aghaidh an tséasúir. Tá an chéad chóiriú barr gar do dheireadh mhí Aibreáin, agus ina dhiaidh sin tá eatramh de mhí amháin ann.
I bhfoirm leasacháin do phlandálacha beaga, is féidir leat an t-insileadh a úsáid ar bhruscar sicín, caolaithe in uisce. Ar dtús, tóg codanna cothroma d'uisce agus de bhruscar, meascadh agus seasann 1.5 seachtain. Ansin, déantar an t-insileadh a chaolú in uisce glan i gcóimheas 1:13. 
Is fearr "uisce mianraí" a úsáid le haghaidh tuirlingtí móra, ar féidir é a rith go héasca tríd an gcóras píobaireachta in éineacht le huisce. I gcás 100 lítear uisce tóg 0.5 kg de níotráit amóiniam agus 0.8 kg de nitroammofoski nó analógach leis an gcomhdhéanamh céanna de na príomhghnéithe. 
Ná déan dearmad faoi leasacháin orgánacha, a chuirtear i bhfeidhm uair amháin gach 2-3 bliana ar a laghad. Éilíonn gach planda thart ar 20 kg de humus nó múirín, atá leabaithe i ndíoga a fhreagraíonn do thrastomhas choróin gach tor aonair. Doimhneacht séalaithe - nach lú ná 30 cm. 
Féach freisin cad iad na cineálacha leasachán mianraí agus cad iad na cothaithigh atá iontu.
Bearradh
Déantar bearradh sa chaoi is go bhfanfaidh thart ar 20-25 shoots ar gach tor. Ba chóir go mbeadh 5-6 súile ag gach saighead torthaí, ba chóir go mbeadh a n-athsholáthar thart ar 2-3.
Ligfidh foirmiú dá leithéid duit na braislí is mó is féidir a fháil a mbeidh am acu aibiú i séasúr.
Dídean don gheimhreadh
Léiríonn "Pinot Noir" frithsheasmhacht mhaith in aghaidh sioc agus athghiniúint den scoth ar shúile reoite.
Ar an meán, seasann na toir le teochtaí síos go -30 ° C, ach ag teochtaí ísle den sórt sin, is féidir leis an gcuid is mó de na bachlóga reo. Cé go bhfuil an planda agus iad a chur ar ais go dtí an séasúr seo chugainn, ach is fiú aire a thabhairt do dhídean iomlán don gheimhreadh.
Ar dtús, molaimid an t-ithir a mhúchadh le féarbh, féar tirim nó agraibreán. Cosnóidh an mhóta an córas fréimhe ó reo, fiú le siocanna atá thar a bheith dian. 
Os cionn na bhfíonghort is féidir iad a chlúdach leis an agraibreán céanna, ach úsáid a bhaint as athrú bán. Tar éis duit achar iomlán an spanbond a chlúdach, gheobhaidh tú difríocht 7-8 ° C idir an teocht chomhthimpeallach agus an dromchla clúdaithe.
Chomh maith leis na buntáistí, tá míbhuntáiste tromchúiseach ag baint leis an ábhar. Is é an fhadhb a bhaineann le clúdach den sórt sin a mheáchan. Má thiteann a lán sneachta i do réigiún thar an gheimhreadh, ansin déanfar damáiste do shoots nó do stoc mar gheall air é a charnadh ar an agraibre.
Dá bhrí sin, tá sé inmholta úsáid a bhaint as neamhláithreacht nuair a bhíonn frostanna troma ar phlandaí mar gheall ar easpa foscaidh nádúrtha - sneachta. 
Fíonta Coitianta Pinot Noir
As an éagsúlacht atá á plé, ní hamháin go dtáirgtear fíon an ainm chéanna, ach freisin roinnt mhaith fíonta eile, an ceann is coitianta a bhfuil cur síos againn air.
Paul Hobbs 2011 Fíon Meiriceánach a fhaightear ó fhíonchaora a fhástar i California (Gleann Abhainn na Rúise). Fíon dearg tirim a bhfuil neart 14.5% aige. 
An bhfuil a fhios agat? Is é an fíon is daoire ar domhan ná an Screaming Eagle 1992. Ceannaíodh buidéal 4 lítear ag ceant do $Dá bhrí sin, ba fiú lítear fíona $125,000
Peter Zemmer 2014 Leagan Iodáilis d'fhíon tirim dearg bunaithe ar fhíonchaora Pinot Noir. Is é 13.5% neart an táirge. 
Vina Chocalan 2012 Fíon dearg tirim na Sile, d'fhás na fíonchaora i ngleann Maipo. Fortress fíona - 14%. 
Críochnaíonn sé seo an plé ar éagsúlacht fíonchaor álainn atá scaipthe ar fud an domhain. A bhuíochas lena scaipeadh, is féidir linn fíonta Pinot Noir ó áiteanna éagsúla ar fud an domhain a bhlaiseadh, agus iad seo a bhrath nó nótaí agus aftertaste eile. I dtéarmaí fíonchaora a fhás in áit chaomhnaithe, mar sin níl an éagsúlacht seo oiriúnach do thosaitheoirí. In ainneoin na mbuntáistí go léir, is minic a théann galair éagsúla a laghdaíonn toradh agus luach na gcaora i gcion ar an éagsúlacht.
