Tá crann na beatha ann i ndáiríre. Ní faitíos é seo a mholann scríbhneoirí agus ealaíontóirí, ní íomhá a dhearbhaíonn saol na scríbhneoireachta bíobalta, ach pistéise sainiúla. Ar feadh na mílte bliain tá torthaí luachmhara ag na plandaí trópaiceacha seo, a chuireann blas den scoth agus airíonna tairbheacha le chéile go comhchuí. Ón alt seo foghlaimeoidh tú cá bhfásann pistéise agus cén chaoi a bhfásann siad, cén tír ar a dtugtar “cnónna sonais”, cén chaoi a bhfuil siad úsáideach do dhaoine agus an féidir leo a bheith díobhálach má itear iad go neamhrialaitheach.
Calorie agus comhdhéanamh ceimiceach
Is maith le go leor daoine iad féin a thapú le cnónna pistéise saillte agus, ag baint taitnimh as an delicacy, ná fiú a thuiscint go saibhríonn siad a gcorp le cothaithigh, vitimíní agus Micrea-Ghníomhach. Is leor aithne a chur ar chomhdhéanamh ceimiceach thorthaí chrann na beatha chun é seo a thuiscint. 
An bhfuil a fhios agat? Bailítear cnónna pistéise san oíche. Is é fírinne an scéil go bhfuil na roisíní agus na blátholaí atá sa phlanda á gcur i ngníomh go mór agus go gcuireann siad tinneas cinn i measc daoine.
Chun an iontógáil caloric laethúil a fháil, is leor dornán maith pistéise a ithe. Is ionann luach fuinnimh 100 g de chnónna agus 556.3 kcal. Ach ná bíodh imní ort faoi ábhar calorie an táirge.
Sa chuid chéanna de núicléas cotyledonary tá:
- olaí sailleacha (66%), lena n-áirítear aigéad linólach, palmitoleic, oleic, stearrach, linolenic;
- próitéiní (20 g), arb iad na bloic thógála iad chun na aimínaigéid is luachmhaire a fhoirmiú;
- carbaihiodráití (suas le 25 g);
- vitimíní de ghrúpa A (zeaxanthin agus lutein) - 1000 aonad idirnáisiúnta (IU);
- Vitimíní B (B1, B6) - 23 mg;
- vitimín E (9.3 mg);
- vitimín C (4.2 mg);
- stáirse (1.2 mg);
- glycerides (10%);
- copar 8 (mg);
- fosfar (35 mg);
- maignéisiam (22 mg);
- iarann (1.08 mg);
- cailciam (40 mg);
- mangainéise (4.7 mg).
Thairis sin, fuarthas tainniní i nduilleoga na bplandaí pistéise, agus méadaíonn an méid sin go 50% le linn fáis ar leith. Tá luach trunks cultúir sa roisín, óna bhfoghlaimíonn daoine conas an ola riachtanach a fháil. I measc roghanna eile iomaíocha, is é an caighdeán is airde é agus tá sé tuillte go maith ag rátáil a ghrúpa.Tá sé tábhachtach! As na cineálacha cnónna go léir, tá pistéise i gceannas ar ábhar snáithíneach, a chuireann le feabhsú na conaire gastraistéigeach agus a chuireann le díolúine.
Tá céatadán beag d'ola le fáil i nduilleog pistachios, ach chun mboilgeog 30-gram de leacht leachtach a bhailiú, beidh sé riachtanach na brainsí a chur isteach ó ghairdín heicteáir.
Baineann Pistachio, cosúil le cnónna caisiú, leis an teaghlach Sumach.
Sochair chomhlachta
Is féidir kernels pistéise a chaitheamh friochta, saillte agus úr. Maidir leis an gcorp daonna, tá siad fíorluachmhar mar go laghdaíonn siad an baol mífheidhm sa chóras cardashoithíoch, go neartaíonn siad soithigh fola agus go ndéanann siad an colaistéaról a ghlanadh. 
Ach ar an bpota seo ní sceitear a n-úsáid. Moltar luminaries leighis forásach chun comhdhéanamh bithcheimiceach na fola a fheabhsú, scaipeadh fola a fheabhsú, agus feidhm atáirgthe an dá ghnéas a bhunú.
Thairis sin, tá éifeacht thairbheach ag na vitimíní atá sa táirge ar riocht ginearálta duine, a bheocht. Mar shampla, feabhsaíonn lutein radharc na súl, agus glanann tócaifearóil cealla na bhfréamhacha saor in aisce, cneasaíonn sé gruaig agus athneartaíonn sé an craiceann.
An bhfuil a fhios agat? Go minic, imríonn pistachios ról aphrodisiacs, a thugann le fios gur “cnónna sonas” a thugtar orthu sa tSín. Ina theannta sin, deimhníonn leigheas an Oirthir éifeachtaí tairbhiúla núicléis ar an gcóras néaróg daonna.
Léirítear codanna measartha pistéise i rith toirchis. A bhuí le snáithín, atá i gcainníochtaí móra, feabhsaíonn an núicléas gluaiseacht stéigeach, cuirtear chun cinn microflora tairbhiúil, feabhsaíonn sé díleá agus cuireann sé cosc ar fhorbairt diospatiosis. Ina theannta sin, glantar substaintí tocsaineacha ar an gcomhlacht.
Molann roinnt dochtúirí cnónna 5-10 a ithe gach lá chun dleachtanna agus ae na bile a ghlanadh. Creidtear go maolaíonn an táirge seo pian i rith colic hepatic. 
Molann leigheas traidisiúnta na torthaí a chur le chéile le mil, rud a chuireann a gcuid buntáistí chun cinn. Tá go leor ann oidis íocshláintebunaithe ar chomhábhair pistéise (ola agus eithne) ó:
- tachycardia;
- Hipirtheannas;
- cliseadh croí;
- eitinn;
- casacht agus bronchitis;
- ídiú síceolaíoch;
- tuirse ainsealach;
- othrais na conaire díleá;
- dónna;
- anemia;
- colitis;
- galair thógálacha;
- neamhoird intestinal i gcás nimhiú;
- ag dul in aois don chraiceann.
An bhfuil a fhios agat? Is é an Iaráin an táirgeoir is mó ar domhan. Don bhliain, bailíonn oibrithe ó phlandálacha na tíre níos mó ná 255,000 tonna de chnónna. Ina theannta sin, bhí na Stáit Aontaithe agus an Tuirc ar na trí cinn is airde, a fhásann 176 míle agus 82,000 tonna táirge gach bliain.
Ina theannta sin, cabhraíonn pistéise le neamhthorthúlacht, cuireann sé le táirgeadh uibheacha agus méadaíonn sé an chumhacht, ná mar atá chomh úsáideach céanna do fhir agus do mhná. 
Dochar féideartha
Mura ndéantar é a rialú chun pistéise a ithe, is féidir leis an gcomhlacht dochar mór a dhéanamh. Ní bhíonn contraindications sonracha de na cnónna blasta. Ach rabhadh a thabhairt do nutritionists is féidir na rioscaí a bhaineann le murtall agus le frithghníomhartha ailléirgeacha. Ba chóir a bheith ailléirgeach go háirithe chun cóir leighis a thabhairt. Mar ailléirgin láidir, is féidir leis an táirge turraing fiú anaifiolachtach a spreagadh.
Molaimid duit léamh faoi airíonna tairbheacha agus guaiseacha cnónna: cnónna caisiú, pecans, almóinní, peanuts, cnónna coill, coll, gallchnó, nutmeg, Manchurian, Brasaíle, dubh.
Éilíonn dochtúirí go réasúnta ar chodanna réasúnacha de chnónna - ansin beidh siad úsáideach, agus i ngach cás eile tabharfaidh siad dochar do-athraithe don chomhlacht. Bunaithe ar na creidimh sin, tá sé tábhachtach duit a fháil amach cá mhéad pistéise is féidir a ithe in aghaidh an lae, ag cur san áireamh do mheáchan agus do staid sláinte.
Dar le saineolaithe, is féidir le duine atá sláintiúil go fisiciúil ar an meán a théann isteach i spóirt go rialta nach mó ná 40 g torthaí a ithe gach lá. Tá aon rud thuas, ag tosú ar dhochar. Mar thoradh ar ró-ualú mar sin, d'fhéadfadh mífheidhmeanna a bheith ann sna horgáin dhíleácha agus sna duáin dhíleácha.
Tá sé tábhachtach! Le linn teiripe le eithne pistéise, molann cothúcháin úsáid ola ime agus glasraí a íoslaghdú.
Conas a roghnú agus tú ag ceannach
Ar na seilfeanna siopaí, is minic a fhaightear an táirge seo rósta agus seasoned le salann, ach is féidir leat cnónna amha a fháil freisin. Braitheann an polasaí praghsála dóibh ar mhéid na n-eithne agus an méid próiseála, nach gcuireann isteach ar an mblas. 
Saineolaithe a thugann, i gcaitheamh a gcuid oibre laethúla, na céadta tonna coimhthíocha na hÁise seo tríd a lámha, nuair a bhíonn siad ag ceannach, tugann siad aird dhlúth ar an bpacáistiú agus ar an lipéad air, méid agus cáilíocht an bhlaosc, dath na n-eithne.
Chun do rogha a dhéanamh níos éasca, lean na rialacha seo i gcónaí:
- Tá an bhlaosc ar chnónna ardchaighdeáin réidh i gcónaí, le struchtúr aonfhoirmeach agus dath buí pale. Mar thoradh ar thionchar an marinade, ina dtarlaíonn an róstadh, is féidir leis teacht in aice leis na huas oráiste. Tugann dath dorcha an craiceann le fios go bhfuil an iomarca cóireála teasa nó táirge atá meathlaithe. In aon chás, ní bhainfidh sé tairbhe as.
- Tá glas maith i gcónaí glas. Agus is amhlaidh is fearr an blas.
- Ba chóir go mbeadh scannán tanaí atá le feiceáil ar éigean i scoilteanna eiseamal aibí idir an bhlaosc agus an núicléas cotachónach donn, ní dearg. Ná déan dearmad go bhfuil roinnt monaróirí neamhscrupallacha ag iarraidh táirge ísealcháilíochta le ruaimeanna éagsúla a cheilt. Dá bhrí sin, diúltú i gcónaí dathanna neamh-nádúrtha.
- Uaireanta aibíonn cnónna nuair a scartáiltear iad, rud a éascaíonn eastóscadh gráin inite. Ach tá sé níos fearr tosaíocht a thabhairt do shamplaí iomlána, toisc go ndéanann roinnt fiontraithe na céimeanna luatha de phróiseas aibithe pistéise a réiteach le tuaslagáin cheimiceacha speisialta, agus mar thoradh air sin tá aithris ar "ripeness" le feiceáil.
- I dtáirge ardcháilíochta agus níos aibí, bíonn an taobh istigh beagáinín i gcónaí ón mblaosc beag oscailte. Má dhéantar é a dhoimhniú, ansin rinneadh aithris ar an “crack ripeness” trí mhodhanna ceimiceacha nó meicniúla. Sa dá chás, níl aon amhras faoi bhlas agus tréithe cothaitheacha an chnó.
- Ná ceannaigh mór-earraí in aice le siopaí éisc, feola nó ispíní - súnn sé bolaithe tríú páirtí go han-tapa agus ar feadh i bhfad.
- Scrúdaigh na cnónna ualaithe le haghaidh blas. Má tá nótaí ar shúchán, lobhadh nó taise, faigh táirge eile.
- Ba cheart go mbeadh pacáistiú na gcnónna pistéise trédhearcach go hidéalach ionas go mbeidh cuma an táirge le feiceáil go soiléir.
- Coinnigh an garda má bhíonn smionagar agus aon ítimí eile tríú páirtí sa mhála ann.
- Ná ceannaigh cnónna, má thugann tú faoi deara sa phacáiste go bhfuil a lán de na heiseamail fágtha ar lár. Ní comhartha é seo ar a n-aireachtacht, ach ar a mhalairt, comhartha droch-iompair, sárú ar na rialacha a bhaineann le coigilt nó le baint.
Tá sé tábhachtach! Má chruthaigh dromchla na gcnónna pistéise sciath salainn d'aon tiús, ba chóir go mbeadh a fhios agat: níl na heithne úr, bailíodh níos mó ná bliain ó shin iad. Agus ní dhéanfaidh fiú lipéid falsa le dátaí an lae inniu an fhíric seo a cheartú.
Cén fhoirm le húsáid
Deir siad, má tá an táirge cothaitheach, nach gcaillfidh sé a leas ar dhóigh ar bith. Is fíric dhosheachanta go bhfuil sé i bhfad níos áisiúla ina fhoirm bhunaidh ná tar éis cóireála teasa. Ach mura ndónn na cnónna, ansin ní ghortóidh rósta éadrom agus seasoning salann iad.
Roinnt gourmet buíochas a indulge iad féin púdar pistéise, a fhaightear ó talamh kernels amh. Cuirtear an púdar mar thoradh air le sorbet sa bhaile, caoineoga, pastries, sailéid agus fiú leite.
Baintear úsáid as pistachios chun go leor miasa a ullmhú: goileoirí, sailéid, príomhbhia, milseoga. Téann cnónna go maith le comhábhair cosúil le sútha talún, aibreoga, péitseoga, cranberries, sútha craobh, sméara dubha, úlla, cairéid, mealbhacáin, zucchini, biabhóg, tartar, oinniúin, piseanna glasa, sicín, turcaí.
Cuirtear cnónna neamhshéalaithe iomlána le iógart. Faightear delicacy blasta go háirithe trí chineálacha fanaile a úsáid le haghaidh seo agus tar éis iad a mheascadh le pistéise, buail isteach cumascóir ag luas tapa ar feadh níos mó ná 10 soicind. 
Conas pistachios a fhriochadh
Is féidir leat cnónna a fhriochadh leath uair an chloig san oigheann nó thart ar 3-4 nóiméad sa micreathonn. Ar aon nós, ní mór duit táirge ardchaighdeáin a chur suas, samplaí millte agus múnlaithe a scriosadh.
Más fearr leat an oigheann, roghnaigh sciorta ar dtús le bun tiubh. Tá sé idéalach chun próitéiní in-bhlaosc a phróiseáil, agus le haghaidh cinn atá glanta, is féidir leat an pointe seo a chailleadh.
An bhfuil a fhios agat? Is fearr le muintir na hEorpa pistéise a úsáid ar bhealach an-spéisiúil: ní salannaítear iad, ach is le sú líomóide agus le Champagne amháin a dhoirtear iad.
Nuair a bhíonn gach rud réidh, scaip na pistéise i sraith tanaí i bpanna agus cuir san oigheann iad, tar éis an t-amadóir a shocrú go 40-50 céim. Nuair a thosaíonn an t-ábhar ag crackle (agus ní tharlóidh sé seo roimh 25 nóiméad), is féidir leat tarraingt amach. Chun cosc a chur ar na cnónna a dhó agus a bhácáil ar thaobh amháin, moltar iad a mheascadh go tréimhsiúil.
Má tharlaíonn an próiseas sa MICREATHONNACH, bí cinnte go bhfaigheann tú réidh leis an bhlaosc. Ansin doirt na eithne glanta isteach i sáspan le huisce fiuchta agus coinnigh thar teas íseal é. Tar éis 2-3 nóiméad, taosc an leacht agus caith amach é i gcolaire ionas go ndéantar a chuid iarsmaí a dhraenáil. Nuair a bhíonn na gráin tirim, cuir iad i mbabhla gloine éadomhain agus cothrom agus cuir iad i MICREATHONNACH. Go dtí go mbeidh siad ullamh go hiomlán beidh go leor 5 nóiméad ann. Moltar do dhaoine a bhfuil cnónna picilte acu boil in uisce saillte.
Stóráil Baile
Is cnónna an-sainiúla iad pistachios. Má stóráiltear i mblaosc iomlán é, sábhálfaidh an táirge a blas ar feadh i bhfad. Braithfidh sé ar choinníollacha comhshaoil. Mar shampla, i gcuisneoir, rachaidh an dáta éagtha in éag i 9 mí, agus sa reoiteoir - in aon bhliain amháin.
An bhfuil a fhios agat? Is féidir le crainn pistéise 30 céim sioc, teas agus triomach fiú a sheasamh. Agus maireann a saol 4 bliana ar a laghad.
Ach is féidir le gráin scafa agus sliogáin scáinte a bheith oiriúnach ar feadh 3 mhí amháin, ach faoi choinníollacha a stórála cuí. Má chuireann tú bosca le cnónna iomlána i gcomh-aireachta cistine, ar shiúl ó theas agus solas, is féidir leo luí thart leath na bliana. 
Chun saolré na croíleacán a shíneadh, is fearr iad a stóráil i gcoimeádán gloine nó plaisteach le claibíní teanna. Mura bhfaigheann tú ceann sa teach, is féidir leat a fháil in éineacht le málaí fabraice, ach sa chás sin a bheith réidh go dtiocfaidh meath ar an táirge i gceann 2 mhí.
Ní bhíonn cnónna ina bhfuil feithidí agus fungais mhúnlacha, chomh maith le aftertaste searbh agus olachas iomarcach oiriúnach le hithe.
Anois is féidir leat dul go muiníneach go dtí an siopa ag cuardach cnónna coimhthíocha uathúla. Le tomhaltas réasúnta pistéise, tabharfaidh sé buntáistí iomlána don chomhlacht (is cuma an fear, bean nó déagóir é), ach ná déan dearmad faoi fhrithsheasmhacht agus dochar féideartha.
