Cairéad

Cairéid reo don gheimhreadh sa bhaile: na hoidis is fearr

Tá go leor buntáistí ag baint le reo glasraí. Is deis é seo chun airgead a shábháil sa gheimhreadh, agus chun vitimíní a chaomhnú (tar éis an tsaoil, tá a fhios ag gach duine go bhfuil difríocht idir glasraí geimhridh a dhíoltar in ollmhargaí agus glasraí an tsamhraidh i gcomhdhéanamh vitimíní). Is féidir, agus beidh rochtain buan ar stoic.

Maidir le cé acu an féidir cairéid a reo, agus an gcailltear a n-airíonna úsáideacha tar éis díreoite, inseoimid a thuilleadh.

Buntáistí reo

Is féidir cairéid a stóráil i dtaisce, in íoslach nó in áit fhionnuar eile. Faoi choinníollacha áirithe, is féidir an ghlasra a stóráil go dtí an t-earrach. Mar sin féin, má tá an teocht ró-íseal nó ard, éiríonn na cairéid daite, múnlaithe, triomaithe nó reoite. Tá sé thar a bheith deacair dóibh siúd a choinníonn cairéid san árasán. Tar éis an tsaoil, níl íoslach nó BALCÓIN feistithe ag gach duine. Sin é an fáth go bhfuil an réiteach idéalach i gcás dá leithéid cairéid reoite, agus fanann na tairbhí seo ar feadh i bhfad.

An bhfuil a fhios agat? Tá cairéid an earraigh oiriúnach le haghaidh reo. Tá sé níos siúcraí agus súnna.

Thairis sin, ní gá reoiteoir ar leith a bheith agat, mar go bhfuil reoiteoirí fairsinge feistithe le gach cuisneoir nua-aimseartha. Dá bhrí sin, ní theastaíonn aon chostais bhreise ná iarracht bhreise as an gcineál seo soláthair.

I gcás gach bean tí, tá móide mór eile ag an modh ullmhúcháin seo: ní gá duit mórán ama a chaitheamh. Agus tú ag cócaireacht, tóg amach an mála agus cuir an méid riachtanach cairéid leis an mhias.

Roghnú agus ullmhú cairéad

Sula gcuirfidh tú cairéid reo sa reoiteoir, ní mór duit cur chuige freagrach a ghlacadh maidir le táirgí a roghnú agus gan ach ábhar ardchaighdeáin a roghnú. Is fearr más glasraí as do ghairdín thú.

Mar sin, roghnaítear na fréamhacha mar dhaoine óga, juicy, iomlán, ní lofa.

Tá sé tábhachtach! Ní féidir barraí fréamhacha róchasta a ghlacadh le haghaidh reo. - leas a bhaint astu ar a laghad.

Roghnaigh teastaíonn méid meánach ó chairéid. Is fearr cóipeanna beaga a chur siar - caillfidh siad a mblas nuair a bhíonn siad reoite.

Sula ndéantar iad a bhaint, déantar salachar a ghlanadh go maith, a ní, a ghearradh go tanaí, an ciseal barr a ghearradh, na leideanna a ghearradh amach agus a scaipeadh ar thuáille ionas go mbeidh siad ag triomú go maith.

Pacáistiú oiriúnach

Cé go bhfuil na glasraí ag triomú, is féidir leat an coimeádán a roghnú le haghaidh reo.

D'fhéadfadh siad seo a bheith:

  • tráidirí plaisteacha beaga (coimeádáin);
  • cupáin aonair;
  • málaí stórála speisialta do tháirgí reoite;
  • oighear nó stáin bácála (do phrátaí mashed nó cairéid ghrátáilte);
  • málaí plaisteacha le zipper.

Is féidir gnáth-mhálaí plaisteacha a úsáid, ach ní mór dóibh a bheith láidir agus nua. Agus coimeádán plaisteach á úsáid agat, cuimhnigh go gcaithfidh tú 1-1.25 spás folamh a fhágáil os comhair an chlúdaigh, de réir mar a leathnaíonn na glasraí nuair a reoíonn siad agus go dteastaíonn spás saor uathu.

Tar éis glasraí agus torthaí reoite, is féidir a mblas úr a chaomhnú ar feadh i bhfad. Foghlaim conas caora gorma, sútha talún, silíní, úlla, trátaí, beacáin porcini, a phumpáil don gheimhreadh.

Bealaí chun reo

Sula gcuireann tú na cairéid reo ar feadh an gheimhridh sa chuisneoir (is cuma an gcoimeádfaidh tú iad i málaí nó i gcoimeádáin), smaoinigh ar a chuspóir tar éis díreoite. Braitheann cruth an ghearrtha agus an méid próiseála ar seo.

Tá sé tábhachtach! Níl sé oiriúnach cairéid a reo - tógann sé a lán spáis.

Slisnithe

I gcás go leor miasa, is fearr úsáid a bhaint as cairéid i bhfoirm mhionghearrtha, ag slisní ina slisní, ina stiallacha tanaí, nó ina ciúbanna beaga (thart ar 6 mm).

Amh

Déantar cairéid mhionghearrtha atá á n-úsáid agat a thriomú agus a leagan amach i málaí nó i gcoimeádáin i gcodanna aonúsáide. Ag an am céanna is gá a chinntiú go bhfanann an t-aer sa choimeádán chomh híseal agus is féidir.

Chun é a dhéanamh níos éasca le nascleanúint a dhéanamh, is féidir leat greamáin a mhaide leis an dáta pacáistithe agus cuspóra (le haghaidh anraith, rósta, etc.) ar an gcoimeádán, agus iad a chur sa reoiteoir.

Is féidir leat an cairéad a reo in dhá chur chuige:

  1. Leagtar glasraí mionghearrtha amach ar thráidire nó ar thráidire agus cuirtear i reoiteoir iad ar feadh 1-2 uair an chloig.
  2. Déantar píosaí reoite a phacáil i gcoimeádáin, aeir a dhíbirt astu, a dhúnadh go docht agus a chur i bhfolach sa reoiteoir.

Réamhphléascadh

Ós rud é go bhfuil cócaireacht fhada nó stewing de dhíth ar an gcairéad, moltar é a bhácáil ar feadh cúpla nóiméad roimh reo. Ansin - Doirt thar uisce fuar. Feabhsóidh sé seo an blas agus laghdóidh sé an t-am cócaireachta sa todhchaí.

Maidir leis an gcineál seo billet beidh ort pan mór, coimeádán le huisce agus oighear.

Ba chóir go mbeadh an t-uisce oighir réidh sula dtosaíonn tú ag bácáil.

Roimh reo, molann siad an t-arbhar, piseanna glasa, sprouts Bhruiséil, broccoli, agus plátaí uibheacha a bhánú.

Déantar an bhánú ar an mbealach seo a leanas:

  1. Líontar pota mór le 2/3 den uisce agus cuirtear ar an tine é.
  2. Tar éis don uisce a fhiuchadh, tá sé líonta le cairéid ullmhaithe slisnithe (nó iomlán).
  3. Tar éis 2 nóiméad, tóg amach na glasraí agus aistrigh go tapa isteach in uisce fuar-oighir.
  4. Ceadaíonn an t-am céanna (2 nóiméad) don chairéad "fionnuar" an próiseas cócaireachta a stopadh go tapa.
  5. Aistrítear cairéid isteach i gcolandóir nó i strainer chun an t-uisce a dhraenáil. Is féidir leat glasraí a ghabháil ón uisce le bearrthóg agus iad a scaipeadh ar thuáille páipéir.
  6. Tar éis don chairéad a thriomú, tá sé leagtha amach i gciseal tanaí ar thráidire. Ag an am céanna is gá a chinntiú nach dtéann na codanna i dteagmháil.
  7. Cuir an tráidire sa reoiteoir ar feadh 2-3 uair.
Leagtar glasraí réamhullmhaithe amach i gcodanna i gcoimeádán cócaráilte (is fearr é a bhaint le spatula ón tráidire) agus cuir sa reoiteoir é.

Glasraí óna ngairdín féin - níos blasta agus níos sláintiúla. Cuir eolas ar na garraíodóirí maidir le cairéid atá ag fás (conas cur go cuí, ionas go bhfásfaidh cairéid go tapa; conas uisce, beatha, troid i gcoinne galair agus lotnaidí), chomh maith le cur síos agus gnéithe cúraim do chineálacha Samson agus Chantan.

Grátáilte

Is minic a bhíonn cairéid amha reoite, grátáilte roimh ré. Níl aon teicneolaíocht speisialta ann dó seo: leagtar amach an glasraí ar an mbealach seo i gcodanna agus cuirtear sa reoiteoir iad.

Is fearr an cairéad grátáilte a reo i stáin bácála. Tar éis an cairéad a reo, ní chuirtear ach i mála é.

Prátaí mashed

Is féidir le máithreacha nach bhfuil a fhios acu conas cairéid a reo don leanbh le haghaidh an pháiste an t-oideas seo a úsáid.

Déantar cairéid a fhiuchadh in uisce neamhshábháilte ar feadh 20-30 nóiméad, brúite le cumascóir, pacáistithe i bpacáistí agus iad curtha i reoiteoir. Is féidir prátaí mashed reoite den sórt sin a úsáid go rathúil i bhfoirm bia linbh.

An bhfuil a fhios agat? Is é an teocht reo is fearr le haghaidh torthaí, glasraí, beacán agus luibheanna -18 ... -23 ° C. Is ag an teocht seo a choisctear baictéir, lotnaidí agus aosú nádúrtha.

Cé mhéad is féidir leat a stóráil

Braitheann cá fhad is féidir le cairéid reoite a gcáilíocht a choinneáil ar an bpacáistiú agus ar an trealamh ina stóráiltear é. Is é an rogha is fearr, ar ndóigh, reoiteoir inslithe le feidhm reo domhain. Is féidir le cuisneoir den sórt sin úire agus luach na nglasraí a ráthú. i rith na bliana.

Má stórálann tú cairéid i reoiteoir traidisiúnta agus mura gcuireann tú “bac” leis an gcoimeádán, ansin is féidir leat é a stóráil 7-9 mí.

Ba chóir a mheabhrú freisin gur chóir an coimeádán a dhúnadh go docht ionas nach nglacfaidh an cairéad le boladh iomarcach.

Foghlaim conas trátaí, cucumbers, oinniúin, piobair, cabáiste (cóilis, dearg, brocailí), zucchini, scuaise, piseanna glasa, gairleog, fisalis, scuaibín, piseanna glasa, gairleog, fisalis, riosbóg, soilire, pónairí asparagus, muisneach, beacáin bhána, butterta don gheimhridh , bainne

Conas díreoite a dhéanamh

Ní gá cairéid atá bruite nó grátáilte a dhíreochadh - tóg mála ón reoiteoir agus caith an glasraí isteach sa mhias ag deireadh na cócaireachta.

Ach ionas nach gcaillfidh tú tréithe úsáideacha planda, ní mór di a dhíreoilt go cumasach. Sula n-úsáidtear é, aistrítear an cairéad reoite go dtí an cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, ionas go dtéann sé amach de réir a chéile. Agus ansin tógtar amach é agus fágtar é ag teocht an tseomra.

Tá sé tábhachtach! Ní féidir leat glasraí a dhíchruthú sa micreathonn - mairfidh sé na vitimíní go léir agus beidh siad gan úsáid.

Puree cairéad sula n-úsáidtear é, gan é a théamh nó a chur, gan díreochadh, i mbreiseán glasraí eile agus téite i gcoire dúbailte nó i MICREATHONNACH.

Tá cairéid reoite beagán difriúil ó na buntáistí a bhaineann leo ó na cinn a lománaíodh go úrnua. Agus tá na miasa as a leithéid de ghlasra chomh blasta céanna. Thairis sin, ní bhraitheann aon duine na difríochtaí, agus sábhálfaidh na hosteoirí am go mór chun lón nó dinnéar a ullmhú. Tar éis an tsaoil, an méid a theastaíonn uathu - faigh mála ón reoiteoir.