Is fíonchaora triomaithe iad rísíní, a bhfuil an-tóir orthu san Oirthear agus i gcósta na Meánmhara. Tagann an t-ainm ón bhfocal Turcach "Üzüm", a chiallaíonn "fíonchaora". Agus cé go bhfuil go leor comónta idir rísíní agus fíonchaora, tá airíonna agus cuspóir difriúil acu fós. Dá bhrí sin, breathnaímid ar ghnéithe an táirge seo.
Calraí, Vitimíní agus Mianraí
Tá rísín calorie cothrom le 264 kcal in aghaidh an 100 gram. Le cur i bhfeidhm láithreach praiticiúil, déan machnamh ar an ábhar calraí i spúnóga agus spéaclaí. I 1 chp. - 13.2 kcal; i 1 tbsp. l - 39.6 kcal; i 1 ghloine - 396 kcal. 1 tbsp. l tá 0.44 g próitéine i bhfíonchaora triomaithe, 0.09 g saille, 9.9 g de charbaihiodráití.
Tá roinnt vitimíní i dtorthaí triomaithe:
- B1 (thiamine) - 0.03 mg i 1 tbsp. l., is é 2.0% den ráta laethúil é;
- B2 (Ribeaflaivin) - 0,012 mg i 1 tbsp. l (0.7%);
- PP (aigéad nicotinic) - 0.14 mg i 1 tbsp. l (0.9%).
Tá fíonchaora triomaithe saibhir i mianraí freisin. Cuimsíonn sé: 28 mg cailciam, 30 mg de mhaignéisiam, 825 mg de photaisiam, 2.59 mg d'iarann, 0.18 mg de since, 12.0 mg de sileacain, 8.9 mg de sóidiam, 15.0 mg sulfair, 101.0 mg fosfar, 9.0 mg de chlóirín, 514.4 μg alúmanaim, 625.0 μg de bhórón, 25.0 μg de vanadium, 0.80 μg de iaidín, 8.0 μg de chóbalt, 6.7 μg de litiam, 300.0 μg de mhangainéis, 270.0 µg copar, 14.0 µg moluibdín, 3.0 µg arsanaic, 1.60 µg nicil, 8.5 µg stáin, 176.0 µg rubidium, 0.4 µg seiléiniam, 723.0 µg strontium, 0, 15 μg de thailliam, 233.9 μg de fhluairín, 6.6 μg de chróimiam, 0.9 μg de shiorcóiniam.
An bhfuil a fhios agat? Sa staidéar ar théacsanna ársa na hÉigipte, fuarthas amach go raibh na chéad fhíonchaora triomaithe le feiceáil i 2000 RC. e. San Eoraip, scaip trádálaithe Phoenician é sa 10ú haois RC. e.
Cineálacha rísíní
- "Sabza" - rísíní le caora beaga geala fíonchaora bána nó glasa gan síolta, siúcra ard. A úsáidtear go forleathan chun arán agus milseogra a ullmhú.
- "Korinka" ("shigani") - an cineál fíonchaora triomaithe is úsáidí. Cuirtear é le milseáin bhácáilte, mar go bhfuil na caora beag, gan clocha. Tá dath maroon-gorm nó dath gorm-dubh.
- "Husayne" ("Germiana") - tá clocha ar fhíonchaora triomaithe mór de dhath ómra. Is é an éagsúlacht is feiceálaí a bhfuil cumhra saibhir ann. Is minic a úsáidtear sa ghnó cócaireachta.
- "Malayar" - Rísíní síol gan donn órga le caora bhabhta den mhéid céanna;
- "Sultana" - raisin beskostochkovy, dath donn éadrom. Fásta san Iaráin;
- Órga - siúcra, claonta, dath órga.
Foghlaim conas rísíní a dhéanamh sa bhaile.
Tá roinnt cineálacha fíonchaora ann ag brath ar an teicneolaíocht triomaithe:
- "Sabza" - rísíní claonta, cóireáil triomaithe tar éis cóireála le alcaile;
- "Sabza Golden" - go gcaitear léi le tuaslagán alcaile, agus ansin go bhfuil sé ag toitriú le hahhidríd sulfarach;
- "Bedona" - torthaí gan síol, triomaithe gréine gan aon phróiseáil eile;
- "Soyagi" - triomaithe sa scáth gan chóireáil speisialta;
- "Hermian Golden" - cóireáilte le tuaslagán de alcaile agus de dhé-ocsaíd sulfair fumated.
Cad is rísíní úsáideacha ann
Itheann fíonchaora triomaithe ó am ársa, go háirithe chun milseogra a ullmhú. Úsáidtear é chun athghéarú tapa a dhéanamh tar éis saothair fhisiciúil ghníomhaigh.
Is frithocsaídeoir é an táirge a ndéantar anailís air agus spreagann sé díolúine, agus déileálann sé le fuiliú sna gumaí. I gcás galar croí, úsáidtear an táirge mar gheall ar photaisiam agus ar mhaignéisiam.
Téann torthaí triomaithe i bhfeidhm go fabhrach ar obair na n-inní, a dhéileálann le constipation, soothes. Spreagann fosfar i bhfíonchaora triomaithe feidhm na hinchinne. 
Tá sé tábhachtach! Ná h-ithe rísíní neamh-scoite. Sula n-úsáidtear é, ní mór é a ní agus a fhiuchadh le huisce fiuchta, ós rud é go gcaithfí go ceimiceach leis na fíonchaora.
Do mhná, go háirithe mná torracha
Úsáidtear rísíní le linn toirchis. I measc na mban sa riocht seo, d'fhéadfadh riocht fiacla, tairní agus gruaige dul in olcas. Cabhraíonn fíonchaora triomaithe le fadhbanna den sórt sin.
Bíonn rísíní úsáideach do mhná mar go bhfuil siad in ann an corp a neartú agus a fhuinnmhiú sula mbíonn toircheas pleanáilte níos fearr ná aon chógas. Ar an lá is féidir leat 20-30 gram de tháirge nádúrtha a ithe.
Má tá meáchan iomarcach ag bean torrach, ba chóir duit an binneas a thréigean, nó an oiread agus is féidir le do dhochtúir a úsáid.
Mar gheall ar an aigéad fólach agus nicotinic atá sa táirge, laghdaítear forbairt phaiteolaíochta an linbh sa bhroinn. 
Is féidir le potaisiam an croí a neartú agus gan éidéime a thosú. Le hiarann is féidir leat torrach a chosaint ó anemia.
Ina theannta sin, cuireann an tsubstaint seo le creatlach agus fíochán cnámh an linbh a fhoirmiú, laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlóidh tocsaineacht agus meon. Má tá an chuma orthu cheana féin, beidh dornán fíonchaora triomaithe ag maolú a n-airíonna.
Do na fir
Má úsáideann tú 30-50 g de rísíní, is féidir leat fáil réidh le fadhbanna a bhaineann le meon gnéis, mífheidhmiú erectile, neamhinniúlacht, ejaculation roimh am, briseadh hormónach.
Nuair a thógann neamhinniúlacht insiltí de chaora goji, portulaca, dúlamán, Rosemary, goldrod, Avran medicinal.Chomh maith leis sin, cuireann na comhpháirteanna de na torthaí triomaithe an leibhéal riachtanach testosterone agus estrogen ar ais, bíonn baint acu le spermatogenesis. Dá bhrí sin, molann dochtúirí go n-úsáideann fir os cionn 40 bliain d'aois fíonchaora triomaithe cúpla uair sa tseachtain.
Do pháistí
Tá rísíní maith do leanaí freisin. Tá sé níos milse agus níos nádúrtha ná candy. Le linn fuar an gheimhridh, nuair a tharlaíonn galair catarrhal, úsáidtear torthaí triomaithe chun díolúine a mhéadú. Beidh sé úsáideach freisin le linn téarnaimh. 
Neartaíonn fíonchaora i bhfoirm triomaithe cnámha agus fiacla. Tosaíonn an táirge seo ag tabhairt beatha do leanaí tar éis dhá bhliain. Roimhe seo, ní féidir ach decoction na dtorthaí a úsáid. Cuireann an Dr Komarovsky an leigheas seo i bhfeidhm ar bheocht.
Tabharfaidh an díchruthú níos úrnua, mar go gcaillfidh sé a saintréithe úsáideacha le stóráil fhadtéarmach.
Rísíní le haghaidh meáchain caillteanas: na tairbhí nó an díobháil
Mar gheall ar ábhar siúcra nádúrtha amháin i bhfoirm fruchtóis agus glúcóis, níl fíonchaora triomaithe in ann dul i saill. Cabhraíonn snáithín plandaí le gluaiseacht na bputóg a fheabhsú, rud a chuireann tocsainí níos tapúla agus níos éifeachtaí.
Le linn cailliúint meáchain rísíní dubha níos oiriúnaí (fíonchaora gorma), toisc go bhfuil sé níos lú calraí agus nach bhfuil colaistéaról ann.
Snáithíní torthaí triomaithe ag dul sa chorp, ag méadú ó thaobh toirte, ag tabhairt mothú gáir. Sáraíonn codanna beaga de fhíonchaora triomaithe (20-30 g) go tapa agus ní féidir ró-éalú. Thairis sin, tá comhábhair sna torthaí triomaithe a bhriseann saill go héifeachtach.
Tá fíonchaora triomaithe níos lú calraí ná milseáin agus pastries eile. Mar sin, le linn aiste bia is féidir leo ocras (5-7 rísín) a shásamh. 
Is féidir an t-insileadh fíonchaora triomaithe a chur leis an mhin choirce, rud a thabharfaidh binneas dó agus a chuirfidh satiety fadtéarmach ar fáil. Moltar fíonchaora tirime a chur i sailéad, milseog, casserole, leite. Sa chás seo, beidh sé in áit siúcra.
Má theastaíonn ó dhuine snacáil a sheachaint, is féidir leat compóid raisin a ól i rith an lae. Sula dtéann tú a luí le linn aiste, tarlaíonn insomnia ocras. Le fáil réidh leis, ól tae raisin.
Le linn an aiste bia, is féidir an aiste bia a shimpliú, agus ní féidir leis an gcomhlacht an dáileog cheart vitimíní agus mianraí a fháil. Chun cothaithigh a athlíonadh ithe fíonchaora triomaithe.
Tá sé tábhachtach! Ach fós tá sé riachtanach an beart a bhreathnú i ngach rud agus gan torthaí triomaithe ard-chalraí a ró-ól. Mar a tharla sa chás seo, beidh an aiste bia gan úsáid.
Cé mhéad in aghaidh an lae is féidir leat a ithe
Is féidir le duine fásta sláintiúil 30 gram de rísíní a ithe in aghaidh an lae, agus an chuid seo a scaipeadh i 2 dháileog. Má leanann tú an riail seo, is fearr a shúitear na torthaí triomaithe agus líonann siad substaintí úsáideacha sa chorp. 
Contraindications agus díobháil
In ainneoin airíonna tairbhiúla rísíní, tá cásanna ann nach inmhianaithe iad a úsáid. Tá fíonchaora triomaithe contraindicated in othair le diaibéiteas mellitus (cineál 1 agus 2), otracht, ulcer gastric, galar gallstone, enterocolitis, ulcers béal, neamhdhóthanacht cardashoithíoch, eitinn, agus fadhbanna díleácha.
Má tá go leor siúcra i bhfíonchaora, ansin tá sé 8 n-uaire níos mó i rísíní. Dá bhrí sin, is fearr gan iad a mhí-úsáid. Chomh maith leis sin, ní féidir leat an táirge seo a ithe má tá ailléirge ort.
Conas rísíní a roghnú agus tú ag ceannach
Is féidir le teicneolaíochtaí agus ceimiceáin nua-aimseartha fad seilfré fíonchaora triomaithe a leathnú. Ach tar éis iad a úsáid, cailltear airíonna úsáideacha, cáilíocht agus sábháilteacht an táirge.
Dá bhrí sin, breithnímid na rialacha ba chóir a leanúint le linn earraí a cheannach.
- Bíonn na fíonchaora bána dorcha tar éis iad a thriomú, mar sin casann na torthaí triomaithe donn. Bíonn fíonchaora dubha, triomú, donn-chorcra. Má fheiceann tú torthaí triomaithe de dhath órga, cuirtear sulfites leis. Is leasaithigh iad a choinníonn dath an bhuntháirgí (fíonchaora).
- Níl aon snas ar rísíní atá sábháilte, oiriúnach agus oiriúnach le húsáid. Más dealraitheach é, níl ann ach ola vaseline a chur leis. Níl sé ionsúite agus baineann sé le vitimíní, forbraíonn easnamh vitimíní.
- Ba chóir go mbeadh blas na rísíní milis, gan searbhas, neamh-aigéadach.
- Tá rísíní gnáth crua, méithe, slán.
- Is fearr fíonchaora triomaithe a cheannach i bpacáiste trédhearcach, mar is féidir leat riocht na dtorthaí triomaithe a fheiceáil tríd.
- Tá ponytail ag fíonchaora triomaithe. Ráthaíonn sé seo fíonchaora triomaithe d'ardchaighdeán, a raibh a bpróiseáil íseal.
An bhfuil a fhios agat? Le linn imshuí chuid thiar thiar de Bheirlín i 1948, ba é aer an t-aon bhealach le bia a sheachadadh. Chinn Gale Helvorsen, píolóta de chuid na Stát Aontaithe, an scéal a shábháil agus málaí tae a laghdú le milseáin sular tháinig siad i dtír ag Tempelhof. Is éard a bhí i gceist leis an bpacáiste ná seacláid, guma coganta agus rísíní. De réir analaí, tugadh "bomadóirí reithe" ar na plánaí lasta go léir a d'iompair táirgí bia a bhí i dtreo iarthar Bheirlín.
Conas rísíní a stóráil sa bhaile
De ghnáth, tugann coinníollacha baile deis duit rísíní a stóráil ó 5 go 6 mhí. Ag an tús ní mór duit an táirge a ullmhú le haghaidh stórála fadtéarmaí. Chun seo a dhéanamh, is gá smionagar beag a bhaint as agus seiceáil a dhéanamh ar láithreacht larbhaí, bugs nó leamhain bia.
Ba chóir go mbeadh teocht stórála na bhfíonchaora triomaithe, chomh maith leis na torthaí triomaithe go léir, cothrom le +10 ° C. Ag an am céanna is gá cosc a chur ar mhéadú taise in áit stórála an táirge triomaithe.
Fanfaidh an táirge níos faide agus níos cáilíochtúla i earraí gloine nó miotail. Is féidir é a stóráil i málaí fabraice, i gcoimeádáin phlaisteacha nó i málaí páipéir freisin.
D'fhonn fíonchaora triomaithe a chaomhnú níos faide, is gá an áit stórála bia a aeráil ó am go ham chun é a chosaint ó lotnaidí agus múnla.
Má stórálann tú torthaí triomaithe sa chuisneoir, aeráil na coimeádáin ina gcoinníonn tú é, mar d'fhéadfadh sé dul in olcas mar gheall ar easpa aeir. 
Chun na torthaí triomaithe a stóráil sa reoiteoir, cuir i gcoimeádáin phlaisteacha é. Ansin beidh sé inite ar feadh bliana.
Cad is féidir a dhéanamh
Is minic a úsáideann cócairí fíonchaora triomaithe. Tá sé curtha le miasa milis agus blas goirt amháin.
Ó miasa milseog is féidir leat fianáin Nollag a dhéanamh le rísíní. Chun seo a dhéanamh, beidh 1.5 UF de dhíth ort. plúr, 0.5 tbsp. siúcra, 60 g im, 1 ubh, 2 tbsp. l licéar oráiste, 2 CTA. craiceann líomóide, 1 tbsp. rísíní.
Ní mór im ime (ach ní uachtar reoite) a ghearradh ina chiúbanna beaga, iad a chur i bplúr, agus do lámha a thabhairt ar ais chuig staid na ngruimíní. Cuir siúcra, cuir rísíní, zest, uibheacha licéir agus buille, taos glúine.
Ó sé chun sorcóir a dhéanamh, is é 3-4 cm a thrastomhas, gearrtha i 20 píosa. Déan gach píosa a fholú le bosa chun fianáin chruinne cruinn a fháil.
Cuir an mhais chócaráilte ar bhileog bácála, smeartha le hola. Ba chóir go mbeadh bearna de 5 cm idir na fianáin.
Ba chóir go mbeadh fianáin bhácáilte ar feadh 20 nóiméad. Déantar fianáin cócaráilte a shmearadh le him, agus siúcra iontu. Is féidir le lucht leanúna na teaglamaí neamhghnácha cách cócaireacht a dhéanamh ar sicín Thoir na hAfraice.
Chun seo a dhéanamh, ní mór duit 3 kg de thighs sicín a thógáil (scafa ó na cnámha agus na craicne), 3 ríomhaire. Oinniúin, salann agus piobar de réir mar is rogha leat, chili (i bhfoirm púdair) - 1 CTA, an méid céanna cainéil talún, 1 CTA. curaí, 0.5 CTA. cardamom, brúite ar ginger grátáilte (2 tbsp. l.), 1 tbsp. dátaí, 1 tbsp. rísíní, 0.5 tbsp. brat sicín, 1 tbsp. fíon tirim.
Tá pluide sicín friochta ar an dá thaobh chun lí órga a fháil. Fill i gcruth.
Cuirtear salann le piobar, 1 CTA, le trí oinniún donn. Chili (púdar), 1 CTA. cainéal, 1 CTA. curaí, leath teaspoon cardamom, 2 tbsp. l ginger grátáilte. Tá sé seo go léir leagtha amach thar an sicín.
Cuireann 1 UF leis. dátaí gearrtha go garbh, 1 tbsp. rísíní, leath cupán brat sicín, 1 tbsp. fíon tirim. Mias bácáilte faoin scragall ar feadh uair an chloig ag teocht 175 ° C. Mhias a sheirbheáil le rís.
Má tá tú ag tacú le ealaín na hIodáile, b'fhéidir gur mhaith leat seacláid agus raisin biscotti. Beidh 200 g de phlúr ag teastáil uait, 100 g siúcra, 2 tbsp. l púdar bácála, 2 ubh sicín, 100 g de rísíní, 100 g de sheacláid dorcha. 
Chun an taos a ullmhú, is gá an plúr a shíoladh, siúcra agus púdar bácála a mheascadh isteach ann. Ba chóir seacláid a bhriseadh i bpíosaí beaga. Déantar uibheacha lagaithe a dhoirteadh isteach i bplúr, fíonchaora triomaithe agus seacláid mhionghearrtha a chuirtear leo, cuirtear an taos in airde.
Ag baint úsáide as taos, ní mór duit builín a dhéanamh, agus ba chóir go mbeadh fad 25 cm ar fhad .. Cuir an builín ar bhileog bácála a sáithíodh in im, agus bake ar feadh 20 nóiméad ag teocht 180 ° C. Is furasta milseog ullmhachta a sheiceáil le haghaidh screamh órga.
Oidis chóireála tíre
Baineann daoine úsáid fhorleathan as rísíní chun go leor galar a chóireáil. Cuideoidh sé le galair an chórais riospráide a leigheas: fuar, casacht, bronchitis, traicíteas.
Cuideoidh aitil, raidis dubh, iasc scamhóg, maisc riasc, verbena officinalis, nasturtium, mulberry, gnáth-eidhneán, anise leat chun fáil réidh le casacht.Chun é seo a dhéanamh, soak 30 g de rísíní ar feadh 40 nóiméad in uisce fionnuar. Ansin taosc an t-uisce, ithe an chuid iomlán go gairid roimh am codlata, é a ní le bainne te.
Deir oideas eile go gcaithfidh tú 100 gram de thorthaí triomaithe a ghlacadh agus é a dhoirteadh le gloine uisce fiuchta. Lig dó brew ar feadh 10 nóiméad, brú an leacht ag baint úsáide as uige nó criathar agus cuir 1 tbsp leis. l sú bolgáin oinniúin.
Deoch sé seo in aghaidh deoch cough 2-3 huaire i rith an lae (0.5 tbsp. Leath uair an chloig roimh bhéilí). Dí an druga seo gach lá go dtí go dtéitear i dtír iomlán. 
Cuidíonn rísín le cóireáil ghalair ae (marbhántacht bile, bruithneach croí, belching). Chun seo a dhéanamh, tóg 0.5 st. torthaí triomaithe gan chnámh, sruthlaithe, doirt le huisce te (bruite).
Seasann i rith an lae. Ar maidin ar bholg folamh, ní mór duit an t-uisce infhillte a úsáid agus rísíní a ithe. Ina dhiaidh sin, caithfidh an t-othar luí ar an leaba ar feadh dhá uair an chloig, ag cur ceap teasa te ar an taobh deas.
Dearadh an nós imeachta seo ar feadh míosa uair sa tseachtain. Glanfaidh sé seo dhuchtanna na bile.
Cabhraíonn fíonchaora triomaithe agus ó bhaint. Chun é seo a dhéanamh, gearrtar an rísín ina dhá leath agus scipeann sé spotaí tinn ar an gcorp. Baintear úsáid as an uirlis go dtí go bhfuil an t-ildaite imithe go hiomlán.
Tá leigheas coitianta ar ghalar croí. Chun é a dhéanamh, ní mór duit 2 kg de rísíní a shórtáil, a nigh agus a thriomú gan clocha.
Ansin roinnte ina dhá leath. 1 kg chun 40 rísín a thógáil ar maidin roimh bhéile (30 nóiméad). Caithfear an cileagram eile a chaitheamh ar bholg folamh, gach lá ag laghdú líon na rísíní ag 1 phíosa. Is féidir caitheamh leis an scéim seo dhá uair sa bhliain. 
Déanann fíonchaora triomaithe an corp a leigheas ó ailments na conaire gastraistéigeach. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat leacht a dhéanamh, ina bhfuil coirce agus rísíní.
Tógfaidh sé 0.5 tbsp. rísíní nite, 1.5 tbsp. mhin choirce, uisce. Doirt coirce agus rísíní 1.5 lítear d'uisce, a fhiuchadh, a bhaint as teas, clúdach a chlúdach agus brat a éileamh ar feadh 3-4 uair an chloig sa teas.
Ansin déantar an méid seo go léir a scagadh, cuir mil, sú líomóide nó sú mónóg le blaiseadh. Deoch te i rith an lae ag 0.5 st. leath uair an chloig roimh bhéilí, ar feadh 10 lá.
Tá rísíní, mar tháirge vitimín agus Polaimíneach, thar a bheith úsáideach i ngalair an chroí, i stéig, i gcuas ó bhéal, i greannaitheacht agus i ídiú.
Tá sé ilfheidhmeach, mar chompóid, decoctions, ullmhaítear tinctures uaidh, a úsáidtear chun críocha leighis, i gcócaireacht. Is féidir é a ithe do leanaí agus do dhaoine fásta araon. Ach ná overeat, toisc go bhfuil sé ard-calorie. 
