Tríd an modh reo, is féidir líon mór táirgí éagsúla a ullmhú don todhchaí, idir bhunadh plandaí agus ainmhí. Agus an rud a shocraíonn na hosteoirí na prátaí a reo, níl aon rud aisteach. Ar an mbealach seo, is féidir leat am a shábháil go mór le cócaireacht laethúil. Ach chun go mbeidh an blas agus na cáilíochtaí folláine ag an táirge seo, is gá é a ullmhú i gceart. Tuilleadh ón alt foghlaimimid conas prátaí a reo don gheimhreadh sa bhaile.
Uirlisí cistine
Braitheann an trealamh a theastaíonn uait chun prátaí a reo ar an modh sonrach buainte. Go ginearálta, ní mór duit ullmhú:
- uile;
- babhla mór;
- colander;
- tráidire;
- málaí le haghaidh stórála bia nó coimeádán plaisteach.
Nuair a choinníonn táirgí reo níos mó cothaitheach ná mar atá siad i gcaomhnú. Foghlaim conas trátaí, brocailí, sprouts sa Bhruiséil, piseanna glasa, beacáin oisrí, beacáin bhána, arbhar, cairéid, muca capaill, zucchini, pumpkin, cúcamair a reo.
Ag roghnú na prátaí cearta
Le haghaidh reo, is é an cineál prátaí is fearr ná méid beag siúcra agus stáirse. Is é fírinne an scéil go n-aistreofar an stáirse ina shiúcra nuair a bheidh sé reoite, agus athróidh an prátaí a bhlas le haghaidh milis neamh-shásúil. Foirfe do chineál reo "Semiglazka", chomh maith le cineálacha eile le craiceann bándearg. 
Tá sé tábhachtach! Ba chóir go mbeadh struchtúr dlúth agus dromchla cothrom ag prátaí a reoitear. Ní féidir tiúbair le indentations éagsúla agus damáiste mar gheall ar lotnaidí a úsáid.
Ullmhúchán le haghaidh reo
Ar dtús caithfidh tú na tiúbair a líonadh le huisce ar feadh tamaill. Ansin, nuair a thiteann dromchla na prátaí beagán, is féidir leat é a ní go héasca ag úsáid scuab chun na críche seo.
Ansin, ní mór duit na tiúbair a chrochadh, agus ansin iad a chur in uisce fuar. Tá sé riachtanach nach ndorchaigh an táirge, chomh maith le cuid den stáirse, a théann isteach san uisce a bhaint.
Bealaí chun prátaí a reo: treoracha céim ar chéim
Sa lá atá inniu ann, reáchtálann mná tí a bhfuil taithí acu prátaí ní hamháin go hiomlán, ach ullmhaíonn siad táirgí leathchríochnaithe bunaidh, mar shampla, le haghaidh fries. Cuirimid treoracha céim ar chéim ar fáil maidir le prátaí a reo sa bhaile.
Is féidir leat torthaí agus caora a reo freisin - sútha talún, úlla, blueberries, silíní.
Uile
Chun prátaí iomlána a reo, is fearr tiúbair bheaga a roghnú. Mura bhfuil ach cinn mhóra ar láimh, is féidir leat iad a ghearradh.
- Ar an gcéad dul síos, is gá tiúbair a ní agus a ghlanadh a bhácáil. Chun seo a dhéanamh, ullmhaigh dhá phóna. Ba chóir ceann a chur ar thine, agus sa dara ceann is féidir leat an oiread uisce fuar agus is féidir a dhoirteadh, agus más féidir, is féidir leat píosaí oighir a chur leis.
- Is gá na prátaí a thumadh i bhfiuchphointe uisce agus an báirseáil a phleanáil ar feadh níos mó ná 5 nóiméad. Ansin bain amach agus láithreach thumadh in uisce fuaraithe.
- Tar éis an táirge a fhuarú, ba chóir é a leagan amach ar thuáille agus é a thriomú. Is féidir leat na tiúbair a thochailt le tuáillí páipéir nó le tuáille. Tá sé an-tábhachtach go bhfuil na prátaí tirim, nó tar éis an táirge a reo beidh sé clúdaithe le screamh oighir.
- Is féidir tiúbair triomaithe a leagan amach i málaí agus iad a chur isteach sa reoiteoir.
Tá sé tábhachtach! Chun prátaí a sheachaint le chéile, is féidir leat an táirge a reo i gcéimeanna éagsúla. Ar an gcéad dul síos, beidh ort na tiúbair a leagan amach i gciseal amháin ar thráidire agus é a chur chuig an reoiteoir, agus tar éis dóibh reo, pacáil málaí nó coimeádáin.
Le haghaidh fries
Chun táirge leathchríochnaithe a ullmhú, ar féidir é a úsáid níos déanaí chun friochadh domhain a dhéanamh, ní mór duit sraith gníomhartha a dhéanamh:
- Ba chóir an táirge scafa a ghearradh ina bharraí. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat scian gearrtha speisialta a úsáid le poill dhronuilleogacha, grater, nó gnáth-scian.
- Ansin, gearr an táirge go salann, rud a chuideoidh le bratphointe an tsaothair sa reoiteoir a sheachaint.
- Anois caithfidh tú plúr cruithneachta a dhoirteadh i mbabhla ar leith agus na prátaí a chur ann. Cuideoidh an plúr lena chinntiú go mbeidh screamh órga ag fries rósta. Ní mór duit na táirgí a mheascadh go críochnúil ionas go mbeidh gach slice clúdaithe le plúr. Caithfear an próiseas a chur i gcrích go tapa, ar shlí eile éiríonn an plúr fliuch agus tosaíonn sé ag greamú le chéile, agus bíonn cnapshuim phlúir mar thoradh air.
- Anois is gá duit an táirge leathchríochnaithe a leagan amach ar thráidire i gciseal amháin agus é a chur chuig an reoiteoir chun é a reo. Tar éis an táirge a bheith reoite go hiomlán, ní mór duit é a bhailiú, é a chur i gcoimeádáin agus é a sheoladh arís chuig an reoiteoir lena stóráil.
An bhfuil a fhios agat? Is é an chéad cheann sa ghléasra fréimhe domhanda, a fhéadfadh a bheith ag fás i mímheáchan, an prátaí. Rinneadh an turgnamh seo ar spásárthaí "Columbia" na Stát Aontaithe i 1995.
Prátaí mashed
Tá suim ar leith ag hosteolaithe cruthaitheacha an féidir prátaí mashed a reo. Is fiú an méid is féidir a fhreagairt, ós rud é go bhfuil go leor daoine ag baint úsáide as an modh seo cheana féin.
- Is gá na prátaí a chraiceann agus a fhiuchadh go dtí go mbíonn siad réidh, mar is gnách.
- Ansin punt an táirge i puree. Más gá, is féidir leat im nó bainne a chur leis.
- Ina dhiaidh sin, lig do na prátaí fuarú go hiomlán, pacáil i mála iad agus cuir sa reoiteoir iad.
Tá sé tábhachtach! Tá sé an-tábhachtach go ndéanfar an braichlis a fhuarú go hiomlán sula seoltar chuig an reoiteoir é. Seachas sin, reofaidh an gaile agus cruthaíonn sé screamh oighir, a dhéanfaidh an mhias uisceach le linn díreoite.
Chun athrú a dhéanamh ar an roghchlár "geimhreadh", fóstálann na hostessions oinniúin ghlasa, glasa, spionáiste, péaróga, piobair, gairleog, bán agus cóilis, scuais, mint, sunberry, soilire, trátaí.
Rósta
Is féidir prátaí reoite a reo freisin:
- An chéad ní mór duit an táirge a ghlanadh agus é a ghearradh ina phíosaí.
- Ansin tá na prátaí friochta i scilléad mar is gnách. Sa phróiseas, is féidir leat salann agus do spíosraí is fearr leat a chur leis.
- Tar éis an prátaí a bheith bruite go hiomlán, caithfidh tú é a fhuarú.
- Ansin, le tuáille páipéir, bain an iomarca saille as an táirge.
- Tá sé fós ann na prátaí friochta a phacáil i málaí scartha agus iad a chur chuig an reoiteoir.
Seilfré
Sula gcócarálann tú, ní gá prátaí a dhíreochadh. Ba chóir é a leagan amach láithreach i bpanna friochadh, nó a thumadh i brat. Stóráil an táirge san fhoirm seo ar feadh i bhfad. Coimeádfaidh prátaí rósta agus prátaí mashed a gcuid cáilíochtaí ar feadh roinnt seachtainí, agus is féidir tiúbair, reoite ina n-iomláine, a stóráil ar feadh thart ar 2.5-3 mhí.
An bhfuil a fhios agat? Meastar gur Meiriceá Theas é áit bhreithe na bprátaí. Go dtí seo tá cineálacha fiáine ann. Is as Meiriceá Theas gur thosaigh an táirge seo ag taisteal ar fud an domhain, uair amháin san Eoraip.
Mar a fheiceann tú, ní thógann sé mórán ama ar nós imeachta den sórt sin chun táirgí a sholáthar. Mar sin féin, cuidíonn sé go mór é a shábháil sa todhchaí, nuair is gá duit mias blasta a chócaráil go tapa.
