Is iomaí duine mar ghairdín cumhra agus blasta, a thugann blas agus boladh speisialta don mhias. Tá cáil air as a chuid airíonna leighis agus baintear úsáid ghníomhach as sa leigheas traidisiúnta. D'iarr Pythagoras air “rí na spíosraí”, agus chroch na Slavs é sa teach mar chosaint ar bhiotáille olc agus ar bhiotáille olc. Baineann go leor finscéalta leis an ngléasra iontach seo agus a chuid airíonna draíochta agus leighis.
Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le gairleog triomaithe
Tá sé saibhir i vitimíní, mianraí agus aigéid, tá airíonna cneasaithe uathúla aige. Is éard atá ann: potaisiam, maignéisiam, sóidiam, fosfar, copar, iarann, grúpa vitimíní B, chomh maith le mianraí eile agus aigéid úsáideacha. Is é sainiúlacht na glasraí an cumhra, a eascraíonn as allicin éitear nádúrtha, a bhfuil airíonna antioxidant agus antiseptic aige. 
I measc airíonna úsáideacha gairleog triomaithe tá:
- cuireann díleá chun cinn. Nuair a chuirtear an glasraí cumhra seo le miasa a bhfuil cion ard saille agus feola iontu, cuireann sé leis an bpróiseas chun bia “trom” den sórt sin a dhíleá. Trí ghníomhú ar an ae, spreagann sé táirgeadh einsímí chun bianna a phróiseáil;
- laghdaíonn sé colaistéaról, a chuirtear i dtaisce ar bhallaí soithigh fola agus is féidir leis brú fola ard a chruthú;
- cosc ar tholtaí fola;
- tá tionchar tairbhiúil aige ar an gcorp daonna atá ag fulaingt ó Atherosclerosis. Faoi ghníomh a choimpléasc micrea-eilimint, tuaslagann téachtáin intraascánacha;
- cuireann sé cosc ar fhoirmiú na gceall ailse. Mar thoradh ar thaighde a rinne eolaithe Iosraelacha, fuarthas amach go gcuireann allicin, atá mar chuid de gairleog, cosc ar fhás na gceall ailse, ag neodrú fréamhacha saor in aisce;
- tá airíonna frithvíreasacha agus frithmhiocróbacha aige. Bíonn drochthionchar ar phytoncides atá i líon sách mór, ar stíocococcus, baictéir, bataí salmonella, stéigeach agus fiú diftéire. Baineadh úsáid as le linn cogaí mar antiseptic chun créachtaí a chóireáil;
- i gcorp na mban, tá garlic in ann leibhéil estrogen a mhéadú;
- Le húsáid fhada agus rialta na nglasraí cumhra seo ag fir, stopfaidh siad a bheith buartha faoi fhadhbanna le cumhacht, feabhsaíonn a sláinte atáirgthe, agus féadfaidh sé cosc a chur ar athlasadh fhaire na próstatach freisin.
Is féidir leis an dochar a bhaineann le garlic:- is féidir le tomhaltas iomarcach aon táirge bia fadhbanna agus tionchar diúltach a imirt ar shláinte an duine. Tar éis scrúdú a dhéanamh ar airíonna tairbhiúla na glasraí miracle, is fiú a rá nár cheart duit a bheith páirteach in úsáid iomarcach an bhia, níor chóir go rachadh sé thar 2-3 fhiacla in aghaidh an lae;
- tá contraindications nach mór a úsáid a bheith teoranta go hiomlán nó go hiomlán tréigthe: i galair den sórt sin an conradh gastrointestinal mar seo a leanas: gastritis, ulcer gastric, ulcer duodenal, pancreatitis; fadhbanna ae, eadhon: heipitíteas, nephrosis, nephritis;
- beathú cíche. Ós rud é go gcuireann bainne na máthar blas ar an mbia a d'ith mamaí roimh bheathú cíche, agus go bhfuil blas agus cumhra an-speisialta ag gairleog, b'fhéidir nach dtaitneodh an bainne leis an leanbh agus diúltóidh sé beatha a thabhairt.
An bhfuil a fhios agat? Bhí níos mó ná 20 oideas i lámhscríbhinní an tSean-Éigipt chun galair le garlic a chóireáil.
Cén garlic is fearr a roghnú
Tá beagnach gach cineál glasraí oiriúnach chun iad a thriomú, ach d’fhéadfadh cuid acu blas a chailleadh sa phróiseas chun taise a chailleadh. 
Mar sin féin, ba chóir duit na cineálacha seo a roghnú mar:
- Bán geal;
- Creole;
- Kirovograd;
- Starobelsky bán;
- Bán Úcráinis;
- Corcra an Deiscirt;
- Bronnitsky;
- Kalininsky;
- Rostov
Faigh amach cad iad na hairíonna úsáideacha a bhfuil saigheada gairleoige acu, chomh maith le conas is féidir leat gairleog ghlas a ullmhú.
Conas garlic a ullmhú lena thriomú
Má tharlaíonn ullmhúchán gairleoige le haghaidh triomaithe i dtáirgeadh, ansin beidh an próiseas iomlán comhdhéanta de céimeanna den sórt sinmar: an táirge a ní, a thriomú roimh ré, a ghearradh, agus ansin an chéim triomaithe. Cuirtear amhábhair i dtrealamh speisialta ina ndéantar iad a ghlanadh agus a nite ansin. Ina dhiaidh sin, téann sé isteach sa chéim réamh-thriomaithe, a gcuirtear na fiacla glanta agus nite ina n-ionad i lártheifneoir, a dhíothaíonn, a dhíothaíonn an iomarca taise go léir tar éis an níocháin.
Tá sé tábhachtach! Nigh an garlic sula bhfuil tú in ann a thriomú sa bhaile, toisc gur féidir leis a mhúnlú.
Thairis sin, gearrtar é i ngaireas speisialta agus tá sé réidh le triomú i seomra triomaithe cheana féin ag úsáid oigheann sreafa cúil. 
Sa bhaile, caithfear gairleog a réamhfhoirmiú freisin. fáil réidh le ró-uisce. Chun na críche sin, sa teaghlach, sula dtosaíonn sé, ní dhéantar é a chaitheamh ar feadh roinnt laethanta agus déantar monatóireacht air ionas nach mbeidh aon bháisteach ann an lá roimhe sin. Agus má cheannaigh tú garlic ar an margadh agus mura bhfuil tú cinnte faoi na dálaí faoina ndearnadh é a thochailt, ní mór duit é a leagan ar dhromchla réidh chun é a thriomú ar an tsráid nó ar bhalcóin.
Is féidir leat ach an páipéar a leagan amach agus ligean dó a bheith sa stát neamhfhorbartha ar feadh cúpla lá. Ba chóir a thabhairt faoi deara, chun airíonna, mianraí agus vitimíní níos úsáidí a shábháil, gur gá triomú i solas díreach na gréine a sheachaint.
Léigh freisin faoi na modhanna le trátaí, cairéid, piobair, zucchini, scuaise, oinniúin, piseanna, soilire, brocailí, beacáin, síolta pumpkin, cnónna a thriomú a thriomú.
Conas clóibh gairleoige a thriomú don gheimhreadh
Tá go leor bealaí ann chun gairleog a thriomú don gheimhreadh. Is fearr le roinnt daoine é seo a dhéanamh gan an ceann a scriosadh, is maith le go leor daoine cuachtaí a dhéanamh cosúil le bréid bolgáin le bairr triomaithe agus iad a chrochadh sa teach. Le blianta fada, measadh go raibh bréidí gairleoige den sórt sin ina mbia tí ó bhiotáille olc agus ó bhiotáille olc. Ach is é an modh nua-aimseartha is mó tóir air clóibh gairleoige a thriomú.
Ar ndóigh
Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas triomaithe, is gá na clóibh gairleoige a scamhadh as an gcollán. 
Chun é seo a dhéanamh, is féidir leat roinnt a úsáid leideanna cócaireachta:
- brú a chur ar an gceann gairleoige le taobh cothrom an scian, a chuirfidh an ceann as a chéile agus tosóidh na scálaí iad féin ag bogadh ar shiúl go héasca;
- Is féidir leat an ceann garlic a chur i mbabhla miotail freisin, é a chóireáil roimh ré le scian sa tslí a thuairiscítear thuas, clúdach le babhla eile agus croitheadh. Tar éis dó babhla a oscailt, beidh an croith ar leithligh ó chlóibh ghlanghlanta.
Nuair a scaoiltear an garlic, caithfear é a sheiceáil le haghaidh spotaí nó damáiste dorcha. Ansin gearrtar gach clove ina leath agus scaiptear ar dhromchla réidh é. Ba chóir é a thriomú i seomra tirim le haerú maith nó in aer úr sa scáth, ionas go seachnófar solas díreach. Ní mór an próiseas triomaithe a rialú trí an t-amhábhar a chasadh gach cúpla lá. Is féidir a bheith ag súil le triomú mar seo i seachtain nó dhó.
Molaimid duit léamh faoi thriomú agus baint na nglasraí: peirsil, dill, arugula, anlann, cilantro, spionáiste, oinniúin ghlasa, bata, oinniún, duilleoga, duilleoga sú craobh, duilleoga silíní.
San oigheann
Ní hionann gairleog a thriomú san oigheann agus próiseas nádúrtha comhchosúil, ach, ar ndóigh, ní mhaireann sé dhá sheachtain. San oigheann, beidh an próiseas seo i bhfad níos tapúla agus níos gaire ó 3 go 6 uair an chloig. Ar mhaithe le hullmhúchán, is fearr é a ghearradh ina slisní nó ina slisní tanaí, rud a chuirfidh dlús mór leis an bpróiseas chun taise a bhaint den táirge. 
Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go gcoinneoidh na glasraí triomaithe na cothaithigh agus na mianraí go léir, agus tar éis dó a ghnáthstaid a athrú. Ansin, ní mór duit an bhileog bácála a chlúdach le páipéar pár agus slisní gairleog a chur air i sraith amháin. Ba chóir go mbeadh an teocht san oigheann íseal, thart ar 50 ° C, a bhainfidh taise amach de réir a chéile, ag coinneáil saibhreas uile an táirge. Ag cur bileog bácála san oigheann, ní mór duit an t-am agus tar éis 3 uair an chloig a bhrath chun stádas garlic a sheiceáil.
Ba chóir slisní a mheascadh go tréimhsiúil, ag ligean dóibh fuarú beagáinín, agus ansin seol chuig an oigheann iad, agus sa deireadh bainfidh siad triail as neart. Má éiríonn an slice gairleog sobhriste agus sosanna, ansin tá an próiseas triomaithe thart, má tá sé solúbtha agus bog, ansin ba chóir leanúint den triomú. D'fhonn aer úr a chruthú, is féidir doras an oighinn a oscailt ó am go ham. Má tá modh comhiompair san oigheann, feabhsóidh sé seo próiseas an mhalartaithe aeir go suntasach.
Tá sé tábhachtach! Caithfear monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar shlisní gairleoige ionas nach ndónn siad amach agus nach n-éiríonn siad ródhonn, nó ní bheidh blas an táirge triomaithe searbh.
Sa triomadóir leictreach
Cuireann fearais tí éagsúla le mná tí nua-aimseartha agus déanann siad obair bhaile níos éasca agus níos taitneamhaí. Ceann de na próisis atá aitheanta ag go leor mná tí ná triomú glasraí i dtriomadóir leictreach. Breathnaímis ar gairleog a thriomú sa mheaisín seo. 
D'fhonn garlic a nochtadh do dhíhiodráitíodh iad, is gá scálaí agus croith a bhaint agus é a chur in aon chiseal amháin ar ghráta an triomadóir. Ag nascadh leictreachais, ní mór duit an teocht a shocrú + 50… +60 ° C agus tús a chur leis an bpróiseas. Tógfaidh sé freisin idir 3 agus 6 uair an chloig, ag brath ar thiús na slisní slisnithe agus cumhacht an aonaid.
Foghlaim conas tuirse, mint, duilleoga sú craobh, duilleoga silíní le haghaidh tae a thriomú chun airíonna cneasaithe a chaomhnú.
Conas púdar garlic a dhéanamh sa bhaile
Tar éis foghlaim conas gairleog a thriomú le haghaidh blastanas, is féidir leat tosú ar spíosra cumhra a chasadh air. Nuair a bhíonn an ghlasra triomaithe go maith, bíonn dath órga taitneamhach aige agus sosnaíonn a slisní go maith nuair a bhrúitear iad, is féidir leat tús a chur leis an bpróiseas meilte. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as Bowl de chumascóir cistine nó grinder caife.
Tar éis na slisní triomaithe a chur sa ghaireas, ní mór iad a bhrú chun púdar. Ansin tá sé riachtanach, le criathar armtha, an mhais scaoilte mar thoradh air a shíolú agus, más gá, na gráinní agus na cáithníní móra atá fágtha a athbhrú chun púdar mín aonchineálach a fháil. Más mian leat cáithníní níos mó a chur le bia chun an garlic sa mhias a bhrath níos soiléire, is féidir leat an próiseas criathraithe a sheachaint. 
Conas agus cá háit le stóráil sa bhaile
Stóráiltear púdar garlic atá réidh i bpáipéar, má tá sé i gceist agat seasoning a úsáid go luath amach anseo, nó i gcoimeádán gloine dorcha atá feistithe go daingean, más mian leat stoc suas ar spíosra ar feadh i bhfad. Má tá an coimeádán seasoning dúnta go dona, imreoidh blas geal agus spéisiúil an spíosra le himeacht ama.
Is féidir slisní triomaithe a choinneáil i gcoimeádán atá séalaithe go heirméiteach, i seomra dorcha agus tirim, gan taise ard agus athruithe teochta i dteocht, ar feadh roinnt míonna.
An bhfuil a fhios agat? Ionas nach dtiocfaidh meath tapa ar an séasúrú tirim agus gan taise iomarcach a bhailiú, tá sé níos fearr an táirge a bhailiú ón gcanna, áit a stóráiltear é, le spúnóg thirim ghlan.
Conas is féidir gairleog thirim a úsáid
Is minic a fhaightear an glasraí triomaithe seo mar phléascadh le miasa ó fheoil agus glasraí. Cuirtear é le sailéid agus anraithí i go leor oidis Oirthearacha agus na hÁise. Is féidir leis an mbialann agus an piquancy a thabhairt, an bia is mó taithí a chasadh isteach ina shárshaothar gan chuimhneamh.
Níos mó a fhoghlaim faoi úsáid spíosraí sa chócaireacht: piobar (dubh, chili, cayenne), turmeric, nutmeg, cassia, barberry, dill, peirsil, muice, basil, marjoram, mint, balm líomóide, tíme, finéal, horseradish, chabra, tarragon, lavender, nasturtium, saoi.
Trí gairleog thirim a chur le bia, is féidir leat do shláinte a fheabhsú trí dhíolúine duine a mhéadú. Is í tomhaltas rialta cosc a chur ar go leor galar athlastacha agus tógálach. Mar gheall ar a shochar, a bhfuil cur síos air san alt seo, níor cheart duit dearmad a dhéanamh faoi chruinneas an úsáid a bhaintear as táirge garlic agus contraindications a úsáid.
Bealach chun airíonna tairbhiúla an táirge a chaomhnú is ea gairleog triomaithe a bhaint. Is féidir le cumhra agus blas na glasraí seo aon mhias a dhéanamh níos suimiúla agus níos blasta. Baineann leigheas traidisiúnta úsáid as garlic ina fhoirm nádúrtha agus triomaithe chun cóireáil a dhéanamh ar go leor galair agus chun sláinte an duine a fheabhsú.
