In ainneoin áisiúlacht agus blas taitneamhach mil nádúrtha, tá go leor oidis ann do tháirge saorga. Is fíor-aimsiú é seo dóibh siúd a bhfuil ailléirge acu maidir le táirgí beach. Agus tá roinnt airíonna fós ag an gcineál seo meala cosúil le pumpkin atá úsáideach do dhaoine.
Cad is mil pumpkin ann?
Ní táirge beachaireachta é mil pumpkin. Ullmhaítear é ó laíon pumpkin agus siúcra (mil) trí choipeadh, ní dhéantar cóireáil teasa air agus áirítear air cáilíochtaí tairbhiúla de ghlasraí oráiste. Is féidir é a ghlacadh mar leigheas, agus is féidir é a úsáid mar mhilseog, ag freastal ar cháis teachín, pancóga, borróga. Ní stóráiltear é ar feadh i bhfad (níos mó ná mí amháin sa chuisneoir), ach is féidir é a chócaráil tráth ar bith, mar is féidir an pumpkin a stóráil an geimhreadh ar fad.
An nuances a roghnú pumpkin cáilíochta
Ní mór duit glasraí a mheánmhéide a roghnú, atá aibithe go hiomlán agus ar chaighdeán maith (gan damáiste).
An bhfuil a fhios agat? Meastar gur Meicsiceo é Pumpkin Homeland. Tá sé ann tá síolta na glasraí seo thart ar 7,000 bliain d'aois Fuair eolaithe amach iad.
Agus pumpkin á cheannach ar an margadh nó i siopa, déan machnamh ar na nithe seo a leanas:
- ní mór an gas a thriomú cheana féin, má tá sé glas, b'fhéidir nach mbeidh an ghlasra aibithe fós;
- ba chóir go mbeadh tréith na stríocaí fadaimseartha de pumpkin díreach, má tá siad neamhleanúnach nó lúbtha, d'fhéadfadh sé seo a bheith ina chomhartha ar ábhar níotráite méadaithe;
- níor chóir an craiceann a dhochar, dents, comharthaí lobhadh;
- nuair a bhíonn tú ag bualadh ar phumpkin níos aibí, ba cheart éisteacht a fháil;
- agus tú ag iarraidh an craiceann a chur le ingne, níor chóir aon rian a fhágáil air, agus má fhágtar é, ní bhíonn na torthaí níos aibí. Tá an líníocht ar screamh crua pumpkin dea-aibithe le feiceáil go soiléir i gcónaí;
- dá mhéad dath sáithithe an ghlasra seo, is ea is blasta é. Fíor, tá cineálacha ann le craiceann glas nó liath agus taobh istigh oráiste.
Cén riachtanas
Chun mil pumpkin a dhéanamh, beidh na cistine seo a leanas de dhíth ort:
- scian géar géar go leor, mar go bhféadfadh craiceann an-chrua agus flesh tiubh a bheith ag pumpkins de roinnt cineálacha;
- báisín inar féidir le Pumpkin meánmhéide oiriúnach go hiomlán;
- tuáille;
- liach;
- spúnóg;
- trí phróca leath-lítear le caipíní scriú, steiriúla.
Foghlaim freisin conas cócaireacht a dhéanamh ar phumpkin agus ar mheá watermelon.
Comhábhair:
- pumpkin amháin, méid meánach agus, b'fhearr, le eireaball;
- siúcra nó mil (ag brath ar an modh cócaireachta a roghnaítear agus ar mhéid an pumpkin).
Tá sé tábhachtach! Le linn an phróisis choipthe, d'fhéadfadh an glasraí a úsáidtear a bheith múnlaitheach. Chun é seo a chosc, ní mór an pumpkin a roghnú ina iomláine, gan aon chomharthaí de dhamáiste nó díobhálacha, agus ní mór é a bheith nite agus triomaithe go maith sula n-úsáidtear é. Ba chóir go mbeadh na huirlisí uilig a úsáidtear glan, chomh maith leis an áit ina dtarlóidh an próiseas coipthe. Agus ba chóir go mbeadh an áit tirim agus ní ró-the.
Conas cócaireacht a dhéanamh
Déan machnamh níos mine ar an dá rogha chun mil pumpkin a dhéanamh: le siúcra agus mil. Beidh an t-athróg siúcra úsáideach dóibh siúd a bhfuil ailléirge orthu i leith táirgí apiary. Tá éifeacht cneasaithe níos suntasaí ag an táirge atá bunaithe ar mil nádúrtha agus comhcheanglaíonn sé airíonna cneasaithe pumpkin agus meala bláth.
Ar siúcra
Roghnaigh pumpkin úr, slán meánmhéide agus tóg 1.5 kg siúcra. B'fhéidir go mbeidh gá le siúcra níos lú - braitheann sé go léir ar mhéid an pumpkin. Ba chóir glasraí a thógáil ina n-iomláine, níl an t-eireaball gearrtha as.
Más mian leat go mbeadh éifeacht na meala ar do chorp chomh dearfach agus is féidir, foghlaim conas is féidir leat cáilíocht na meala a sheiceáil.
Na huirlisí cistine riachtanacha ag an gcéad chéim: babhla, spúnóg, tuáille. In aghaidh na seachtaine beidh liach agus trí phróca leath-lítear steiriliú de dhíth ort.
Is é an teicneolaíocht chócaireachta:
- nigh go maith agus triomaigh an glasraí;
- gearr barr an pumpkin le heireaball - gheobhaidh tú caipín pumpkin;
- roghnaigh an síolta agus na snáithíní go léir as an lid a fuarthas agus taobh istigh den ghlasra le spúnóg;
- líon isteach an taobh istigh den pumpkin le siúcra, ag fágáil seomra chun an clúdach pumpkin a dhúnadh;
- dún an clúdach ionas go luíonn sé go gasta;
- cuir glasraí a bhfuil siúcra iontu i mbáisín i méid agus clúdaigh le tuáille nó éadach cadáis ar a bharr;
- a chur in áit thirim thirim ar feadh 7 lá go dtí go ndéantar an siúcra a dhíscaoileadh;
- tar éis seachtaine, d’eisímid an síoróip a fhaightear ón bpróiseas coipthe agus doirteann muid isteach i bprócaí aimridithe le cabhair ó liach agus cuireann siad iad sa chuisneoir.
Tá sé tábhachtach! Tá blas pumpkin taitneamhach ar an síoróip a fhaightear ar an mbealach seo, agus stóráiltear í sa chuisneoir ar feadh thart ar mhí. Má théitear é go 80 ° C, ansin méadóidh an seilfré, ach tiocfaidh titim ar chuid de na vitimíní.
Ar mil nádúrtha
Comhábhair Riachtanacha: pumpkin meánmhéide agus thart ar aon go leith go dhá lítear meala. An chistin riachtanach: babhla, spúnóg, tuáille, liach agus trí phróca leath-lítear steiriúla.
Tá an teicneolaíocht ullmhúcháin mar an gcéanna le teicneolaíocht an tsiúcra thuas le siúcra, ach in ionad siúcra, cuirtear mil taobh istigh den pumpkin, feabhsóidh sé úsáidí an táirge a thagann as.
Is lú chomh húsáideach na cineálacha sin meala mar chnó capaill, aol, ráibe, ruán, lus an choire, acacia, espartsetovy, phacelium, seamair milis.
Úsáideacha
Tá go leor cothaithigh saibhir i meala Pumpkin: iarann, cailciam, copar, fluairín, fosfar, potaisiam, sinc, vitimíní C agus grúpa B. Tugann airíonna Vitimín A, carotene agus vitimín E airíonna frithocsaídeacha dó. Tá vitimín T sa ghlasra seo freisin, rud a chabhraíonn le bia atá trom don bholg a ionsú. Ina theannta sin, tá an táirge seo saibhir i bhfruchtós, a shúitear níos fearr agus níos úsáidí ná siúcrós.
An bhfuil a fhios agat? Measann na Síne gur talisman é an pumpkin, atá in ann fórsaí olc a ionsú agus a úinéir a chosaint uathu.
Mar gheall ar a chomhdhéanamh, tá na hairíonna leighis seo a leanas aige:
- a fheabhsaíonn an próiseas díleá;
- cuireann sé chun cinn meáchain caillteanas, chomh maith le briseadh síos saillte;
- laghdaíonn sé colaistéaról;
- baintear tocsainí agus slaig;
- a thaispeántar i nimhiú bia, toxicosis;
- deireadh leis nausea agus heartburn;
- laghdaíonn sé aigéadacht na boilg;
- gníomhaíonn sé gníomhaíocht inchinne;
- spreagann sé an croí;
- a bhfuil éifeacht antibacterial, fhrithmhiocróbach agus frith-athlastach aige;
- a úsáidtear chun galar ae agus duáin a chóireáil;
- troideanna a bheith ina bhac;
- baintear swelling;
- neartaíonn sé díolúine agus beogacht;
- ina bhfuil iarann agus cabhraíonn sé le hainéime.
Chomh maith leis sin, bíonn tionchar dearfach ag díolúine ar: safflow, horseradish, gairleog, blasta, úlla, ramson, giúis, gallchnó dubh, aló, almóinní, sturgeon bán, viburnum, dogwood, fíniúna magnolia, mint, basil, melissa.
Is féidir leat na moltaí seo a leanas a úsáid chun galair a chóireáil:
- chun ae agus duáin a chóireáil. Moltar spúnóg bhoird amháin de shíoróip pumpkin a dhéanamh as mil nádúrtha ar feadh 21 lá leath uair an chloig roimh bhéilí;
- cóireáil agus athchóiriú fíochán ae. Tóg leath lítear d'uisce, dhá spúnóg bhoird de shiocaire, teaspúnóg amháin sú líomóide, mil pumpkin le blas a chur air. Doirttear siocaire le huisce fiuchta, ansin cuirtear an tuaslagán fuaraithe agus cuirtear síoróip pumpkin agus sú líomóide leis. Glactar leis an leacht seo mar dheoch, in ionad tae nó caife. Ní amháin go dtacóidh an leigheas iontach seo leis an ae, ach cuirfidh sé cosc freisin ar na slaghdáin agus an fliú;
- heipitíteas. Brew i bpróca leath-lítear luibheanna leighis don ae (nettle, knotweed), seasann agus fuaraigh. Gach lá, ólann 100 ml brat le mil milcín a chur leis;
- Siondróm éidéime. Gach lá, bain úsáid as spúnóg bhoird de shíoróip pumpkin a fhaightear le cúpla braon líomóide a chur leis. Is é an uirlis chéanna ná cosc a chur ar dhrugaí.
Contraindications
In ainneoin gur táirge nádúrtha agus úsáideach é mil pumpkin, Tá roinnt contraindations ann:
- murtall. Ba chóir é a úsáid go cúramach le rómheáchan, mar tá ábhar caloric ard ag an táirge seo;
- diaibéiteas mellitus (glúcós ard);
- frithghníomhartha ailléirgeacha agus idiosyncrasy;
- breoiteacht ghalar gallchloise a dhoimhniú;
- aigéadacht laghdaithe an bholg.
Má tá diaibéiteas ort, mol: yucca, melon, purslane, tae aoire, crann Creathach, asparagus, zucchini.
Mil Pumpkin - is táirge é atá úsáideach don chorp daonna, ar féidir é a ullmhú go héasca sa bhaile, frithocsaídeoir nádúrtha den scoth, gníomhaire feabhsaithe díolúine, gníomhaire próifiolacsach den scoth le haghaidh slaghdán. Is féidir leis cabhrú le galair ae agus fadhbanna sláinte eile.
