Caora

Lingonberry i síoróip don gheimhreadh: oideas céim ar chéim le grianghraif

Загрузка...

Bhí grá ag Lingonberry, nó, mar a ghlaoigh ár sinsear air, sméar neamhbhásmhaireachta, as a lán cumhra íogair, blas blasta agus airíonna cneasaithe is luachmhaire. Tá deochanna torthaí éagsúla, anlainn, subha, subha lingonberry ina n-áit onórach i réim na ndaoine a thugann aire dá sláinte agus is mian leo fanacht óg agus fuinniúil le blianta fada.

Blas

Tá sméar beag, ach thar a bheith aramatach agus mealltach, lingonberry clú ar a airíonna agus a blas tairbheach uathúil. A bhuíochas leis an dara ceann, thuill sí áit speisialta sa chistin. Úsáidtear Berry, a bhfuil blas blasta, géar agus beagán searbh air, chun ullmhóidí éagsúla a ullmhú don gheimhreadh, mar shampla, compotes, caora i síoróip, subha, caomhnuithe, etc. Tá éileamh speisialta ar Cowberry i síoróip gan cócaireacht.

Tá caora ar nós: caora na gréine, spíonÚn, currant (dubh, bán, dearg), ruán farraige, spúnóga, cranberries, banphrionsa, goji, mulberry, fíonchaora agus pluma silín.

Cad atá uait sa chistin: fearais agus uirlisí

Le linn bearnaí a ullmhú don gheimhreadh, ba chóir duit an trealamh cistine seo a leanas a ullmhú:

  • umar (panna cruan nó stewpan) le haghaidh síoróip chócaireachta agus caora;
  • tuáille chun torthaí a thriomú nó criathar;
  • prócaí gloine chun bearnaí a stóráil.

Comhábhair Riachtanacha

I gcás síoróip lingonáin beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort (le haghaidh próca amháin):

  • sútha talún úra reoite - 180 g;
  • siúcra - 90 g;
  • uisce glan - 60 ml.
Roghnaítear an buntábhacht maidir le baint blasta, sláintiúil blasta, go cuí, le sméar níos aibí.

Gnéithe de roghnú táirgí

Baintear torthaí lus na mairteola le linn na tréimhse ina ndéantar a lán aibiú, nuair a fhaigheann na caora dath dearg sáithithe geal. Is ag an am seo a charnann an t-uasmhéid aigéad beansóch sna torthaí, atá freagrach as na torthaí a chaomhnú.

Ba chóir aird a dhíriú ar a dhath agus a uigeacht nuair a bhíonn táirge á roghnú. Má tá na caora ró-bhog agus dorcha dearg - tá siad imithe agus ní sheasfaidh siad ar feadh i bhfad. Is fearr tosaíocht a thabhairt do thorthaí atá beagán neamhaibí, ach ní glas. Níor chóir caora neamhaibí greenish a cheannach freisin, toisc go bhfuil sé difriúil, ar dtús, gan blas idéalach, agus, sa dara háit, ní féidir é a stóráil ar chor ar bith, agus i gceann cúpla lá tiocfaidh sé in olcas.

Tá sé tábhachtach! Ní aibíonn na caora iad féin. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn tú ag ceannach torthaí glasa, níl súil agam go mbeidh siad scaipthe agus aibí.

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Tá sé furasta lingonberries a chócaireacht i síoróip sa bhaile, mar sin ní mór duit na treoracha seo a leanas a leanúint:

  • Sruthlaigh na caora go maith le huisce, bain gach toradh, gas, craobhóg, duilleog, tirim, tuáille nó bain úsáid as criathar.
  • Cuir caora i sáspan, clúdaigh iad le siúcra, cuir uisce agus cuir an coimeádán ar an tine.
  • Teas an mhais ar theas íseal ar feadh 10-15 nóiméad, ná lig dó boil.
  • Méadaigh an teocht, tabhair na caora chun boil, ach ní fhiuchadh tú.
  • Múch an mhais, líon é le prócaí gloine réamh-steirilithe, laghdaigh na claibíní.
  • In oigheann a théitear go 150 céim, aistrigh na prócaí leis an mbillet, cuir suas sa mhód "comhiompar" ar feadh 15 nóiméad.
  • Tarraing an coimeádán leis na caora, cuir tuáille ar bun é. Lig dó fuarú.

Lingonberry i síoróip: cad atá le cur leis

Le go mbeidh blas an bhilleáin mónóg sáithithe, neamhghnách agus taitneamhach, cuirtear comhábhair éagsúla leis.

Sú líomóide

Tabharfaidh sú líomóide blas an-úr do lingonberries agus comhlánfaidh sé an blas le leideanna citris. Chun lingonberries a chócaráil le sú líomóide, ní mór duit:

  • cranberries - 1 kg;
  • siúcra - 300 g;
  • sú líomóide le blas;
  • uisce - 400 ml.

An bhfuil a fhios agat? Bush Lingberry - le fada an lá, is féidir leis, cosúil le darach, maireachtáil go trí chéad bliain.

Teicneolaíocht chócaireachta:

  1. Sruthlaigh na caora go maith, triomaigh iad ar thuáille.
  2. Fill na torthaí i bpróca gloine tirim.
  3. Síoróip siúcra ithreach i sáspan ar leith: Doirt siúcra isteach san uisce, cuir sú líomóide, boil, lig dó fuarú le haghaidh brú beag.
  4. Doirt na torthaí leis an síoróip ullmhaithe, dún an clúdach, cuir sa chuisneoir é nó in áit fhionnuar dhorcha.

Úlla

Mar bhreiseán le delicacy lingonberry, tá úlla foirfe. Chun cowberry sáithithe blasta a ullmhú i síoróip le úlla, moltar na comhábhair seo a leanas a ullmhú:

  • cranberries - 5 kg;
  • úlla - 1 kg;
  • siúcra - 1 kg;
  • uisce - 5 l;
  • cainéal - 7 g;
  • Carnation - 2-3 ríomhaire.

Seicheamh cócaireachta:

  • Nigh na lingonberries, sórtáil, triomaigh ar thuáille.
  • Síoróip siúcra Cook: Doirt siúcra isteach san uisce, cuir clóibh agus cainéal. Boil ar feadh 5 nóiméad, fionnuar, brú.
  • Sruthlaigh na húlla, gearr an croí, gearrtha i gceithre chuid.
  • Doirt sraith de lingonberry 5-7 cm i gcoimeádán cruan mór, ansin sraith de úlla. Mar sin a dhéanamh cúpla sraitheanna, agus ba chóir an dara ceann a bheith cranberries.
  • Doirt an t-síoróip trí bhilleán úll-úll-úll. Barr aníos le haon mheáchan ionas nach n-ardóidh sé.
Stóráil coimeádán lingonberries sáithithe in áit fhionnuar ar feadh thart ar dhá sheachtain. Tar éis 14 lá is féidir leat triail a bhaint as delicacy.

Gnéithe agus rialacha chun an saothar a stóráil

Ba chóir bearnaí caora a stóráil sa chuisneoir, sa cellar, san íoslach nó in áit dorcha, fhionnuar eile. Ní bhíonn torthaí i síoróip ná i sú féin faoi réir stórála fadtéarmaí, ba chóir iad a chaitheamh i 2-3 mhí.

Maidir le stóráil fhadtéarmach, moltar an sméar a steiriliú. Mar sin, is féidir é a chur in áit dorcha ag teocht an tseomra agus é a stóráil ar feadh thart ar bhliain amháin.

Léigh níos mó faoi conas lingonberries a ullmhú don gheimhreadh.

Tá torthaí triomaithe caomhnaithe go maith. Déantar iad a thriomú in oigheann te, a chur i gcoimeádán adhmaid, clúdaithe le bileoga páipéir ar a mbarr.

Sa gheimhreadh, chun féasta a dhéanamh ar chaora úra lingonberries, is gá iad a ní go grinn, iad a shórtáil, an lobhadh a bhaint, agus tuáille a thriomú.

Torthaí iomlána tirime curtha i gciseán nó i gcoimeádán adhmaid, curtha in áit dorcha, fhionnuar. Leis an modh seo, is féidir go mairfidh an táirge suas le 60 lá.

Maidir leis na buntáistí a bhaineann le lingonberries

Is tor beag síorghlas ilbhliantúil an teaghlaigh fraoich é Lingonberry. Tá gas brainseach ag an tor, ar a bhfuil duilleoga leatracha lonracha de fhoirm fhada. Athraíonn airde na shoots ó 15 go 40 cm. Bláthanna an phlanda le bláthanna beaga bána. Aibíonn na chéad chaora i lár an tsamhraidh, thart ar Iúil, agus baintear an dara fómhar i mí Mheán Fómhair. Tá na caora beag i méid, dearg geal agus toirtín, blas searbh-géar.

An bhfuil a fhios agat? Sa Laidin, ciallaíonn an focal "lingonberry" "fíniúna ón sliabh Phrygian Ida". Creidtear sna háiteanna seo gur chónaigh siad an bandia torthúlachta Kibel, a raibh a ceann maisithe le fleasc iontach de chaora mónóg.

Ní rud ar bith é go dtugtar an dochtúir ar na galair go léir le haghaidh gach galair: tá raon leathan dá n-airíonna íocshláinte is luachmhaire tar éis a chomhdhéanamh ceimiceach uathúil a chinneadh. Is foinse foinse vitimíní ríthábhachtach, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí é.

Tá sé cruthaithe go léiríonn na torthaí éifeacht coisctheach i gcoinne roinnt cineálacha siadaí urchóideacha, go háirithe leoicéime, ailse drólainne, ceirbheacs.

Comhdhéanamh ceimiceach

Is iad na buntáistí a bhaineann leis na caora ná ábhar carbaihiodráití, aigéid orgánacha agus neamhorgánacha, carotene, tainniní, substaintí gníomhacha bitheolaíocha a chuidíonn le deireadh a chur le go leor fadhbanna a bhaineann le hobair an chonair an díleá, an chonair fuail, na gcóras cardashoithíoch agus na néaróg.

Neartaíonn sé go foirfe agus cuireann sé le díolúine, tá airíonna frith-athlastacha, frithocsaídeacha, frith-bhaictéaracha aige. Tá luach cothaithe na dtorthaí léirithe ag:

  • próitéiní - 0.7 g;
  • Saill 0.5 g;
  • carbaihiodráití - 9.6 g.

Ag an am céanna, tá an t-ábhar calrach sa táirge an-bheag, gan ach 43 kcal in aghaidh an 100 g de chaora.

Cuimsíonn an coimpléasc vitimín agus Mianraí:

  • vitimín a. Feabhsaíonn athghiniúint an chraicinn, déantar próisis meitibileach a normalú, cuirtear cosc ​​ar aosú an chraicinn;
  • vitimín C. Neartaíonn an corp, méadaíonn sé a fhriotaíocht do fhachtóirí seachtracha diúltacha éagsúla, glacann sé páirt i bpróisis ocsaídeacha;
  • vitimín E. Neartaíonn an sreabhadh ocsaigine isteach na cealla, neartaíonn na ballaí na soithigh fola, normalizes leibhéil cholesterol, laghdaíonn an baol galar cardashoithíoch;
  • grúpa vitimíní B (Ribeaflaivin, niacin, thiamine). Glacann siad páirt ghníomhach i sintéis próitéine, déanann siad obair na gcóras néaróg, cardashoithíoch a normalú, tá siad freagrach as fuinneamh a tháirgeadh;
  • iarann. Cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt anemia, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, is féidir leat neart a athbhunú go tapa, tugann sé fuinneamh;
  • fosfar. Gníomhaíonn sé gníomhaíocht inchinne, glacann sí páirt i bpróisis mheitibileach, cuidíonn sé le go leor mianraí a ionsú;
  • cailciam. Neartaíonn fíocháin chnámh agus soithigh fola, a chuireann le foirmiú ceart an chnámharlaigh, a dhéanann normalú ar obair an chórais matáin;
  • maignéisiam. Normalizes sé motility intestinal agus feidhmiú an chórais néaróg, relieves tuirse agus strus, troideanna dúlagar agus insomnia, neartaíonn na ballaí na soithigh fola;
  • mangainéise. Cinntíonn go bhforbraítear cealla coirp go cuí, go gcabhraíonn sé le copar, iarann ​​agus tiamine a ionsú, go bhfrithghníomhaíonn sé imoibrithe einsímeacha tábhachtacha.

Ina theannta sin, tá aigéid orgánacha sna caora - malic, citreach, tartarach, lachtach, salaicileach, gonta, chomh maith le siúcra, olaí meandaracha agus tainniní.

Airíonna úsáideacha

Mar gheall ar an gcomhdhéanamh nádúrtha, bíonn tionchar dearfach ag na caora ar a lán córas coirp. Ceann de phríomhghnéithe na dtorthaí is ea an cumas cosaint in aghaidh ionfhabhtuithe conaire fuail athfhillteach.

Tá éifeacht diuretic, antiseptic agus astringent insileadh na caora, cuidíonn le dul i ngleic le gníomhairí cúiseacha ionfhabhtuithe baictéarach, cosc ​​a chur ar fhorbairt cystitis, urolithiasis, pyelonephritis.

Is minic a úsáidtear ullmhóidí ó phlandaí mar: mordovnik, aitil, soitheach snámha, ithir órga, barraí cloiche, spréach, bréige agus silíní mar dhé-óltach freisin.

Meastar go bhfuil Lingonberry éifeachtach chun deireadh a chur le pian agus athlasadh i réamatóim, airtríteas, airtreóis, gout. Is uirlis éifeachtach é chun díolúine a ardú, rud a laghdaíonn an baol slaghdán.

Feabhsaíonn úsáid rialta na gcaora riocht an chuas ó bhéal, cuirtear cosc ​​ar fhuiliú guma, neartaíonn sé an ghruaig agus an pláta ingne. Léirítear sú Lingonberry le haghaidh fadhbanna stéigeach, galair éagsúla na n-orgán díleá.

Úsáidtear torthaí an ghléasra chun fís a fheabhsú. Cuireann siad dlús leis an meitibileacht, bíonn éifeacht athnuachana acu, coscann siad dul in aois roimh am.

Cibé an féidir le gach duine úsáid a bhaint as bearnaí cowberry

Is minic a fheidhmíonn "caora neamhbhásmhaireachta" mar chógais nádúrtha chun tinnis éagsúla a chomhrac. Mar sin féin, tá catagóirí daoine ann - mná torracha agus lachtacha, leanaí - ar chóir úsáid an táirge a dhosú dóibh.

Torracha agus lachtadh

In éagmais éadulaingt nó ailléirgí aonair, tá cead aige líonta súga do mhná a ithe. I gcásanna áirithe, forordaíonn an dochtúir é ar chuspóir.

Tá sé tábhachtach! Is gá go mór an táirge a ithe sa chéad ráithe den toircheas, mar go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le ton, crapadh ar an útaras. Moltar torthaí a chur leis na miasa ag an bpíosa.

Chun ganntanas vitimíní agus mianraí ríthábhachtacha a chosc, is leor do mhná torracha cúpla caora a ithe sa lá. Tá éifeacht diuretic lag, mar sin a bhaint go breá an at agus cosc ​​a chur ar a gcuma.

Cuireann sú Lingonberry deireadh le fadhbanna le díleá, laghdaíonn sé an baol go dtarlódh éifeachtaí diúltacha fachtóirí seachtracha, agus le linn tréimhsí fuara is féidir leis cógais a athsholáthar. Le linn lachtadh, tá sé thar a bheith tábhachtach go dtabharfaidh bean tacaíocht don chóras imdhíonachta agus don chothromaíocht riachtanach vitimíní, dá bhrí sin chun na críche seo tá cead aici caora úra na mbóbhar nó ullmhóidí a chur leis an aiste bia.

Cuireann táirgí Lingonberry le neart agus fuinneamh a chaomhnú sa mháthair, déanann siad codladh a normalú, bíonn siad ag streachailt le dúlagar agus insomnia iarphósta, tacaíonn siad le gnáthfheidhmiú an chórais néarógach agus na conaire gastraistéigeach. Ina theannta sin, bíonn tionchar dearfach acu ar riocht an chraicinn, na tairní agus na gruaige.

Ba chóir torthaí Cowberry a chur i leataobh nuair:

  • ailléirgí;
  • éadulaingt aonair;
  • rásaí brú fola.

Moltar freisin an táirge a thosú tar éis an leanbh a bheith trí mhí d'aois. Ba cheart na chéad chodanna a theorannú go leath caora in aghaidh an lae, agus an dáileog a mhéadú de réir a chéile.

Do pháistí

Cuir na torthaí i mbiachlár na bpáistí san áireamh ach níor chóir go mbeadh siad amh, ach i bhfoirm deochanna torthaí, súnna, subha, etc.

Tá sé tábhachtach! I bhfoirm cistí chun cóireáil a dhéanamh ar ghalair éagsúla, mar shampla, insiltí, díothúcháin, is féidir le leanaí atá níos sine ná 12 bliana d’aois a ithe.

Is fearr aithne a chur ar athló le bearnaí lingonberry go dtí go bhfuil an leanbh aon bhliain d'aois. Ba chóir don chéad dáileog tosú le dáileoga an-bheaga. In éagmais imoibriú diúltach ón orgánach ar tháirge nua, is féidir a chuid a mhéadú.

Moltar torthaí a sheirbheáil in éineacht le caora, torthaí eile nó mar chuid de mhiasa éagsúla: sailéid, deochanna torthaí, putóga, casseroles gruth, etc.

Caora agus contraindications caora

I roinnt cásanna, tá contra-fréamhaithe ag baint le lingonberries a úsáid. Ba chóir torthaí agus sú uathu a eisiamh ón aiste bia le holaí boilg agus gastritis le haigéadacht ard, hipitéis, urolithiasis, cholecystitis, leanaí faoi bhliain amháin. Ní mór do dhaoine atá i mbaol frithghníomhartha ailléirgeacha caora cúraim a úsáid.

Ní mór a mheabhrú go bhfuil an sméar, atá ag fás i réigiúin truaillithe, in ann substaintí díobhálacha, tocsainí, miotail throma a charnadh. Sin é an fáth nár cheart duit ach an táirge a bailíodh i limistéir atá sábháilte don chomhshaol a ithe, agus an caighdeán a bhfuil tú cinnte de.

Beidh sé úsáideach duit a fháil amach conas mar a fhásfaidh tú lus an tsiola ag an dacha, chomh maith le héagsúlacht a chineálacha.

Ní mholann dochtúirí go n-úsáidfí drugaí, áit a bhfuil lingonberry nó a dhíorthaigh i láthair, díreach tar éis béile, tógtar iad ar bholg folamh nó roimh bhéilí. Ós rud é go bhfuil an cumas ag na torthaí an fhuil a chaolú, ní féidir le daoine iad a ithe tar éis obráid, nó nuair a bhíonn fuiliú inmheánach ann. Is caora aramatacha é Lingonberry nach féidir leis ach blas taitneamhach a thabhairt, ach freisin le réimse iomlán de chomhpháirteanna úsáideacha. Treiseoidh tomhaltas rialta caora amh, súnna, subha nó compún an córas imdhíonachta agus feabhsóidh sé go mór ár bhfolláine, rud a chuirfidh ar a chumas caighdeán beatha an duine a fheabhsú. Ach taitneamh a bhaint as delicacy úsáideach, ní ba chóir duit dearmad faoi contraindications féideartha.

Загрузка...