Níl aon ghá le bearnaí don gheimhreadh, ach is beag an méid atá an mháistreás réidh chun iad a dhiúltú. Tar éis an tsaoil, is minic a chabhraíonn bia stánaithe sa bhaile leis an tábla a mhaisiú nó le haiste bia an teaghlaigh a éagsúlú. Foghlaim conas cócaráil subh zucchini le muintir na háite a bhfuil iontas ar an líomóid acu agus a bhfuil do chumas cócaireachta agat. Cuir aithne ort féin ar na rúin a bhuíochas sin beidh tú in ann an teaghlach a bhfuil blas neamhghnách a chur air.
Cách agus cineál ullmhúcháin
Is cinnte go bhfuil a fhios ag gach duine cad iad na miasa is féidir a ullmhú ón zucchini - agus na sneaiceanna, agus na casseroles glasraí, ach is beag duine a raibh ar an seoltóir déileáil le hullmhú milseog ón nglasra seo. Tar éis an tsaoil, níl blas milis nó blas géar ar a laghad ann. Tá sé seo fíor, mar mura bhfuil ach zucchini amháin sa subh, is ar éigean a bheidh blas an bhilleéid ar do thoil.
Foghlaim conas zucchini a ullmhú i gceart don gheimhreadh.
Maidir leis an subh, tá a chuid cleasanna beag aige féin a chuidíonn le fíorchaomhnú a dhéanamh ar chaomhnú. D'éirigh go hiontach le torthaí citris leis an tasc seo, rud a chuir claochlú ar an zucchini, ag sárú an bhilleáin le saintréithe blas neamhghnácha, fiú coimhthíocha.
Mura bhfuil eagla ort roimh thurgnaimh sa chistin nó más mian leat do ghaolta a chur in iúl - ba chóir duit iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh ar mhias bhunaidh den zucchini.
Mura dtaitníonn an glasraí seo le do ghaolta, níl aon chúis le subh a dhiúltú. Ag féachaint ar an bpróca, is féidir leat a mheas gurb é an anann, ach ní an zucchini an príomh-chomhábhar a bhain leis an delicacy. Bain tairbhe as an nóiméad agus cócaráil cuid ar a laghad de subh zucchini - geallaimid duit, le cabhair ón oideas seo, go dtabharfaidh tú an glasraí iontacha seo isteach i d'aiste bia agus go mbeidh blas iontach caomhnaithe agat ar do ghaolta.
Ní glasraí blasta amháin é Zucchini, ach is táirge an-úsáideach é freisin, a úsáidtear i leigheas traidisiúnta agus i gcosmaidíocht.
Gnéithe de roghnú táirgí
Is é an rud is tábhachtaí maidir le blas taitneamhach ar aon mhias ná ní hamháin caolchúisí na cócaireachta, ach na táirgí a roghnaíodh i gceart.
Tá blas difriúil ag scuaise i gcéimeanna éagsúla aibithe, faoi seach, is féidir leis tionchar a imirt ar bhlas do bhilleéid freisin. Molaimid go roghnóidh tú go háirithe glasraí go cúramach le haghaidh subh, ionas nach mbrisfidh tú blas na billet trí thimpiste.
Mar sin caithfidh zucchini a bheith óg, ach ag an am céanna mór go leor. 
Tá sé tábhachtach! Níl sé inmhianaithe glasraí uisciúla a úsáid le haghaidh subh, mar go dtéann siad i gcion ar thiús an táirge deiridh. Ní gá na cinn ró-fhásta a thógáil freisin, ós rud é go bhfuil a mblas difriúil ó zucchini óg.
Maidir leis an rogha líomóide, ansin tá gach rud simplí - beidh torthaí ciotrais oiriúnach do dhuine ar bith. Tá na comhábhair eile go léir simplí go leor agus inacmhainne.
Oideas céim ar chéim le grianghraif agus físeáin
Fuaireamar amach cheana féin cén zucchini a dhéanfaidh an subh is blasta. Anois ní mór duit cinneadh a dhéanamh faoi na feistí a bheidh úsáideach le linn cócaireachta, na comhábhair atá fágtha agus éirí eolach ar an oideas féin.
Foghlaim conas cócaráil sailéad zucchini Cóiré don gheimhreadh sa bhaile.
Cad atá uait sa chistin: fearais agus uirlisí
Chun subh zucchini a chócaráil, caithfidh tú coimeádáin a threalmhú do na comhábhair, bord cistine, scian agus spatula nó spúnóg. Is féidir leat na prócaí a ullmhú roimh ré freisin, agus dúnfaidh tú do chaomhnú ina dhiaidh sin. 
Comhábhair Riachtanacha
Tá an t-oideas an-simplí, níl ach trí chomhábhar ag teastáil. Tá sé deartha do chuid bheag, mar sin léirítear líon na dtáirgí do 1 kg glasraí.
Le hullmhú na mbeagánna, tóg:
- óg zucchini -1 kg;
- liomóidí nó oráistí -1 mór nó 2 mheán;
- siúcra - 800-900 gram.
An bhfuil a fhios agat? Molaimid glasraí oráiste a cheannach lena gcaomhnú, mar go dtabharfaidh siad dath taitneamhach taitneamhach don mhias. Is féidir glasraí eile ón teaghlach zucchini a úsáid sa phróiseas cócaireachta freisin.
Próiseas cócaireachta mionsonraithe
Tá na céimeanna seo a leanas i gceist leis an modh chun delicacy a ullmhú:
- Is é an chéad rud le déanamh ná an zucchini a ghearradh. Chun seo a dhéanamh, gearr an glasraí go fadálach ionas go bhfaigheann tú pláta le tiús 1.5-2 ceintiméadar.
- Ansin gearr an pláta arís i stríocanna 1.2-2 ceintiméadar ar leithead, agus ansin gearrtha isteach i gciúb é - is féidir le leithead a bheith éagsúil ó 2 go 3 cheintiméadar.
- Má roghnaíonn tú sean-zucchini, bí cinnte go scaoilfidh tú é agus bain gach síol. Níl síolta ag planda óg, agus ceadaítear láithreacht craiceann le linn an phróisis chócaireachta, má tá na glasraí oráiste céanna roghnaithe agat. Sa chás eile, tá sé níos fearr an craiceann a bhaint, ionas nach mbriseann sé cuma an subh.
- Tar éis duit an príomhtháirge a ghearradh, doirt isteach é i gcoimeádán agus lean torthaí citris a ghearradh. Ní hionann an modh gearrtha agus zucchini a ghearradh. Sa chás seo, ar aon chuma, ní gá an craiceann a bhaint as na torthaí.
- Má tá clocha ann, ba chóir iad a bhaint de na scannáin go cinnte - is féidir a láithreacht nóta searbh a thabhairt don subh.
- Anois is féidir leat na citruses a dhoirteadh chuig an nglasra agus iad a mheascadh go maith le spúnóg nó spatula.
- Is é an chéad chéim eile ná siúcra a chur leis na comhábhair. Clúdaigh na táirgí go cothrom le sraith siúcra gránaithe.
- Ina dhiaidh sin, fág an coimeádán leis an subh amach anseo ar feadh 2 uair an chloig ionas gur féidir leo an sú a rith.
Tá sé tábhachtach! Ná cuir leacht leis an meascán seo. Níl sí ag teastáil ach san oideas seo, toisc go bhfuil go leor dá sú féin ag torthaí citris agus zucchini.Tar éis an ama seo, cuir an saotharphíosa ar an bpláta. Tabhair an meascán chun boil, fág é ar an sorn ar feadh roinnt uaireanta. Le linn an ama seo, ní mór na síolta a chothú le síoróip. De ghnáth, tógann sé thart ar 48 uair an chloig chun an caomhnú sin a ullmhú, ós rud é go gcaithfear an bruach a bhruith ar dtús, ansin é a chur ar leataobh ar feadh roinnt uaireanta an chloig agus é a bhruith arís.
Cuirimid dhá rogha ar fáil duit chun caomhnú a ullmhú.
Beidh an chéad bhealach oiriúnach duit mura bhfuil tú i bhfuílleach foinsí i subh. Chun an blas éadrom seo a bhaint, beidh ort níos mó ama a chaitheamh ar chócaireacht.
Tá sé tábhachtach! Molaimid tús a chur le timthriall caomhnaithe sa tráthnóna, ionas nach gcuirfear am amú ar am comhaireamh.
Mar sin, chun fáil réidh leis an delicacy blas géar, is gá duit:
- Boil zucchini sa tráthnóna den chéad lá, fág é ansin le fuarú go maidin.
- Ar maidin an dara lá, boil arís agus fág an subh go dtí an tráthnóna.
- Tráthnóna an dara lá, cuir an chóireáil arís ar an sorn, boil agus cuir ar leataobh é go dtí maidin an tríú lá.
- Ar an tríú lá amháin, an féidir leat an caomhnú a dhoirteadh i bprócaí agus é a dhúnadh.
Más maith leat an subh a bheith cosúil le anann stánaithe agus go bhfuil blas beagán géar air, molaimid an dara modh cócaireachta a úsáid.Mar sin ní gá duit ach lá amháin. Díreach zucchini ar maidin, ansin fuaraigh agus boil arís sa tráthnóna. Díreach tar éis an dara cóireáil teasa, is féidir leat an chóireáil a dhúnadh. 
Cad is féidir liom a chur leis, seachas líomóid
D'fhoghlaim tú an t-oideas clasaiceach zucchini jam. Mar sin féin, is é an chistin ceann de na háiteanna is fearr chun triail a bhaint as, agus gheobhaidh tú an t-oideas foirfe do delicacy - an ceann a thaitneoidh leat féin agus le do theaghlach. Tá rogha ann subh spiced a chócaráil, chomh maith le miasa ag baint úsáide as dhá thoradh citris.
Taitneamh as do mhuintir le subh blasta déanta as silíní, sceach gheal, plumaí, cranberries, sútha talún, cuiríní dearga, fíonchaora, trátaí.
Oideas Spice
I gcás daoine a bhfuil spíosraí acu, cuirimid an t-oideas seo a leanas ar fáil le haghaidh caomhnaithe, agus tá blas an spíosraí sáithithe air.
Chun é a ullmhú beidh:
- 1 kg zucchini gan chraiceann;
- 1 kg siúcra;
- 1 líomóid;
- 1 ghloine uisce;
- spíosraí - cainéal agus clóibh.
Modh Ullmhúcháin:
- Sruthlaigh na glasraí, scamhadh iad, agus ansin gearrtha iad ina gciúbanna le taobhanna de thart ar 1 cm.
- Ansin cuir na ciúbanna i bhfiuchphointe uisce ar feadh 2-3 nóiméad, ansin bain amach iad agus ansin cuir iad sa síoróip. Chun a ullmhú is gá duit 200-250 ml d'uisce agus 1 kg siúcra. Is sa síoróip seo a chuirtear an príomhtháirge.
- Caithfear an citris a bhrú, ansin é a dhoirteadh chuig an nglasra i síoróip.
- Ina dhiaidh sin cuirtear spíosraí leis, is é sin cainéal agus clóibh.
- Boiligh an meascán go dtí go dtarlaíonn sé, ansin is féidir leat é a dhoirteadh isteach i gcannaí réamh-steirilithe.
Cuir eolas ar na modhanna chun zucchini a reo agus a thriomú.
Oideas le líomóid agus oráistí
Chun an leagan seo den chóireáil a ullmhú, ní bhíonn a lán táirgí de dhíth ort freisin. Caithfidh na comhábhair seo a leanas a bheith i láthair:
- zucchini - 1 kg;
- líomóid - 1 phíosa;
- oráiste - 2 phíosa;
- siúcra - 1 kg.
- Déantar an príomh-chomhábhar a ní go maith faoi uisce reatha, agus ba chóir go mbeadh sé réidh leis an gcraiceann ina dhiaidh sin.
- Is é an chéad chéim eile an zucchini a mheilt, a ghearradh ina chiúbanna beaga, agus ansin an glasraí a chlúdach le siúcra ar a bharr i méid 500 gram.
- Fág an siúcra leis an zucchini thar oíche ionas go mbeidh am acu dóthain sú a chur.
- Maidir le próiseáil citris, ansin ní mór duit an craiceann a bhaint astu, é a chnagadh ar ghréine mhín.
- Caithfear na torthaí iad féin a phróiseáil i sú, agus ansin ní mór an sú atá brúite go úrnua a chur leis an gcoimeádán, áit a bhfuil an zucchini infused, agus déantar 500 gram eile siúcra a dhoirteadh.
- Cuir an coimeádán leis an meascán seo ar an sorn agus cócaráil go dtí go dtuaslagann an siúcra.
- Ina dhiaidh sin, boil an subh beagán níos mó, é a thabhairt chun boil agus é a choinneáil ar an sorn ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Tar éis 10 nóiméad, bain an chóireáil ón sorn chun é a fhuarú beagán.
- Nuair atá an bileog caomhnaithe infused beagán, rith an nós imeachta arís, ansin déan an zucchini a athfheistiú le fuarú.
Rialacha stórála
Níl aon riachtanais speisialta stórála le haghaidh subh. Coinnigh na prócaí in áit fhionnuar, cosanta ón solas. Oiriúnach chun na gcríoch seo mar cellar agus mar chuisneoir.
Le cad a sheirbheálfaidh subh zucchini ar an tábla
Is féidir leat an delicacy a úsáid mar tháirge neamhspleách. Tá sé foirfe le haghaidh tae, agus is féidir é a chur le uachtar reoite nó le haghaidh bácála.
Déan iarracht subh zucchini a ullmhú de réir ceann de na oidis thuas, iontas ar do muintir le blas gan choinne na mbianna ar an eolas. Bain triail as spíosraí agus blastanas le haghaidh delicacies, toisc gur táirge uilíoch é zucchini, ar a bhonn is féidir leat a lán déileálacha blasta, blasta a dhéanamh. Bíodh an fonn ort!
