Is féidir leis an tae peitil a ardú, chomh maith leis na hairíonna cumhra agus míochaine iontacha, a bheith ina n-amhábhar den scoth le haghaidh subh íogair agus blasta. San airteagal seo breathnóimid ar conas é a ullmhú i gceart, agus na bun oidis a léamh.
Airíonna úsáideacha subh ardaigh
Tá go leor substaintí sláintiúla i subh Rose. Gach ceann acu suas an comhdhéanamh uathúil an delicacy: airíonna aramatacha, comhpháirteanna blas, cumais teiripeacha.
Cuimsíonn comhdhéanamh an subh chríochnaithe substaintí úsáideacha den sórt sin:
- monaisiúicrídí - glúcós agus fruchtós;
- déshiúicrídí - siúcrós;
- ola riachtanach, a chuidíonn leis an gcomhrac in aghaidh próisis athlastacha;
- tannin, a bhfuil a n-airíonna cniotála ar eolas go forleathan sa cheimic;
- aigéid orgánacha a thacaíonn le meitibileacht agus le cothromaíocht bonn aigéad an choirp.
Roghnú na rósaí oiriúnacha
Is fearr an táirge milis a chócaráil ó pheitil na rósaí tae a fhásann as a stuaim féin - sa chás seo ní bheidh aon leasacháin sheachtracha ó leasacháin chun fás agus borradh a luathú. Titeann tréimhse bláthanna an ghléasra ag tús an tsamhraidh agus maireann sé thart ar thrí seachtaine. Ag an am seo, is féidir leat peitil na mbuachaillí bláthaithe a bhailiú gach lá, agus b'fhearr leo go mbeadh aon damáiste ann do na bláthanna iomlána, gan dabht.
Tá sé tábhachtach! Is gá amhábhair a bhuain go luath ar maidin - ag an am sin, is mó ábhar eistir agus olaí ann, a chuirfidh le blas níos fearr agus le boladh subh amach anseo.
Ní mór do pheitil bailithe damáiste a shórtáil agus a scriosadh, chomh maith le peitil le leideanna bána, mar is féidir leo searbhas a thabhairt don íogaireacht amach anseo. Má cheannaítear an t-amhábhar, sula gceannaítear é, is gá breathnú go grinn air, mar ag an am céanna go bhfuil an gairdín peony ag fás, go bhfuil an dath bándearg a bhfuil dath an-chosúil air agus boladh an tae ar éagsúlacht datha chosúil. Uaireanta is féidir le díoltóirí neamhscrupallacha peitil peony a thabhairt amach le haghaidh bándearg. Is féidir leat falsa a thabhairt faoi deara, ag cuimhneamh ar mhéid na bpeitil, a bhfuil cruthanna difriúla ag an peony orthu - tá cruth difriúil agus cruth imeallach orthu ar an ngléasra céanna.Is féidir leat fíon aramatacha a dhéanamh freisin as peitil róis.
Conas cócaireacht a dhéanamh
Is deacair subh a bhaint as peitil an tae chun botúin a mhilleadh sa chócaireacht, mar go bhfuil an t-amhábhar iontach seo i dteannta le siúcra blasta, milis, cumhra agus sláintiúil i gcónaí.
Oideas uimhir 1
Is é seo an t-oideas is coitianta le cóipeanna bándearg a dhéanamh.
Comhábhair
- peitil - thart ar 300 g;
- uisce - 1 tbsp.;
- siúcra - 500-600 g;
- aigéad citreach - 1 CTA.
Molaimid aithne a chur ar na modhanna steiriliúcháin cannaí sa bhaile.
Cócaireacht
- Déanann peitil corraíl go réidh ar an tábla nó i gcoimeádán oiriúnach lena scaoileadh ó stamens.
- I criathar nó i gcolandóir, déantar an t-amhábhar a ní le huisce fuar atá ag rith, agus ansin scartáil sé le huisce te.
- Peitil á bpacáil i sraitheanna, agus siúcra le gach ceann acu.
- Ag an gcéim seo, cuirtear aigéad citreach leis agus déantar an mhais iomlán a mheascadh go réidh le spúnóg.
- Tá an coimeádán clúdaithe le clúdach agus cuirtear an meascán ar leataobh ar feadh 6 uair an chloig chun sú a instealladh.
- Le corraíl leanúnach, déantar an subh a tháthú ar feadh thart ar 5 nóiméad agus arís ar leataobh ar feadh 6 uair an chloig.
- Déantar an meascán a bhruith arís 5 nóiméad tar éis dó a bheith ag suanbhruith os cionn teas íseal.
- Déantar an subh mar thoradh air a dhianscaoileadh i bprócaí steiriúla beaga agus déantar é a rolladh.
- Déantar na bainc a fhilleadh le fuarú agus a chur ar sheilfeanna an chapaillíní.
An bhfuil a fhios agat? Dar le finscéal ársa na Gréige, bhí an rós le feiceáil nuair a bhí sé ag snámh bandia na háilleachta Aphrodite as cúr na mara, a thug a gcuid cumhráin iontacha do na bláthanna seo.
Oideas uimhir 2
Oideas suimiúil eile chun subh róis a dhéanamh.
Comhábhair
- peitil - 200 g;
- siúcra - 400 g;
- aigéad citreach - 1 CTA.
Molaimid duit a fháil amach conas atá an rós úsáideach do shláinte an duine.
Cócaireacht
- Cuirtear an t-amhábhar i bpanna atá dóthanach le haghaidh cúblálacha breise.
- Ó thuas, déantar siúcra a dhoirteadh i dtairiscint ciorclach.
- Sula ndéantar iad a mheascadh, cuirtear aigéad citreach leis chun cóimhiotal a laghdú.
- Déantar an mhais a mheascadh le solas glúine.
- Tá an meascán, a thosaigh an sú, tar éis 2-3 uair an chloig leagtha amach i ngloine agus a chumasc le cumascóir go dtí go bhfuil sé beagnach aonchineálach.
- Cuirtear an ghreamú mar thoradh air i bpróca sterilized den toirt chuí (i gcás líon áirithe comhábhar beidh dóthain toilleadh 500 ml ann).
- Déantar ciseal tanaí siúcra a dhoirteadh ar dhromchla an subh seo, agus dúnadh an caipín ina dhiaidh sin le caipín steiriúil.
Oideas uimhir 3
Chun an subh seo a dhéanamh, tá roinnteoir de dhíth ort le haghaidh sorn gáis.
Comhábhair
- peitil - 200 g;
- siúcra - 600 g;
- uisce - 1-2 tbsp. (is féidir agus níos mó - ag brath ar chomhsheasmhacht inmhianaithe subh);
- aigéad citreach - 1/2 CTA.
An bhfuil a fhios agat? D'úsáid ailceimiceoirí meánaoiseacha roses dearga agus bána le heilimintí ceimiceacha éagsúla ina gcuid iarrachtaí ór a tháirgeadh.
Cócaireacht
- Cuirtear amhábhair i mbáisín uisce agus cócaráiltear iad ar roinnteoir ar feadh 15 nóiméad ón nóiméad a fhiuchtar é. Tá meascán de dhíth chun meascán a mheascadh agus a mheascadh uaireanta.
- Leis an scimmer, aistrítear na peitil bruite isteach i gcoimeádán ar leith.
- Cuirtear siúcra isteach sa bholg the agus déantar é a chorraí go dtí go ndíscaoiltear é. Gach uair seo, tá an umar ar theas íseal.
- Tar éis an tsiúcra, cuirtear an t-aigéad citreach leis an tuaslagán, déantar gach rud a chasadh.
- Sula mboilgeoidh an síoróip, seoltar ar ais é na peitil a cuireadh ar leataobh roimhe seo.
- Nuair atá tú ag corraíd, déantar na hamhábhair a bhruith síos go dtí staid thrédhearcach (moltar gan níos mó ná 15 nóiméad a fhiuchadh ón nóiméad a fhiuchadh).
- Leagtar Jam amach ar bhainc ghlana agus ar rollaí.
- Tá na bainc fillte chun fuarú.
Molaimid foghlaim conas subh a dhéanamh as quince, silín milis bán, fíonchaora, lus an bhricín, silín milis, táinséiríní, sútha talún, pumpkins, spíonáin, sútha talún fiáine, sútha craobh.
VIDEO: JAM Ó RÓTAÍ LE HAGHAIDH AISTRIÚCHÁIN
Ag freastal ar roghanna
Ar ndóigh, is féidir leat jar subh a chur ar an mbord agus ithe as sin le spúnóga móra, ach, mar gheall ar shofaisticiúlacht an mhias, is fearr deasghnáth iomlán a shocrú lena húsáid. Is féidir leat píosa a chur i mbabhla agus go réidh, de réir a chéile a ghlacadh le taespúnóg, nó is féidir leat asraonta beaga pearsanta a úsáid le spúnóga beaga. Cosúil le haon cheann eile, téann an subh seo go maith le arán bán agus im.
Tá sé tábhachtach! Baineann go leor mná tí úsáid as gnáthchineálacha rósaí chun subh a dhéanamh, ach is ó rósanna tae amháin a fhaightear an chuid is mó delicious, cumhra agus álainn.D'ardaigh tae subh pheitil leis an aroma agus an blas nach féidir a léamh agus comhlánóidh sé an searmanas tae sa chiorcal teaghlaigh. Agus le linn an fháiltithe leagfaidh sé béim ar chumas cócaireachta an bhean tí. Cuirfidh an mhias iontach seo laethanta te an tsamhraidh i gcuimhne duit sna tráthnónta fada geimhridh!
