Fásann caorthann dearg ar fud na hEorpa, na hÁise agus Mheiriceá Thuaidh. Is breá le scuaba oráiste dearg a gcuid tuairimí ó Mheán Fómhair go sioc. Admhaíonn Rowan na páirceanna agus na cearnóga cathrach, tá sé le fáil i bhforaoisí agus i gclocha príobháideacha. Chomh maith leis an áilleacht sheachtrach, ceann de na bealaí chun é a úsáid - fíon caorthann sa bhaile. Ní hamháin go dtabharfaidh deoch dá leithéid do aíonna coimhthíocha agus blas, ach beidh sé úsáideach don chomhlacht freisin mar gheall ar na substaintí atá ann.
Airíonna úsáideacha fíona caorthann
Is mar gheall ar choimpléasc vitimín mór, atá mar chuid de, a úsáidtear fuinseog sléibhe. Tá méid an aigéid ascorbic i gcaora caorthann níos mó ná i gcuirí dearg, agus tá vitimín A (i gcaora aibí) níos mó ná i gcairéid. 
An bhfuil a fhios agat? Faigheann an deoch tint dearg nó buí mar gheall go bhfuil dath an craiceann péinteáilte ag an bhfíon faoi choipeadh. Dá bhrí sin, is féidir le dath na fíona caorthann a bheith ó oráiste órga agus calma go dearg geal.
Tá comhdhéanamh na gcaora i láthair:
- vitimíní - A, B1, B2, P, PP, E, K;
- macra-agus micrea-gháis - iarann, copar, mangainéis, iaidín, sinc, potaisiam, maignéisiam;
- aigéid orgánacha - malic, citreach, gonta;
- flavonoids;
- phytoncides;
- ola riachtanach;
- aimínaigéid;
- Tanniní P-vitimín;
- substaintí peictin agus searbh.
Ullmhaigh sa bhaile fíon "Isabella", fíon pluma, fíon ó: fíonchaora, cokeberry, peitil ardaigh, úlla, spíonáin agus sútha craobh.
Éifeacht caora caorthann ar an gcomhlacht:
- cabhair maidir le rialú shíceas-mhothúchánach an choirp le táimhe, lehá, neurosis, neamhoird codlata agus neamhoird dúlagair;
- radharc na súl a fheabhsú, súile tirime a laghdú;
- tacú le díolúine;
- próisis meitibileach a chur chun cinn i gcórais éagsúla an chomhlachta;
- díleá a spreagadh;
- obair an ae a éascú;
- tionchar coisctheach a bheith acu ar an fhaireog thyroid;
- an dóchúlacht go dtarlóidh strócanna a laghdú, obair an chroí a rialú;
- beidh éifeacht tonach agat ar an gcomhlacht;
- cabhair sa chomhrac i gcoinne an otracht;
- colaistéaról níos ísle;
- rialú a dhéanamh ar réimse hormónach na mban le sos míostraithe;
- cur le laghdú ar phróisis athlastacha ainsealacha.
Tá sé tábhachtach! Tá fíon Rowan contraindicated in othair le hemophilia.
Moltar an deoch seo do:
- anemia;
- avitaminosis;
- táimhe ghinearálta an choirp;
- airtríteas;
- gout;
- brú fola;
- róthrom.
Léigh freisin faoi conas a úsáidtear caorthann dearg, agus conas subh a dhéanamh as.
Roghnú amhábhar le haghaidh cócaireachta
Tá caora caorthann dlúth, gan a bheith so-ghabhálach do lotnaidí nó lobhadh. Dá bhrí sin, na caora go léir a roghnaíonn tú as an gcrann, is féidir leat é a úsáid chun deoch a dhéanamh. Ina theannta sin, ag deireadh an fhómhair níl an t-aer chomh sáithithe le deannach mar atá sé i rith an tsamhraidh, a bhfuil substaintí nach bhfuil chomh díobhálach céanna sa bharr caorach. Creidtear go bhfuil sé riachtanach fuinseog sléibhe a bhailiú tar éis an chéad sioc, ós rud é go bhfuil sé fuar go mbaintear searbhas as na caora. Ag brath ar an réigiún, d'fhéadfadh an chéad sioc a bheith buailte i mí na Samhna nó i mí Dheireadh Fómhair. 
Ullmhúchán Berry
Is é an rud is mó i bpróiseáil amhábhar caora ná searbhas a chosc sa deoch chríochnaithe. Mura féidir an caora a bhailiú i ndiaidh sioc - cuir an fuinseog sléibhe a bailíodh sa reoiteoir ar feadh thart ar lá. Ní gá na caora a ní. Caithfidh plaic Whitish ar na torthaí an próiseas coipthe a eagrú.
Tá sé tábhachtach! Ní féidir caora caorthann roimh fhíon cócaireachta a ní. Níochóidh an níochán an bhláth ar leith ó na caora agus laghdóidh sé a gcumas coipeadh.
Comhábhair
Chomh maith le caora, ní gá duit ach na gnáth-tháirgí:
- caorthann - 10 kg;
- uisce - 4 l;
- siúcra - 2 kg;
- Raisin - 150 g.
Agus fíon caorthann á ullmhú, is féidir úll nó sú fíonchaor a chur in ionad cuid den uisce. Mar thoradh air sin, faigheann tú deochanna a bhfuil blasanna éagsúla orthu.Fíon dearg fuinseog chlasaiceach
Seo a leanas an nós imeachta:
- Ba chóir caora a thógtar amach as an reoiteoir a líonadh le huisce fiuchta ar feadh leathuaire. Déan an nós imeachta faoi dhó arís. Is é an aidhm atá ag stealladh ná méid na súdairí a laghdú. Dá laghad atá siad, is ea is lú an baol.
- Déan na caora a mhionghearradh trí grinder feola, agus ansin brúigh an sú as dóibh. Féadann tú an sú a fháisceadh mar shíoladh, agus ar an seanbhealach, trí éadach cáise. Creidtear go bhfuil sníomh uige níos fearr toisc go ligeann sé do níos lú laíon dul tríd.
- Doirt uisce te ar feadh 6 huaire an chloig. Ina dhiaidh sin, ní mór é a bhrú.
- Measc sú íon agus sú ón dara casadh.
- Cuir leath an tsiúcra agus rísíní leis.
- Doirt an wort isteach sa bhuidéal agus fág an choipeadh ar feadh roinnt laethanta.
- Is comhartha é go bhfuil boladh géar ann.
- Ag an gcéim seo, scagtar é, cuir an siúcra atá fágtha leis agus fág an buidéal chun é a choipeadh. Roam beidh an deoch 2-3 seachtaine.
- Anois déantar an deoch a dhoirteadh go cúramach i mbuidéil steiriliú agus séalaithe.
- Cuir na coimeádáin in áit dhorcha dhorcha ar feadh 4 mhí. Le linn an ama seo, tá inneachar seastán an bhuidéil agus foirmeacha deascáin ag bun an leathanaigh. Tar éis 4 mhí, ní mór duit an táirge críochnaithe a dhraenáil arís - ionas nach rachaidh an deascán isteach san umar nua.
Físeán: fíon caorthann sa bhaile
Tá sé tábhachtach! Is frithocsaídeoirí láidre iad fíonta dearga. Dá bhrí sin, ní hamháin go bhfuil fuinseog sléibhe úsáideach, ach caithfidh sé a bheith i réim na n-othar hipirtensach. Ba chóir go dtógfadh sé 2 tbsp. spúnóg 2 uair sa lá.
Coipeadh
Úsáidtear dhá chomhábhar nádúrtha chun próiseas an choipeadh a dhéanamh ar an gcoipeadh. Gné den fhíon caorthann ná nach nigh na caora, ach go ndoirtíonn siad uisce fiuchta sula gcócarálann tú an wort. Sna chéad chúpla lá, cé go bhfuil an coirt ag coipeadh, ba chóir go seasfadh na buidéil in áit the agus dorcha. Ba chóir go mbeadh teocht an aeir 18 ° C.
Tarlaíonn an próiseas coipthe laistigh de 2 sheachtain ag teocht 20-30 ° C, in áit dorcha. Ag an am seo, méadóidh boilgeoga aeir go dtí an barr, agus rachaidh an deascán ó na caora go bun an bhuidéil. Tá an mbuidéal clúdaithe le lámhainní leighis rubair le méara a bhfuil pionós orthu. Le linn an phróisis choipthe, déanfaidh an glove inflate agus rachaidh an iomarca aeir as. Ag deireadh an phróisis titfidh an lámhainní. 
Aibiú, maolú
Beidh fíon óg Ripen 4 mhí. Le linn an ama seo, tá foirmeacha deascán ag bun an leathanaigh. Ag cur na n-ábhar isteach sa choimeádán deiridh, is gá a chinntiú go bhfanann an dríodar sa cheann roimhe seo. Cinntear toilteanas fíona ag aon chéim den socrú ag láithreacht dríodair.
Stóráil
Stóráil an táirge críochnaithe ag teocht 15 ° C in áit dorcha. Is iad buidéil ghloine is fearr leis seo. Beidh dath gorm ar fhíon na chéad bhliana - is é seo ceann dá gnéithe. Sa dara bliain brúnn sé. Cuirtear feabhas ar a bhlas mar go seasann sé agus go bhfaigheann sé neart.
Foghlaim conas bairille adhmaid a dhéanamh le haghaidh fíona agus conas fíon a shocrú sa bhaile.
Cad ba chóir a thabhairt chun an tábla
Is é seo a leanas ceann de na bunrialacha a bhaineann le heití fíona: an blas níos casta ar fhíon, an rud is simplí gur chóir an mhias a sheirbheáil leis, agus vice versa. Comhlánaíonn tobar dearg Rowan miasa feola. Beidh fíon caorthainn íon in éineacht le huan, pilau, kebab, cluiche - tá blas saibhir, geal acu a bheidh breá scáthaithe ag fíon. Is féidir leat na miasa go léir atá cócaráilte ar an ngrill a sheirbheáil freisin. 
Go ginearálta, is iondúil go ndéantar feoil dhearg le feoil dhearg. Má rinne tú fíon milis, ansin ba chóir milseog a sheirbheáil air. Is féidir an deoch seo a úsáid freisin chun críocha míochaine - ansin tógtar í i roinnt spúnóg bhoird roimh an bpríomhbhéile.
An bhfuil a fhios agat? Ó thaobh na luibheolaíochta de, ní caora a thugtar ar thorthaí na luaithreach sléibhe, ach ... úlla.Cuir isteach an fíon breá seo i do aiste bia. Tógfaidh sé go foirfe do bhiotáille agus, i dteannta a chéile, oibreoidh sé mar ghníomhaire teiripeach a neartaíonn an córas imdhíonachta, a rialaíonn an córas cardashoithíoch agus an conradh gastrointestinal. Ina theannta sin, is gá go leor giotán a dhéanamh leis an iarracht a dhéanamh.
Athbhreithnithe:
