Tá beagnach gach feirmeoir éanlaithe ar an eolas faoin ngá atá le stóráil uibheacha réamh-ghoir. Tá an próiseas seo riachtanach chun méid leordhóthanach ábhar cothaithe a bhailiú. Tar éis an tsaoil, i mbaisceanna beaga chun é a chur i ngoradán níl sé brabúsach ar chor ar bith. Is féidir, agus deir roinnt saineolaithe go méadaíonn céatadán céatadáin na sicíní, má théann na huibheacha isteach sa ghorlann cúpla lá tar éis an scartála. Dá bhrí sin, tá sé úsáideach na sonraí a bhaineann le stóráil an ábhair a fhiosrú sula gcuirtear é sa ghorlann.
Cé acu uibheacha atá oiriúnach don ghoir
Ní ghlactar le neadacha ó gach ubh. Chun gan teip a chur ar tháirge neamh-inmharthana agus é a chur chun goir, is gá eolas a chur ar na rialacha roghnúcháin don ábhar goir. 
Ar dtús caithfidh tú an t-ábhar a shórtáil agus an méid cuí a roghnú. Meastar gurb é uibheacha sicín a mheáchan 52-65 g, lacha agus turcaí - 75-95 g, gé - 120-200 g, éanlaith ghuine - 38-50 g, gearga - 10-14 g, ostrich - 1300-1700 Níl aon fhoirm níos lú.
An bhfuil a fhios agat? An t-ubh is mó a cuireadh sicín i réigiún Grodno sa Bhealarúis. Mheáigh sé 160 g.
Níl an bhabhta, an-fhada, an-chóngarach agus barrchaolaithe oiriúnach le goir.
Uibheacha a shórtáil de réir méide agus cruth, ní mór duit riocht an bhlaosc a sheiceáil. Ba chóir go mbeadh sé cothrom agus réidh. Ní ghlactar le cnapáin, gharbha, scoilteanna, scratches, tanú / ramhrú, fáis, ruaim agus salachar.
Mura bhfaightear aon lochtanna seachtracha, lean ort ag seiceáil an ábhair. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as ovoskopov. Taispeánann na lumen staid an bhuíocáin go soiléir, an t-albumen, suíomh an aer-tseomra.
Foghlaim conas uibheacha ovoskopirovat a dhéanamh i gceart roimh iad a leagan sa ghoradán agus an féidir leat ovoskop a dhéanamh le do lámha féin.
De ghnáth, tá an buíocán suite sa lár, agus tá athrú beag go deireadh maol ann. Is é an comhsheasmhacht aonfhoirmeach, gan cuimsiú, stains. Dath - buí domhain. Má dhéantar rothlú ar an ubh i suíomh cothrománach, ansin aistreoidh an buíocán beagán i dtreo uainíochta (ní dhéanann sé teagmháil leis an mblaosc) agus tógfaidh sé a shuíomh bunaidh arís. Caithfidh próitéin a bheith slaodach. 
Uibheacha ovoscopic Tá an seomra aeir suite ag an deireadh maol agus tá teorainneacha soiléire aige. Tá imeacht beag ar an taobh incheadaithe. Gnáththoisí an tseomra: trastomhas - suas le 15 mm, tiús - suas le 2 mm. Nuair a rothlaíonn sé, níor chóir don cheamara a sheasamh a athrú.
Uibheacha a dhiúltú:
- le dhá bhuíocán;
- le próitéin mheasctha agus buíocán (aonchineálach sa lumen);
- le téachtáin fola agus crios fola;
- le spotaí dorcha;
- agus an buíocán greamaithe leis an bhlaosc.
Foghlaim conas uibheacha ardchaighdeáin a roghnú le goir.
Seilfré
Níl ach uibheacha úra oiriúnach le haghaidh goir. Is iad na rátaí is airde sicíní gorma. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach an méid a stóráiltear an táirge roimh an goir. 
Ráthaithe
An seilfré is fearr (laethanta):
- sicíní - suas le 5-6;
- gé - suas le 10-12;
- lachain - suas le 8-10;
- éanlaithe guine - suas le 8;
- gearga - suas le 5-7;
- turcaí - suas le 5-6;
- Ostrich - suas le 7.
Tá sé tábhachtach! Ag amanna stórála den sórt sin, is é ráta breithe na sicíní an líon is airde. Laghdaíonn gach lá ina dhiaidh sin inmharthanacht an suth 1%.
An seilfré uasta
Ní féidir i gcónaí na huibheacha a chur sa ghorlann in am. Dá bhrí sin, is gá a fháil amach cé chomh fada is a bheidh an suth inmharthana tar éis thréimhse stórála an bharántais. Ar an meán, is féidir é a shábháil suas le 15-20 lá. Ach ní féidir é seo a dhéanamh ach faoi choinníollacha áirithe: téamh tréimhsiúil an ábhair ghoir nó é a stóráil i seomra ozonized. 
Conas an ubh goir a stóráil: na coinníollacha riachtanacha
Is é an rud is mó, agus an t-ábhar goir á stóráil, ná teocht agus taise an aeir a choinneáil ag pointe áirithe. I gcás gach speicis, is táscairí aonair iad na táscairí seo:
- sicín: teocht - + 8-12 °, taise - 75-80%;
- gé: teocht - + 12-15 °, taise - 78-80%;
- lacha: teocht - + 15-18 °, taise - 78-80%;
- éanlaithe guine: teocht - + 8-12 °, taise - 80-85%;
- gearga: teocht - + 12-13 °, taise - 60-80%;
- turcaí: teocht - + 15-18 °, taise - 75-80%;
- Ostrich: teocht - 16-18 °, taise - 75-80%.
Mar a fheiceann tú, an meánteocht stórála is fearr - 8-12 ° C, agus taise - 75-80%.
An bhfuil a fhios agat? An líon uasta buíocán in ubh a tharla riamh - naoi.
Caithfidh an seomra ina stórálfar na huibheacha a bheith feistithe le hionstraimíocht (b'fhearr gan a bheith ann). Caithfidh aerú maith agus aer glan a bheith ann, ós rud é go bhféadann bolaithe dul tríd an bhlaosc go héasca. Tá dréachtaí neamh-inghlactha, mar go gcuireann siad dlús leis an bpróiseas galú taise ó dhromchla an bhlaosc. 
Is fearr racaí a shuiteáil ar a gcuirfear boscaí le hábhar goir. Moltar duit boscaí a bhriseadh isteach i gcealla trí phlátaí nó cairtchlár tanaí a úsáid. Caithfidh méid na cille teacht le méid an ubh. Is féidir é a úsáid chun pailléid cairtchláir a stóráil ina ndíoltar an táirge i siopaí.
Léigh faoi ghoir uibheacha sicín, turcaí, lacha, gé.
I gcealla an ábhair goir, ba chóir go gcuirfí deireadh géar leis nó go cothrománach.
Le stóráil fhadtéarmach de dhíth ort:
- te an t-ábhar goir gach 5 lá ar feadh 5 uair an chloig, filleadh ar na gnáthchoinníollacha tar éis téamh suas;
- cuir an táirge i poileitiléin atá líonta le nítrigin;
- suiteáil ozonizer sa stóráil agus coinnigh an tiúchan ózóin ag leibhéal 2-3 mg an méadar ciúbach.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir rothlú uibheacha a bheith á rothlú go tréimhsiúil ionas nach gcloíonn an buíocán leis an bhlaosc.
An féidir liom mo ubh goir a choinneáil sa chuisneoir
Ní féidir a stóráil sa chuisneoir ach amháin nuair a bhíonn an deis agat na coinníollacha seo a leanas a chruthú:
- teocht - ní faoi bhun + 8 °;;
- taise - nach lú ná 75%, ach nach mó ná 85%;
- aeráil mhaith.
Tá sé dodhéanta ubh ghoir a stóráil i gcuisneoir gan dálaí cuí.Ón thuas, is féidir linn a mheas gur chóir tús a chur leis an bpróiseas goir chomh luath agus is féidir, ós rud é go ndéanann stóráil fhadtéarmach dochar don suth. Fiú dá bhféadfaí an sicín a rugadh tar éis tréimhse fada réamh-ghoir, níl aon ráthaíocht nach mbeidh míchumais forbartha, fadhbanna sláinte aige agus beidh sé ábalta dul isteach in éan fásta.
Físeán: Uibheacha goir a stóráil
Athbhreithnithe
