Gan spíosraí éagsúla tá sé deacair go leor miasa a shamhlú, ach is beag duine a bhfuil a fhios acu go n-úsáidtear cuid acu go rathúil chun críocha leighis nó cosmaideacha. Níl sa cholaire ach spíosra den sórt sin, rud a chiallaigh go raibh comhdhéanamh ceimiceach agus airíonna úsáideacha ina chomhpháirt iontach de oidis tóirúla éagsúla. Cén cineál planda atá ann, cad é mar a thaitníonn sé agus conas is fearr é a úsáid chun críocha éagsúla - léigh ar aghaidh.
Cad is coriander ann agus an chuma atá air
Is cineál bliantúil plandaí luibheacha é cur nó glasraí lus an choire, a bhaineann leis an teaghlach Umbrella. Tá boladh láidir síolta an chultúir anois ar cheann de na príomhchúiseanna a bhaineann lena popularization i réimse na cócaireachta agus an chumhradóireacht, ach is féidir le cumhra na coda glaise os cionn talún (cilantro úr), ar a mhalairt, an garraíodóir a bhrú amach. Le haois, tá an planda i bhfad níos laige, ach ní féidir leat fáil réidh leis ach sa phróiseas chun an fásra bailithe a thriomú. 
Sroicheann airde na lus an choire glasraí 70 cm, agus is féidir leat é a aithint le duilleoga cuaracha, rud éigin cosúil le duilleoga peirsil. Bláthanna - dath bándearg nó bán, méid beag, tar éis a gcuid torthaí bláthanna a bheith déanta le síolta.
Cuirtear iad ar fad i láthair i bhfoirm giolcach iomaireach agus, ar ndóigh, tugtar coriander orthu. Deir sé go bhfuil an cilantro agus an coriander ina ghléasra amháin agus mar an gcéanna, ach sa chéad chás tá muid ag caint faoi chuid ghlas an bhairr, agus sa dara ceann faoi thorthaí le síolta, a úsáidtear go minic i gcócaireacht agus leigheas malartach. I gcosmaidíocht agus i gcumhradóireacht, baineadh úsáid as gach cuid den chultúr.
Tá sé tábhachtach! Ní mó ná 35 g an ráta tomhaltais cilantro úr in aghaidh an duine in aghaidh an lae, agus níor cheart go mbeadh líon na síolta nó na bhfréamhacha a chaitear níos mó ná 3-4 g.
Airíonna úsáideacha lus an choire
Déantar idirdhealú idir síolta coriander agus éifeacht chógaseolaíoch ilghnéitheach, a mhíníonn ardéifeachtúlacht an ghléasra i réimsí éagsúla de ghníomhaíocht dhaonna.
Léirítear na príomh-airíonna míochaine ina gcumais seo a leanas:
- normalú ar chumas oibre na n-orgán díleá de bharr feabhas a chur ar goile, ar bhaint éifeachtúil gás atá carntha sa stéig, ar tháirgeadh agus aschur táirgthe aschuir bile, purgóideach bheith mar thoradh éasca;
- deireadh a chur le hemorrhoids agus míchompord gaolmhar;
- leachtú sputum (tábhachtach go háirithe le haghaidh casacht thirim agus bronchitis);
- éifeachtaí leighis antiseptic agus créachta;
- éifeachtaí frith-athlastacha agus frithvíris;
- deireadh a chur le tocsainí, deireadh a chur le hairíonna míthaitneamhacha heartburn;
- laghdú ar theocht an choirp, laghdú ceint dhóite le linn athlasadh an chraicinn;
- tionchair thairbheacha ar na duáin agus ar an gcóras fuail, do mhná agus d'fhir;
- dáileadh aonfhoirmeach saille coirp, atá oiriúnach i gcóireáil chasta an raimhre.
Comhdhéanamh ceimiceach seasoning
Tá an-chuid blátholaí, comhdhúile próitéine, stáirse agus stéaróil sa chuid is mó de na cineálacha lus an choire.
Ina theannta sin, tá:
- vitimíní A, PP, C, grúpaí B (B1 agus B2);
- na mianraí cailciam, maignéisiam, sóidiam, fosfar, iaidín agus iarann;
- alcalóidigh;
- siúcra;
- polaifeanóil;
- aigéid orgánacha;
- tannin;
- rutin;
- carotene.
Ina theannta sin, tá 0.7-1.4% d'olaí riachtanacha i dtorthaí lus an choire aibí, agus tá roinnt comhpháirteanna úsáideacha iontu freisin.
An bhfuil a fhios agat? Tá an Rúis ar an gcéad dul síos ar liosta na n-onnmhaireoirí domhanda de lus an choire. De réir meastachán neasach, in 2018 onnmhairíodh níos mó ná 30 míle tonna den spíosra seo ón tír.
Conas coriander a úsáid
Baintear úsáid as coriander chun críocha cócaireachta, míochaine agus cosmaideacha, i ngráin agus i bhfoirm talún araon, ach nuair a úsáideann tú é, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat faoi na rialacha maidir le hamhábhair a ullmhú agus a ithe.
I leigheas tíre
I oidis na míochaine malartaí, is iad na roghanna is coitianta ná sú, decoction agus ola ó ghléasra, ar a bhfuil sé i bhfad níos éasca leigheasanna leighis a ullmhú. Is féidir torthaí iomlána a úsáid chun táillí a mhonarú chun sláinte an bholg a normalú agus chun an próiseas choleretic a bharrfheabhsú. Tá an púdar acu oiriúnach chun purgóidigh agus insiltí frith-hemorrhoids a ullmhú, agus iad ag comhcheangal go breá le bláthanna duilleoga neamhbháis agus mint. 
Is minic a áirítear ola lus an choire i gcomhdhéanamh cneasaithe créachta agus olann frith-athlastach nó ullmhaítear é ar bhonn a dtiteann speisialta agus a n-lóiseanna. Is amhábhar maith é Cilantro le haghaidh foirmlithe de ghníomhaíocht fhrith-mheanmaiseach, anailgéiseach agus charminative, ach moltar na luibheanna a thriomú sula n-ullmhaíonn tú an leigheas.
I dteannta le mil, is féidir insileadh síolta a úsáid chun staid mhothúchánach agus mheabhrach an duine a normalú, ag coigilt dó ó hysteria agus níos mó imní. Ar ndóigh, le fadhb thromchúiseach, ní leor roinnt leigheasanna tíre, ach i gcomhar le teiripe drugaí, ní féidir éifeachtaí tairbhiúla na lus an choire a dhiúltú.
Molaimid duit an difríocht idir cilantro agus coriander a léamh.
I gcosmaidíocht
Mar is amhlaidh i réimsí eile de ghníomhaíocht an duine, tá go leor roghanna ann maidir le húsáid an chorairéara i gcosmaidíocht. Is minic a chuirtear síolta san áireamh i gcomhdhéanamh tonics agus lóiseanna chun áilleacht nádúrtha chraiceann an duine a athnuachan agus a chothabháil, agus a úsáidtear freisin chun maisc leighis a ullmhú le haghaidh gruaige lag nó gréisceach. 
Sa chás deireanach seo, tá an comhábhar seo thar a bheith úsáideach, mar ní hamháin go ngnáthaíonn sé gníomhaíocht na faireoga sebaceous, ach cuireann sé deireadh le dandruff freisin. Tá maisc le lus an choire go maith ag cothú agus ag neartú na gruaige a ndearnadh damáiste dó, ó na fréamhacha go dtí na leideanna.
Más mian leat, ar bhonn grán nó duilleog, is féidir leat táirge cúraim craicinn a ullmhú don chorp ar fad, rud a chuideoidh lena ton a dhíbirt agus le haitheantas a thabhairt do mhealltaí. Maidir leis an duine, is é a bheidh i réiteach maith ar an tsaincheist seo ná tonic ó dhuilleoga na plandaí, a chaithfidh an craiceann a ghlanadh dhá uair sa lá: maidin agus tráthnóna.
Tá sé tábhachtach! Agus duilleoga coriander á n-úsáid agat, níor chóir go ndéanfadh duine dearmad ar chuid mhór de na blátholaí ina gcomhdhéanamh. Má dhéantar iad a mheascadh go míchuí le huisce agus le comhábhair eile, is féidir leo a bheith ina gcúis le dónna craicinn, mar sin sula n-úsáidtear an táirge ullmhaithe moltar a éifeacht a sheiceáil ar chromán na huillinne.
Ar leithligh, is fiú a thabhairt faoi deara gur éirigh go han-mhaith le holaí riachtanacha coriander a bhaint amach sa tionscal cumhráin agus aromatherapy, a chuireann deireadh le comharthaí tuirse sa bhaile, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht a athbhunú tar éis tinnis víreasacha agus fuaráin. Chun seisiún cóireála a fháil, is leor cúpla braon den tsubstaint a chur isteach sa lampa cumhra nó folcadh a ullmhú le táirge olach a chur leis.
Agus tú ag cócaireacht
Baintear úsáid níos minice as coriander (síolta plandaí) chun críocha cócaireachta, agus ullmhaítear sailéid ón gcuid ghlas nó cuirtear duilleoga le anraithí.
Mar spíosra, beidh an spíosra oiriúnach sna cásanna seo a leanas:
- agus cabáiste agus cócaireacht á stewing ar a bhonn;
- agus na chéad mhiasa á gcruthú ar bhonn pischineálaigh (lintilí agus pónairí);
- chun glasraí picilte, iasc (mar shampla, scadán nó salán) a bhlaistiú;
- nuair a bhíonn milseoga á gcruthú, síolta coriander a chomhcheangal le siúcra nó mil;
- chun ullmhúcháin a ullmhú don gheimhreadh (anlainn, satsibeli, anlainn tkemali nó cornel).
Ina theannta sin, is é an lus an choire ceann de na príomh spíosraí de spíosraí réamhdhéanta, mar shampla blastanas curaí (thart ar 20-30% den iomlán), caochÚn Mheicsiceo, nó blastanas hop-suneli Seoirseach.
Foghlaim freisin faoi na difríochtaí idir cumin agus lus an choire.
Sa chás go gcuireann spíosra níos mó leis
I dteannta na ngnáth-oidis le haghaidh úsáid lus an choire, níl roghanna caighdeánacha ann maidir lena úsáid. Mar sin, i roinnt tíortha, áirítear spíosra i gcomhdhéanamh licéar agus roinnt deochanna alcólacha eile, chomh maith le caife te agus fuar a ullmhú.
Go minic, cuirtear síolta lus an choire le taosráin (fianáin nó leannán gingerb), scaoileann siad táirgí bácúis, agus comhcheanglaíonn siad go maith freisin le miasa pumpkin agus biatais, is féidir iad a úsáid i dtáirgeadh ispíní, éisc stánaithe agus glasraí. B'fhéidir go bhfuil meascán de spíosraí ann le spíosraí eile, ach an t-aontas is rathúla de lus an choire - le cumin.
Baineadh úsáid as an gcuid ghlas den phlanda chun críocha tí, a bhfuil a chuid boladh láidir go príomha. Is é fírinne an scéil ná go ndéanann an fásra sin athchruthú breá ar chreimirí, dá bhrí sin, tá sé leagtha amach in áiléir agus in áiteanna eile ina bhféadfaí ainmhithe a chomhiomlánú. Ní bhíonn airíonna geala den sórt sin ag síolta, ach is féidir iad a dhoirteadh isteach i mála éadaigh agus iad a chur i closet le héadaí le héadrom a dhéanamh ar leamhan.
Conas an lus an choire a stóráil
Baineann an lus an choire leis an bhfásra, rud a chailleann a chuid airíonna aramatacha, murab ionann agus a mhalairt, athraíonn siad i dtreo níos tarraingtí. Chun an nochtadh is mó is féidir a bhaint as tréithe uile na dtorthaí, tá sé inmhianaithe iad a choinneáil ina n-iomláine, ag meilt díreach sula n-úsáidtear iad.
An bhfuil a fhios agat? Tá 100% de luach laethúil vitimín A agus 258% de vitimín K ag 100 g de lus an choire, rud a chabhraíonn leis an gcóras cnámharlaigh a neartú agus le sláinte na seicní múcasacha agus an chraicinn a chothabháil. Ag an am céanna, tá ábhar calrach na síolta neamhshuntasach - nach mó ná 25 kcal é.
Le cilantro, tá gach rud beagán níos casta, toisc nach féidir leis na glasa a n-airíonna bunaidh agus a gcuma a choinneáil ar feadh i bhfad. In éagmais coinníollacha oiriúnacha, ní imreoidh na plátaí duille go tapa, mar sin ní oibreoidh siad i gcuisneoir ar feadh níos mó ná seachtain. I gcoinníollacha seomra agus gan uisce, tá an seilfré níos giorra fós agus níl ann ach 2-4 lá.
D’fhonn tairbhí an ghlasraí agus a bhlaiste a chaomhnú ar feadh i bhfad, beidh ort reo nó triomú a úsáid sula niteofar, triomaítear agus mionghearradh cilantro. Tá sé an-áisiúil é a stóráil i málaí séalaithe ar leith. Más mian leat, is féidir leat Greens agus sprigs a stóráil, gan gearradh, ach sa chás seo, sosann siad fós, agus faigheann tú na greens mionghearrtha céanna.
Contraindications agus díobháil
Contraindications coriander ábhartha maidir lena úsáid mar seasoning, agus nuair a úsáidtear é chun críocha leighis, mar gheall ar, ar bhealach amháin nó eile, go bhfuil sé in ann dochar a dhéanamh do na galair seo:
- galar croí ischemic agus infarction miócairdiach;
- galair duánacha;
- Hipirtheannas agus thrombophlebitis;
- gastritis agus ulcer gastric, leis na coinníollacha gaolmhara go léir;
- diaibéiteas;
- créachtaí oscailte agus fuilithe.
Molaimid duit tuilleadh a léamh faoi chomhdhéanamh agus airíonna cilantro.
Agus spíosraí á n-úsáid go neamhrialaithe nó níos mó ná an dáileog oidis a mholtar, d'fhéadfadh cuma frithghníomhartha díobhálacha tarlú. Is iad na sáruithe is minice sa chás seo ná suaitheadh codlata, mífheidhmeanna sa chóras díleá, frithghníomhartha ailléirgeacha éagsúla, agus mífheidhmeanna i gcórais atáirgthe fireann agus baineann (mar shampla, sárú ar an timthriall míosta), cé go bhfuil an dara ceann gann go leor.
Má chomhlíonann tú na ceanglais go léir maidir le spíosraí a ullmhú agus a úsáid, níor cheart go gcuirfeadh aon cheann de na nithe seo a leanas isteach ort agus ní thabharfaidh toradh an ghléasra a thuairiscítear ach toradh dearfach a bhaineann leis an nochtadh uasta dá fheidhmeanna uile.
