Is é an modh is oiriúnaí do úinéirí árasáin nach bhfuil rochtain acu ar áiléir torthaí triomaithe a bhaint amach sa gheimhreadh sa bhaile, agus níl aon spás saor in aisce ar an mbalcóin chun na gcríoch sin.
I gcás na ndaoine sin nach bhfuil an cumas acu piorraí a thriomú san oigheann nó le cabhair ó fhearais cistine, tagann an cheist chun cinn an féidir é seo a dhéanamh níos tapúla agus níos fearr, ach san oigheann micreathonnach.
Maidir le deis
An féidir piorraí a thriomú sa micreathonn? Tá sé cruthaithe go praiticiúil nach féidir an modh seo a dhéanamh, ach freisin níos mó ama a shábháil, i gcomparáid le cócaireacht i díhiodráití nó in oigheann leictreach.
Ar ndóigh, éilíonn sé go gcloífear le roinnt rialacha, a bhuíochas le hullmhú torthaí triomaithe beidh sé níos éasca agus níos compordaí, agus rachaidh an mhias amach blasta agus cothaitheach.
Coinnigh scáth taitneamhach éadrom buí piorraí ó dhorchaigh cabhróidh sé le tuaslagán d'aigéad citreach nó d'aigéad tartarach.
Déantar thart ar 10 gram d'aigéad citreach a chaolú le 1 lítear d'uisce, agus ina dhiaidh sin níor chóir aon phiorraí a ghearradh isteach sa tuaslagán a leanann as. 20 nóiméad.
Chomh luath agus a thriomaíonn na piorraí tar éis an nós imeachta seo, is féidir iad a thriomú.
Bunrialacha
Conas piorraí a thriomú sa micreathonn? Coinnigh i gcuimhne cumhacht braitheann an oigheann micreathonnach air, ní hamháin am a thriomú, ach an modh bunaithe freisin. Meastar go bhfuil triomú den sórt sin ar cheann de na cinn is tapúla, ach tá an baol ann go scriosfaidh tú na piorraí trí iad a róshaothrú de thaisme.
Le linn na cócaireachta beidh lean an próiseas gan stad agus oscail an micreathonn gach nóiméad nó nóiméad. Coinnigh súil ar na hathruithe go léir sna torthaí - nuair a thriomaíonn siad, cá mhéad uisce a ghalú, agus nuair a thosaíonn an dath dorcha go suntasach.
Níl aon bhealach Ná cuir na torthaí láithreach ar sheastán atá san oigheann. Féadfaidh an sú sreabhadh, agus ansin ní mór na piorraí iad féin a scríobadh amach ón dromchla.
Treoracha Céim ar Chéim
Ar an gcéad dul síos, bain an barr lománaíochta, bain na torthaí neamhthruaillithe, lofa nó millte as titim ón gcrann. Limistéir damáistithe is féidir iad a ghearradh go cúramach le scian. Sruthlaigh go maith agus na torthaí a ghearradh ar an mbealach atá áisiúil duitse (i slisní, slisní nó ciúbanna beaga).
Clúdaigh pláta leathan le páipéar bácála speisialta. Mura bhfuil, ansin déanfar ceann simplí. cadás nó línéadach fabraic.
Má théann piorraí triomaithe ar chompóid nó ar ghlóthach, croí le clocha ní féidir leat a ghearradh. Scrios craicinn discréid phearsanta freisin - sa chás go n-úsáidfear an triomú san fhoirm chríochnaithe, díreach mar sin nó le tae. Do charlotte, glóthach agus milseoga milis eile ó phiorraí, is fearr flesh glan a fhágáil.
Am cócaireachta
Cá fhad a thógann sé slisní piorraí a thriomú? Ar an meán, beidh gá le sciar caighdeánach (ag áitiú pláta amháin) 2-5 nóiméad.
Ní mór duit freisin an sos a chur san áireamh nuair a osclaíonn tú an oigheann micreathonn agus seiceáil stádas an táirge.
Nuair a fheictear duit go bhfuil na píosaí ní leor triomaithe, ní tharlóidh aon rud uafásach má chasann tú ar an oigheann ar feadh nóiméid eile go leith.
Teocht
Cén teocht a thriomóidh tú? Chomh maith le oigheann leictreach, le haghaidh triomaithe i micreathonn, beidh an teocht is fearr thart ar 75-90 ° C. I gcoibhéis eile tá sé 200-300 vata.
Déan iarracht na píosaí a leagan amach ionas go bhfanfaidh siad eatarthu beagán spáis saor in aisce. Leis seo, cinnteoidh tú sreabhadh an aeir, agus ní ghreamaíonn na gliomaigh iad féin.
Suíomh an mhóid
Cén modh le triomú? Dírigh ar chumas a gcuid fearas tí. Le haghaidh sorn ró-chumhachtach is fearr a shuiteáil an leibhéal is ísleagus an modh níos laige cumhacht mheán. Agus tú ag cur na bparaiméadar is airde, is dócha go n-éireoidh tú leis na torthaí a fhriochadh go dtí coals neamh-fhásta.
Má roghnaíonn tú an modh “díreoite”, mairfidh an triomú suas le 30 nóiméad. Is fearr an modh seo, mura féidir leat monatóireacht a dhéanamh go rialta ar an bpróiseas cócaireachta, is leor na torthaí a sheiceáil le haghaidh taise gach 5-7 nóiméad.
Conas ullmhacht a chinneadh?
Tá cuma an-tirim ar na torthaí, mar a chailleann siad 70-85% uisce.
Níor chóir a bheith i dteagmháil le piorra in aon chás greamaitheach agus fliuch.
Má tharraing tú amach an triomú in am, beidh na píosaí solúbtha agus ní bhriseann siad nuair a dhéanfaidh tú iarracht iad a bhuille.
Caithfidh blas an táirge chríochnaithe a bheith milis agus cumhra. Dá dtarlódh piorraí dorcha agus searbhciallaíonn sé go raibh botún áit éigin.
Níor chóir coinnigh na piorraí san oigheann micreathonn ar feadh níos mó ná 5 nóiméad ag an uaschumhacht. Mar sin ní amháin go dtógfaidh siad thar maoil, ach caillfidh siad na cothaithigh go léir freisin. Is gá cuimhneamh air sin freisin piorraí fiáine Ná bíodh cóireálacha teasa nó aigéad citreach ag teastáil uait. Maidir leis na croíleacáin le cnámha, is fearr iad a fhágáil.
Conas torthaí iomlána a thriomú?
Conas piorraí a thriomú go hiomlán sa micreathonn?
Má fhágann tú an craiceann slán, tá baol ann go bhfaighidh tú buama torthaí - go háirithe seans maith ann "pléascanna" torthaí bruite le raidhse sú taobh istigh.
Recipes
Uaireanta, sula ndéantar na piorraí a thriomú, moltar dóibh iad a phróiseáil. i bhfiuchphointe uisce. Chun na piorraí a ullmhú, ní mór duit na torthaí iomlána a fhiuchadh níos faide ná 15 nóiméad. Glas, i.e. piorraí neamhaibí, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh níos faide, go dtí go mbíonn siad bog.
Ina dhiaidh sin, ar an ngnáthbhealach, gearrtar agus cócaráiltear piorraí fuaraithe in oigheann micreathonnach. Tá tú dlús a chur leis an bpróiseas go mórmá ghearrann tú na torthaí ina slisní cothroma.
Mar thoradh air sin, ní ghlacfaidh an t-ullmhúchán i bhfiuchphointe uisce níos mó ná 7 nóiméad.
De réir an phrionsabail chéanna déantar iad torthaí triomaithe milseog - Sula bhfásann tú in uisce, beidh ort cúpla spúnóg bhoird siúcra a chur leis chun síoróip milis a dhéanamh.
Beidh an t-uisce céanna an-úsáideach nuair atá compord sobhlasta á chruthú. Is féidir leat oidis do phiorraí triomaithe le siúcra breise a fháil ar ár láithreán gréasáin.
Achoimre
Go pointe áirithe, tá piorraí a thriomú sa micreathonn cosúil le úlla a thriomú, agus is é an t-aon difríocht ná go mbeidh teocht agus cumhacht an oigheann phiorraí laghdú beagáinín. Is fearr piorraí a chócaráil isteach slisní tanaía thabharfaidh ullmhúchán tapa agus monotony de gach cuid.
Cibé acu an gcaithfidh tú teas a théamh sula ndéantar é a thriomú, braitheann sé den chuid is mó cineálacha agus aibíocht torthaí.
Dá bhrí sin, ná brúigh le caith amach torthaí nach bhfuil oiriúnach chun úr a choinneáil sa cellar nó sa bhaile, agus torthaí triomaithe inite agus sláintiúil a ullmhú uathu.
