Rinne oidis shimplí courgettes a thriomú don gheimhreadh i gCóiré ag úsáid na n-oigheann agus na triomadóirí leictreacha

Is é an fhadhb a bhaineann le fómhar mór zucchini ná nach ndéantar iad a stóráil amh ar feadh níos mó ná 10 lá. Agus bheadh ​​sé an-deas an deis a fháil chun zucchini a sneaiceadh i rith na bliana, agus ní hamháin ina séasúr féin.

Agus má bhíonn an fómhar dochreidte go fírinneach, ansin is féidir an chuid is mó de a chíoradh: iontaofa, blasta agus sláintiúil. San airteagal seo, breathnóimid ar bhealaí éagsúla chun zucchini a sciúradh, ionas gur féidir leat an rogha is fearr a roghnú duitse, ach go ginearálta, tá na oidis agus na modhanna go léir an-simplí agus ní theastaíonn mórán iarrachta uathu.

Cáilíochtaí úsáideacha

Tá Zucchini saibhir i salainn mhianracha potaisiam, maignéisiam, fosfair agus cailciam i gcainníochtaí níos mó, sóidiam, sulfair agus eile - i gcainníochtaí níos lú. Tá siad riachtanach do ghnáth-mheitibileacht. Chomh maith leis sin, tá riandúile tábhachtacha i zucchini a theastaíonn ón gcorp, mar shampla alúmanam, sinc agus daoine eile.

Tá Zucchini saibhir agus vitimíní. Tá vitimín C ann, rud atá an-tábhachtach do fhás na gceall agus do dhian-dheisiú; vitimín B1, atá riachtanach le haghaidh meitibileacht charbaihiodráit, próitéine agus saille; Vitimín B2 le haghaidh craiceann sláintiúil, gruaig, tairní, agus an corp ar fad; carotene, aigéad nicotinic agus vitimíní eile.

Chomh maith leis sin tá zucchini an-úsáideach do dhaoine a bhfuil galair an chonair gastraistéigeach acu, mar go ngníomhaíonn sé a chuid oibre, is furasta é a dhíleá agus ní bhíonn sé ina chúis le greannú na boilg. Is minic a úsáidtear an zucchini mar sedative.

Zucchini an-íseal i gcorraí iad féinMar sin féin, ciallaíonn thriomú síoróip go bhfuil méid mór siúcra i láthair, agus sin an fáth go méadaíonn ábhar calraí zucchini go mór - thart ar 200 kcal in aghaidh an 100 g. Calraí - 24 kcal in aghaidh an 100 g

Bunrialacha

Is é an charm speisialta zucchini triomaithe ná go bhfuil siad ní gá aon ullmhúchán speisialta ná roghnú cúramach torthaí. Oiriúnach do dhaoine óga agus cheana féin aibithe go hiomlán.

Ní mór a mheabhrú, nuair a bhíonn an t-aschur á thriomú, nach bhfuil ach méid an-bheag de tháirge ann, mar sin más mian leat nach gcuirfidh zucchini sneaic aon uaire, ach má tá tú ag cur leis an bpríomh-aiste bia i gcónaí, beidh go leor zucchini ag teastáil uait.

Rogha zucchini triomaithe san oigheann - an ceann is coitianta i measc na mban tí, mar sin molaimid duit an modh seo a thriail ar dtús. Le haghaidh triomaithe, beidh bileog mhór bácála de dhíth ort, agus leagfaidh tú amach zucchini air. In ionad oigheann, tá triomadóir leictreach speisialta le glan oiriúnach freisin.

Chomh maith leis sin ní mór duit aire a thabhairt don choimeádán, a stórálfar zucchini réidh. Chun na gcríoch sin, beidh prócaí gloine ag teastáil uait le clúdach daingean.

Teagasc

An dá mhodh is coitianta chun zucchini a thriomú: ina síoróip féin nó gan é. Sa chéad chás, tá zucchini an-íogair agus tá siad in áit aon milseán.

Beidh ort:

• cileagram zucchini;
• 1 oráiste;
• 1 líomóid;
• 500 g siúcra.

Conas zucchini a wither ina síoróip féin:

1. Tosaigh le réamhphróiseáil. Chun seo a dhéanamh, má tá an zucchini aibithe go maith cheana féin, bain amach é: más óg é, is féidir leat é a thriomú in éineacht leis an gcraiceann, mar go bhfuil sé fós tanaí agus bog.
2. Bain an flesh agus na síolta.
3. Gearr an zucchini i bhfáinní, nó i bplátaí fada, nó i gciúbanna - chun do bhlas. Ba chóir go mbeadh tiús gach píosa thart ar 2 cm.
4. Cuir na píosaí i mbabhla, doirt an sú agus an zest oráiste agus doirt 200 g de shiúcra, meascadh agus cuir an cos ar bolg.
5. Tar éis scuaise a fhágáil in áit fhionnuar ar feadh 8 uair an chloig chun seasamh amach as sú. Uaireanta is féidir leat iad a mheascadh.
6. Ansin caithfidh tú criathar a bhrú ar an síoróip agus é a dhoirteadh isteach san uile.
7. Cuir 300 g de shiúcra agus sú líomóide leis an síoróip agus cuir chun báis é.
8. Anois is féidir leat zucchini a chur leis an síoróip agus iad a fhiuchadh go trédhearcacht.
9. Fág an zucchini sa síoróip ar feadh tamaill ionas go mbeidh siad sáithithe go maith.
10. Arís, bain an zucchini, brúigh an síoróip arís trí chriathar agus téigh ar aghaidh go díreach chuig an triomú.
11. Scaip zucchini ar thráidire oigheann nó ar ghreille do thriomadóir leictreach agus fág é le triomú ar feadh 5 uair an chloig ag 60 ° C.
12. Bí ag faire ar an scuaise agus cas iad le tirim go cothrom. Tá díograis réidh!

Is é an dara bealach tá triomú gan síoróip i bhfad níos éasca agus níos tapúla.

Beidh ort:

• cileagram zucchini;
• 300g siúcra;
• mála d'aigéad citreach 5 g;
• mála de vanillin 5 g

Conas a dhéanamh:

1. Peel zucchini agus craiceann agus gearrtha i bpíosaí.
2. Cuir na píosaí i cupán agus cuir siúcra agus aigéad citreach leis. Is féidir leat fanaile beag a chur leis.
3. Socraigh an cos ar bolg agus fág ar feadh 5-6 uair an chloig é.
4. Scaoil zucchini ón sú, brú agus cuir ar bhileog bácála nó triomadóirí leictreacha greille é.
5. Zucchini triomaithe ag 60 ° C go dtí go mbeidh sé réidh.
6. Is féidir le zucchini atá réidh le siúcra a shreangú nó fiú síoróip a dhoirteadh.

Cuideoidh prócaí gloine leat zucchini triomaithe a shábháil don gheimhreadh.

Oideas

Anois an t-oideas is mó tóir ar zucchini triomaithe i gCóiré. Agus chun é a fhorghníomhú beidh na nithe seo a leanas de dhíth ort:

• cileagram zucchini;
• fínéagar;
• salann;
• 4 chló garlic;
• spíosraí do chairéid i gCóiré.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

1. Is gá píosaí stiall a ullmhú roimh ré. Gearr an zucchini ina dhá leath, bain an craiceann amach agus gearr na síolta.
2. Gearr an chuid eile go fiú stiallacha néata agus triomaigh iad san oigheann nó i triomadóir leictreach.
3. Ansin, má thógann tú zucchini triomaithe, atá stóráilte cheana féin ar feadh tamaill, ansin caithfidh tú é a nigh faoi uisce te.
4. Doirt uisce isteach i sáspan, salann agus scuaise. Boil ar feadh 15-20 nóiméad.
5. Cuir na píosaí i gcolander, triomaigh agus cuir i gcorn iad.
6. Cook an marinade. Teas roinnt ola glasraí (cúpla spúnóg ag brath ar an méid zucchini) agus doirt isteach i mbabhla le zucchini é. Cuir fínéagar, spíosraí, gairleog mionghearrtha agus brat beag scuaise.
7. Fág go n-inseoidh tú ar feadh roinnt uaireanta. Tá sailéad scuaise triomaithe Cóiré réidh.
8. Ba chóir an mhias a eascraíonn as sin a aistriú chuig babhla sailéad álainn agus é a mhaisiú.

Agus tugann roinnt modhanna cócaireachta blas zucchini de bheacáin. Ní hamháin go mbaineann siad taitneamh as éagsúlacht cách zucchini, ach as a gcuid buntáistí freisin.