Tá leithinis na Crimé clú ar líon mór beacán éagsúla a fheictear ní hamháin i bhforaoisí, ach freisin sna steppes, san fhéar in aice leis na lonnaíochtaí, ar imeall na foraoise, móinéir oscailte, i limistéir sléibhe. Cuireann coinníollacha aeráide an leithinis leis an bhfíric go maireann séasúr na muisiriún níos mó ná sé mhí anseo, ag tosú go luath san earrach agus ag críochnú go déanach san fhómhar.
Catagóir Beacáin
Is éard atá i réim bia an duine ná bia plandaí agus ainmhithe atá ann faoi láthair. Tá orgánaigh ann freisin nach dtagann faoi aon cheann de na catagóirí. Is beacáin iad seo. Tá siad scoite amach i ríocht ar leith agus roinntear iad inite agus nimhiúil. Tá catagóir beacán ar leithligh ann - inite go coinníollach. Tá cosc ar roghnóirí muisiriún nach bhfuil taithí acu iad a bhailiú agus a ithe, mar tá baol ard nimhiú ag ionadaí do-ite.
Tar éis an bháisteach ar thaobh an bhóthair, tá muisiriúin chruinne nó phiorraí ann - sna báistí agus sna lóiníní - báistí. Tá púdar spóir laistigh d’eiseamail a bhíonn ag aibiú, rud atá cosúil le deannach, a théann amach as an gcomhlacht torthúil má tá sé i dteagmháil léi. Mar gheall air seo, tá ainmneacha eile ag báistí báistí: fluttering, bailitheoir deannaigh, muisiriún tobac agus daoine eile.
Tá eolas maith ar na roghnóirí muisiriúin a bhailíonn govorushki - tá speicis neamh-inghlactha i measc na muisiriún seo. Sula seolfaidh tú an t-eolas chuig an gciseán, ní mór duit fios a bheith agat cén saghas cainteanna a bhaineann leis. Más rud é go n-eascraíonn fiú an t-amhras is lú ná gur beacán inite é, is fearr gan é a thógáil. Anseo thíos breithnímid saintréithe na gcineálacha éagsúla de govorushek: oráiste, geimhreadh, anise, gastóga agus cineálacha eile (inite agus do-ite).
Tá búitéirí oiriúnach chun iad a mharú níos fearr ná aon speiceas eile beacán. Tá blas na mbarr imeartha tar éis maraithe a dhéanamh níos taitneamhaí ná tar éis a phróiseála ar bhealach ar bith eile. Is mór an pléisiúr a dhéanann maistreáin ullmhúcháin den sórt sin don gheimhreadh. Inniu, tá an iliomad oidis ag marú ola. Is é an rud is mó ná cloí leis an teicneolaíocht cheart chun beacáin a ullmhú agus roinnt gnéithe dá gcuid mhiotail a chur san áireamh.
Ryzhiki - beacáin coitianta a bhfuil meas ag cócairí orthu ar bhlas agus solúbthacht sa chócaireacht. Tá siad fried, stewed, picilte agus saillte. Inniu beimid ag caint faoi bhealaí chun táirge úsáideach a shailleadh don gheimhreadh. Maidir le cuma agus blas Tá dath geal oráiste dorcha nó oráiste oráiste ag an muisiriún, uaireanta bíonn tint ghlas ar an gcaipín.
Tá roinnt ainmneacha ag an muisiriún veidhlín - tugtar creak, euphorbia air, podskrebysh milky. Ach i measc na ndaoine tugtar ach creak air. Agus go léir mar gheall ar an bhfuaim a dhéanann sé nuair a chuimlíonn sé na caipíní beacán nó nuair a scríobhann tú le scian iad. Conas é a aimsiú agus an féidir rud éigin a chócaráil leis - gheobhaidh muid amach tuilleadh.
Tar éis dóibh arán múnlaithe a fháil ar an mbord, is beag duine a bheidh sásta. Don chuid is mó de na daoine, is feiniméan míthaitneamhach, ach eolasach é seo. Cé go bhfuil an múnla bán, nó an muisiriún mukor, chomh simplí agus is cosúil ar an gcéad amharc. Sa lá atá inniu ann ar fud an domhain tá thart ar 60 speiceas den chultúr seo. D'fhoghlaim cuid acu iarratas a dhéanamh ina gcuid oibre, ach tá na cinn sin atá contúirteach don tsláinte freisin.
Tugann siúlóidí i bhforaois an fhómhair deis chun aer úr a anáil, taitneamh a bhaint as áilleacht an dúlra agus beacáin a bhailiú. Ag dul go dtí an "fiach ciúin", ní mór duit díriú ar inmharthanacht beacán. Inár n-airteagal pléifidh muid duine acu - Polainnis. Inite nó nach bhfuil Tá sé roinnt ainmneacha - tá sé seo pansky, agus cnó capaill, agus freisin "an rí mokhovikov" nó millíní.
Tá gach duine eolach ar bheacáin mar amanita. Tá siad le fáil sa litríocht, i scéalta fairy leanaí. Is é an t-amanita aghaidh dearg an muisiriún is aitheanta sa domhan. Inniu beimid ag breathnú níos dlúithe ar na príomhchineálacha beacáin, ag labhairt faoin gcuma, agus ag insint duit faoin áit a bhfásann siad. Faigh amach an bhfuil beacáin inite ann.
Tá Ryzhiki ar cheann de na beacáin is coitianta i domhanleoga measartha - ní hamháin go bhfuil tréithe blas den scoth acu, ach tá airíonna úsáideacha acu freisin. Nuair a fhásann siad, cad iad na cineálacha atá ann, conas beacáin a bhailiú agus a fhómhar, déanaimis machnamh níos mine orthu. Is iad na speicis is coitianta Ryzhiki i measc ionadaithe an ghéineas Mlechnik, lena n-áirítear thart ar 7 fo - dearg, bradán, alpach agus eile.
Is speiceas annamh é Poddubovik, nó beacán dubovik, a fhásann faoi choinníollacha áirithe amháin. Cá háit a mbaileofar beacáin den sórt sin, conas a fhéachann siad, conas an fobhealach a ghlanadh agus mias blasta a ullmhú uaidh - déanaimis breathnú níos dlúithe. Inite nó nach bhfuil Baineann an beacán seo den ghéineas Boletus leis an gcatagóir beacán inite coinníollach.
Is bealach iontach é an canáil baile chun an geimhreadh a éagsúlú le pickles inacmhainne agus is fearr leat. Tairgimid cócaráil beacán stánaithe a chócaráil ó agaric meala. Blas an táirge Is táirge íseal-chalraí é agarics meala ina bhfuil próitéiní luachmhara, mar chitin, vitimíní B, snáithín cothaithe, agus riandúile.
Tá leithinis na Crimé clú ar líon mór beacán éagsúla a fheictear ní hamháin i bhforaoisí, ach freisin sna steppes, san fhéar in aice leis na lonnaíochtaí, ar imeall na foraoise, móinéir oscailte, i limistéir sléibhe. Cuireann coinníollacha aeráide an leithinis leis an bhfíric go maireann séasúr na muisiriún níos mó ná sé mhí anseo, ag tosú go luath san earrach agus ag críochnú go déanach san fhómhar.
Duine ar bith nach dtuigeann muisiriúin, atá teoranta dá gceannach san ollmhargadh. Tar éis an tsaoil, spreagann maignéisíní agus beacáin oisrí, a fhástar faoin ngrian saorga, níos mó muiníne ná bronntanais nádúrtha anaithnid. Ach ní bheidh fíor-roghnóirí muisiriún in ann a bheith sásta le blas na dtorthaí nach bhfuil ag smell snáthaidí agus nach n-ídítear i drúcht na maidine.
I measc na mbealaí cócaireachta iomadúla a bhaineann le bia a phróiseáil sula ndéantar cócaireacht air, is é an topaic is conspóidí ná réamhchóireáil peannairí. Gach uair amháin ar a laghad, ach ceist: ar cheart iad a ní agus conas iad a ullmhú le haghaidh stórála nó ullmhúcháin miasa éagsúla. Is féidir freagraí ar cheisteanna reatha maidir le próiseáil cheart beacán a fháil san ábhar a chuirtear i láthair.
In Aibreán-Bealtaine, tá greamanna líne le feiceáil sna coillte. Is féidir leo a bheith ina gcreach sách maith agus déantar iad a luacháil le connoisseurs “fiach ciúin”. Conas agus cá háit le breathnú ar na línte, conas iad a ullmhú agus gan a bheith nimhithe, chomh maith le oidis miasa - san alt seo. Cur síos luibheolaíoch Tagraíonn na línte do ghéineas fungas marsialial an teaghlaigh Discinaceae (Discinaceae).
Is maith le go leor daoine muisiriúin a roghnú agus miasa éagsúla a chócaireacht uathu. Ligeann an bronntanas seo duit na féidearthachtaí cócaireachta a leathnú go suntasach. Níl a fhios ag gach duine faoi inbhainteacht an tintín sulfair-bhuí, cá bhfásann sé, conas é a bhailiú. Foghlaimímid níos mó faoina chuid airíonna agus modhanna ullmhúcháin. Cur síos agus grianghraif Tá Sulphurous Tinder ina bhall den teaghlach Polyporov.
As na cineálacha iomadúla de bheacáin govorushka, tá aird ar leith tuillte ag an bhfathach govushka inite, ag a bhfuil cuma spéisiúil agus roinnt gnéithe dearfacha. Is leis an ghéineas Belosvinushka a bhaineann Govorushka ollmhór (de réir aicmiú eolaíoch Leucopaxillus giganteus nó Leusopaxillus) agus is cuid den teaghlach Row é.
Сезон грибов в Ленинградской области наступает после первых осенних дождей, а пик сбора приходится на октябрь. Собирать их можно в самых неожиданных местах. Más roghnóir beacán díograiseach thú, ansin beidh go leor áiteanna ann inar féidir leat an méid sin a fháil nach féidir leat a ithe ach i láthair na huaire, ach freisin ullmhú le haghaidh úsáide sa todhchaí.
Cé gur gnách glacadh leis nach é an geimhreadh an t-am chun muisiriúin a bhailiú, ach ag an am seo den bhliain tá beacáin san fhoraois nach bhfuil eagla orthu faoin aimsir fhuar. Smaoinigh ar an mbailiúchán agus na hairíonna úsáideacha, chomh maith leis an úsáid a bhaintear as leigheas sa leigheas geimhridh agus sa chócaireacht. Is beacán beag inite ón teaghlach Ryadovkov é an cur síos ar an muisiriún flammulin geimhridh, nó an gheimhridh gheimhridh.