Meastar go bhfuil biatas fréamhacha fréimhe glasraí daingne calorie (an dara ainm buryak) mar an dara glasraí is coitianta tar éis prátaí inár domhanleithid.
Molann dochtúirí é do dhaoine a bhfuil anemia nó galar cardashoithíoch orthu. Chomh maith le hiarann, feidhmíonn an glasraí mar stóráil nádúrtha iaidín, cailciam, potaisiam, maignéisiam, since, fosfair agus vitimíní de ghrúpa B.
An mbraitheann ainm an bhair fhréamh seo ar an gceantar ina ndearnadh é a phlandáil agus a fhás, nó an bhfuil an ciaróg ina chineál planda agus an biatais eile? Leis seo déanaimid iarracht ár n-alt an lae inniu a thuiscint.
Míniú
Biatas coiteann (lat. Béta vulgáris), níl ann ach luibh dhá bhliain, bliantúil nó ilbhliantúil. Baineann an speiceas den ghéineas seo leis an teaghlach Amaranth (níos luaithe is leis an teaghlach Marevykh an speiceas seo). Tá an planda seo á shaothrú ar pháirceanna móra i ngach áit.
Mura dtéann tú i sonraí, tugtar biatas ar an mbiatas, a úsáidtear chun borscht a chócaráil.
Cur síos ar an gcuma le grianghraf
Anseo thíos is féidir leat an biatas agus biatas boird a léamh agus a fheiceáil sa ghrianghraf.
Seomra bia
Is barr glasraí débhliantúil é éagsúlacht bhoird an ghléasra seo. Tá fréamhacha móra ag an ngléas, a mheá suas le 1 kg agus a bhfuil dath dorcha air. Is cosúil gur féidir le beets a bheith cruinn agus cothrom..
Tá dath glas leathan sáithithe ag duilleoga an chultúir ghlasraí seo le féitheacha buirgléireachta. Sa dara bliain tar éis a phlandála, tá na blooms biatais, agus ansin déantar síolta (le haghaidh sonraí faoi conas síolta biatais a chur agus aire a thabhairt dóibh, léigh anseo).
Ón éagsúlacht, braitheann coinníollacha aeráide ar am foirmithe na fréimhe, is féidir leis a bheith idir 2 agus 4 mhí.
Inniu, tá 4 chineál biatais ann.
Bíonn éagsúlachtaí idir cineálacha beets in am an fhréamh agus roinntear iad i:
- Déanach ag aibiúa aibíonn go 130 lá nó níos mó (Sorcóir, Slav).
- Go luath gearra aibíonn idir 6 agus 80 lá (Bicorez, Solo).
- Meán-séasúrtarlaíonn a n-aibiú ó 100 go 130 lá (Bonn, Bordeaux 237).
- Aibíocht luathtarlaíonn a n-aibiú ar an 80ú - 100ú lá tar éis tuirlingthe (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Ní hé amháin go bhfuil éagsúlacht biatais Borshchevaya ina éagsúlacht ard-thorthúil agus lár séasúir, ach tá caighdeán maith coimeádta agus blas an-mhaith aige freisin. Tá an-tóir ar an éagsúlacht seo san Úcráin agus sa Bhealarúis.
Tá meáchan beag suas le 250 gram ag fréamhacha biatais borsch, dath maroon, a iompraítear agus a athchúrsáiltear go maith. Ceann de na gnéithe idirdhealaithe den chineál seo is ea go bhfuil barraí fréamhacha fáinne i láthair.
Tá an éagsúlacht seo gléasra an-oiriúnach do chócaireacht borscht agus sailéid éagsúla.
Cad a dhéanann idirdhealú idir an ciaróg agus éagsúlacht an bhoird?
Cad é an difríocht idir biatas agus biatas? Buryak nó biatas, glactar leis go nglaonn sé biatas borsch a bhfuil dath bándearg air, is minic a fhástar agus a itheann an éagsúlacht seo sa deisceart (is féidir teacht ar níos mó faoi na cineálacha agus tréithe atá ag fás biatais anseo).
Tá biatas "Borschovaya" ar cheann de na comhchodanna leanúnacha de borscht Úcráinis. Is é an cineál seo biatais a thugann an blas go bhfuil an mhias Úcráinis seo clúiteach.
Cé chomh cruinn?
Sin ceart agus sin, agus ainm eile mar, i ndáiríre, braitheann sé ar fad ar an áit fáis agus ar chineálacha na bplandaí. San Úcráin agus sa Bhealarúis, tugtar biatas ar bhiatas, agus sa Rúis, biatas. Tá sé cosúil le prátaí, sa Rúis is prátaí é, agus sna Stáit Aontaithe is prátaí é. Dá bhrí sin, tá sé seo agus an t-ainm sin ceart.
Mura mbraitheann tú ar theanga liteartha na Rúise, agus má dhíríonn tú go heisiach ar bháblach colloquial, ansin i saol laethúil duine de chuid na Rúise is minic a dhéantar ainm an phlanda seo a fhuaimniú mar bhiatas. cuirtear béim ar an litir dheiridh den fhocal, agus ar ár gcomharsana a chónaíonn san Úcráin agus sa Bhealarúis, an fabht nó an baol. Is é sin, i ndáiríre, is trí ainmneacha éagsúla iad seo don bharr fréimhe céanna.
Tá "biatas" mar an gcéanna le laoch meánaoiseach na Rúise Novikov le béim ar an dara ceann sa bhfocal seo Oh, chomh maith le Odoyevsky (le béim ar an dara O), arb é file na n-amanna de Pushkin A.S, is é sin, rud ar bith páipéar litmis ár n-oideachais philíochta.
