Conas a úsáidtear biatas siúcra agus cad a tháirgtear le linn próiseála?

Is breá linn go léir milseáin. Candy, cácaí, borróga, etc. Úsáidtear siúcra le haghaidh seo go léir. Is cuimhin linn cheana féin, le linn na staire, gur fhás na hÉigiptigh cána siúcra go toilteanach ar bhruach na Níle.

Ach i gcoinníollacha aeráide na Rúise tá sé seo dodhéanta. Bainimid úsáid as beets siúcra le haghaidh eastóscadh siúcra. Ach tá airíonna tairbhiúla eile aige.

Tá sé mar gheall orthu faoi na hairíonna tairbhiúla seo agus an dóigh a n-úsáidtear an glasraí seo san alt seo. Foghlaimeoidh tú freisin conas a tháirgtear síoróip, siúcra agus peictin as beets.

Iarratas

1. Le haghaidh táirgeadh siúcra i gceantair na hEorpa, san India.
2. Le haghaidh beatha beostoic (Laíon úr).
3. Le haghaidh leasacháin.
4. Le haghaidh táirgeadh bia agus alcóil (i gcásanna neamhchoitianta).
5. Sa chógaslann (laíon biatais).
6. Chun an díolúine a ardú agus chun haemaglóibin a mhéadú, an corp a neartú i gcoitinne.
7. Tuaslagóirí a fháil.

Aird! Tá daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, an cineál biatais seo contraindicated go docht!

Cén cineál glasraí a úsáidtear le haghaidh athoibre?

1. Tar éis dóibh teacht chuig an ngléasra agus é a ghlanadh ó eisíontais dhíobhálacha, laíon, molás agus aol cosaithe.
2. Na bairr.
3. Sceallóga briste.
4. Fanacht leachtacha tar éis díghalrúcháin agus idirleata.

Úsáid

Úsáid fréamhacha:

• Cuirtear an siúcra i bhfeidhm go gníomhach. Má chuireann tú scamhóga mionghearrtha de ghlasraí le leite, le compóid, etc. beidh siad níos úsáidí, agus ní imíonn an blas milis.
• Úsáidtear é chun alcól a tháirgeadh.
• Is féidir fréamh a ithe amh, a roghnú ón ngairdín agus a ní.
• Úsáidtear maiseanna le haghaidh táirgí bácúis, le táirgeadh alcóil eitile.
• Leasachán.

Úsáid topper:

1. Triomaithe, déantar iad a phróiseáil ina bplúr nó ina ngráinníní, a chuirtear ansin chun beostoc a bheathú.
2. Tar éis baint, is féidir na bairr a thabhairt i bhfoirm “amh”, glas go fóill.
3. Mar gheall ar an gcion ard próitéine agus próitéiní, tá sé go maith ag daoine bairr biatais a úsáid. Ach is fearr molás a úsáid chun na gcríoch sin, mar gheall ar is táirge níos inite é agus is fearr a ghlacann an conradh díleá leis.
4. Leasachán.

Táirgeadh siúcra biatais siúcra agus príomhtháirgí

Príomhtháirgí:

• Siúcra.
• Síoróip ina bhfuil 50% siúcra.

Dramhaíl:

1. Zhom - sliseanna biatais nach mó ná 1-5% an cion siúcra. Úsáidtear é chun beostoc a bheathú, i gcógaseolaíocht agus i dtionscal an bhia.
2. Molás (molás) - Táirge dramhaíola eile de tháirgeadh siúcra. Úsáidtear é chun aigéid bhia, giosta alcóil eitile a tháirgeadh. Chomh maith leis sin, cuirtear molás uaireanta le bia ainmhithe, mar atá Tá calories thar a bheith ard ann.
3. Aolchruthú nó aoiliú - leasachán aoil. Is breá le feirmeoirí é mar gheall ar mhaoin úsáideach amháin. A bhuíochas dó, méadaíonn an cion siúcra i méaduithe biatais siúcra, agus méadaíonn toradh roinnt barr.

Táirgeadh

Síoróip

Táirgeadh ag na plandaí:

• Déantar sliseanna riosóim a phróiseáil i ngléasra idirleata, agus bíonn sú idirleata mar thoradh air.
• Déantar é a ghlanadh trí hiodrocsaíd chailciam, ocsaíd sulfair agus dé-ocsaíd charbóin.
• Déantar sú a íonú, a théamh agus a théann isteach sa ghaireas folúis.
• Boiligh síos chun cion siúcra 55% agus 7-8% d'uisce a fháil.
• Dul trí lártheifneoirí, ag fáil cion siúcra i 50%.
• Mar sin, casann sé amach an síoróip, atá tar éis a thriomú agus a fháil siúcra.

Táirgeadh tí:

Níos fearr nach dtéann na sceallóga i dteagmháil le bun an phíobáin, ar shlí eile casfaidh an síoróip amach le geansaí searbh.

1. Cuimil an riosóm ar an ngearrthóir, cuir i bpanna alúmanaim é. (Ach is fearr le roinnt daoine an síoróip a chócaráil i gcócaire brú, ag cur san áireamh go mbeidh caighdeán na dtáirgí níos airde ar an mbealach seo.
2. 10 kg. Sceallóga 1-2 lítear d'uisce fiuchta.
3. Cócaráil ar feadh uair an chloig ar theas measartha, agus corraigh go leanúnach é.
4. Tar éis inneachar an phionna fuaraigh agus brúigh in éineacht leis an leacht.
5. Déantar an fiuchphointe uisce a dhoirteadh arís sa chóimheas 2: 1, déantar é a bhogadh agus a chur san oigheann ar feadh 40 nóiméad.
6. Brúigh an sú.
7. Scagaimid trí roinnt sraitheanna d'éadach agus scaoileann muid ar theas íseal le haghaidh galú, ag corraíl an t-am ar fad.
8. Doirt síoróip réidh isteach i bprócaí gloine agus rolladh suas go docht.
9. I gcás stórála fadtéarmaí (ó 8-9 seachtaine) cuir an síoróip in áit fhionnuar, sa chilléar más féidir. Nó is féidir leat an síoróip a theochtú ag teocht thart ar 90 ° C.

Sonraí faoi tháirgeadh siúcra ó bhiatais siúcra, lena n-áirítear sa bhaile, a dúirt muid anseo.

Siúcra

• Déantar an síoróip a thagann as sin (féach "Síoróip. Táirgeadh ag na plandaí") a thiomáint arís i lártheifneoir agus a ní, ag fáil criostail.
• Tar éis iad a thriomú, a ghlanadh agus a phacáistiú.

Pectin

1. Déantar an barr fréimhe a ghlanadh, a thriomú, a laíon agus a bhaint.
2. Tá an sliocht comhchruinnithe agus baintear peictin as alcól eitile uaidh.
3. Déantar peictin a thriomú.
4. Déantar an laíon a ní le catholyte, agus déantar an leacht mar thoradh air a mheascadh leis an sliocht.
5. Déantar an táirge críochnaithe a thriomú.

Is táirge úsáideach iad beets shiúcra a shábháil na tuathánaigh ón ocras nuair a theip ar an mbarr., agus anois an phríomhfhoinse siúcra sa Rúis (chun sonraí a fháil ar an bhfásann biatas siúcra, cén cineál aeráide agus ithreach "a thaitníonn", léigh anseo). Ach ní thagann deireadh lena shochair ann. Úsáidtear Rhizome le haghaidh cóireála, le bácáil aráin, le cócaireacht alcóil. Is mór ag eallach na plandaí agus an laíon. Ach ní gá an táirge seo a rith agus a cheannach sa siopa, mar is féidir leat é féin a fhás.