Mar thoradh ar shárú an lae agus cothú, droch-éiceolaíocht, strus agus go leor fachtóirí eile, bíonn galair an chonair gastraistéigeach ag go leor daoine, go háirithe ó pancreatitis agus ó cholecystitis. Agus ní bhíonn orthu ach aiste bia dian a leanúint agus bia a roghnú go cúramach.
San alt seo, foghlaimeoidh tú an féidir le hothair a bhfuil diagnóisí mar sin acu cabáiste a ithe nó nach bhfuil? Agus freisin an bhfuil an modh ullmhúcháin agus an cineál cabáiste i ngalair an chluas ghil agus an bhriseáin.
Comhdhéanamh ceimiceach
Tá go leor cineálacha den ghlasra seo ann, agus tá saintréithe an chomhdhéanamh ceimiceach ag gach speiceas.
Chomh maith leis sin tá méid mór vitimíní sa chabáiste.:
- aigéad ascorbic (vitimín C);
- vitimíní B1, B2;
- aigéad fólach agus nicotinic;
- vitimín H, K agus tócaifearóil.
Tá cabáiste saibhir i macra-agus i micrea-gháis, salainn sóidiam, potaisiam, cailciam, maignéisiam agus iarann. Tá a lán aimínaigéid riachtanacha ann. Mar thoradh ar chomhdhéanamh den sórt sin, chomh maith le buiséad, infhaighteacht agus éascaíocht ullmhúcháin, is táirge bia fíor-riachtanach é cabáiste.
Cad atá ceadaithe le húsáid?
Smaoinigh ar an féidir leat cabáiste a ithe i ngach cás.
Le cholecystitis
Is gá cabáiste bán a thréigean i bhfoirm ar bith: úr, coipthe, stobhach. Ní féidir speicis eile a úsáid ach i méid beag agus ní féidir ach le linn an loghadh, ós rud é go bhfuil tionchar diúltach ag na substaintí atá sa ghlasra ar mhalartú bile.
Pancreatitis
Bíonn tionchar ag an amh nó sauerkraut ar an briseán, go háirithe i dtréimhse "géar" an phaincreatitis. Is é is cúis leis an éifeacht seo ná éifeacht dhochrach ar an snáithín briseán agus ar olaí riachtanacha.
Cineálacha
Ansin, déanaimid anailís mhionsonraithe ar an bhféidearthacht a bhaineann le cineálacha éagsúla cabáiste a úsáid i gcás pancreatitis nó cholecystitis.
Daite
Tá snáithín níos boige ann ná snáithín bán, mar sin níl sé fréamhaithe sna galair seo. Is fearr cóilis a úsáid i bhfoirm stewed nó bruitechun an t-ualach ar an briseán a íoslaghdú.
An Bhruiséil
Bíonn éifeacht dhearfach ag sprouts sa Bhruiséil ar an briseán agus ar mhúcóis gastrointestinal agus déanann siad fíocháin ghreannaithe an chórais díleá a mhaolú. Dá bhrí sin, is féidir leat é a úsáid go sábháilte i mbia.
Brocailí
Is planda an-úsáideach é brocailí, a bhfuil éifeacht mhaith aige ar an briseán agus ar an gcraiceann.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir go mbeadh brocailí stofa nó bruite sula gcaitear é.
Beijing
Tá méid mór snáithín cothaithe dosháraithe i gcabáiste Beijingdá bhrí sin, ní mholtar é a úsáid i gcás galar gastraistéigeach, go háirithe le linn diansaothrú.
An bhfuil an modh cócaireachta tábhachtach?
Tá an-tábhacht leis an modh cócaireachta cabáiste sa chás seo. Ceann de na cinn is coitianta inár dtír ná coipeadh. Mar sin féin, i gcás aon ghalair sa briseán agus in aon riocht (géarmhíochaine nó ainsealach), tá cosc dian ar úsáid an mhias seo ar go leor cúiseanna.
Déanaimid liosta de na fáthanna a bhfuil sé dodhéanta glasraí plandaithe le pancreatitis.:
- Déanann aigéid greim ar an scannán múcasach sa bholg agus ar na stéig.
- Bíonn tionchar diúltach ag gluaiseacht mhéadaithe na conaire díleá ar secretion bile.
- Bíonn méideanna móra salainn ina gcúis le coinneáil sreabháin agus at. Méadaíonn at fíochán paincréasach pian agus athlasadh.
Is modh coiteann eile é an cabáiste a chócaráil. Is féidir leat glasraí eile a chur leis, mar shampla cairéid.
Aird! Le linn na cócaireachta ná cuir oinniúin, gairleog, blastanas spicy agus aon spíosraí mar go gcuireann siad le gníomhaíocht na faireoga díleácha.
Go mion faoi airíonna cabáiste inar cheart galair a staonadh óna úsáid, léigh anseo.
An mbaineann an dearcadh leis?
Tá tábhacht mhór leis an gcineál cabáiste. Ceadaítear go saor péacáin daite, Bhruiséil agus brocailí le linn loghadh. Ní mholtar Bán agus Béising a úsáid mar gheall ar an ábhar ard atá ag snáithín garbh agus ag substaintí atá díleáite go dona.
Oideas
Mura mian leat cabáiste bán a thabhairt suas, is fearr é a úsáid stewed. A ullmhú:
Tóg ceann beag (1-1.5 kg), sopanna gearrtha.- Gréisctear ramhar domhain domhain le hola lus na gréine.
- Bog an cabáiste isteach sa phian, friochadh beag air go dtí go mbeidh sé bog.
- Ina dhiaidh sin, cuir 1-2 spúnóg bhoird de ghreamán trátaí, cuir uisce agus cuir suanbhruith ar théamh meánach go dtí go mbeidh sé cócaráilte.
- Cuir salann le blas.
Tóg ceann beag (1-1.5 kg), sopanna gearrtha.Ba chóir aon mhias, lena n-áirítear cabáiste, le pancreatitis ainsealach agus cholecystitis a chur isteach sa roghchlár i gcodanna beaga.. Níor chóir glasraí a ithe i bhfoirm ar bith nuair a bhíonn galair níos measa. Tar éis duit cabáiste a ithe, déan monatóireacht chúramach ar do ghalar agus ar na chéad chomharthaí go bhfuil tú níos measa, téigh i gcomhairle le dochtúir.
