Foghlaim conas cabáiste picilte tapa a chócaráil in dhá uair an chloig agus cad é sochar an mhias seo?

Is breá linn go léir cabáiste picilte a ithe, mar ní hamháin go bhfuil sé blasta, tá sé an-úsáideach do dhaoine freisin.

Is mian le gach hosteoir an t-oideas a bhaineann le cócaráil picilte a chócaráil. Mar sin féin, glacann na gnáth oidis chócaireachta go leor ama.

Más féidir é a chócaráil in dhá uair an chloig, is móide mór é seo nuair a bhíonn tú ag fanacht le haíonna agus ba mhaith leat mias sobhlasta sláintiúil a chaitheamh leo. Tá an próiseas cócaireachta an mhias seo i bhfad níos éasca agus níos simplí ná na roghanna traidisiúnta.

Cén dearcadh a roghnóidh tú?

Tá cabáiste oiriúnach do mhiotail, tá go leor siúcra ann.. Is é an cabáiste seo, a théann thar na dátaí lár agus déanacha, an ceann is láidre agus is dlúithe. Ba chóir go gcuirfeadh ceannteideal nuair a chuirfí brú air, ach gan a bheith scaoilte agus bog. Chun an cabáiste a chnagadh, roghnaigh cabáiste tiubh, bán, leaisteach le duilleoga láidre. Is fearr chun cineálacha cabáiste oiriúnacha a phiocadh Bealarúisis agus Glóir. Ba chóir go mbeadh an ceann bán, agus go bhfuil na duilleoga barr glas, mura bhfuil siad ann, ansin d'fhéadfadh díoltóir neamhscrupallacha iad a thógáil amach chun rianta na sioc a cheilt.

Níor chóir duit glacadh le cabáiste a phiocadh go luath, mar thoradh air sin, d'fhéadfadh sé a bheith cosúil le leite.

Buntáistí agus díobháil an táirge

1. Cuideoidh cabáiste picilte le friotaíocht struis an duine a mhéadú.

   Tugann sochar daoine le meitibileacht lagaithe agus gastritis le haigéadacht íseal.

   Más rud é go bhfuil siad san aiste bia, is lú an seans go bhfulaingeoidh daoine slaghdáin.

   Stóráiltear Vitimín C sa ghlasra le linn mhiotail, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht ionfhabhtuithe a sheasamh.

   Chomh maith leis sin tá vitimín U, a chuireann cosc ​​ar othrais gastric agus duodenal.

2. Tá cabáiste saibhir i snáithín garbh, rud is féidir a bheith ina chúis le suaimhneas stéigeach dá bhrí sin. Ós rud é go bhfuil éifeacht spreagúil ag cabáiste ar secretion faireoga gastric, níor chóir duit é a úsáid le haigéadacht ard sa bholg.

   Tá cabáiste bán marcáilte sáithithe le salann, mar sin d'fhéadfadh coinneáil sreabhach a bheith sa chorp.

3. Tá calorie mór de ghlasraí íseal, agus tá 25-28 kcal i 100 gram.
4. Tá 100 gram de phróitéin agus 0.1 gram saille i 100 gram den táirge.
5. Tá cabáiste amháin 4.7 gram de charbaihiodráití.
6. I go leor cabáiste substaintí neamhchoitianta agus úsáideacha.

   Tá vitimíní de chuid grúpaí A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, glasraí, saillte, einsímí, próitéiní, salainn mhianracha agus snáithín, gach substaint atá riachtanach do ghnáthshaol an duine sa ghlasra.

Conas piocadh go tapa: oideas céim ar chéim le grianghraf

Comhábhair:

• cabáiste bán - 2.5 kg;
• cairéad - 300 g;
• uisce - 1 lítear;
• salann - 2 spúnóg bhoird (ní gá salann a úsáid le iaidín, toisc go bhfuil an cabáiste bog agus dorcha);
• ola glasraí - 1 cupán;
• Fínéagar Is leath gloine é 9% (is féidir leat fínéagar leann úll úll a úsáid freisin, ach bí ar an eolas go bhfuil an tiúchan níos laige, mar sin ní mór duit 1.5 uaire níos mó a thógáil).

Comhábhair Próiseála:

1. Glacann muid cabáiste agus cuimilt as na duilleoga damáistithe.
2. Ansin nigh, gearrtha i 4 phíosa é agus sáith sopanna beaga (ní gá go dtógfaidh tú go mín, cuireann an stiall níos mó leis an gcabáiste crispy).
3. Peel cairéid, ansin nigh agus rub ar ghéaraire.
4. Ina dhiaidh sin, déanaimid meascán de mhéid oiriúnach a mheascadh (tá sé níos fearr é a mheascadh le do lámha ionas nach n-athraíonn na glasraí agus ná lig an sú isteach, ní gá iad a ghlúine).
5. Tar éis dóibh na glasraí a mheascadh, cuir iad i mbuicéad, i sáspan mór, i bprócaí gloine nó i gcoimeádáin phlaisteacha, de réir mar is rogha leat (ní gá duit cur isteach go láidir ar ghlasraí, mar ba chóir iad a bheith sáithithe go maith le marinade)

Comhábhair shimplí atá i Marinade:

1. cuir ola glasraí, salann, siúcra leis an bpota fiuchta le huisce (boil go dtí go mbíonn siúcra agus salann tuaslagtha);
2. ansin cuir fínéagar leis, meascadh agus bain as teas é;
3. Doirt an marinade réidh an cabáiste;
4. tar éis 2 uair an chloig tá an mhias réidh le hithe.

Chun nach laghdóidh na glasraí, is féidir leat coirt dharach nó fréamh ruabhránach a chur leis.

Is féidir leat comhábhair éagsúla a úsáid mar bhreiseáin:

• Oinniún dearg - 2 phíosa (tabharfaidh sé cuma tharraingteach agus blas measartha milis ar an mhias gan searbhas):
  1. scamhadh na oinniúin, nigh iad, gearr iad i 4 phíosa agus gearr iad ina stiallacha;
  2. ansin cuir leis na glasraí agus an meascán.
• Gairleog - 1 ceann mór (tabharfaidh sé blas agus spleodar saibhir don mhias):
  1. glanann muid an garlic, nigh, tirim agus gearrtha i bplátaí tanaí é;
  2. cuir é leis an gcuid eile de na glasraí.
• Siúcra - 1 spúnóg bhoird (tabharfaidh sé blas milis): cuir siúcra nuair a ullmhaítear marináid.

Taitneamh a bhaint as oideas físe chun cabáiste picilte tapa a ullmhú in dhá uair an chloig:

Roghanna chun béilí a sheirbheáil sa bhaile

1. Is féidir é a sheirbheáil le prátaí friochta nó le prátaí bruite agus feoil stobhach.
2. Déanfar cabáiste marinated don gheimhreadh a chomhcheangal go foirfe le beacáin adzhika agus picilte.
3. Más mian leat, is féidir leat an cabáiste a chopáil i bpíosaí beaga, é a dhoirteadh le hola agus sprinkle le luibheanna úra, gairleog nó oinniúin.
4. Is féidir é a sheirbheáil ní amháin mar sneaic, ach in ionad mias taobh leis an dara miasa éisc agus feola.
5. Chomh maith leis sin as an gcabáiste picilte is féidir leat vínigéit a dhéanamh, casann sé go snasta agus an-bhlasta.

Agus mar fhocal scoir, ba mhaith liom a rá gur oideas an-simplí agus tapa é seo chun cabáiste picilte a chócaráil. Is féidir leat triail a bhaint as comhábhair éagsúla chun cócaireacht a dhéanamh, agus do chos uathúil féin a roghnú a mhaisiúfaidh do tábla do gach lá. Bain sult as do bhéile!