ga.pastureone.com
Gairdín glasraí

Brocailí bácáilte íogair, blasta agus sláintiúil - oidis don oigheann

Is speiceas de chóilis é an cultúr cabáiste broccoli, agus is planda bliantúil é freisin. Itheofar brocailí ar na bealaí céanna, ach tá sé i bhfad níos cothaithí agus blasta ná an gnáthchóilis.

Is planda bliantúil é seo, a bhfuil cuid mhór comhpháirteanna úsáideacha ina chomhdhéanamh. Is féidir leis a bheith glas agus corcra. Difriúil i gcruth neamhghnách, struchtúr agus cainníocht na substaintí úsáideacha. Déanann an t-alt seo cur síos mion ar na miasa is féidir leat cócaráil le brocailí san oigheann.

Na buntáistí agus an dochar a bhaineann le glasraí i bhfoirm amh agus chócaráilte

Tá na buntáistí a bhaineann le brocailí amh soiléir.. In aghaidh an 100 gram de chuntais táirge do:

  • 2.82 gram. próitéiní;
  • 0,37 GR. saill;
  • 7 GR. carbaihiodráití;
  • is é calorie 34 kcal.

Baineann a lán mná tí úsáid as chun miasa éagsúla a chócaráil, ach níl a fhios ag gach duine go bhfuil brocailí úsáideach. Chun figiúr caol agus dea-shláinte a bheith agat, ní mór duit é a úsáid chomh minic agus is féidir. Tá riandúile, mianraí, vitimíní ag an gcabáiste. 250 GR. cuntais táirge do:

  1. A - 965 mcg.
  2. B9 - 157.5 mcg.
  3. K - 254 mcg.
  4. C - 223 mg.
  5. Potaisiam - 790 mg.
  6. Cailciam - 117.5 mg.
  7. Maignéisiam - 52.5 mg.
  8. Fosfar - 165 mg.
  9. Iarann ​​- 1,825 mg.

Tá miasa Broccoli ag súil go maith le blas maith.

Chomh maith leis sin tá an táirge seo clú ar a chumas leighis.
  • Ar an gcéad dul síos, neartaíonn sé an córas néarógach.
  • Dara, normalizes sé leibhéil siúcra fola.
  • Ar an tríú dul síos, laghdaíonn sé an baol go dtarlódh taomanna croí agus strócanna.
  • Tá comhpháirteanna ann fiú a laghdaíonn an riosca galair oinceolaíochta.

Ba chóir a chur leis go bhfuil snáithín garbh sa chomhdhéanamh, rud a chabhraíonn le normalú a dhéanamh ar ghníomhaíocht na conaire gastraistéigeach ar fad.

Mar sin féin tá líon beag contraindications ag broccoli:

  1. Éadulaingt aonair don táirge ag an gcomhlacht.
  2. Aigéadacht mhéadaithe na boilg, na gastritis nó an ulcer.
  3. Ní thaispeántar cabáiste dóibh siúd a bhfuil cosc ​​orthu, ar chúiseanna sláinte, táirgí a bhfuil snáithín garbh iontu a úsáid.

Is féidir le brocailí atá cócaráilte san oigheann a gcuid maoine a chailleadh má tá an mhias cócaráilte go mícheart. Chun sin a dhéanamh chun na substaintí go léir a chaomhnú, is gá brocailí a chócaráil san oigheann ar feadh tréimhse nach faide ná 10 nóiméad. Le haghaidh níos mó miasa, is féidir leat bácáil níos faide, ach beidh sé beagán níos lú úsáideach.

Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi na buntáistí a bhaineann le brocailí agus rabhaidh agus é á úsáid:

Molaimid ár n-earraí eile a léamh le oidis le haghaidh miasa sláintiúil broccoli:

  • Conas cócaráil a dhéanamh go tapa agus go blasta?
  • Bealaí chun an cabáiste a chócaráil i dtoirt.
  • Barr 20 oidis sailéad is fearr do gach blas.
  • Anraith cabáiste blasta. Brabhsáil na hoidis is fearr.
  • Conas cócaráil reoite brocailí?

Conas cócaráil le comhábhair éagsúla?

Bácáilte le prátaí

Le cáis agus uibheacha

Comhábhair:

  • Brocailí - 500 g
  • Prátaí - 6 phíosa (mór).
  • Cáis chrua - 140 GR.
  • Uibheacha - 2 ríomhaire.
  • Im - 2 tbsp. l
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Conas a bhácáil:

  1. Glacann muid na prátaí, glanann, nighimid, triomaíonn siad, déan scragall agus déan iad a bhácáil in oigheann réamhthéite 200 céim go dtí go mbeidh siad réidh.
  2. Nigh brocailí, gearrtha i bpíosaí beaga. Baile Átha Troim agus ídíonn peitrilí crua. Boiligh an cabáiste ar feadh 2-3 nóiméad (faoi cé mhéad brocailí is gá duit a dhéanamh chun é a dhéanamh blasta agus sláintiúil, léigh anseo).
  3. Faigh na prátaí, lig dóibh fuarú. Gearr an práta iomlán ina dhá leath ar fhad, bain an laíon le spúnóg. Cuir suas le staid na bprátaí mashed.
  4. Tóg na huibheacha, scaoil na buíocáin ó na próitéiní.
  5. Gráta an cháis ar ghéaraire.
  6. Prátaí mashed le buíocáin, cáis leath-ghrátáilte, im, blastanas.
  7. Líon an meascán le leath na bprátaí. Scaip an cabáiste thar agus thar spúnóg teas cáis ghrátáilte.
  8. Bácáil san oigheann ag 200 céim go dtí go leánn an cháis.

Tairgimid duit féachaint ar fhíseán faoi conas brocailí, prátaí agus cáiseán cáis a dhéanamh:

Le uachtar agus parmesan

Comhpháirteanna:

  • Brocailí - 500 GR.
  • Prátaí - 0.5 kg.
  • Uibheacha - 3 ríomhaire.
  • Parmesan - 100 g
  • Uachtar - 150 ml.
  • Im - 35 GR.
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Sraith gníomhartha:

  1. Peel prátaí, gearrtha i gciúbanna beaga agus boil go dtí leath cócaráilte.
  2. Measc uibheacha le uachtar agus cuir spíosraí leo.
  3. Bailigh an tráidire bácála le him, cuir prátaí air agus brocailí meánmhéide nite agus mionghearrtha.
  4. Doirt an meascán ullmhaithe, agus clúdaigh le cáis atá grátáilte go hiomlán é.
  5. Cócaráil in oigheann réamhthéite 190 céim, 30-40 nóiméad.

Le trátaí

Moladh

Comhábhair:

  • Brocailí - 500 g
  • Trátaí - 2 mhór.
  • Cáis chrua - 150 g.
  • Uibheacha - 2 mhór.
  • Bainne - 200 ml.
  • Pepper, salann - chun blas a chur air.

Gníomhú mar sin:

  1. Gearrtar an cabáiste i bpíosaí beaga, boil ar feadh 2-3 nóiméad.
  2. Corraigh na huibheacha, cuir an cáis ghrátáilte agus an bainne, salann.
  3. Cabáiste curtha i mias bácála gloine.
  4. Gearr na trátaí ina bhfáinní agus leag amach an dara sraith.
  5. Tá sé seo líonta le meascán.
  6. Cócaráil in oigheann réamhthéite 200 céim, 20-30 nóiméad.

Tairgimid duit féachaint ar fhíseán ar conas cáiséaról brocailí a dhéanamh le trátaí:

Le Silíní agus Cáis

Comhpháirteanna:

  • Cabáiste - 350 g
  • Trátaí Silíní - 100 g
  • Cáis chaorach - 50 g
  • Ola olóige - 1 tbsp.
  • Salann, piobar le blas a chur air.

Cook mar sin:

  1. Sruthlaigh agus chop an cabáiste agus na trátaí ina bpíosaí meánmhéide.
  2. Boil broccoli ar feadh 3 nóiméad.
  3. An ramhar coire le hola olóige, cuir an chéad sraith de chabáiste, ansin trátaí, cuir salann, piobar.
  4. Cuir an cáis mhionghearrtha thar barr.
  5. Cuir in oigheann réamhthéite iad go 190 céim ar feadh 15-20 nóiméad.
  6. Le haghaidh blas, sprinkle le luibheanna.

Cócaireacht Cáis

Classic Casserole

Comhábhair:

  • Broccoli 500 GR.
  • Cáis chrua - 130 g
  • Bainne - 200 ml.
  • Uibheacha - 2 ríomhaire.
  • Ola glasraí - 1-2 st.l.
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Oideas:

  1. nighimid an cabáiste, roinnimid é mar inflorescences, scaipimid sa bhileog bácála greased le hola;
  2. gearrtha cáis, buille uibheacha, meascán;
  3. Doirt bainne, salann agus piobar;
  4. líon isteach le meascán broccoli;
  5. cócaráil san oigheann ag 190 céim, 10-15 nóiméad.

Tairgimid duit féachaint ar fhíseán ar an dóigh le brocailí agus casserole cáise a chócaráil:

Le uachtar géar

Comhpháirteanna:

  • Brocailí - 1 kg.
  • Uachtar géar 15% - 400 GR.
  • Ubh - 1 ríomhaire.
  • Cáis chrua - 100 GR.
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Nós imeachta:

  1. Doirt broccoli le huisce fiuchta, gearrtha agus cuir go cothrom é i mias bácála gloine.
  2. Bailigh an cáis, meascadh leis an ubh agus cuir uachtar géar leis.
  3. Doirt an meascán cabáiste.
  4. Cuir in oigheann théite 200 céim, bhácáil ar feadh 20 nóiméad.

Le luibheanna agus uibheacha

Bealach éasca

Comhábhair:

  • Brocailí - 3 ríomhaire.
  • Uibheacha - 7 ríomhaire.
  • Cairéid - 2 ríomhaire.
  • Oinniúin - 2-3 ríomhaire.
  • Ola olóige - 2 tbsp.
  • Oregano - 1/3 CTA
  • Basil triomaithe - 1/3 CTA.
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Sraith gníomhartha:

  1. Sruthlaigh cabáiste, gearrtha i bpíosaí lárnacha. Peel na n-oinniúin, gearrtha go mín.
  2. Peel agus cuir gráta de na cairéid.
  3. Cócaráil an cabáiste ar feadh thart ar 3-5 nóiméad, ba cheart go gcaomhnódh sé an uigeacht chnagach.
  4. Agus tú ag cócaireacht, teas an ola olóige i bpanna friochadh agus i gcairéid ghilidíní agus oinniúin ann.
  5. Cuir oinniúin agus cairéid fhriochta i bpanna domhain, ansin cuir cabáiste, salann agus piobar agus cuir luibheanna leis.
  6. Buille na huibheacha agus doirt an brocailí.
  7. Cócaireacht in oigheann réamhthéite 200 céim, 15-20 nóiméad.

Leagan bunaidh

Comhábhair:

  • Brocailí - 6 ríomhaire.
  • Uibheacha - 6 ríomhaire.
  • Brioscaí bána - 100 GR.
  • Dill - leathchnuasach.
  • Peirsil - leathchorrán.
  • Ola glasraí - 2 tbsp.
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Cook mar sin:

  1. Nigh an cabáiste agus gearrtha i bpíosaí beaga é.
  2. Nigh an dill agus an peirsil, gearrtha go mín, buail na huibheacha agus meascadh le glasa, cuir an seasoning leis.
  3. Bileog bácála ramhar.
  4. Déantar cabáiste a sáithiú ar dtús in uibheacha buailte, ansin i bpreabáin aráin.
  5. Dúblach agus scaip ar bhileog bácála gach ceann de na 6 phíosa.
  6. Réamhthéamh an oigheann go 200 céim. Bácáil ar feadh 15-20 nóiméad.

Le garlic

Le anlann soy

Comhábhair:

  • Brocailí - 350 GR.
  • Gairleog - 4 chlóibh.
  • Piobar dearg - chun blas a chur air.
  • Ola glasraí - 3 tbsp.
  • Anlann soy - 2-3 CTA.
  • Oinniúin ghlasa - le haghaidh miasa púdair.

Gníomhú mar sin:

  1. Nigh an cabáiste, sceitheadh ​​an garlic.
  2. Measc inflorescences cabáiste le ola glasraí, gairleog agus piobar. Scaip go cothrom in uirlisí bácála.
  3. Bácáil in oigheann the 180 céim, 15 nóiméad.
  4. Sula bhfreastalaíonn tú, sprinkle le oinniúin ghlasa mionghearrtha agus doirt anlann soy os a chionn.

Sesame

Comhábhair:

  • Brocailí - 400 GR.
  • Síolta seesame - 3 tbsp.
  • Sú aoil - 2 tbsp.
  • Ola olóige - 2 chp.
  • Anlann soy - 3 tbsp.
  • Cáis chrua - 200 GR.
  • Gairleog - 5 chlóibh.

Sraith gníomhartha:

  1. Nigh cabáiste, gearrtha i bpíosaí beaga é.
  2. Friochadh sesame i bpanna gan ola, thart ar thrí nóiméad le lí donn, aistriú chuig coimeádán glan.
  3. Déan an gairleog a chopáil i slisní tanaí, friochadh in ola olóige go dtí go mbeidh sé crisp.
  4. Tugaimid cáis.
  5. Scaip cabáiste i bhfearann, doirt anlann soy os a chionn, 1 chp ola olóige, sú aoil, leag amach gairleog, leag ciseal cáise agus leag amach le sesame.
  6. Cócaráil in oigheann réamhthéite 200 céim ar feadh 15-20 nóiméad.

Le uachtar

Tairiscint

Comhábhair:

  • Cabáiste - 500 g
  • Cáis chrua - 100 g
  • Uibheacha - 2 ríomhaire.
  • Uachtar 10-25% - 200 ml.
  • Nutmeg - CTA 1-2.
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Algartam gníomhaíochta dá leithéid:

  1. Nigh an cabáiste, gearrtha i bpíosaí beaga é, boil ar feadh 3-4 nóiméad.
  2. Beat uibheacha, cuir uachtar, cuir cnónna, salann agus piobar leis.
  3. Cuir an cabáiste i mbileog bácála, doirt é leis an meascán, scaip an cáis ghrátáilte ar a bharr.
  4. Bácáil san oigheann 180 céim, 30 nóiméad.

Tairgimid féachaint ar fhíseán ar an dóigh le casserole íogair a dhéanamh:

Spicy

Comhábhair:

  • Brocailí - 400g.
  • Cáis chrua - 200 g
  • Cáis chaorach - 150 g.
  • Uachtar 25% - 150 g.
  • Nutmeg - 1 CTA.
  • Paprika - CTA 1-2.
  • Turmeric - 1 CTA.
  • Salann, piobar - chun blas a chur air.

Cook mar sin:

  1. Nigh an cabáiste, gearrtha, scaipthe amach i mias bácála.
  2. Doirt an uachtar, gráta cáis agus cáis chrua, cuir spíosraí, meascán.
  3. Bácáil san oigheann ag 220 céim, 20 nóiméad.

Foghlaim oidis eile le haghaidh casseroles brocoli agus cóilis delicious anseo.

Roghanna maidir le miasa a sheirbheáil

Tá trí phríomhbhealach ann chun miasa a sheirbheáil.

  1. An chéad bhealach - tá miasa leagtha amach ar phlátaí nuair nach bhfeiceann an t-aoi é seo.
  2. An dara ceann - leag amach an mhias críochnaithe leis an aoi ar a phláta.
  3. An tríú bealach - cuirtear na miasa ar an mbord i mias mór álainn, agus cuireann gach aoi féin mias i bhfeidhm.

    Is é an rud is mó ná an tábla ceart a bheith agat.

Chomh maith leis sin, nuair atá tú ag freastal ar mhias, is féidir leat é a mhaisiú le anlainn, púdair nó glasa.
Molaimid ár n-ailt eile a léamh ar an dóigh le miasa shláintiúla blasta a chócaráil ó brocailí agus cóilis, mar atá: mias taobh, anraith, sailéad.

Is táirge thar a bheith úsáideach é brocailí.. Is féidir é a chócaráil i sailéid thraidisiúnta, agus a bhácáil, a fhiuchadh, a fhriochadh. Fiú nuair a bhíonn an táirge á phróiseáil ar bhealach ar bith, fanfaidh sé ina líon mór cothaitheach.

Earraí Suimiúil