ga.pastureone.com
Gairdín glasraí

Barr 20 oidis is fearr do sailéid sailéad brocoli do gach blas

Tá blas sobhlasta ar chabáiste brocailí, agus sáraíonn sé ábhar na gcothaitheach i mórán glasraí.

An uigeacht thairiseach atá ag an nglasra, an blas neamhfheiceálach, an t-inneachar próitéine ard ard i dteannta leis an méid íseal snáithín a thug an ceart tuillte aici broccoli táirge cothaithe a ghlaoch.

Tar éis cóireála teasa, tá sé cosúil le asparagus glas chun blas a chur air, agus tá ainm eile air - "Cabáiste Asparagus".

Tugann sé blas speisialta agus géarchor taitneamhach do líon mór miasa. Tugtar cuid acu san alt seo. Tá cur síos san alt ar go leor roghanna maidir le conas sailéid brocailí delicious a chócaráil.

Na buntáistí agus an dochar a bhaineann le mias dá leithéid

Tá glasraí saibhir i riandúile E, PP, B6, B1, K, B2, A, C agus rian (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, etc.). Soláthraí snáithín garbh-aiste bia inár gcorp. Cuireann sé cleachtadh meicniúil bputóg chun cinn. Glacann sé ceann de na háiteanna is tábhachtaí ar ábhar vitimín C. Méadaíonn elasticity bhallaí an tsoithigh mar gheall ar an ardábhar atá sa photaisiam.

Cabhraíonn sulforaphane cabáiste le hailse a chomhrac agus ailse a chosc. Ach i gcás daoine a bhfuil pancreatitis agus aigéadacht mhéadaithe na boilg orthu, tá broccoli frithsheasmhach ar a mhalairt.

Calories 100 gram brocailí amh - 28 kcal. Ábhar próitéine - 3.0, saill - 0.4, carbaihiodráití - 5.2 gram. Tar éis cócaireachta, athraíonn na táscairí: 27 kcal, 3.0 g de phróitéiní, 0.4 g saille agus 4.0 g de charbaihiodráití.

Recipes agus Grianghraif Cócaireachta

Le sicín

Le trátaí


Riachtanach:

  • 200 g filléad sicín;
  • 150 g broccoli;
  • 1 trátaí;
  • 1 gairleog clove;
  • 2 phíosa de oregano;
  • bunch leitís;
  • 1 tbsp. l olaí glasraí, maonáis, salann.

Cócaireacht:

  1. Filléad, friochta le salann agus seasoning, gearrtha i ndronuilleoga.
  2. Trátaí - slisní.
  3. Cócaráil an broccoli ar feadh 2 nóiméad (léigh an méid cabáiste brocailí is gá duit a dhéanamh chun é a dhéanamh blasta agus sláintiúil, léigh anseo).
  4. Cuir leitís ar phláta, agus ansin - feoil agus glasraí.
  5. Cuir maonáis agus gairleog grátáilte leis.

Le cáis


Riachtanach:

  • 200 g filléad sicín;
  • 300 g broccoli;
  • 150 gram cáise;
  • ½ CTA salainn;
  • 2 chlóibh gairleoige;
  • 50 g maonáisise.

Cócaireacht:

  1. Cuir salann ar na filléid agus cócaráil ar feadh 25 nóiméad.
  2. Píosaí beaga a ghearradh.
  3. Cócaróimid brocailí ar feadh 3-5 nóiméad, sruthlaigh in uisce fuar.
  4. Sprinkle le cáis agus gairleog, salann. Cuir maonáis leis.

CABHAIR! Má tá sé díreach tar éis cócaireachta chun an cabáiste a ní le huisce oighir, is fearr dath a choinneáil.

Le hubh

Le maonáis

Riachtanach:

  • 350 g broccoli;
  • 3 trátaí;
  • 3 uibheacha;
  • 20 g maonáisise;
  • 2 g de shalann;
  • 1 g piobar dubh;
  • cúpla sprigs de dill.

Cócaireacht:

  1. Cook broccoli ar feadh 3-5 nóiméad.
  2. Trátaí agus uibheacha bruite gearrtha i bpíosaí beaga.
  3. Meascáin na gcomhábhar, cuir salann, piobar agus maonáis.
  4. Maisigh le sprigs dill.

Le bogha


Riachtanach:

  • 300-400 gram de brocailí;
  • 2 uibheacha;
  • 1 oinniún;
  • 2 tbsp. l mustaird arbhair;
  • 2 tbsp. l fínéagar fíona;
  • 2 tbsp. l ola olóige;
  • salann, piobar dubh talún.

Cócaireacht:

  1. Déanaimid an cabáiste a shórtáil isteach i gcipíní, a fhiuchadh ar feadh 4-5 nóiméad, uisce oighir a dhoirteadh.
  2. Dice an próitéin bhán bhán bruite.
  3. Meascán buíocáin le gabhlóg.
  4. Gearr an t-oinniún go mín.
  5. Cuir brocailí agus bán ubh i mbabhla domhain.
  6. Líon le meascán de mustaird, fínéagar agus ola olóige agus oinniúin, salann agus piobar curtha leo.
  7. Sprinkle le buíocán grátáilte ar a bharr.

Is féidir le fínéagar fíona a chur in ionad sú líomóide atá brúite go úrnua.

Le bataí portán

Le huibheacha


Riachtanach:

  • 400 g broccoli;
  • 200 g bataí portán;
  • 3 uibheacha;
  • líomóid, uachtar géar, salann, piobar dubh talún.

Cócaireacht:

  1. Cook broccoli ar feadh 3-4 nóiméad, sruthlaigh in uisce fuar, gearrtha i bpíosaí beaga é.
  2. Uibheacha bruite gearrtha agus bataí portáin.
  3. Go mín rub rind líomóide (an ciseal buí amháin).
  4. Doirt uibheacha, cabáiste agus bataí portán i mbabhla domhain.
  5. Doirt uachtar géar, sprinkle le zest líomóid, salann agus piobar.
  6. Fág ar feadh uair go leith sa fuar.

Le pónairí asparagus


Riachtanach:

  • 150 g broccoli;
  • 150 g pónairí asparagus;
  • 3 uibheacha;
  • 250 g bataí portán;
  • 40 g maonáisise.

Cócaireacht:

  1. Tá brocailí agus pónairí asparagus ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
  2. Pónairí, bataí portán agus uibheacha bruite gearrtha i bpíosaí beaga.
  3. Meascann na comhpháirteanna uile, doirt maonáis.

Le glasraí

Le cairéid


Riachtanach:

  • 300 g broccoli;
  • 100 cairéad g;
  • 100g cúcamar;
  • leath líomóid;
  • 20 g d'ola glasraí;
  • 20 g dill agus peirsil.

Cócaireacht:

  1. Scald agus gearrtha i bpíosaí beaga brocailí.
  2. Cuimil na cairéid.
  3. Gearr isteach cúcamar ciúbanna.
  4. Cuir gach rud i mbabhla sailéid, salann, doirt ola glasraí measctha le sú líomóide.
  5. Sprinkle le glasaigh.

Le gallchnónna

Riachtanach:

  • Ceann brocailí.
  • 2 chairéad.
  • 100 g cabáiste.
  • 50 g gallchnónna.
  • 50 g rísíní.
  • 50 ml. síoróip mhailpe.
  • 2 tbsp. l fínéagar leann úll úll.
  • 2 tbsp. l., salann, piobar.

Cócaireacht:

  1. Sínímid brocailí isteach in inflorescences, gearrtar cnónna, cabann siad cabáiste agus cairéid ar ghreimire.
  2. Measc na comhábhair, cuir na rísíní leis.
  3. Mar anlann bainimid úsáid as maonáis le meascadh le fínéagar leann úll úll agus síoróip mhailpe.

Le glasa

Le ológa


Do chuid amháin.

Riachtanach:

  • 45 g de chabáiste dearg;
  • 45g brocailí;
  • 40 g. Cóiriú sailéad;
  • 25 g oinniúin;
  • 10 g. Leitís;
  • 10 g de ológa;
  • 4 g de ghlasraí;
  • leath ubh

Cócaireacht:

  1. Gearradh cabáiste, blaincéad, fionnuar.
  2. Brocailí, bruite in uisce saillte, roinnte ina chipíní.
  3. Gearr oinniúin i bhfáinní, glan na ológa.
  4. Glasraí a chur i sraitheanna ar dhuilleog leitíse.
  5. Doirt an chóiriú, sprinkle le luibheanna.
  6. Scaipeann muid ológa agus slisní uibheacha bruite le haghaidh maisiúcháin.
  7. Freastal ar leithligh ar arán, im agus cáis Roquefort.

Le uachtar géar


Riachtanach:

  • 200 g de brocailí;
  • 3 uibheacha;
  • 1 cúcamar;
  • bunchloch de ghlasraí (oinniún, dill, peirsil);
  • uachtar géar (maonáis), salann.

Cócaireacht:

  1. Cook cabáiste, fionnuar, gearrtha i bpíosaí beaga.
  2. Uibheacha bruite agus cúcamar gearrtha i gciúbanna.
  3. Gearr na glasa.
  4. Tá na táirgí go léir measctha, salann, cuir uachtar géar nó maonáis.

I Cóiré

Le piobar clog


Riachtanach:

  • 400 g broccoli;
  • 100 g Piobar Bulgáire;
  • 150 g cairéad;
  • 3 tbsp. l ola glasraí;
  • bun an dill;
  • ½ tbsp. l lus an choire;
  • 50 ml fínéagar;
  • 3 chló garlic;
  • 1 CTA salainn;
  • 1/3 CTA piobar dubh talún;
  • 1 CTA siúcra;
  • 1/3 CTA piobar dearg talún.

Cócaireacht:

  1. 3-5 nóiméad cócaráil broccoli. Líon isteach le huisce fuar.
  2. Cuimil ar chairéad, piobar, gearrtha i leath fáinní, sceallóga garlic agus dill.
  3. I mbabhla domhain, meascán cabáiste, cairéid, piobair, gairleog agus dill.
  4. Sprinkle le siúcra, salann, piobar dubh agus dearg agus lus an choire.
  5. Doirt fínéagar agus ola glasraí.
  6. Tabhair brew ar feadh dhá uair an chloig.

Le piobar milis agus spicy


Riachtanach:

  • 350-400 g brocailí;
  • 1 oinniún;
  • 1 cairéad;
  • piobar milis;
  • 2 tbsp. l fínéagar 9%;
  • 2 tbsp. l anlann soy;
  • 5-6 Ealaín. l olaí plandúla;
  • 3 fhiacla;
  • piobar te más gá;
  • ½ CTA lus an choire.

Cócaireacht:

  1. Sínímid brocailí ina gcipíní.
  2. Cócaráil nó fág amh.
  3. Cairéid, piobair, agus oinniúin gearrtha go tanaí (ina stiallacha, ina leathfháinní).
  4. Gearr an garlic.
  5. Tá na glasraí go léir measctha.
  6. Séasúr le lus an choire, piobar te.
  7. Doirt isteach meascán de anlann soighe, ola agus fínéagar.
  8. Fág ar feadh leathuaire.

Le beacáin

Le cúcamar


Riachtanach:

  • 200 g broccoli;
  • 200 g de champignón marinated;
  • 150 g de liamhás;
  • 1 cúcamar;
  • 100 g maonáisise.

Cócaireacht:

  1. Boiligh agus doirt uisce fuar os cionn brocailí, dícheangail ina chipíní é.
  2. Ghearr muid na beacáin isteach i bplátaí, i liamhás agus i gcúcamar ina stiallacha.
  3. Measc, ceartaigh maonáis le do thoil sula bhfreastalaíonn tú.

Le garlic


Riachtanach:

  • 800 g broccoli;
  • 600-800 g de champignons;
  • 3 tbsp. l ola glasraí;
  • 5-6 fiacla garlic;
  • salann, piobar.

Cócaireacht:

  1. Cook an cabáiste ar feadh 5-7 nóiméad, doirt thar uisce oighir.
  2. Déanaimid sórtáil ar chipíní.
  3. Déanaimid na beacáin a chopáil agus táimid ag saothrú i ola glasraí.
  4. Cuir an cabáiste, an garlic grátáilte agus na glasáin mhionghearrtha leis na beacáin.
  5. Fry sé go léir le chéile ar feadh 5 nóiméad eile.
CABHAIR! Chun blas na muisiriún a dhéanamh níos saibhre, is féidir leat im a chur le linn friochadh.

Le pónairí

Le soilire


Riachtanach:

  • 30 g prátaí;
  • 30 g pónairí glasa;
  • 30 gram de phiseanna glasa;
  • 30 g broccoli;
  • 20 g soilire;
  • 20 g. Feistis sailéad;
  • 20 g de leitís;
  • 5 g. Peirsil;
  • 1 gairleog clove.

Cócaireacht:

  1. Cócaráil glasraí in uisce saillte ar leithligh.
  2. Gearr prátaí agus pónairí ina bpíosaí beaga.
  3. Glan na piseanna.
  4. Roinn i bpléascóga brocailí.
  5. Fréamhacha soilire a chop go hiomlán.
  6. Leag sraitheanna i mbabhla sailéid ar dhuilleoga leitís.
  7. Gúna, sprinkle le gairleog grátáilte agus peirsil mionghearrtha.

Le uachtar géar agus glasa


Riachtanach:

  • 300 g broccoli;
  • gloine pónairí;
  • 200 g cáis, 3 tbsp. l uachtar géar;
  • talamh na talún;
  • bunchloch de ghlasa.

Cócaireacht:

  1. Pónairí, cócaráilte roimh ré, gan cócaireacht.
  2. Déanaimid cabáiste a shórtáil i gcipíní, a fhiuchadh, a fhionnadh.
  3. Tugaimid cáis, gearraimid glasa.
  4. Doirt pónairí, cabáiste, cáis agus glasa isteach i mbabhla domhain, séasúr géar agus blastanas le séasúr.

Le ribí róibéis

Le mustaird agus ola olóige


Riachtanach:

  • 700 g broccoli;
  • 1 kg de chóilis;
  • piobar dearg;
  • bunchloch oinniúin ghlasa;
  • 500 g ribí róibéis;
  • ¼ cupán ola olóige;
  • Corn sú líomóide;
  • 3 tbsp. l caipíní;
  • 2 tbsp. l Mustaird Dijon;
  • P CTA salainn;
  • ½ CTA piobar dubh talún;
  • ½ CTA siúcra, líomóid.

Cócaireacht:

  1. Cócaráil agus doirt uisce oighir ar chóilis agus brocailí.
  2. Gearradh oinniún agus piobar.
  3. Cócaráil agus glan an ribí róibéis.
  4. Cuir iad le cóilis agus broccoli.
  5. Le haghaidh feistis, meascán sú líomóide, mustaird, ola, caipíní, piobar, siúcra agus salann.
  6. Sprinkle an sailéad le piobar dearg mionghearrtha agus oinniúin, seasoned. Úsáid líomóide le haghaidh maisiúcháin.
Molaimid féachaint ar ár n-ábhair le oidis do sailéid, chomh maith le miasa úsáideacha blasta eile ó chóilis agus broccoli, is é sin, conas cócaireacht a dhéanamh: miasa taobh, casseroles, anraithí.

Le trátaí


Riachtanach:

  • 250 g broccoli;
  • cúcamar;
  • trátaí;
  • 70 gram cáise;
  • 250 ribí róibéis;
  • 3 tbsp. l iógart nádúrtha;
  • salann - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

  1. Cócaráil, fuaraigh faoi uisce fuar agus gearr brocailí.
  2. Cócaráil agus glan an ribí róibéis.
  3. Gearr cúcamar isteach i stiallacha, cuimil cáis.
  4. Measc na comhábhair, Doirt iógart.
  5. Barr le slisní trátaí le haghaidh maisiúcháin.

Oidis shimplí

Le fínéagar agus mustaird


Riachtanach:

  • Ceann broccoli;
  • 3-4 cairéad;
  • 3 tbsp. l ola glasraí;
  • fínéagar, cumin, mustaird, salann.

Cócaireacht:

  1. Glasraí cócaráilte cócaráilte in uisce saillte, ag cur 1 tbsp leis. l ola glasraí.
  2. Chun an chuid eile den ola cuirimid fínéagar, cuid de brat glasraí, mustaird agus salann le líonadh.
  3. Gearr brocailí isteach i gciorcail, agus cairéid i gciúbanna.
  4. Chuireamar ciorcail chabáiste i mbabhla sailéid, doirt muid cairéid ar an mbarr agus líon muid suas iad.
  5. Tar éis leathuair an chloig, cuir an cumin leis.

Le maonáis agus peirsil


Riachtanach:

  • 1 kg de brocailí;
  • 100 gallchnó;
  • 3-4 Ealaín. l uachtar géar nó maonáis;
  • peirsil, siúcra, salann.

Cócaireacht:

  1. Cócarálann 10-15 nóiméad broccoli le siúcra agus salann.
  2. Cool. Parse i inflorescences.
  3. Brúigh cnónna, meascadh le cóiriú agus doirt broccoli leis an meascán seo.
  4. Maisigh le peirsil.
Molaimid go léifidh tú ár n-ailt ina bhfaighidh tú go leor oidis le haghaidh cócaireacht miasa brocailí:

  • i fuidrimh;
  • anraith;
  • reoite.

Roghanna maidir le miasa a sheirbheáil

Is féidir sailéid a sheirbheáil go traidisiúnta i mbabhla sailéad coiteann nó i bplátaí scartha.. Is féidir leat miasa neamhghnácha a roghnú agus a roghnú: spéaclaí, cupáin, prócaí beaga. Nó scaiptear ar phíosaí glasraí nó torthaí iad. I gcás broccoli, ba chóir go mbeadh sé ina slice “seomraúil” - leath piobar milis nó píosa pumpkin.

Is féidir sailéad le ribí róibéis a sheirbheáil i sliogáin. Breathnaíonn an barra sailéid go hiontach ar an mbord: plátaí aonair le comhábhair agus roinnt roghanna anlann a cheadaíonn do gach aoi sailéad a “phiocadh suas” dá blas féin.

Is féidir leanúint ar aghaidh le fada an lá de na miasa ina n-imríonn an broccoli an príomhról. Agus ní bheidh sé teoranta do sailéid. Déanann sé picil agus anraithí a mhaisiú lena láithreacht, agus is minic a bhíonn sé mar an chéad ghlasraí ar roghchlár na gourmets is lú. Arís eile, labhraíonn sé seo a chuid buntáistí gan amhras dár sláinte.

Earraí Suimiúil