Conas an cabáiste Síneach a roghnú chun na miasa a dhéanamh blasta agus crispy?

Tá tóir níos mó agus níos mó ag teacht ar chabáiste nó cabáiste na Síne i mBéising agus tá sé ag éirí níos coitianta mar chuid dár n-aiste bia. Cuirtear duilleoga úra peking le sailéid agus le sneaiceanna chun blas saibhir a fháil ar ghlasraí agus gile an mhias.

Chun an sailéad a dhéanamh blasta agus crispy, ní mór duit an ceann ceart a roghnú sa siopa. Mar sin ní mór cuimhneamh ar roinnt buaicphointí.

Déanann an t-alt seo cur síos mion ar conas an cabáiste Peking a roghnú i gceart ionas go mbeidh na miasa as blasta agus go bhfuil an cabáiste crispy fós. Agus is féidir leat tú féin a chur ar an eolas faoin bhfíseán, a thaispeánann go soiléir cad iad na glasraí a chaithfear a sheachaint agus cé na cinn a dtabharfaidh tú aird orthu.

Cén fáth a bhfuil sé tábhachtach an rogha ceart a dhéanamh?

Fiú mura bhfuil mórán ama agat, agus go raibh sé riachtanach é a chócaráil uair an chloig ó shin, ná bí leisciúil, tóg cúpla nóiméad chun cabáiste úr Peking (Sínis) a roghnú.

Ní hamháin go bhfágann duilleoga spleodracha do mhias, rud a fhágann go bhfuil sé gan blas, ach go ndéanann sé dochar tromchúiseach don tsláinte.

Cén chuma a bheadh ​​ar ghlasra sláintiúil?

• Tá dath saibhir ag cabáiste sláintiúil cabáiste ó bán go glas dorcha, ag brath ar chéim fáis na glasraí nuair a roghnaíodh é.
• Ba chóir go mbeadh duilleoga láidre agus athléimneach. Má tá an cabáiste ró-shean, ansin casann a chuid duilleoga buí de réir a chéile, níl an ceann chomh slachtmhar agus blasta a thuilleadh mar a bhí cúpla lá ó shin. Is féidir leat é a úsáid, ach tá sé níos fearr do rogha a thabhairt chuig ceann úrnua.
• Tá dath bán beagnach ar na duilleoga is báúla a bhíonn ag piocadh. Ná bíodh imní ort - ní chiallaíonn sé nach bhfuil an glasraí níos aibí, is féidir é a ithe, agus beidh a chuid duilleoga deas le géarchor.
• Ar cheann sláintiúil, níor chóir go mbeadh aon spotaí donn ann a thaispeánann tús an lobhadh agus go bhfuil an cabáiste millte agus nach bhfuil sé oiriúnach lena ithe.
• Níor chóir go mbeadh aon damáiste ar cheann an chábáin, mar go ndéantar baictéir a charnadh láithreach sna háiteanna seo, rud a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh do do shláinte.

Cad ba chóir a lorg nuair a cheannaíonn tú?

1. Má tá rogha agat, ba chóir duit dul amach gan aon phacáistiú - scannán nó pacáiste, ionas gur féidir leat breathnú ar an gcabáiste ó gach taobh.
2. Tóg an cabáiste i do lámha agus brúigh beagán - níor chóir go mbeadh sé bog nó scaoilte. Beidh duilleoga leaisteacha agus úra méithe taitneamhach.
3. Déan iniúchadh cúramach ar an gceannteideal. Níor chóir go ndéanfaí damáiste do dhuilleoga air (scríobtha) nó níor chóir go ndéanfaí iad a ghearradh as, agus d'fhéadfadh baictéir a charnadh ag an suíomh damáiste.
4. Má thugann tú lobhadh ar na duilleoga, ba chóir duit an ceann seo a dhiúltú láithreach - is féidir le lobhadh dochar a dhéanamh do do chorp níos mó ná mar a cheapann tú, agus blas an mhias a mhilleadh.
5. Ansin déan iniúchadh ar na duilleoga - níor chóir go mbeidís meáite agus buí, d'fhág an blas agus an t-éireachas na duilleoga sin.
6. Cinntigh go cúramach nach bhfuil aon bhraoiníní uisce ar cheann an chabáiste - ciallaíonn sé seo go gcuireann na táirgeoirí go saorga saol na glasraí, rud a chruthaíonn an úire, cé gur chaill na duilleoga a n-éirim.
7. Go cúramach boladh an cabáiste Peking, ní bhíonn boladh soiléir ag an nglasra féin, mar sin ciallaíonn boladh ceimiceach ar bith go n-úsáideann na táirgeoirí spreagthóirí fáis.
8. Tabhair aird ar sháithiú dhath an Peking Pick, tá roinnt cineálacha cabáiste sna siopaí, agus tá siad go léir difriúil ó shamplaí buí-uaine go glas dorcha, ach tá siad úr go léir má tá an dath sáithithe.

Iarmhairtí rogha mícheart

Má itheann tú an sailéad seo i mbia, is féidir leat nimhiú láidir a thuilleamh.

I measc na gcomharthaí a bhaineann le nimhiú den sórt sin tá:

• boilg trína chéile;
• masmas;
• pian bhoilg;
• laige ghinearálta.

I gcásanna áirithe is féidir:

• méadú teochta;
• tachycardia;
• brú fola a ísliú.

Chun na héifeachtaí thuas a sheachaint, ní mór duit a bheith an-chúramach agus tú ag roghnú táirge sa siopa.

Conclúid

Tá duilleoga peking foirfe le haghaidh sailéid éagsúla, sneaiceanna agus ceapairí, ach tá sé tábhachtach glasraí úra a roghnú sa siopa. Tá blas saibhir ag cabáiste úr agus tá cuid mhór vitimíní ann.is gá i séasúr an gheimhridh.