Níor chóir go mbeadh bia blasta, ach sláintiúil. B'fhearr linn bia mear agus bianna áise a bheith ann, cáineann muid sinn féin do bhreis iontógáil calorie agus beriberi. Dá bhrí sin, ag smaoineamh ar d'aiste bia, ba chóir do gach duine aire a thabhairt d'aiste chothrom, a chuirfidh neart agus fuinneamh leis.
Tá Vitimín C fíor-riachtanach don chomhlacht agus tá sé ag teastáil chun an córas imdhíonachta a neartú. Agus tá go leor cabáiste i mBéising, ina sáraíonn sé an cabáiste bán. Itheann cabáiste peking, duine an córas néaróg a leigheas, troideann sé galair chardashoithíocha agus galar ulcer peiptigh, agus déantar brú, díleá agus meitibileacht a normalú.
Faightear cabáiste den sórt sin sa roghchlár aistí bia teiripeacha éagsúla. Ná seachnaigh an teach stórais seo de vitimíní agus cócaireacht. Tá duilleoga cabáiste Beijing cosúil le leitís, agus is minic a úsáidtear é i gceapairí agus i sailéid.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar ghlasraí Sínis le huibheacha?
Caithfidh tú na táirgí seo a leanas a bheith ar láimh agat:
- Béising cabáiste 100 gram.
- Ubh sicín bruite 2 phíosa.
- Cleití glas oinniúin 10.
- Cúcamar úr 80 gram.
- Salann chun blas a chur air.
- Ola olóige 1-2 spúnóg.
Luach cothaithe an mhias:
- 86.4 Kcal.
- 4.6 GR Ioraí.
- 7.2 g Saill.
- 3.1 Carbaihiodráití.
Seo a leanas céim ar chéim:
- Slice na glasraí.
- Gearr na glasa.
- Cuir uibheacha diced leis.
- Salann agus líon isteach le hola, meascán é.
Freastal mar mhias ar leith nó mar mhias taobh le feoil.
Ní hionann uibheacha sicín agus gearga, is é an buntáiste a bhaineann leis an gceann deireanach ná iolraí de, i gcodarsnacht le huibheacha sicín, ábhar easnamh aimínaigéid don orgánach ar a dtugtar meitiainín.
Is é an buntáiste a bhaineann le huibheacha gearga ná go maireann a gcuid úire níos faide mar gheall ar na sliogáin tiubha.
Uibheacha bunaidh an chuilt
Comhpháirteanna:
- 200g cabáiste Síneach.
- Uibheacha an ché 4 ríomhaire.
- Trátaí úra 1 mór.
- Cúcamar 1 ríomhaire.
- Dill 1 bunch.
- Uachtar géar le haghaidh feistis nó iógart neamh-saille nádúrtha.
- Siúlann salainn.
Le haghaidh cócaireachta beidh ort:
- Nigh agus brúigh duilleoga cabáiste agus luibheanna.
- Gríscín agus trátaí ag briseadh go mín.
- Uibheacha Fry, leag amach ar ghlasraí agus ar ghlasraí.
- Séasúr le uachtar géar nó iógart, salann chun blas a chur air.
Tá an mhias seo oiriúnach don bhricfeasta, tá sé cothaitheach agus sláintiúil. Freastal le arán gráin iomlán.
Oidis shimplí agus bhlasta le héagsúlacht comhpháirteanna agus a ngrianghraf
Déantar sailéid le cabáiste Síneach a dháileadh go forleathan, is féidir an príomh-chomhpháirt a éagsúlú agus a fhorlíonadh, is féidir é a chomhcheangal go héasca le go leor bianna.
Le crackers agus sicín
Ar chóir:
- Gearradh duille cabáiste ina stiallacha (250 g).
- Arán bán triomaithe (2-3 slisní), gearrtha i gciúbanna.
- Cuir 2 chlóibh garlic leis.
- Cuir chíche sicín leis (200g): bruite nó deataithe.
- Séasúr le salann agus piobar, is féidir leat do spíosraí is fearr leat a chur i bhfeidhm.
- Doirt an anlann de uachtar géar, de mhaonáis, de ghlasraí mionghearrtha sula bhfreastalaíonn tú, gan ligean do na croutons laghdaíonn.
Le cúcamar
Tá sé riachtanach:
- Sruthlaigh na duilleoga cabáiste faoi uisce reatha agus chop (185g).
- Doirt dhá chúcamar úr thar uisce fiuchta agus gearrann siad an craiceann as, gearrtar iad ina slisní beaga.
- Raidis nite (7-8 ríomhaire.) Gearr isteach ciorcail.
- Salann, meascadh agus sprinkle le cáis ghrátáilte, bain úsáid as le luibheanna faoi do rogha féin.
Le bataí portán agus arbhar
- 220 sliseanna gearrtha feola gráin.
- Dhá ubh bhruite, gearrtha mór, is féidir leat a cheathrú.
- Béising cuimilt lámha cuimilt (3-4 duilleog).
- 170 g meascán arbhair stánaithe le clóibh 1-2 gairleoige.
- Déan mínghlanadh ar oinniún beag amháin agus cuir leis na comhábhair eile.
- Measc na hábhair agus líon isteach le maonáis ísealmhéathrais.
Le piseanna glasa
- Nigh 250 gram de chabáiste Peking agus gearrtha i stiallacha tanaí iad.
- Próca amháin piseanna glasa, taosc an leacht roimh ré, cuir le babhla sailéad é.
- Oinniúin dhearga scald, faigh réidh leis an mblas searbh agus sprinkle le fínéagar, ag tabhairt blas picilte.
- 150 gram de ispíní deataithe gearrtha i slisní fada.
- Gach meascán go maith agus líon isteach le huachtar géar nó maonáis, atá saillte go héadrom.
Le trátaí
- Trátaí silíní (6 phíosa), nigh agus scoilt i leath slisní.
- Briseann an cabáiste go haisteach, tógfaidh sé thart ar 250 gram.
- Piobar Bulgáire: gearr na leatha de dhearg agus de bhuí isteach i gciúbanna agus friochadh le haon oinniún bholgáin.
- Gearrtar ológa stánaithe i bhfáinní (1 phróca).
- Sprinkle le líomóid agus séasúr le soy sauce.
Le cáis
- Gearradh cáis Feta ina ciúbanna.
- Déanann cabáiste stiallacha fada a chopáil.
- Gearradh 1 phróca olóige claonta stánaithe ina dhá leath.
- Piobar milis 1 ríomhaire. gearrtha ina leath fáinní.
- Salann agus piobar, séasúr le hola olóige.
Le cíche sicín
- Déan píosaí feola bruite a fhriochadh le screamh órga, salann agus piobar.
- Doirt aibreoga triomaithe uisce fiuchta agus ligtear dóibh a mhaolú, ansin taosc agus briseadh.
- Cabáiste peanut 160 grán mionghearrtha go mín.
- Dhá ubh sicín agus 100 gram gráta cáise crua.
- Cuir salann, uachtar géar.
Le ispíní
- Ispíní, deataithe 200 gram más féidir, gearrtha i stiallacha.
- Ag cabáiste cabrach 140 GR, gearrtar mór é.
- 1cc cúcamar úr, ag cnagadh i gciúbanna.
- A bunch de ghlasraí (dill, peirsil, oinniúin ghlasa) gearrtha go mion.
- Uibheacha crua-bruite, 2 ríomhaire, scafa, gearrtha ina slisní.
- Salann agus cóiriú le uachtar géar agus maonáis i gcionmhaireachtaí 1: 1.
Le glasa
Chun sailéad earraigh a ullmhú beidh:
- Gearr cabáiste thart ar 250 gr.
- Gríscín dill, peirsil, basil.
- Gearradh 10 bpíosa mór raidis i gciorcail.
- Bailigh cúcamar úr amháin.
- Salann chun blas géar a chur air agus uachtar géar a chur leis.
Le feoil
Seo a leanas céim ar chéim:
- Boiligh 200 g mairteola in uisce saillte le 3 phota de phiobar dubh agus le duille bá, fionnuar, déan feoil ina snáithíní.
- Cuir cabáiste mionghearrtha Síneach leis.
- 1-2 oinniún agus cairéid, donn i ola glasraí, cuir leis an gcuid eile de na comhábhair.
- Cúcamar saillte nó gearrtha picilte i stiallacha.
- Fásann agus maoltar Champignons bruite nó stánaithe i gceathrúna.
- Go héadrom salann go léir, líon isteach le maonáis chalraí íseal.
Torthaí
Chomh maith le sailéid feola agus glasraí, torthaí bainfidh gourmets taitneamh as iad.
Le cnónna agus úlla
Comhábhair:
- Ag piocadh kachana urlár cabáiste.
- Apple ríomhairí milis agus géar 2 ríomhaire.
- Cnónna péine 100g.
- Clasaiceach iógart gan bhreiseáin.
- Salann, siúcra le blas a chur air. Is féidir mil a athsholáthar.
Cócaireacht chéimnithe:
- Nigh agus bain an t-úll, gearrtha i stiallacha tanaí é.
- Ag caitheamh cabáiste, ag sileadh, ag brú, ag gearradh go mín.
- Scafa cnónna péine triomaithe i bpanna friochadh gan ola a chur leis ar feadh thart ar 3 nóiméad.
- Séasúr le iógart, cuir salann agus siúcra ar phionna nó mil 2 tbsp.
- Lig don seastán sailéad fanacht ar feadh 10 nóiméad.
Is féidir freastal ar bhabhla i mbabhla.
Le rísíní
Comhpháirteanna:
- Raisin 150 GR.
- Aibreoga triomaithe 110 GR.
- Peking cabáiste 180 GR.
- PC 2 Apple.
- Piorra 1 ríomhaire.
- Iógart clasaiceach nó torthaí 250 GR.
Ag teastáil le linn cócaireachta:
- Nigh an cabáiste, na torthaí agus na torthaí triomaithe agus tirim.
- Peel agus briseadh an t-úll agus piorraí ina stiallacha fada.
- Is féidir torthaí triomaithe a chur leis an iomlán, más mian leo, aibreoga triomaithe roinnte ina dhá leath.
- Cabáiste gearrtha go mín.
- Líon le iógart, meascadh gach rud agus déan freastal air.
Is gá cuimhneamh ar dhínit cabáiste Peking, mar a bhfuil a chalraí íseal. 100 GR. 16 kcal an táirge amháin. Tá sé saibhir i vitimíní A, E, C, K, chomh maith le mianraí amhail cailciam, potaisiam, iarann, sóidiam, fosfar, mangainéis, sinc, copar agus seiléiniam.
Sa tír seo, tá an ghlasra seo bunaithe agus tá dáileadh leathan ann, tá sé ar fáil agus tá tóir air. Stóráil cion neamhúsáidte de chabáiste Peking sa chuisneoir, fillte i scannán cling, choinnigh an úire agus an sólás ar feadh i bhfad.
