Tá a fhios ag gach duine go bhfuil vitimíní riachtanach don chorp daonna. D'fhonn a stoc a athshlánú ní gá dul i muinín drugaí sintéiseacha. Tá an-chuid vitimíní ó ghrúpaí difriúla ag an gcóilis - fásra glasraí blasta i rith an tsamhraidh in aon chriosanna aeráide.
“Is iad na bláthanna is fearr ná bláthanna cabáiste,” a deir na Breataine. Tháinig an slonn seo ó na Meánaoiseanna, nuair a bhí an chóilis an-daor, agus ní raibh deis ag na gardaí an ghlasra seo a fháil ar a mboird. Agus sa lá atá inniu ann, níor chaill an focal seo a ábharthacht, toisc gur teach stórais fíor-vitimíní agus substaintí úsáideacha eile é cóilis. Lig dúinn insint duit conas an aiste bia glasraí seo a chócaráil.
Go hachomair faoi aiste bia
Míniú
Roinnt ama ó shin bhí sé ráite go raibh ábhar calorie diúltach ag an nglasra seo, ach bhréagnaigh staidéir eolaíochta an fhaisnéis seo. Dá bhrí sin, is féidir leat a mheas go sábháilte go bhfuil sé ina bhunús den scoth le haiste bia agus le haiste chothrom, mar tá méid mór snáithín cothaithe ann, rud a chabhraíonn leo iad féin a líonadh arís agus arís eile níos tapúla.
Gnéithe
Is é an tábhacht a bhaineann leis an aiste bia cóilis ná nach féidir é a úsáid go minic.mar, in ainneoin na héagsúlachta cothaithigh atá ann, tá an ghlasra daite beagnach saor ó phróitéin, agus teastaíonn ó na matáin uainn i gcónaí!
Dá bhrí sin, is féidir le haiste fada ar chóilis tionchar diúltach a imirt ar staid an orgánaigh iomláin. Is féidir leis a bheith ina chéim ullmhúcháin den scoth roimh thús an aiste bia íseal-chalraí, chomh maith le i bhfoirm laethanta fastála i ndiaidh na laethanta saoire, ach ní féidir leis a bheith ina réiteach neamhspleách ar fhadhb an rómheáchain.
Ba chóir an táirge go léir a roinnt ina 4 nó 6 chuid chothroma agus a ithe i rith an lae. Ní mór duit leacht leordhóthanach a ithe, uisce glan nó tae glas más féidir.
Sochar agus díobháil
Na buntáistí a bhaineann le haiste bia ar chóilis:
- Cabhraíonn ábhar ardshnáithíneach le cóilis díleá a spreagadh, luasaíonn sé an meitibileacht agus déanann sé normalú ar an microflora stéigeach.
- Feabhsaíonn beta-carotene atá i gcóilis radharc na súl.
- Vitimíní - cosnaíonn frithocsaídeoirí cealla ó dhamáiste, a théann i gcion go fabhrach ar riocht na gruaige agus na tairní, agus cuireann sé le hóige an chraicinn freisin.
- Cuireann an t-íosmhéid d'aigéid orgánacha le cosc a chur ar ghalair na conaire gastraistéigeach.
- Tá tionchar tairbhiúil ag ábhar cailciam agus fosfair ar riocht na gcnámha agus na bhfiacla.
- Laghdú marcáilte ar colaistéaról.
Dochar aiste bia cóilis:
- Ní mholtar é do dhaoine le ulcer peptic, crampaí stéigeach agus aigéadacht mhéadaithe na boilg. Is féidir le cóilis a úsáid sna cásanna seo forbairt a dhéanamh ar phian agus greannú an scannáin mhúcasaigh den bholg agus na n-inní.
- Ba chóir go gcaithfeadh daoine a bhfuil ailléirgí orthu go cúramach.
- Tugann dochtúirí faoi deara an tionchar diúltach atá ag cóilis ar an fhaireog thyroid.
- Is féidir le mí-úsáid na planda seo forbairt a dhéanamh ar ghobharnóir - méadú ar mhéid an fhaireog thyroid.
Sula n-úsáideann tú an aiste bia seo, ba chóir duit cuairt a thabhairt ar dhochtúir chun rioscaí na n-éifeachtaí diúltacha ar an gcomhlacht a sheachaint.
Clár don tseachtain
Tá cineálacha éagsúla biachláir ann don tseachtain. Anseo thíos tá an roghchlár de lá amháin, ar féidir é a fhorleathnú ar feadh na seachtaine ar fad, ag cur na miasa anna isteach in áit go bhfuil siad uile cothrom.
Clár bia lae amháin:
- Bricfeasta: tae glas gan siúcra ná uisce, coleslaw.
- Lón: anraith uachtar cabáiste, cíche sicín bruite (nach mó ná 200 gram).
- Dinnéar: cabáiste bruite agus torthaí amháin (seachas banana).
Is féidir aon mhias cabáiste a mhalartaigh gan aon dochar do chaillteanas meáchain.. Bónas deas é nach bhfuil aon srianta ar an méid anraith a itear. Anois, ní chuireann cothúcháin teorainn le hídiú glasraí, is féidir é a fhriochtú le méid beag ola, cócaráilte, stofa, steamed nó grilled, ach mar sin féin, tá roinnt oidis gan athrú a chabhróidh leat na punt breise sin a chailleadh. Ní mholtar salann a úsáid freisin, mar tá an aiste bia dírithe ar shreabhán a bhaint ón gcorp.
Conas cócaireacht a dhéanamh - treoracha céim ar chéim agus miasa grianghraf
Déantar miasa ón nglasra seo go gasta agus go simplí, agus bíonn sé sobhlasta, ionas gur féidir iad a ullmhú ní amháin le linn an aiste bia, ach gach lá.
Sailéad
Comhábhair:
- cóilis - 800g;
- trátaí - 300g;
- glasa;
- duilleoga leitís;
- ola olóige a bhlaiseadh.
Cócaireacht:
- Déan cóilis úr a chócaráil go dtí go bhfuil sé réidh (seiceáil le scian, ba cheart é a iontráil faoi shaoirse), lig dó fuarú agus ansin déan é a dhí-chomhshó ina inflorescences.
- Tá trátaí agus glasa cráite ina bpíosaí beaga.
- Measc gach rud, cóiriú le hola olóige nó sú líomóide.
- Is féidir leat méid beag salainn a chur leis.
Sailéad do bhia-amhóirí
Sa chás seo, déantar an príomhtháirge a ithe amh. I rith an lae, itheann siad 800 g de chabáiste úr agus 300 g de sailéid. Is féidir iad a ithe ina n-aonar agus le chéile, agus iad a bhreabadh i mbabhla agus iad a seasoned le méid beag ola olóige.
Foghlaim tuilleadh faoi oidis éagsúla do sailéid chóilis anseo.
Anraith uachtar
Comhábhair:
- Cairéid - 1 ríomhaire.
- Prátaí - 2pcs.
- Oinniúin - 1 / 2pcs.
- Cíoch sicín - 400g.
- Cóilis - 600g.
Cócaireacht:
- I mbabhla ar leithligh, boil an chóilis in éineacht leis an filléad cíche sicín, lig dó fuarú agus briseadh isteach in eitleáin.
- Cé go bhfuil an glasraí ag fiuchadh tá sé riachtanach cairéid, oinniúin agus prátaí a chraiceann agus a chopáil.
- Fry le beagán ola glasraí, doirt uisce isteach agus boil.
- Tar éis cócaireachta, doirt an brat isteach i sáspan ar leith agus cuir ar leataobh é.
- Comhcheangail glasraí cócaráilte le cíche sicín agus cabáiste, cuir isteach cumascóir, ansin meascadh le brat.
- Measc go maith, más gá cuir salann agus piobar le blas.
Is féidir leat oidis a fháil le haghaidh anraithí cóilis eile anseo.
Glasraí bruite
Ar chabáiste bruite, is féidir leat suí gach trí lá, má chailleann tú do aiste bia le torthaí. Ní gá ach beagán den ghlasra seo duit ar feadh trí lá.. Is féidir cabáiste a fhiuchadh uair amháin, roinnte ina 4 nó 5 cuid chothroma agus é a ithe in aon lá amháin.
Is é an príomhchraic aiste bia spíosraí éagsúla a úsáid agus tú ag cócaireacht in ionad salann. Agus ullmhacht chun seiceáil le scian nó le forc. Ba chóir dóibh dul go héasca isteach sa ghlasra.
Conas freastal?
Is féidir cóilis a ullmhú i bhfoirm ar bith, maisithe le sprig dill nó peirsil.
Ní mór a mheabhrú go bhfuil, d'ainneoin na réadmhaoine tairbhiúla agus na dtorthaí iontacha, ní bealach neamhspleách é an aiste bia chun meáchan a chailleadh.
Tá sé tábhachtach cuimhneamh ar an tábhacht a bhaineann le gníomhaíocht choirp agus comhlíonadh le cothú cuí calraí.
