In ainneoin a gcuma ar leithligh, is ionadaí lán-chuimsitheach é an cóilis ar an ghéineas cabáiste. Agus deimhníonn úsáid chóilis an fhéiniúlacht seo.
Ní gá go leor ama agus iarrachta a chaitheamh i gcónaí chun rud éigin blasta a chócaráil. Is cóilis le friochta é ceann acu i mbreacáin aráin, cócaráilte i bpanna.
Ní éilíonn an mhias seo go gcloífí le h-oideas dian agus tugann sé deis do gach duine a mblas féin a chur leis an gcócaireacht.
Is minic a bhíonn an chóilis fried in uibheacha buailte. Mar sin féin, tá an glasraí seo atá cócaráilte i bpreabáin aráin an-bhlasta. Déantar cur síos ar an dóigh le cócaireacht a dhéanamh ar na miasa sin san alt seo.
Sochar agus díobháil
I gcomparáid le cineálacha eile den ghlasra seo, tá méid mór próitéine ann.
Comhdhéanamh an chóilis seo chugainn:
- Calraí - 30 kcal.
- Próitéin - 2.5 g
- Saill - 0.3 g
- Carbaihiodráití - 5.4 g.
Cuimsíonn comhdhéanamh an mhias eilimintí úsáideacha mar mhaignéisiam, sóidiam, potaisiam agus fosfar. Tá aigéad tartronic i gcabáiste.
Tá i bhfad níos mó iarainn sa chóilis ná piobar agus piseanna glasa. Is é an buntáiste is mó a bhaineann le cóilis le barraí aráin ná calorie beag. Ní cheadaíonn aigéad tartronic, de réir a chuid airíonna, taiscí saille a fhoirmiú.
Airíonna úsáideacha chóilis le barraí aráin:
- Mias éasca don bholg agus cuireann sé díleá maith chun cinn.
- Laghdaíonn sé éifeachtaí dochracha na mbianna friochta.
- Cosc ar siadaí.
- Sochair don chóras cardashoithíoch.
- Ionsú éasca ag an gcomhlacht.
In ainneoin a n-airíonna tairbheacha, tá roinnt míbhuntáistí ann.:
- Níl sé oiriúnach do dhaoine le haigéadacht ard na boilg.
- Tá an cabáiste le piobar aráin friochta i bpanna agus im á chur leis, rud a fhágann nach mbíonn sé chomh húsáideach ná bruite.
- Is féidir cabáiste a imoibriú le ceimiceán le linn frioctha.
In ainneoin go bhfuil airíonna díobhálacha sa mhias, meastar go bhfuil sé níos úsáidí fós ná cinn eile a ullmhaítear ar an mbealach seo.
Oideas céim ar chéim le grianghraf de conas glasraí blasta a phacáil i bpanna
Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil le haghaidh cócaireachta.:
- i gcás cuid chaighdeánach de mhias, tá thart ar 700 gram glasraí riachtanach;
- dhá ubh sicín;
- 100 gram de ghrúpáin aráin (ceannaithe nó déanta as baile);
- dhá spúnóg bhoird de luibheanna triomaithe (dill, peirsil, basil);
- ola lus na gréine;
- salann agus piobar.
Conas cabáiste a fhriochadh i bpreabáin aráin i bpanna?
- Ar an gcéad dul síos, ba cheart an ghlasra a ní go hiomlán agus a roinnt ina infhoirneachtaí (le haghaidh cóireála teasa níos fearr amach anseo).
Moltar do gach glasraí agus torthaí, lena n-áirítear cóilis, seasamh in uisce fuar chun níotráití a bhaint.
- Cuir an glasraí fiuchta i bhfiuchphointe uisce ar feadh thart ar 10 nóiméad agus cuir salann leis.
- Tar éis cócaireachta, lig an inflorescences cool.
- Brúigh iad isteach in inflorescences níos lú.
- I gcoimeádán ar leith, buail dhá ubh le salann agus piobar.
- Meascann na greamáin aráin le glasa.
- Ina dhiaidh sin, tagann inflorescences amach in uibheacha agus i mbreacáin aráin.
- Cuir ola lus na gréine leis an bpanna agus cuir suas í.
- Cuir an cabáiste ullmhaithe ar phíobán friochadh te agus friochadh go dtí go dtaispeánann donn órga é, ag casadh air ó am go ham (le haghaidh tuilleadh sonraí ar chóilis a chócaráil trí fhriochadh, is féidir é a fháil anseo).
- Is féidir an mhias a ullmhú gan an clúdach a chlúdach.
Is féidir leis an oideas caighdeánach cócaireachta, bunaithe ar roghanna gach ceann acu, éagsúlú a dhéanamh ar na comhábhair sin:
- Cáis: gráta i scilléad le linn friochadh.
- Trátaí: Cuir ar dhromchla na bpannaí mar aon leis an gcabáiste. Ní bheidh an mhias chomh tirim mar gheall ar shú na trátaí.
- Bainne: Uibheacha a chaitheamh le salann, bainne a chur leis.
- Feoil: tá an t-am riachtanach chun feoil a chócaráil níos faide ná an t-am go léir i nglasraí, mar sin sula gcuirtear cabáiste leis an bpanna, ba chóir é a dhéanamh réidh.
Roghanna maidir le miasa a sheirbheáil
Sula bhfreastalaíonn tú, ná déan dearmad faoi na anlainn, tá go leor inflorescences rósta iontach do go leor acu.
Freisin, déantar freastal maith ar chóilis i mbreacáin aráin le glasraí amha, mar shampla trátaí nó paprika. Maidir leis an mhias taobh, téann an grán críochnaithe go maith le gránaigh agus le pasta.
Mias de chabáiste friochta i bpreabáin aráin, ceann de na cúpla ceann is féidir a bhlaiseadh ortsa, amhail ó junk agus bianna sailleacha, cé nach rachaidh an comhlacht chun tairbhe ach. Comhábhair d'ullmhú saor agus inacmhainneagus is féidir le gach duine oideas a choigeartú agus a chruthú do do thaitneas.
