Conas cóilis cócaireáin blasta i gCóiré a dhéanamh i gceart: blas ar oidis céim ar chéim le haghaidh leitís, mias taobh agus marinade

Is rogha iontach é cóilis i gCóiré do mhias ar leith nó do bhreisiú deas do dhaoine a chloíonn le cultúr na Cóiré. Tá sé spíosra agus géire éagsúil agus tá sé iontach dóibh siúd ar mian leo nuachta a chur leis an roghchlár leamh.

Tá an mhias curtha san aiste bia le fada ní hamháin ó ionadaithe chultúr na Cóiré, ach freisin i go leor tithe sa spás iar-Shóivéadach.

Ansin, inis duit conas cócaireacht sa bhaile a chócaráil sa Chóiré san oideas seo.

Sochar agus díobháil

Tá blas sách géar ag an mhias, mar sin níor chóir go mbeadh sé in úsáid ag daoine le neamhoird an chórais díleá, ulcers, gastritis, aigéadacht ard agus galair eile. Is fiú chomh maith teorainn a chur le húsáid frithghníomhartha ailléirgeacha iolracha.

Tá go leor cothaitheach agus mianraí i gcóilisTá níos mó ná leath oiread próitéine ann ná próitéin i bpróitéin agus trí huaire níos mó vitimín C. Cabhraíonn sé le díleá a fheabhsú agus laghdaíonn sé an baol go dtiocfadh lochtanna breithe ar leanbh.

Ina theannta sin, is beag calraí atá ann. Tá níos lú ná 200 céad calraí, 10 bpróitéin, 5 saill agus 20 carbaihiodráití i seirbhís amháin. Beidh sé ina bhreisiú mór ar an roghchlár vegetarian.

Cócaireacht oidis le grianghraif

Tá go leor roghanna ann chun cóilis a chócaráil i gCóiré. Thíos tá 3 oidis céim ar chéim chun cóilis a chócaráil i gCóiré, lena n-áirítear tapa.

Snack Picilte Thapa

Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil chun sneaiceanna a dhéanamh:

• 700 gram de chóilis;
• cairéad amháin;
• 5 chlóibh gairleoige;
• 1 lítear uisce;
• 1 spúnóg bhoird de fhínéagar 9%;
• 2 spúnóg bhoird de shalann;
• 1 spúnóg bhoird de shiúcra;
• 50 ml d'ola glasraí;
• chun blas a chur ar an lus an choire, an paprika milis, meascán de phiobar agus duilleog bhá.

Comhábhair Próiseála: Sula gcócarálann sé tá sé tábhachtach na táirgí a ullmhú agus tú féin a chosaint. Eadhon, cóilis ar feadh cúpla uair an chloig a bhíonn sáithithe in uisce fuar saillte chun na bugs agus na péisteanna atá i bhfolach sa cheann a mharú. Seachas sin, is féidir leat iontas míthaitneamhach a dhéanamh agus miasa a sheirbheáil ar an tábla.

Cócaireacht:

1. Ní mór an cabáiste a dhí-chomhdhlúthú ina fhluainíní beaga agus a scaldáil i bhfiuchphointe uisce ar feadh cúig nóiméad.
2. Tosaigh ag cócaráil an marinade. Ba chóir lítear uisce a mheascadh le huacht, siúcra, fínéagar agus ola glasraí.
3. Cúig nóiméad, boil an marinade agus Doirt an chóilis draenáilte. Ní mór acmhainn a chur ar leataobh in áit dhorcha. Mar sin, rachaidh an próiseas níos tapúla.
4. Gránaigh an cairéad agus cuir an garlic isteach ina slisní measartha mór.
5. Chomh luath agus a fhuaraítear an marinade, cuir an cairéad, an garlic agus na spíosraí eile.
6. Fág ar feadh sé huaire an chloig in áit fhionnuar. Tar éis an ama a chuaigh thart, beidh an mhias réidh.

Tairgimid féachaint ar an bpróiseas fístéipe a bhaineann le cócaireacht an mhias seo.

Conas a dhéanamh sailéad cairéad Cóiré?

Le haghaidh sailéid chócaireachta úsáid na comhábhair seo a leanas:

• 1 kg de chóilis;
• 1 cairéad mór;
• 1 phíosa piobar clog;
• 1 oinniún beag;
• 3 chló garlic;
• 1.5 spúnóg bhoird de fhínéagar;
• salann chun blas a chur air;
• 20 ml d’ola sesame;
• ola glasraí le haghaidh róstadh;
• seasoning chun cairéid a chócaráil i spúnóg 0.5 Cóiréis;
• 4 shlis de phiobar te;
• 1 spúnóg bhoird de shiúcra.

Cócaireacht:

1. Briseann muid an cóilis i bhfluainíní beaga, a sciúdaimid i bhfiuchphointe uisce ar feadh thart ar chúig nóiméad. Braitheann cáilíocht an sailéid a thagann as seo ar seo.
2. Toiligh cabáiste agus sruthlaigh in uisce fuar.
3. Déan an t-oinniún a chopáil i bhfáinní faoi fhriochadh ola go dtí go mbíonn tú órga.
4. Nigh mo chuid cairéid agus grá iad le haghaidh an cairéad Cóiré.
5. Piobar glanta ó shíolta agus gearrtha i stiallacha tanaí é.
6. Cuir an garlic ar leataobh, brúigh isteach i gcairéad é agus cuir saill ort ar feadh thart ar nóiméad.
7. I mbabhla, leag amach an cabáiste ar dtús, ansin an chóiriú.
8. Cuir seasoning le haghaidh cairéid i Cóiré agus fínéagar.
9. Gach measctha go maith, tá an sailéad réidh. Bíodh fonn ort.

Is féidir leat oidis eile a chócaráil le haghaidh sailéid chóilis. Is féidir tuilleadh sonraí a fháil anseo faoi na oidis chun sailéid chóilis a chócaráil.

Garnish

Chun na miasa taobh a dhéanamh tá na táirgí seo a leanas de dhíth ort:

• 2 chairéad;
• 1 cupán siúcra;
• 1 kg de chóilis;
• 100 gram de fhínéagar;
• 1 lítear uisce;
• 5 chlóibh gairleoige;
• 2 spúnóg bhoird de shalann;
• 50 gram d'ola glasraí;
• seasoning do cairéid i Cóiré.

Cócaireacht:

1. Cabáiste a nite agus a dhí-chomhdhlúthú ina inflorescences. I bhfiuchphointe uisce, fág ar feadh cúig go deich nóiméad
2. Gráta cairéad.
3. Gairleog glan agus gearrtha ina ciorcail.
4. Cócaireacht marinade in aghaidh an lítir d'uisce, cuir fínéagar, salann agus ola glasraí.
5. Cuir an cabáiste, an cairéad, an garlic san uile. Líon an barr le blastanas agus doirt marináid.
6. Tar éis 6-10 uair an chloig, beidh mias taobh réidh. Ní mór an mhias a líonadh le him.

Tairgimid féachaint ar fhíseán ar an dóigh leis an taobh-mhias seo a chócaráil.

Tá roghanna eile ann le haghaidh miasa taobh chóilis (le haghaidh tuilleadh eolais ar oidis do chóilis, is féidir leat teacht ar an ábhar seo san ábhar seo).

Fómhar don gheimhreadh agus éagsúlachtaí éagsúla le glasraí a chur leis

• Don gheimhreadh:agus oideas á ullmhú don gheimhreadh, cuirimid piseanna in áit piobar talún agus cuirimid lus an choire leis. Rollaí cócaráilte isteach i bprócaí, mar sin ní mór duit an coimeádán agus na claibíní a ullmhú roimh ré. Cabáiste, roinnte ina inflorescences, curtha i bprócaí, measctha le garlic grátáilte agus cairéid, Doirt gach marinade fiuchta. Le haghaidh 10-15 nóiméad, déantar steiriliú ar na bainc, agus ansin cuirtear caipíní orthu.
• Le cairéid: Ceann de na héagsúlachtaí ná cairéid a bhfuil stíl Chóiré leo a chur leis an mhias. Cuirtear leis é nuair a bhíonn an cabáiste marinated cheana féin.
  Tá cairéid i gcuid mhaith de na oidis ar dtús, tá siad fried nó picilte, chomh maith leis an gcabáiste.
• Le biatas: sa chás seo, déantar beets chócaireachta a ghrátú ar ghrásta agus a chur le cairéid ghrátáilte. Agus tar éis an marinade a dhoirteadh. Is féidir leat beets a chur leis agus iad a chócaráil sa sailéad críochnaithe, rud a thugann blas spéisiúil agus blasta duit.
• Le piobar clog: Chun an príomh-oideas a chur leis piobar Bulgáiris, atá gearrtha i stiallacha agus measctha le cabáiste. Déantar gach rud a mharcáil. Tar éis sé huaire an chloig, beidh an mhias réidh. Is féidir leat piobar te a chur leis an solas, ach sa chás seo ná cuir piobar mionghearrtha agus spíosraí eile leis.

Tairgimid féachaint ar fhíseán úsáideach le roghanna le haghaidh bearnaí:

Le cairéid:

Le beets mhionghearrtha:

Is féidir teacht ar níos mó blaincíní oidis don gheimhreadh ón gcóilis san ábhar seo.

Roghanna comhdaithe

Is féidir leat mias a sheirbheáil mar fheisteoir ar leithligh, nó mar mhias taobh leis an bpríomh-mhias. Is féidir cóilis marinated a líonadh le hola gréine nó ola olóige agus a sheirbheáil ar an tábla. Comhlánóidh sé go foirfe na miasa sicín nó muiceola, chomh maith le bheith ina éagsúlacht do bhord vegetarian.

Beidh cóilis i gCóiré, a bheidh cócaráilte de réir oideas baile, ina chuid mhór den tábla laethúil agus déanfaidh sé maisiú ar aon bhéile Fhéile. Ligfidh blas spicúil agus blasta duit an mhias a úsáid mar sailéad ar leith agus mar mhias taobh le haghaidh feola. Tugann oidis éagsúla deis duit sailéad a dhéanamh i dtréimhse ghearr nó é a mharú don gheimhreadh. Cuir díomá ortsa agus ar do theaghlach.