Tá go leor oidis ann do mhiasa cóilis. Is féidir é a ullmhú go neamhspleách agus i gcomhar le táirgí eile.
Is féidir le blas speisialta an mhias anlann a chur leis, mar shampla bechamel. Beidh cóilis le anlann cáis fiú le do thoil.
Níl ullmhú an mhias an-fhada, agus tá an blas dochreidte. Ní amháin go bhfuil an mhias an-bhlasta, ach sláintiúil.
Sochar agus díobháil
Níl an cóilis ar aon rud a bhfuil tóir air - tá líon mór réadmhaoine úsáideacha ann. Fágann cion ard na vitimíní agus na mianraí, chomh maith le hábhar íseal calraí, go bhfuil sé fíor-riachtanach i mbia agus i mbia cothaithe.
Níl ach 25 calraí in aghaidh an 100 g den táirge i gcóilis. Mar sin féin, i dteannta le anlann bechamel, méadaíonn an figiúr seo go 130 calories in aghaidh 100 g, mar sin, ba chóir go ndéileálfar go speisialta le mias dá leithéid dóibh siúd atá ar aiste bia. Má chuirtear cáis nó bianna eile leis, méadófar freisin ábhar calraí an mhias.
Oideas
Ní mór cabáiste agus anlann a ullmhú ar leithligh roimh ré. Beidh níos mó ama ag teastáil ó Bechamel, ionas gur féidir leat tosú leis.
Comhábhair
Don anlann:
- Im - 50 g.
- Bainne - 500 ml.
- Plúr - 50 g
- Nutmeg
- Salann chun blas a chur air.
Don mhias:
- Cóilis - 1 cheann.
- Cáis - 80 g
Céim ullmhúcháin
Bechamel - clasaiceach den ealaín Eorpach, ceann de na bun-anlainn. Is féidir an t-oideas clasaiceach seo a úsáid chun miasa eile a ullmhú.
Aird! Is fearr anlann sáspan nó pota le ballaí tiubha a ghlacadh. Corraigh an mhais le spatula adhmaid.
- Leáigh an t-im i sáspan thar theas íseal.
- Bain an sáspan as an sorn agus de réir a chéile doirt an plúr cráite isteach san im. Chun nach mbeidh siad ina gcnapshuimeanna is gá corraílú i gcónaí.
- Tar éis an plúr go léir a mheascadh, cuir an sáspan ar an sorn arís agus tabhair an meascán go tintreach deas.
- Bain an sáspan as an sorn agus doirt an bainne isteach sa mhais. Corraigh go maith.
- Cuir an stwpan arís ar an sorn agus tabhair go teas íseal é go dtí go mbeidh sé fiuchta. Ní mór an mhais a iompú i gcónaí ionas go mbeidh sí aonchineálach.
- Nuair a bheidh an anlann boils, cuir salann agus cnónna.
- Clúdaigh le clúdach. Fág ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad. Corraigh go tréimhsiúil.
Moltar bláthóga cabáiste a choinneáil in uisce saillte roimh chócaireacht.. Cabhróidh sé seo le fáil réidh le feithidí.
- Cuir an cabáiste ar leataobh agus déan é a dhí-chomhdhlúthú ina florets.
- Doirt iad le huisce fuar agus cuir iad ar an sorn.
- Tabhair leat chun boil agus cócaráil ar feadh níos mó ná 10 nóiméad.
- Bain an uile as an sorn. Taosc an t-uisce.
Is féidir inflorescences a chur in uisce bruite cheana féin.. Ansin ba chóir iad a chócaráil ar feadh níos mó ná 4 nóiméad, nó laghdóidh siad iad.
Bácáil
Tar éis na comhábhair go léir a ullmhú, is féidir leat tosú ag cócaireacht. Ní mór an oigheann a théamh roimh 180 0C. Is fearr foirm a ghlacadh le bácáil le taobhanna ard ionas nach scaipfidh an anlann agus an cáis san oigheann.
- Gabh an mhias bácála le him agus leag amach an cabáiste.
- Doirt an anlann réidh le cabáiste.
- Déan é a bhácáil san oigheann ar feadh 10 nóiméad.
- Tóg amach an cabáiste, sprinkle le cáis ghrátáilte ar an mbarr agus cuir ar ais san oigheann é ar feadh 5 nóiméad chun é a dhéanamh donn.
Oideas físeáin do chóilis bhácáilte le anlann bechamel:
Roghanna maidir le miasa a sheirbheáil
Is fearr an cóilis a sheirbheáil agus an te ceart fós sa mhias bácála.. Mar sin coinneoidh sé a blas. Is féidir é a sheirbheáil ní hamháin mar mhias taobh, ach mar mhias neamhspleách freisin. Is féidir le táirge chomh coitianta sin, cosúil le cóilis, a bheith ina mhias fíorálainn, má bhácáiltear é san oigheann le anlann bechamel. Ullmhaítear é go simplí, agus is toradh iontach é.
