Béilí in oigheann cóilis le uachtar - an t-oideas bunúsach agus éagsúlachtaí le cáis, beacáin, táirgí eile

Tá vitimíní nádúrtha an-riachtanach dár gcorp. Is féidir le glasraí den sórt sin mar chóilis ábhar bréige na ngrúpaí éagsúla vitimíní a bheith acu. Déantar idirdhealú ar oidis le hullmhú a dhéanamh orthu de bharr a n-éagsúlacht agus rogha mór roghanna.

Is féidir le gach duine cóilis a úsáid gan eagla: leanaí, daoine scothaosta, agus máithreacha altranais, daoine breoite agus daoine atá ag teacht chucu féin. Is féidir le cabáiste feidhmiú mar an chéad lure leanbh, go neamhspleách agus i gcomhar le glasraí eile: cairéid, zucchini, prátaí.

Dochar agus Sochar

Is féidir cóilis a dhéanamh ar éagsúlacht mhór miasa éagsúla. De ghnáth sheirbheáil cóilis i anlann uachtarach mar bhricfeasta iomlán nó dinnéar éadrom. Tá an-tóir ar an mhias seo ag daoine a chloíonn le haiste bia sláintiúil nó le veigeatóirí.

Léirigh staidéir ar chomhdhéanamh ceimiceach an táirge seo go bhfuil próitéiní agus carbaihiodráití sa chóilis, chomh maith le cion ard salainn mianraí. Is furasta ár gcomhlacht aimínaigéid agus comhdhúile nítrigine a shú isteach agus bíonn tionchar dearfach acu ar phróisis mheitibileacha.

Tá na substaintí riachtanacha in inflorescences na glasraí seo chun siúcra fola a laghdú, agus bíonn éifeacht frith-ailse uathúil ag frithocsaídeoirí agus ag clóraifill.

Is é luach fuinnimh chóilis 30 kcal an 100 gram. Ach cad é an cóimheas idir próitéiní, carbaihiodráití agus saillte:

• Próitéin - 2.5.
• Carbaihiodráití - 4.2.
• Saill - 0.2.

Mar a fheiceann tú Cóilis - táirge fíor-chothaithe! Tá mona- agus déshiúicrídí ann freisin, NLC - Aigéid shailleacha sháithithe, PUFAanna - aigéid shailleacha neamhsháithithe, fuinseog, stáirse, uisce, aigéid orgánacha, snáithín cothaithe, sóidiam, potaisiam, fosfar, maignéisiam, cailciam, copar, mangainéis, fluairín, seiléiniam, sinc, iarann.

Tá constaicí ann freisin maidir le miasa cóilis a úsáid. Mar shampla, ní mholtar an glasraí seo a úsáid le haigéadacht ard sú gastric. Go minic, bíonn meath ar shláinte othar le ulcer peptic agus gastritis mar chúis le miasa cóilis. Chomh maith leis sin is féidir leis an táirge seo méadú a dhéanamh ar mhéid na gcloch le urolithiasis.

Is é heartburn an chéad chomhartha nach mbaineann mias cóilis leas as.

Ná déan dearmad go bhfuil cabáiste ní amháin sa mhias seo, ach freisin uachtar. Ní mholtar uachtar a úsáid do na daoine sin a bhfuil éadulaingt próitéine bainne acu. Ina theannta sin, tá an táirge seo an-saill, agus dá bhrí sin beidh liosta de na contraindications galar ae agus Atherosclerosis.

Breathnaímis ar chuid de na oidis is mó a bhfuil tóir orthu as an nglasra seo a dhéanamh.

Oideas le grianghraif

Nuair a bheidh tú ag iarraidh cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo agus beidh sé ina thraidisiún taitneamhach blasta don teaghlach ar fad.

Beidh gá againn leis:

• 1 kg de chóilis.
• 300 ml uachtar.
• 150 ml bainne.
• 50 gram im.
• 3 plúr béilí itheacháin.
• Cúpla píosa clóibh agus piseanna piobar dubh.
• Duille duille.
• Nutmeg
• Salann chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Scaradh inflorescences beag ó cheann cóilis amháin agus nigh iad le huisce.
2. Boiligh iad go dtí leath réidh.
3. Measc uachtar agus bainne ar leithligh, cuir duille bá, clóibh agus piseanna piobar.
4. Cas an teas agus chomh luath agus a fhoilsítear an tine.
5. Idir an dá linn, cé go n-ionsúnlaíonn ár meascán saibhreas na mblasanna uile, déanaimid an t-im a leá agus de réir a chéile doirtimid plúr isteach ann.
6. Scag an meascán bainne agus uachtar go cúramach chun na spíosraí a bhaint.
7. Cuir an dá mheascán le chéile agus boil arís.
8. Cuir an nutmeg leis an mais a leanann as agus meascán gach rud go maith.
9. Cuir na píosaí cóilis ar bhileog bácála agus líon isteach iad le do chóiriú.
10. Chuireamar san oigheann, téite go 200 céim. Tógann an t-ullmhúchán thart ar 30 nóiméad.
11. Nuair a bhíonn tú réidh, is féidir leat luibheanna úra a spréadh, a mhaisiú le sprigs dill.

Beidh meas ag an mhias seo ar dhaoine fásta agus ar leanaí araon. Bíodh an fonn ort!

Athruithe

Agus cad má theastaíonn uait triail a bhaint as cách agus as miasa éagsúla? Is féidir cóilis a ullmhú le meascán éagsúil táirgí.

• Le cáis. Chun an t-oideas thuas, is féidir leat 150 gram de cháis ghrátáilte a chur leis. Chun é seo a dhéanamh, ní gá ach an anlann ullmhaithe cóilis a dhoirteadh agus cuir cáis leis. Cuirfidh screamh cáise geal agus blasta an tsúil le do thoil agus beidh cuma iontach air fiú ar bhord féile. Tá go leor roghanna eile ann chun cóilis a chócaráil (le haghaidh tuilleadh eolais faoi oidis chócaireachta cóilis le cáis, féach anseo, chomh maith le tuilleadh eolais faoi oidis do chóilis bhácáilte le feoil mhionaithe agus glasraí le fáil san ábhar seo.
• Le barraí aráin. Tá an rogha cócaireachta seo difriúil sa mhéid is go bhfuil an cabáiste measctha ar dtús le hubh buailte, agus ansin go bhfuil brící aráin ann. Is féidir teacht ar níos mó sonraí faoin gcaoi le cóilis a chócaráil le grabhróga aráin san oigheann san ábhar seo.
• Le beacáin. Má chuireann tú rósta beacán agus oinniúin leis an gcóilis, agus má tá anlann clasaiceach go barr leis, gheobhaidh tú casserole an-sásúil agus ní an-calorie.
• Le brocailí. Cuirfidh an glasraí seo blas ar leith ar chóilis agus leagfaidh sé béim go hálainn ar sháithiú shades.
• Le sicín. Má chuireann tú blossomlower blossoms ar an bhfilléad sicín agus líon isteach le anlann creamy é, is féidir leat mias neamhspleách blasta a fháil. Sa chás seo, tógfaidh bácáil beagán níos faide. Is féidir leat cóilis a bhácáil le oidis sicín agus eile freisin. Is féidir tuilleadh sonraí a fháil faoin oidis le haghaidh cóilis bácála le sicín san ábhar seo.

Chun an screamh cáise a dhéanamh geal agus crispy, ní mór duit an cáis ghrátáilte a mheascadh le méid beag de phlimpíní aráin.

Ullmhú tapaidh

Cáisleadán Cáis in Anlann Cream

Comhábhair:

• 1 ceann cóilis;
• 100 GR. uachtar;
• roinnt ola glasraí;
• 100 gram cáise;
• salann, piobar chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Sruthlaigh an cabáiste agus tabhair chun boil é.
2. Gráta an cháis.
3. Déan an mhias bácála a bheachtú agus leag amach é.
4. Measc an cáis, uachtar, salann agus piobar agus doirt an cabáiste leis an meascán seo.
5. Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.

Tairgimid féachaint ar fhíseán ar conas cóilis a chócaráil san oigheann, a bhácáiltear i uachtar:

Tá roghanna eile ann le haghaidh casseroles cóilis. Le haghaidh tuilleadh eolais faoi oidis is féidir casseroles cauliflower le cineálacha éagsúla feola san oigheann a fháil san ábhar seo.

Le maonáis

Comhábhair:

• 1 ceann cabáiste;
• maonáis;
• cáis

Cócaireacht:

1. Boiligh an cabáiste in uisce saillte agus taosc i gcoiléir é.
2. Sruthlaigh an fhoirm, cuir na inflorescences, salann chun blas agus doirt maonáis.
3. Sprinkle le cáis ghrátáilte agus cuir san oigheann é ag 180 céim. Tá 20 nóiméad agus an mhias réidh!

Le piobar clog

Comhábhair:

• ceann cabáiste;
• Piobar Bulgáire;
• ubh;
• cáis;
• spíosraí

Cócaireacht:

1. Fiuchadh cabáiste go bog.
2. Corraigh na sopanna mionghearrtha.
3. Ar leithligh, buail uibheacha le spíosraí.
4. Cuir cáis leis.
5. Doirt an meascán glasraí i bhfoirm réamh-bhealaithe.
6. Sprinkle le cáis.
7. Seol gach rud chuig an oigheann go dtí go mbeidh tú réidh. Bíodh an fonn ort!

Chun an cabáiste a dhéanamh bán tar éis cócaireachta, caithfidh tú teaspúnóg siúcra a chur leis an uisce.

Tairgimid féachaint ar fhíseán ar conas cóilis a bhácáil le piobar a chócaráil:

Conas mias a chur isteach?

Is féidir casserole cóilis i anlann uachtarach a sheirbheáil mar mhias taobh le hiasc, feoil, rís nó prátaí. Agus is féidir agus mar mhias neamhspleách ar leithligh. Is é an rud is fearr ná casserole te a bheith agat. Ach sa fhíseán fuar, beidh sé chomh blasta agus tarraingteach.

Mhol Avicenna freisin go mbeadh cóilis le haghaidh béilí geimhridh. Ar feadh na gcéadta bliain, níor fhás an glasraí seo ach i dtíortha Arabacha. Nuair a tugadh an cabáiste go dtí an Rúis, faoi Catherine II, níor fhás sé ach i ngairdíní cúpla uaisle. Scaoileadh a síolta ag praghsanna maithe ó Mhálta. Inár gcuid ama, tá tóir uilíoch ar an nglasra as a blas uathúil agus as a chomhdhéanamh sláintiúil.