Na modhanna is éifeachtaí: conas tarragon úr a stóráil agus é a ullmhú don gheimhreadh?

Is planda spicy é Tarragon a bhfuil blas uathúil toirtín air, a bhfuil feidhm leathan aige i gcócaireacht. Is breá le beagnach gach duine a gcuid cumhra dochreidte, agus dá bhrí sin bainfear úsáid as chun go leor miasa a ullmhú.

Tá deochanna, miasa dara feola agus éisc, anraithí, milseoga - tarragon oiriúnach i ngach cás. Saincheist thábhachtach is ea ullmhú an spice seo don gheimhreadh. D'fhonn na tairbhí agus an blas go léir a bhaineann le tarragon a chaomhnú go hiomlán, tá bealaí éagsúla ann chun spíosraí a stóráil. Insíonn an t-alt conas airíonna úsáideacha tarragon a bhaint agus a chaomhnú.

Conas ullmhú le haghaidh stórála?

Coinnítear aon chineálacha tarragon go maith. Maidir le baint, ní mór duit plandaí sláintiúla a roghnú, duilleoga saillte nó gan dath a bheith doghlactha. Sula seoltar an féar chuig stóráil, ní mór é a shruthlú.

Conas tarragon úr a stóráil sa bhaile?

Ag teocht an tseomra

Gan an cuisneoir, is féidir tarragon a stóráil mar seo a leanas:

1. Nigh na hábhair go maith, bain duilleoga millte agus buí.
2. Triomaigh an féar.
3. In áit fionnuar scáthaithe scaipthe amach ar fhabraic dhromchla réidh.
4. Cuir an tarragon ar an éadach.

Beidh an fhoirm seo de tarragon oiriúnach le húsáid i rith na seachtaine. Gach airí tairbhiúil den ghléasra agus é á chothabháil. Is féidir é a úsáid chun bia stánaithe, deochanna, anlainn, an chéad, an dara cúrsa agus milseoga a ullmhú.

Sa chuisneoir

Páipéar fliuch

1. Nigh agus tirim Tarragon.
2. Timfhilleadh i bpáipéar bréifneach fliuch.
3. Cuir i mála plaisteach é.
4. Cuir an pacáiste sa chuisneoir.

Leis an modh seo, is féidir leat tarragon a stóráil ar feadh 4-5 lá, agus ní chailltear na hairíonna tairbhiúla.

Cuirtear luibheanna spicy le anraithí, le miasa milis, le miasa taobh, le hiasc agus feoil seasoned.

In umar uisce

1. Sruthlaigh na hamhábhair go maith.
2. Ullmhaigh coimeádán le huisce fionnuar.
3. Cuir an tarragon ann, agus gan na gasanna agus na duilleoga a dhlúthú i gcás ar bith.
4. Cumas chun cuisniú a dhéanamh.

Ar an mbealach seo is féidir spíosra a stóráil ar feadh dhá sheachtain. Oiriúnach d'aon mhiasa, milis agus blas goirt amháin, áit a bhfuil an t-oideas ceaptha tarragon a úsáid.

Conas ullmhú do shéasúr an gheimhridh?

Frost

I gcoimeádán

1. Sprig tarragon go maith sruthlaithe faoi uisce fuar ag rith.
2. Triomaigh tuáille.
3. Pacáil mála nó pacáil go dlúth le scannán cling agus cuir isteach sa reoiteoir é.

Is féidir leat a stóráil i rith an gheimhridh. Is féidir tarragon san fhoirm seo a chur leis na chéad mhiasa cúpla nóiméad roimh ullmhacht.ionas nach bhfaigheann an brat blas searbh, i ndeochanna, milseoga go miasa éisc, feola agus glasraí.

I gciúbanna oighir

1. Sprigs nite nó bileoga tarragon mionghearrtha go mín.
2. Cuir i múnlaí oighir iad.
3. Doirt thar ola olóige agus reo.
4. Aistriú go mála plaisteach.
5. Lá ina dhiaidh sin, is féidir an píosa oibre a bhaint as na múnlaí.

Stóráiltear an t-ullmhúchán seo níos mó ná mí amháin agus úsáidtear é chun príomh-mhiasa agus anraithí a ullmhú.

Ar an mbealach céanna Is féidir le tarragon a reo nach bhfuil in ola, ach in uisce simplí. Sa chás seo, méadóidh an seilfré go sé mhí.

I mbricéad

1. Gearr suas na glasa nite agus triomaithe.
2. Doirt Tarragon i sáspan, doirt fíon bán.
3. Déan an fíon a ghalú go dtí go mbeidh a thoirt leath leath.
4. Lig dó fuarú.
5. Doirt isteach i múnlaí agus reo.

Is éard atá i gceist leis an modh reo seo ná ullmhú le haghaidh mhanglaim nó miasa feola. Beidh an seasoning oiriúnach le húsáid laistigh de shé mhí.. An t-aon diúltach - sa phróiseas cócaireachta tá cuid de na cothaithigh caillte.

Tar éis aon chóireáil teasa, caillfear roinnt de na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le tarragon. Dá bhrí sin, más é an tosaíocht do bhaint gheimhridh an tairbhe is mó a chaomhnú, is fiú an rogha a stopadh ar mhodhanna reo nach mbaineann réamh-chócaireacht amhábhar leo.

Triomú

Baintear úsáid as tarragon triomaithe i sailéid, i mbíolta, i miasa taobh.. Cuir le halcól chun blas speisialta spéisiúil a thabhairt. Baintear úsáid rathúil as tarragon triomaithe i miasa cluiche, in anraithí, agus pischineálaigh sé go maith.

Gnáthleibhéal

1. Sórtáil féir, ag fáil réidh le duilleoga millte agus buí.
2. Bailigh tarragon i mbinsí.
3. Go cothrom iad a chrochadh ar bharr na rópaí faoi cheannbhrat.

San oigheann

1. Bust Tarragon, fáil réidh le codanna damáistithe.
2. Teas an oigheann go 30-35 céim.
3. Deighil na duilleoga agus cuir bileog bácála orthu.
4. Tirim, corraigh ó am go chéile.

Coinnigh féar tirim i gcoimeádáin atá dúnta go docht., tá an seilfré cothrom le bliain. Sábhálann gach airí úsáideach tarragon triomaithe. Ní hamháin go bhfágann an modh seo an féar a choinneáil ar feadh i bhfad, ach gan a bhlas a chailleadh.

Caomhnú

Baintear úsáid ghníomhach as Tarragon i réimse roghanna caomhnaithe, rud a ligeann duit blas gan sracadh a chur le bearnaí glasraí.

Síoróip

Is féidir leat an tarragon a chaomhnú i bhfoirm síoróip. Déantar é seo ar an mbealach seo a leanas:

1. Tógfaidh sé dhá chileagram ar a laghad de tarragon.
2. Sruthlaigh an féar go maith, deighil na duilleoga.
3. Gearr iad le scian nó gearr iad le do lámha.
4. Doirt dhá chupán siúcra agus doirt dhá chupán d'uisce fiuchta.
5. Fág go n-inseoidh tú thar oíche.
6. Ar maidin, gearrtha cuid eile de na duilleoga.
7. Boiligh an síoróip thar an tine agus doirt na duilleoga úra.
8. Cuir aoil, mint agus gloine uisce leis, boil ar feadh cúig nóiméad eile.
9. Strain an síoróip, doirt isteach sa bhuidéal steiriliú, dún an clúdach.

Pickle

1. Nigh glasa, triomaigh, scaiptear ar éadach glan.
2. Mínghlanadh.
3. Corraigh, gan meilt, le salann i gcóimheas 5: 1.
4. Tamp go docht i mbainc.
5. Dún an clúdach caipín.
6. Cuir in áit fhuar é.

Meascán stóráilte i rith an gheimhridh. Go han-mhaith nochtann tarragon salann a blas ar na chéad chúrsaí agus nuair a bhíonn feoil á róstadh.

I ola scagtha

1. Sprink tarragon nigh agus chop.
2. Cuir salann i gcoimeádán gloine, ag saothrú le salann.
3. Doirt an meascán d'ola scagtha sa chaoi is go gclúdaíonn sé an féar.
4. Clúdach a bhácáil agus a stóráil in áit fhionnuar ar feadh níos mó ná sé mhí.

Is féidir an comhdhéanamh mar thoradh air a úsáid chun sailéid, anraithí agus príomhbhia a ullmhú.

Tá an modh seo an-áisiúil, agus dá bhrí sin úsáideann cuid mhaith hostesses ar fud an domhain é.

Le fínéagar

1. Roghnaigh gas tarragon, 15-20 cm ar fhad.
2. Cuir i gcoimeádán gloine leath-lítear é.
3. Doirt fínéagar.
4. Dún, fág in áit dorcha é.
5. Dhá sheachtain ina dhiaidh sin, doirt an fínéagar isteach i mbuidéal gloine agus i gcorc.

Gheobhaidh fínéagar lí iontach emerald, tá an comhdhéanamh seo oiriúnach le haghaidh marinades feola agus feistis sailéid. Is féidir le fínéagar tarragon a bheith níos faide ná sé mhí.

Tábla na mbuntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le gach modh

Sula roghnaíonn tú modh ullmhúcháin tarragon, ní mór duit an cuspóir a bhaineann lena úsáid ina dhiaidh sin a chinneadh. Is féidir leat rogha a thabhairt don rogha leis an gcaomhnú is mó ar na cothaithigh go léir nó bealaí a roghnú chun masterpiece gastronomic nach féidir a chruthú bunaithe ar fhíon nó ar fhínéagar.