Measadh go raibh pónairí i gcónaí mar tháirge íseal-chalraí agus díleáite, ar foinse iontach fuinnimh é, agus tá sé seo fíor i gcás go leor cineálacha (léirítear é seo ina gcur síos). Mar sin féin, ní mar sin a bhí sé i gcónaí, agus sna céimeanna tosaigh den saothrú cultúir, baineadh úsáid as an ngléasra mar ornáid mhaisiúil.
San airteagal seo labhróimid faoi chineálacha pónairí glasa, ag ligean duit ní hamháin na pónairí iad féin a ithe, ach pods iomlána. Is fiú a thabhairt faoi deara gurb é an príomh-chritéar is suntasaí maidir le cineálacha a roinnt ina ngrúpaí ná dath na bpodaí.
Na cineálacha is fearr pónairí dearga
Tá tóir ar phónairí dearga beagnach mar phónairí bána. Ní haon ionadh é seo, toisc go bhfuil cuid mhór próitéiní iontu (8 g in aghaidh 100 g) agus frithocsaídeoirí. A bhuí le táscairí den sórt sin, déanann pónairí dearga níos fearr ná fiú cuiríní in airíonna tairbhiúla, toisc gur frithocsaídeoirí é a chosnaíonn an corp daonna ó radanúiclídí dochracha agus a mhaolaíonn an próiseas aosaithe. Ina theannta sin, tá go leor vitimíní agus Snáithín san amharc dearg, rud a fheabhsaíonn an úsáid a bhaintear as an riocht craicinn agus a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar na córais imdhíonachta agus néarógacha.
Tá sé tábhachtach! Ní sholáthróidh ach 100 gram pónairí in aghaidh an lae an méid riachtanach de na substaintí seo duit, rud a choinníonn siúcra fola amháin, ach a chosnaíonn in aghaidh ionfhabhtuithe intestinal agus fiú siadaí.Ar ndóigh, ní haon ionadh é na pónairí a mheas mar cheann de na barra is úsáidí a fhástar i gceantair fho-uirbeacha. Mar sin féin, i gcás pónairí dearga ba chóir go mbeadh siad an-chúramach, mar go bhfuil siad tocsaineach ina bhfoirm amh. Cabhróidh cóireáil teasa le tocsainí a scriosadh, níor chóir ach cócaireacht 10 nóiméad ar a laghad a bheith ann. Más gá, is féidir na pónairí a réamh-sáithiú in uisce.
Tá cineálacha éagsúla pónairí dearga ann. Mar sin, d'fhéadfadh pónairí coitianta agus pónairí na hÁise a bheith ar scáth den chineál céanna, chomh maith le plandaí brataithe nó tor le síolta dearga. Tá an dath seo tipiciúil freisin do shíolta de chineál maisiúil pónairí.
Is iad Skorospelka, Trátaí, Tashkent, Middle Red, Aetóip agus Adzuki na hionadaithe is fearr de chineálacha dearga dearg inár dtír. Cosúil le cineálacha éagsúla pónairí, tá a ngnéithe sainiúla féin ag gach duine acu agus d’fhéadfadh siad a bheith éagsúil ó thaobh cuma agus fás. Mar shampla, aibíonn pónairí cuimilte go hiomlán i 55-60 lá tar éis an phlandála, agus cruth fada agus néata atá ina ngnéithe sainiúla, chomh maith le dath taitneamhach bándearg-dearg. 
Trátaí - idéalach chun miasa Sheoirseacha thraidisiúnta a chaomhnú agus a chócaireacht. Tá torthaí an chineáil seo oblong, dath donn agus tá siad beagán leacaithe ar na taobhanna. Tá Tashkent níos oiriúnaí le haghaidh saothraithe i réigiúin theas na tíre, mar is fearr aeráid te. Mar sin féin, ag baint úsáide as an modh póraithe pórúcháin, is féidir leat torthaí maithe a fháil i lárchrios na tíre.
Ní thabharfaimid mionsonraí ar na gnéithe go léir de na cineálacha pónairí dearga anois, ach nuair a bhíonn síolta á gceannach agat, tabhair aird i gcónaí air seo, toisc nach bhfuil na pónairí, atá oiriúnach le haghaidh fás i roinnt coinníollacha, oiriúnach do dhaoine eile.
Pónairí buí
I measc na gcineálacha éagsúla pónairí óga, a chuirtear i láthair sa ghairdín de ghnáth, seasann an t-uaim buí go háirithe. Tá a chuid pods mór le dath geal an-chosúil le gnáthchéir, cé is cuma cén t-ainm atá orthu, is pods corcra iad ionadaithe pónairí buí fós.
Baintear úsáid as pónairí buí chun miasa éagsúla (anraithí, stobhaigh, sailéid) a ullmhú agus tá siad oiriúnach do bhánú, do fhiuchadh, do róstadh, do mharú, do ghoid nó do ghalú. Mar sin féin, is minic a úsáidtear é i mbia agus amh, mar is é seo an chaoi a gcoinníonn sé an t-uasmhéid réadmhaoine úsáideacha. 
Is é an t-éagsúlacht is fearr de phóna buí misneach milis, a sholáthraíonn fómhar bisiúil i 41-56 lá tar éis phéacadh. Gné shainiúil den phlanda daichead ceintiméadar seo atá pónairí sorcóireach, súnna le dath buí geal. Is é fad an pod ná 12-16 cm.
An bhfuil a fhios agat? Mar chultúr glasraí, ní fhástar pónairí ach sa naoú haois XVIII.
Pónairí bána: cineálacha
Tá pónairí bána, thar aon rud eile, tréithrithe ag an iomarca próitéine (in aghaidh 100 g - 7 g), mar sin tá an Bean seo oiriúnach do dhaoine a bhfuil meáchan iomarcach orthu. Beidh úsáid pónairí bána úsáideach do dhaoine scothaosta, mar, i measc rudaí eile, tá a lán iarann ann, rud a chabhraíonn leis an gcóras cardashoithíoch a neartú agus sláinte fhoriomlán a fheabhsú.
Agus tú ag cócaireacht, an meascán is fearr is féidir de phónairí bána le glasraí, ina bhfuil cuid mhór vitimín C. 
Cosúil le cineálacha eile “datha”, comhcheanglaíonn grúpa pónairí bána roinnt cineálacha pónairí, ina measc tá tor scoite, plandaí dreapadóireachta nó fíodóireachta. Fástar beagnach gach ceann acu de réir na teicneolaíochta céanna, agus braitheann an toradh go mór ar an éagsúlacht agus ar an aird roghnaithe i rith shéasúr an tsamhraidh. I measc na gcineálacha is mó tóir ar phónairí bána, tá idirdhealú idir an tSúil Dhubh - déantar torthaí beaga agus craiceann tanaí a idirdhealú, agus ní gá mórán ama a bheith agat chun na pónairí seo a ullmhú (is féidir leat é a dhéanamh gan maos).
An bhfuil a fhios agat? Fuair an t-ainm a ainm mar gheall ar phonc dubh beag atá suite ar chúlra bán Bean..Chali - murab ionann agus an ceann roimhe seo, tá síolta measartha mór ag an éagsúlacht seo, a úsáidtear go minic chun príomhbhia a ullmhú. Is é an chúis atá leis seo ná struchtúr an-dlúth an phóna, rud a fhágann gur féidir an chéad fhiuchadh agus ansin na pónairí a fhriochadh.
Is speiceas pea é Nevi a bhfuil meas ag garraíodóirí air mar gheall ar a cion ard snáithín agus iarann, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar chorp an duine.
I measc ionadaithe eile pónairí bána, tá cineálacha comhréidh bána, Belozerka agus láracha Bána, a bhfuil an-tóir orthu go fóill, cé go bhfásann siad go minic i dteachíní samhraidh, mar a thuairiscítear thuas.
Tuairisc ar chineálacha pónairí glasa
Ag labhairt di ar phónairí glasa, tá sé dodhéanta gan trácht ar na pónairí glasa, arna léiriú ag cuid de na cineálacha is fearr. Tá pods ag an ionadaí seo de theaghlach an léagúim a shroicheann 6–20 cm ar fhad, agus a aibíonn 3 go 8 síolta iontu. Is fiú a lua go bhfuil an chéad lua pónairí glasa, eolaithe le fáil i litreacha Síneacha a bhaineann leis an IIlaois II RC. Fuarthas gach déantán ábhartha ina dhiaidh sin i Meiriceá Theas, áit ar fhás na treibheanna Inca agus Aztec pónairí glasa.
Maidir leis an traidisiún cócaireachta de thíortha na hEorpa, anseo nach raibh an traidisiún a bhaineann le lanna pónairí juicy a úsáid níos luaithe ná an céad XVIII. Itheofar pods seachtainiúla íogair agus crispy ina n-iomláine, gan ach na síolta atá déanta a bhaint. Féadann siad foirmeacha éagsúla a bheith acu: ó bhabhta caighdeánach (pónairí asparagus, "French" nó Céinia) go cothrom agus gearr (7-13 cm).
Tá sé tábhachtach! Tá na difríochtaí idir pónairí glasa le sonrú ina pailéad dathanna. Tá glas geal, glas liath, glas le spotaí corcra agus fiú pods buí, ach tá an dath is coitianta fós glas.I measc na gcineálacha is fearr den chineál seo tá pónairí asparagus agus pónairí daite. Sa chéad chás, is lanna cruinn ghualainn iad seo nach bhfuil snáithíní garbh iontu (Meastar go bhfuil Tendergreen ar cheann de na cinn is fearr), agus sa dara ceann, pods le síolta buí agus uachtar a choinníonn a ndath le linn cócaireachta (is fiú iarracht a dhéanamh an Kinghorn Wax cumhra). Ina theannta sin, is minic a bhíonn pónairí cothroma san áireamh i bpóna glasa, rud a fhágann go mbeidh siad deacair go tapa má chailleann tú an t-am a mbaintear iad. Meastar na cineálacha is fearr i measc na bplandaí seo Prionsa agus Hunter.
Pónairí corcra
Déantar pónairí corcra a léiriú le pods buí-corcra, ag dul ar fhad 12 cm. Is minic a thugtar "Seoirseach" nó "teanga dragan" ar an speiceas seo, ach tagraíonn na trí ainm ar phlandaí léagúmacha le síolta olóige taobh istigh de phodúr corcra.
Tá pónairí inúsáidte i mbailte bruite agus amh, ach sa chás deireanach is fearr eiseamail óga a úsáid. Má tá na torthaí róchasta, baintear a n-núicléasc as an bpod agus déantar iad a chócaráil ar leithligh.
Gné thábhachtach de phóna corcra is ea an dath a athrú le linn cóireála teasa. Is é sin, má shocraíonn tú na pods a chócaráil, caillfidh siad dath álainn corcra agus gheobhaidh siad dath glas caighdeánach. Tháinig an cineál iontach pónairí seo chugainn ón India agus ón tSín, áit a n-úsáidtear crainn iomlána óga agus síolta aibithe gan cuspaí.
Pónairí Dubha: Cineálacha Coitianta
I measc na gcineálacha pónairí, a fhaightear go minic i dtithe samhraidh, is lú úsáid a bhaint as ionadaithe pónairí dubha, a mheastar a bheith ina saothróga maithe ná mar a bhí siad níos lú ná bán agus dearg. Tá níos mó próitéine iontu ná na pónairí dearga agus bána céanna (suas le 9 g), rud a chiallaíonn gur féidir feoil a chur in ionad torthaí planda den sórt sin, más gá, go háirithe toisc go bhfuil saintréithe próitéiní pónairí dubha i gcóngar an phróitéin ainmhí .
Chomh maith leis na buntáistí thuasluaite, ba cheart go ndéanfaí normalú ar an gcothromaíocht cheimiceach sa bholg, atá tipiciúil le húsáid rialta pónairí den sórt sin, a chur i leith na mbuntáistí a bhaineann le síolta dubha.
Ós rud é nach bhfuil garraíodóirí baile an-ghníomhach a tugadh faoi saothrú pónairí dubh, ansin nach bhfuil na cineálacha an gléasra sin i bhfad. Is iad na cinn is fearr ná:
- Is pónairí duáin iad na pónairí duáin agus tá siad dubh daite le tinge reddish. Mar a tharlaíonn i gcás pónairí corcra, athraíonn dath pónairí dubha nuair a chócaráiltear iad, agus ansin bíonn siad bándearg. Tar éis cócaireachta, éiríonn craiceann na síolta pónairí dubha an-tanaí.
- Éagsúlacht phónairí le torthaí dath dubh saibhir le scar bán sainiúil, le pónairí uachtair taobh istigh. Is é an príomhghné den chineál seo ná cumhra caora éadrom, go háirithe nuair a bhíonn pónairí á gcócaireacht. Maidir le cóireáil teasa, ní mór pónairí réamhtháite a chócaráil ar feadh tréimhse an-fhada (90 nóiméad ar a laghad), ag maoscadh in uisce roimh ré. Is é an blas an Bean dubh freisin go leor ar leith agus tá nóta milis, le searbhas barely inbhraite.
An bhfuil a fhios agat? Is minic a fheiceann tú pónairí dubha i miasa Mheicsiceo, glas íogair - i bhFraincis, agus dearg - go hiontach le haghaidh burritos a líonadh nó mar chomhpháirt de chili spicy. Ag an am céanna, is táirge ildánach iad pónairí bána, agus iad comhcheangailte go foirfe le táirgí eile ar aon dath, agus iad á scáthú ar an mbealach is iontach.Cibé cineál a roghnaíonn tú do phlandáil i dteachín an tsamhraidh, ar aon chuma, gheobhaidh tú forlíonadh uathúil do mhiasa difriúla, ina bhfuil a lán vitimíní úsáideacha agus riandúile úsáideacha.
