Cairéid á stóráil don gheimhreadh: conas gearrtha agus ullmhú i gceart?

I measc barra gairdín eile, seasann cairéid mar ghlasra is deacra a chaomhnú ar feadh i bhfad. Is féidir go leor cúiseanna a bheith le geimhriú fréimhe fréimhe go dona: ó theicnící talmhaíochta míchuí saothraithe go taise ard sa cellar.

Comhpháirt éigeantach d'aon teicneolaíocht a bhaineann le cairéid a stóráil - torthaí réamhdhéanta. Cad é agus cén fáth go bhfuil an nós imeachta ag teastáil? A ligean ar labhairt faoi seo san alt.

Gnéithe de struchtúr na fréimhe

Craiceann fréimhe tanaí agus íogair - míníonn sé seo a stóráil deacair. Déanann baictéir mailíseacha dul tríd an gcraiceann tanaí go héasca, déanann na cairéid péacadh, reo nó lobhadh go tapa. Chun leabharmharc a dhéanamh don gheimhreadh, bí cinnte go roghnóidh tú ach torthaí dlúth agus sláintiúla, ar a bhfuil aon ghalair de dhamáiste meicniúil, galair.

Is 80% uisce iad cairéid. Mar thoradh ar luaineachtaí teochta géara, taise iomarcach nó triomacht sa seomra, taise, droch-ghlantachán an íoslaigh - bíonn torann ag baint leis an uisce as na torthaí (éiríonn cairéid bog agus liopa). Coinníollacha oiriúnacha stórála:

• teocht stórála - is féidir 1-2 céim os cionn náid (le haghaidh tuilleadh eolais faoi theocht stórála na fréimhe a fháil anseo);
• táscairí taise - 90-95%;
• leibhéal measartha aerála (gan aon dréachtaí).

CABHAIR! Is fearr barr fréimhe a leagan sa gheimhreadh sna claiseanna, sna siléir, sna híoslaigh.

Soláthróidh stóráil fhadtéarmach iontaofa seomra le haeráil shaorga aeir, áit a gcoinnítear teocht agus taiseachas leanúnach. Sula mbaintear iad, bí cinnte go n-ídíonn tú agus go dtógfaidh tú na barr cairéid.

Roghnaímid cineálacha oiriúnacha do bhaint

Ceann de na coinníollacha maidir le caomhnú ardcháilíochta is ea cineálacha agus hibridí oiriúnacha a roghnú. Chun leabharmharc a dhéanamh don gheimhreadh, moltar speicis lár-séasúir nó speicis a mhaolaíonn go déanach a thógáil. Ní choinníonn na cineálacha luatha taise go luath agus tá siad oiriúnach lena n-úsáid láithreach - ag ithe nó ag caomhnú.
Agus ábhar plandála á roghnú agat, tá sé inmholta aird a thabhairt ar an bpacáistiú - anseo, tugtar le fios i gcónaí an t-am meánach a bhíonn ag aibiú.

Ceanglais ghinearálta maidir le torthaí: an fhoirm cheart, torthaí ard, atá beartaithe le haghaidh stórála fada. Le teicneolaíocht chuí, fanfaidh cairéid úr ar feadh suas le 6-8 mí.

Cad iad na cineálacha a roghnóidh tú:

1. Forto.
2. Vita Long
3. Shantane.
4. Banríon an fhómhair.
5. Karlen.

Is féidir tuilleadh sonraí a fháil faoi na cineálacha cairéid is oiriúnaí le haghaidh stórála anseo.

Cad é bearradh: cuspóir an nós imeachta

Sula ndéantar an próiseas bearrtha a bhaint agus a thriomú. Nuair a bhíonn sé ag tochailt tá sé toirmiscthe cairéid a bhualadh i gcoinne a chéile, ag croitheadh ​​ón talamh. Is é an toradh a bhíonn air seo ná microcracks, sárú ar ionracas agus laghdú ar an seilfré. Má tá gá le níochán torthaí, ansin ní mór an barr a thriomú tar éis an níochán (coinnigh crochta san aer te ar feadh 1-3 lá ar a laghad).

Is é cairéid bearrtha an chuid glas is fearr a bhaint. Cabhróidh nós imeachta den sórt sin le comhpháirteanna úsáideacha a chaomhnú sna torthaí, stop a chur le próisis lofa agus triomaithe. Má fhágann tú na bairr, fásfaidh sé go gníomhach, tógfaidh sé uisce agus cothaithigh ó na torthaí. Ba chóir go mbeadh bearradh bunaithe ar na spriocanna agus an tréimhse stórála.

• Ní théann an téarma thar 3 mhí. Aifreann glas 2-3 cm os cionn an chinn glasraí.
• 2-4 mhí. Úsáid bhreise - chun síolta a fháil. Is ionann an barr agus an chéad rogha.
• Stóráil fhada (go dtí an séasúr seo chugainn). Is gá na bairr a ghearradh le chéile le 2-3 mm d'fhréamh na fréimhe. Stopfaidh sé seo péacadh, coinníonn cairéid sólás agus blas.

An gcaithfidh mé na bairr a bhaint chun a choinneáil sa seileal?

Tá sé éigeantach an chuid ghlas a ghearradh as aon stóráil teicneolaíochta cairéid. Má fhanann an cairéad don gheimhreadh sa talamh, gearrtar na bairr, gan cur isteach ar an bhfréamh féin. Le haghaidh stórála san íoslach, ní mór duit na glasa a ghearradh agus an pointe fáis a bhaint - a ghearradh as 2-5 mm ó imeall uachtair na dtorthaí, na fréamhacha a ní, más gá.

Conas cairéad a ullmhú le haghaidh geimhridh: treoracha mionsonraithe

Is céim thábhachtach é cairéid a ullmhú le haghaidh stórála agus caithfear an aird is mó a thabhairt uirthi (conas cairéid a ullmhú le haghaidh stórála sa gheimhreadh, léigh ár n-alt).

Tá sé toirmiscthe an nós imeachta a dhéanamh leis na lámha, na bairr a chuimilt nó a chasadh. Bí cinnte go n-úsáideann tú scian géar agus ná fág gearrthóga beaga fiú. Mar gheall ar bharr an chairéid a bheith ag cliseadh, tá na pointí fáis tosta, stadann an phéacadh, caomhnaítear na hairíonna agus blas bunaidh.

Conas an nós imeachta a dhéanamh?

1. Ag bearradh na príomh-mhaise glas. Is gá tiúbair bheag a fhágáil, ag gearradh na mbarr beagán os cionn imeall barr na dtorthaí.
2. Triomaigh cairéid sa ghrian ar feadh 24 uair an chloig.
3. Gearr 2-4 mm ó fhréamh na fréimhe. Má tá scoilteanna annular nó loit eile ar an dromchla, is gá a ghearradh ó 5 mm go 1-2 cm.
4. Nuair a bhaintear fréamh na n-eireabaill, tosaíonn sé ag lobhadh. Ní mór an fhréamh a ghearradh san áit ina bhfuil trastomhas 5 mm nó níos lú.

Gníomhartha breise - cairéid a leagan amach i gciseal amháin ar chló plaisteach ar an talamh, ag triomú sa ghrian ar feadh 2-3 uair an chloig. Le linn na tréimhse seo, clúdófar na slisní le screamh cosanta, a fheabhsóidh cáilíocht na stórála. Ina dhiaidh sin, cuirtear na torthaí ar an lá in áit fhionnuar agus ansin íslítear isteach sa chill iad iad.

Is féidir leat foghlaim freisin faoi ullmhú cairéad le haghaidh stórála don gheimhreadh ón alt seo.

Grianghraf

Grianghraif breise de shamplaí conas cairéad a ghearradh:

Modhanna stórála geimhridh

Soláthraíonn caomhnú ardcháilíochta na fréimhe spás sa ghaineamh nó sa min sáibh, i málaí plaisteacha nó i mboscaí cré. Is é an bealach is simplí ná boscaí adhmaid le clúdach a stóráil san íoslach. Ní mór coimeádáin a chur ar fad 10-15 cm ó na ballaí, toisc go bhféadfadh na ballaí a bheith tais, a rachaidh i bhfeidhm ar na cairéid. Ní mór duit coimeádáin a chur ar sheilfeanna nó ar sheastáin ísle. Níor chóir níos mó ná 20 kg torthaí a chur i mbosca amháin.

Cén filler a chuir sa bhosca?

• Min sáibh bhuaircíneach.

  Tá feanól san ábhar, rud a choiscfidh lobhadh agus galair eile. Déantar cairéid a fhilleadh i mbosca agus iad a líonadh le min sáibh.

• Gaineamh.

  Ní mór glasraí fréamhacha a leathadh ar chrann tiubh gainimh (leag seilf nó bun an bhosca). Ní mór gach ciseal nua a athlíonadh le gaineamh. Is gá gaineamh a thaisrítear beagán a úsáid.

• Tuaslagán cailc.

  Ní mór cailc a chaolú le huisce go comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Déan gach cairéad a thumadh i dtuaslagán, é a fhilleadh i mboscaí agus i siopa.

• Cré leachtach.

  Is bealach salach ach éifeachtach é seo. Oiriúnach do na siléir sin ina mbíonn fréamhacha ag lobhadh agus ag meath go minic. Ó chré agus uisce ní mór duit Cainteoir a dhéanamh - mais sínte. Déan cairéid a thumadh sa tuaslagán, tirim. Ba chóir go gclúdódh cré na torthaí go hiomlán. Tar éis an triomaithe, cuir na cairéid i mboscaí nó i gciseáin, laghdaigh iad go dtí an íoslach.

• Málaí plaisteacha.

  Ní mór glasraí fréamhacha tirime a fhilleadh i málaí dochta agus iad a chur sa tseileall, a chur ar an urlár ar sheastáin chosanta. Déan roinnt poill ag bun na málaí ionas go mbeidh asraon ag an gcomhdhlúthán. Ná dún an mála agus ná ceangail é.

Is féidir málaí caonaigh nó canbhás a úsáid le haghaidh stórála.

Má chuaigh rud éigin cearr?

Le linn na tréimhse iomlán stórála cairéid, tá sé tábhachtach a chinntiú nach lobhadh, ag fás, go gcaillfidh sé blas agus airíonna táirge. As na próisis fhisiceacha, is é galú taise an riosca is airde. Tá tiús beag ag an gcairéad, tá go leor collóideach ann - bíonn tionchar aige seo ar chaillteanas dian taise. I measc na dtorthaí féideartha tá cailliúint meáchain, fadú, cailliúint caighdeán an táirge.

Chun athruithe den sórt sin a chosc, tá sé tábhachtach a chinntiú go mbíonn malartú aer maith agus teocht tairiseach ann. Má bhraitear lobhadh, ba chóir na torthaí a bhfuil tionchar orthu a chaitheamh i leataobh, ba chóir go mbeadh an lobhadh agus na barra fréamhacha comharsanacha clúdaithe le hanla nó le cailc. Le lobhadh trom, ní mór gach cairéad a shórtáil agus a chur i bhfeidhm (a úsáid) a luaithe is féidir.

Leideanna agus rabhaidh bhreise

Próiseáil phríomhúil cairéad sula ndéantar an stóráil a ghlanadh, a ghearradh agus a thriomú i gceart. Ag am na lománaíochta, tá sé riachtanach na glasraí a ndearnadh damáiste dóibh a dhiúltú. Tar éis na glasa a bhearradh, ní mór duit fanacht le craiceann tirim a fhoirmiú ag an bpointe gearrtha agus gan ach na cairéid a ísliú isteach sa tseileal.
Braitheann an seilfré deiridh ar an teicneolaíocht roghnaithe:

1. cabhróidh cré agus min sáibh na torthaí a chaomhnú sula mbainfear an barr nua;
2. gaineamh fliuch - 7-8 mí;
3. gnáthchoimeádáin adhmaid gan filler - 4-7 mí;
4. málaí plaisteacha - 3-6 mhí.

Déanfaidh cigireacht rialta ar an mbarr, baint torthaí a bhfuil damáiste déanta dóibh agus bearradh na mbarr atá fite fuaite san íoslach an caighdeán a fhadú agus a fheabhsú. Tá sé tábhachtach a chur san áireamh go bhfuil ról cinntitheach ag staid na mbarr le linn na stórála. Dá mhéad a bheidh an chnáib chlé, is ea is tapúla a thosóidh an fhréamh ag péacadh.

DEARADH! Is é úll an t-aon chomharsa nach dteastaíonn le haghaidh glasraí fréamhacha. Ráthaíonn torthaí eitiléin, a chuireann isteach ar bhlas cairéid.

Má tá an íoslach reoite, ní mór na boscaí cairéid a chlúdach níos mó nó aon ábhar inslithe eile. Is inmhianaithe torthaí beaga agus tanaí a úsáid sa chéad áit, mar a thriomaíonn siad níos tapúla. Beidh cairéid níos mó a bhfuil an cur chuige ceart acu go dtí an t-earrach samhradh. Bí cinnte go ndéantar glasraí a leithlisiú ó sholas díreach na gréine agus taise.

Cairéid bearrtha sula leagfar iad don gheimhreadh - nós imeachta éigeantach. Braitheann cáilíocht stórála an bharr ar chaighdeán a chur i bhfeidhm. Gearr na sciatháin le scian ghéar nó siosúr, gan aon phointí fáis agus cnáibe a fhágáil. Is gá na fréamhacha san íoslach a ísliú ach amháin tar éis na pointí gearrtha a bheith clúdaithe le scannán cosanta.