Gnéithe de chócaráil sobhlasta a lámha lena lámha féin: conas grán rósta a dhéanamh as arbhar sa bhaile?

Tá an chuid is mó de na delicacies nua-aimseartha, go háirithe do leanaí, úsáideach go coinníollach, agus níos minice - dochrach go macánta mar gheall ar bhreiseáin, farasbarr siúcra agus ime. Is féidir leat an scéal a athrú trí na delicacies seo a dhéanamh sa bhaile.

San alt seo, breathnóimid ar conas grán rósta a dhéanamh as cob arbhar úr sa bhaile agus déanfaimid é a fhriochadh i bpanna friochadh le do lámha féin, nó cócaráil sa micreathonn sa bhaile: tá sé saor, ní deacair agus tapa, agus níos tábhachtaí - blasta agus sláintiúil.

Cad é atá ann?

Cad é grán rósta, nó grán rósta, sa lá atá inniu ann. Tagann an t-ainm ó na focail Bhéarla arbhar - "arbhar", pop - "ag bualadh le bang." Is leis na hIndiaigh an t-onóir go bhfuarthas an mhias seo, agus ba iad seo na chéad daoine a fuair amach go bpléascann an grán arbhar Indiach, ag bualadh an tine, ag casadh ina bláthanna bána snasta air.

TÁBHACHTACH! Pléascann an t-arbhar mar gheall ar titim stáirse ann le huisce. Nuair a théitear é, tá an t-uisce seo boilsithe, agus briseann gaile te an bhlaosc, rud a chuireann iallach ar an ngrán dul i méid.

Tá cineálacha éagsúla grán rósta ann:

• Sweet
• Goirt amháin.
• Le im.
• Le cáis.
• Dath.
• Carmelized.

Cén grád atá ag teastáil?

Mar sin, conas grán rósta a dhéanamh sa bhaile? Sula dtéann tú ar aghaidh go díreach chuig an táirgeadh, ní mór duit an saghas ceart arbhair a cheannach.

Maidir le grán rósta, úsáidtear gráin de chineál ar leithligh, an sparánacht mar a thugtar air. Tá sé difriúil ó ghnáth-chobanna i mblaosc níos tanaí agus ag an am céanna, atá saibhir i bpróitéiní agus saillte (is féidir a ullmhú as arbhar ar an gcob, a léamh anseo).

Cinntíonn balla soladach nach ndéanann an grán crapadh láithreach, ach go dtosaíonn sé ag téamh suas go maith agus go n-osclaíonn sé go deas, ag dul i méid go mór. Sa réimse seo, nochtar suas le 99% de na gráin le linn cócaireachta!

Tá na cineálacha sin arbhair le haghaidh grán rósta ann:

1. Bolcán
2. Pop-pop.
3. Zeya - tá an éagsúlacht spéisiúil freisin as a dhath burgánta.
4. Ping Pong.

Is minic a dhéanann na comóntaí ionadh an féidir grán rósta a dhéanamh as gnáthbharbhar. Is féidir, go teoiriciúil is féidir. Ach i gcleachtas, ní fiú é seo. Is féidir le grán arbhair sruthán a dhéanamh - is minic a tharlaíonn sé sin le mná tí nach bhfuil taithí acu, agus is maith an rud é mura ndónn siad duine ar bith.

Agus fiú má éiríonn leis an turgnamh, pléascfaidh gnáthchineálacha arbhair níos lú gránagus iad siúd atá fós ar oscailt, beidh siad an-difriúil ón ngnáth-ghránbharra i gcuma agus i méid.

Mar sin, sábhálfaidh ceannach amhábhar speisialta a lán ama, néaróga agus sábhálfaidh tú ó tháirgí a chur amú.

Is cinnte nach bhfuil farae arbhair le haghaidh grán rósta oiriúnach, ach is fiú triail a bhaint as planda fiáin. Beidh sé cosúil le cóip laghdaithe de ghnáth-phlanda - thart ar chob ón pailme, ní amháin buí, ach dubh, bán nó fiú ildaite.

Teagasc

Go traidisiúnta, cócaráiltear grán rósta i scilléad te nó i sáspan le go leor ime. In áiteanna poiblí, déantar an delicacy seo i gcarr le téamh aeir (popper), rud a laghdaíonn an baol go n-íosfaidh miasa beagán go híseal. Ach níl aon chiall ann trealamh den sórt sin a cheannach sa bhaile, is fearr sáspan nó skillet le taobhanna arda a úsáid. Tá sé seo níos fearr fós ná an pan - tá sé níos éasca luí le hola.

Cócaireacht MICREATHONNACH

Is é an buntáiste a bhaineann leis an modh seo ná go gcinnteofar nach ndéanfaidh an delicacy gan stró agus go bhfuil sé cócaráilte go tapa in aon micreathonn, tú a dhó nó a dhó. Ach ag an am céanna tiocfaidh sé i bhfad níos calraí ná mar atá ar an sorn: caithfear an grán a dhoirteadh le hola go flúirseach, mar ní bheidh aon deis ann iad a chroitheadh ​​ná a mheascadh le linn an phróisis chócaireachta.

Is é an teicneolaíocht chócaireachta:

1. Tóg cúpla cob arbhair. Ní gá iad a ní go fiú: mar an gcéanna, le linn an phróisis chócaireachta ag teochtaí arda déantar gach rud a steiriliú.
2. Roghnaigh gráin ón gcob. Roghnaigh iad go cúramach: caithfidh siad a bheith ina n-iomláine.
3. Tóg an coimeádán, oiriúnach le haghaidh cócaireachta sa micreathonn. Doirt ola ann ag ráta 1 spúnóg bhoird in aghaidh 1 lítear.

   Leid: ola lus na gréine, más mian leat, is féidir leat an cnó cócó a athsholáthar. Tá sé níos tairbhiúla don tsláinte agus, ina theannta sin, tabharfaidh sé blas neamhchoitianta don chóireáil.

4. Cuir na heithne sa sáspan agus déan meascán maith go dtí go gcruthófar scannán ola orthu. Braitheann líon na ngrán ar mhéid na miasa roghnaithe, ach ba chóir go mbeadh sé beag! Dírigh ar an bhfíric go mbeidh toirt de 1 lítear ag 25 gram grán tar éis cócaireachta.
5. Dún an coimeádán go docht le clúdach agus seol sa micreathonn é. Cumhacht neasach - 600-700 vata.
6. Go han-tapa, cloistear claps ón MICREATHONNACH - nochtar na grán arbhair. Tá sé riachtanach casadh as an micreathonn tar éis an t-eatramh idir na claps a mhéadú go suntasach: ciallóidh sé seo go bhfuil beagnach gach grán réidh. Ar an meán, tógann an t-am cócaireachta 3-4 nóiméad.
7. Tá díograis réidh! Níl ann ach é a tharraingt amach as an micreathonn, ola agus siúcra nó salann a chur leis - chun blas a chur air.

Níos éasca fós grán rósta a chócaráil, a dhíoltar i málaí speisialta don micreathonn. Chun seo a dhéanamh, cuir an pacáiste i gceart sa micreathonn agus cliceáil ar "Start".

Féach físeán ar conas grán rósta a dhéanamh sa micreathonn:

Ar an ngriddle

1. Tóg skillet le bun tiubh agus taobhanna ard, an iarann ​​teilgthe is fearr.
2. Doirt isteach ina hola - thart ar 3 spúnóg milseog de 1.5 lítear.
3. Doirt an grán agus an sruthán isteach san ola théite agus clúdaigh le clúdach láithreach é. Roimhe seo, is féidir leat na grán a choinneáil ar feadh cúpla uair an chloig sa reoiteoir: cinnteoidh sé seo go mbeidh titim ghéar theochta agus pléascadh láidir tapa tintreach de na gráin.
4. Tá sé níos fearr an pian friochadh a bhaint as an tine ar feadh an ama a thagann tú i do chodladh. Tar éis é a bheith riachtanach é a chlaonadh arís agus arís eile ó thaobh go taobh, is cinnte go dtitfidh an ola ar gach grán.
5. Is féidir leat an uile a oscailt tar éis do na pléascanna agus do phócaí stopadh go hiomlán. Seachas sin, tá an baol ann go rachaidh an t-arbhar ag pléascadh ag eitilt trasna an tseomra. Thairis sin, is féidir leat é a dhó.
6. Doirt grán rósta te isteach i bpláta, cuir salann nó siúcra leis. Féadann tú, go dtí nach mbeidh an cóireáil fuaraithe, sprinkle é le him grátáilte.

Leid: meascán grán rósta le spíosraí agus im i mála plaisteach dúnta, á chroitheadh ​​arís agus arís eile leis an neart.

Breiseáin Aramatacha

Tá comhairle ar chos ar bith chun grán rósta a dhéanamh ann féin chun blas an delicacy le hola agus salann nó siúcra a fheabhsú. Ach tá níos mó blas ar an mhias seo. Is féidir leat triail a bhaint as, agus beidh spíosraí éagsúla ann:

• cainéal;
• sliseanna cnó cócó;
• siúcra púdraithe;
• nutmeg;
• paprika agus fiú spíosraí measctha ón mála.

Recipes

Carmel

Ba chóir go bhfaigheadh ​​páistí grán rósta caramal, ar féidir iad a dhéanamh sa bhaile freisin:

1. Cé go scaipeann na gráinní, leáigh an t-im agus tuaslaig an siúcra gráinnithe.
2. Fág an mhais leis an mhais milis ar an tine agus, agus tú ag corraíd go leanúnach, tabhair dath órga duit.
3. Ina dhiaidh sin, déan an mhais a dhoirteadh isteach sa phopcorn agus an meascán.

Féach an físeán leis an oideas le haghaidh grán rósta caramal:

Le seacláid

Is féidir leat an t-oideas a fheabhsú freisin trí charamal a ullmhú le seacláid - chun é seo a dhéanamh, leáigh an tíl milis nó cuir púdar cócó leis an im agus an siúcra.

Le cáis

Oideas iontach eile. Agus ní le breiseán aramatacha, ach le cáis fíor, grátáilte go mín i delicacy te. Leádh an cáis agus cruthóidh sé teaghráin uisce-uisce nach n-athróidh a mblas fiú tar éis an t-solad.

Sharp

Tá sé beagán níos casta ná na cinn roimhe seo, ach is cinnte nach bhfágfaidh sé neamhshuim ort féin ná ag aíonna!

1. Tóg síoróip arbhar (50 ml.), Leath cupán siúcra, beagán siúcra uachtarúil, gráinnín de phiobar fanaile, salann agus chili, chomh maith le 2 lítear. uisce.
2. Caithfear comhábhair a mheascadh agus a fhiuchadh thar theas íseal go dtí go mbeidh siad tiubhaithe go páirteach (thart ar 20 nóiméad).
3. Tar éis an mheascáin a thiocfaidh as sin d’fhonn an grán rósta a dhoirteadh.

Conas cócaireacht a dhéanamh ar ghlasra bruite?

Má tá arbhar bruite agat cheana féin, ach go raibh grán rósta ag teastáil uait go tobann, is é an rud is fearr ná cluas nua a cheannach. Ní oibreoidh grán bruite grán rósta ach: ní nochtfar é ar chor ar bith, mar go bhfuil an bhlaosc dlúth sa phróiseas cócaireachta bogtha cheana féin, agus gur athraíodh an stáirse le braon uisce.

Dála an scéil, tá an próiseas droim ar ais dodhéanta freisin: ní bheidh an t-arbhar, a fhástar go speisialta le haghaidh grán rósta, ag dul síos go hiomlán réidh. Tá a lán cineálacha ann atá oiriúnach chun grán rósta a dhéanamh, chomh maith le oidis.

Mar sin triail agus taitneamh a bhaint as blas na ndéileálann sláintiúil sa bhaile!