Oidis éagsúla do leite arbhair: conas é a chócaráil chun an mhias a dhéanamh an-bhlasta?

Is é an gealltanas na háilleachta sláinte. Is dócha gur mian le gach duine a bheith álainn agus sláintiúil. Is cuid thábhachtach dár saol é cothú ceart. Tá obair ár gcomhlachta, ár stát ag brath go díreach ar an méid a ithimid.

Is rogha iontach é leite arbhair le haghaidh bricfeasta sláintiúil, lón do chailíní slimming, agus fiú dinnéar d'fhir láidre. Cuideoidh an éagsúlacht oidis le gach duine rud éigin dá gcuid féin a aimsiú. A ligean ar a fheiceáil conas is féidir leat do masterpieces cócaireachta teaghlaigh le do thoil.

Cad é an gléasra seo agus cad é a úsáid?

A bhuíochas dá chuid vitimíní go léir, tá tionchar an-mhaith aige ar an gcroí, ar do néaróga agus fiú ar tháirgeadh cealla dearga fola. Is é Corn an tríú gránach is tábhachtaí ar domhan! Le linn an gheimhridh fhuar agus an fhómhair na coise tinne, neartóidh sé do dhíolúine. Nuair a bheidh bianna dochracha ach blasta á ró-úsáid, cuideoidh sé seo le glanadh na dtocsainí agus na slaig, agus ansin déanann sé obair an bholg a normalú. Smaoinigh ar roinnt oidis agus tuig an dóigh le cócaireacht a dhéanamh ar an arbhar - cé mhéad agus cad iad na comhábhair atá riachtanach le haghaidh mias ar leith, ba chóir a choinneáil i gcomhréir agus cá fhad a chócarálfar an leite.

Oidis shimplí ar an uisce

Ó ghránaigh san uile

Conas leite a chócaráil ar uisce ó ghránaigh agus mias an-bhlasta a chócaráil?

Chuige seo beidh ort:

• greannadh arbhair (50 gram);
• im (chun blas a chur air);
• siúcra (2 CTA);
• salann (1/2 CTA);
• uisce (250 ml).

Ullmhaigh na comhábhair go léir. Ní mór do ghabhair agus do ghabhair ardchaighdeán a roghnú. Is féidir le hataí a bheith ar an talamh, beag nó mór. Más gá duit mias a ullmhú go tapa, ba chóir duit an meilt is fearr a roghnú, a bhfuil leanbh leite cócaráilte de ghnáth. Tóg an uile nó an uile stew chun cócaireacht a dhéanamh.

TÁBHACHTACH Ba chóir go mbeadh na ballaí agus an bun tiubh.

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir.
2. Cuir pota uisce ar an tine, agus é ag dul chun boil.
3. Tar éis an fhiuchta cuir an gránach leis an bpanna.
4. Measc go maith.
5. Cócaráil ar feadh 30 nóiméad.
6. Cuir salann agus meascán leis.
7. Clúdaigh agus laghdaigh an t-íosmhéid teasa.
8. Boil go dtí go mbeidh sé cócaráilte, corraigh ó am go ham. Ba chóir uisce a shú isteach (thart ar 25 nóiméad).
9. Cuir siúcra, im agus meascán arís, ag díscaoileadh go hiomlán iad.
10. Clúdaigh tuáille ar an bpanna, lig an brew seasamh ar feadh thart ar leath uair an chloig.
11. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air.

Ó phlúr, i gcócaire mall

Beidh ort:

• greannadh arbhair (2 il-spéaclaí);
• im (30 g);
• salann (1/2 CTA);
• uisce (5 ildaic).

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir.
2. Cuir an t-im ar bun an bhabhla il-údair.
3. Cuir sa mhód "Fry" ar feadh cúpla nóiméad.
4. Doirt amach greannadh arbhair nuair a bhíonn an ola beagán tais.
5. Cuir salann agus meascán leis.
6. Múch an clár "Frying".
7. Cuir uisce agus cuir meascán maith leis.
8. Dún an clúdach agus roghnaigh an modh "Leite" ("Garráin", "Buckwheat"). Mura bhfuil, ansin cas an modh “Multipovar”.
9. Socraigh an t-am agus an teocht (35 nóiméad, 150 céim).
10. Tar éis cócaireachta, lig don leite seasamh leis an lid dúnta ar an téamh.
11. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air. Go roghnach, is féidir leat píosa ime eile a chur leis.

Ó bhrúite

Conas leite a chócaráil ó arbhar brúite ar an uisce?

Beidh ort:

• arbhar brúite (1 cupán);
• im (2 tbsp);
• salann (1/2 CTA);
• uisce (2 chupán).

Tóg an uile nó an uile stew chun leite a chócaráil. Ba chóir go mbeadh na ballaí agus an bun tiubh. Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir.
2. Doirt uisce isteach sa phota. Cuir salann leis. Fiuchadh.
3. Cuir arbhar brúite leis agus laghdaigh teas (faoi bhun an mheáin).
4. Cócaráil ar feadh 25-30 nóiméad, agus corraigh i gcónaí é.
5. Múch an tine. Clúdaigh le clúdach agus fág ar feadh 10 nóiméad é le bheith réidh.
6. Cuir im agus cuir meascán maith leis.
7. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air.

Déiríocht Sweet

San oigheann le rísíní

Conas cócaireacht leite hearty le bainne ó ghreanna arbhair san oigheann?

Beidh ort:

• greannadh arbhair (1 cupán);
• rísíní (leath gloine);
• salann (chun blas a chur air);
• siúcra (chun blas a chur air);
• im (1 tbsp);
• uisce (1-1,5 spéaclaí);
• bainne (1 cupán).

Le haghaidh cócaireachta tá pota cré ag teastáil uait. Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir.
2. Soak na rísíní ar feadh 15 nóiméad in uisce te.
3. Doirt uisce agus bainne isteach sa phota.
4. Cuir greannadh arbhair, salann agus siúcra leis.
5. Cuir rísíní agus meascán maith.
6. Seol an phota go dtí an oigheann ar feadh 30 nóiméad.
7. Tóg amach an leite agus meascadh é.
8. Cuir an phota san oigheann ar feadh 15 nóiméad eile.
9. Cuir im agus meascán leis. Go roghnach, is féidir leat níos mó siúcra a chur leis.
10. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air.

Le úll

Conas chun leite milis a chócaráil le bainne agus úll as greannadh arbhair?

Beidh ort:

• greannadh arbhair (1 cupán);
• úlla (1-2 phíosa);
• siúcra fanaile (12 g);
• uisce (1 cupán);
• bainne (2 chupán);
• salann (chun blas a chur air);
• im (chun blas a chur air).

Tóg an uile nó an uile stew chun leite a chócaráil. Ba chóir go mbeadh na ballaí agus an bun tiubh.

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir.
2. Úlla scafa gráta ar ghéaraire.
3. Doirt uisce agus bainne isteach san uile. Fiuchadh.
4. Cuir gránach, salann agus siúcra fanaile leis. Boil ar théamh meánach ar feadh thart ar 20 nóiméad, corraigh i gcónaí.
5. Ag deireadh na cócaireachta cuir úlla, im. Measc go maith, bain as teas é.
6. Lig an leite infuse (thart ar 20 nóiméad).
7. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air.

Chun bricfeasta le banana

Beidh ort:

• greillí arbhair (80 g);
• banana (roghnach);
• bainne (150 ml);
• uisce (300 ml);
• siúcra (30 g);
• salann breá (chun blas a chur air);
• im (25 g).

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir.
2. Déan an banana a bhriseadh go mín.
3. Doirt an gránach isteach san uile.
4. Doirt an t-uisce isteach agus fiuchadh, corraigh i gcónaí é, ionas nach sruthán an leite.
5. Cuir salann, siúcra, nuair a shúitear uisce.
6. Doirt bainne isteach, cuir im, meascán maith.
7. Cuir slisní banana leis.
8. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air.

Do leanaí

Beidh ort:

• plúr arbhair (4 tbsp);
• is féidir uisce (250 ml, a roinnt ina leath le bainne);
• im (2-3 g).

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Tabhair an t-uisce chun boil.
2. Cuir plúr le criathar, agus corraigh i gcónaí é.
3. Boiligh an meascán ar feadh 2 nóiméad.
4. Bain amach as teas é, lig don leite seasamh faoin lid ar feadh thart ar 10 nóiméad.
5. Cuir ola (roghnach) leis.
6. Tá leite réidh.

Béilí Hearty

Le glasraí

Beidh ort:

• greannadh arbhair (1.5 cupán);
• uisce (1.25 l);
• bolgáin (2 phíosa, méid beag);
• cairéid (1 pc);
• Piobar Bulgáire (3 phíosa, méid beag);
• piseanna glasa (0.5 crúsca);
• salann (chun blas a chur air);
• meascán de piobair (chun blas a chur air);
• ola lus na gréine (chun blas a chur air).

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir.
2. Tabhair an t-uisce chun boil.
3. Cuir gránach, salann leis.
4. Boil ar theas íseal ar feadh 45 nóiméad, corraigh i gcónaí, ionas nach sruthán an leite.
5. I gcomhthreo leis sin, buail an t-oinniún.
6. Gráta cairéid ghrátáilte.
7. Cuir oinniúin agus cairéid i bpanna frioctha réamhthéite, cuir piobar agus meascán salainn leis.
8. Corraigh 3 nóiméad.
9. Doirt uisce fiuchta agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile.
10. Piobair scamhadh bhácáilte gearrtha i stiallacha.
11. Cuir piobar agus piseanna leis an bpanna, meascadh go maith.
12. Cuir na glasraí ar an leite críochnaithe.
13. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air.

Le feoil

Beidh ort:

• greannadh arbhair (1 cupán);
• uisce (2 chupán);
• oinniúin (1 phíosa, méid mór);
• cairéid (1 phíosa, méid mór);
• pluide sicín (0.5 kg);
• meascán de piobair (chun blas a chur air);
• salann (chun blas a chur air);
• ola lus na gréine.

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Ullmhaigh an sicín agus gearrtha i bpíosaí beaga é.
2. Fry an fheoil in ola lus na gréine, cuir salann, meascán piobair.
3. Gearr an t-oinniún agus cuir leis an bpanna é, go dtí go mbíonn sé donn donn.
4. Déan cairéid a dhíscaoileadh, olannú le oinniúin agus sicín.
5. Cuir an sicín agus na glasraí san uile.
6. Sruthlaigh na greillí go maith go dtí go bhfuil an t-uisce soiléir. Cuir leis an fheoil.
7. Doirt uisce, a thabhairt chun boil, salann.
8. Boil ar feadh 5 nóiméad, go dtí go nglacfar an t-uisce.
9. Bain as teas é agus lig don leite seasamh ar feadh thart ar 10 nóiméad.
10. Tá leite réidh, is féidir leat freastal air.

Masterpieces Gréine

Hutsul Banosh ó iarthar na hÚcráine

Beidh ort:

• plúr arbhair (100 g);
• uisce (1.5 cupáin);
• uachtar géar (1 cupán);
• salann (chun blas a chur air);
• cáis bhán (30 g);
• bagún (50 g).

Chun cócaireacht a dhéanamh ní mór duit pan domhain a úsáid.

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Cuir an uachtar géar i bpanna friochadh agus caolaigh le huisce é.
2. Le fiuchadh, déan na greannadh arbhair a dhoirteadh de réir a chéile le spúnóg adhmaid, ionas nach gcruthófar cnapáin.
3. Cuir salann, cócaráil thar theas íseal, corraigh i gcónaí é, ionas nach sruthán an leite.
4. Coinnigh ar feadh 20 nóiméad, go dtí go smeach an leite, ansin is féidir leat a bhaint as teas. Ar an dromchla beidh braoiníní beaga saille ó uachtar géar.
5. Lig dó suí ar feadh 15 nóiméad faoin lid.
6. Déan an bagún a chopáil, friochadh i bpanna go dtí donn donn le oinniún mionghearrtha.
7. Gráta an cháis ar ghéaraire.
8. Scaiptear leite ar phlátaí, cuir na cracklings le saill ar a bharr, sprinkle le cáis.
9. Tá an mhias réidh, is féidir leat a sheirbheáil.

Leid! Moltar duit cucumbers saillte a sheirbheáil ar mhias.

Féach físeán faoi an t-oideas le haghaidh banosh “in Transcarpathian”:

Peasant Polenta ón Iodáil

Beidh ort:

• plúr arbhair (1 cupán);
• uisce (4-5 spéaclaí);
• ola;
• Parmesan (roghnach);
• salann (chun blas a chur air);
• piobar (chun blas a chur air).

Smaoinigh ar dhá chineál cócaireachta clasaiceach polenta: bog agus crua. Is féidir leat a roghnú de réir do rogha. Ullmhúchán céim ar chéim:

• Cócaireacht bog polenta:
  1. Doirt 4 chupán uisce isteach sa phota.
  2. Cuir salann leis. Doirt an mhin choirce agus cas an tine air.
  3. Corraigh ó am go chéile go dtí fiuchadh.
  4. Laghdaigh an teas, suanbhruith ar feadh 15-25 nóiméad go dtí go mbeidh tú réidh.
  5. Cuir salann agus piobar le blas.
  6. Cuir 6 tbsp leis. olaí.
  7. Tá polenta bog réidh, is féidir leat freastal air.
• Cócaireacht chrua polenta:
  1. Doirt 5 ghloine uisce isteach sa phota.
  2. Cuir salann leis. Doirt an mhin choirce agus cas an tine air.
  3. Corraigh ó am go chéile go dtí fiuchadh.
  4. Laghdaigh an teas, suanbhruith ar feadh 15-25 nóiméad go dtí go mbeidh tú réidh.
  5. Cuir salann agus piobar le blas.
  6. Cuir 6 tbsp leis. olaí.
  7. Scaip polenta go cothrom ar bhileog bácála, a chaithfear a oileadh roimh ré. Is féidir leat pláta nó coimeádán oiriúnach eile a úsáid.
  8. Fág an mhias le fuarú go teocht an tseomra.
  9. Lig dó seasamh ar feadh 2-3 lá.
  10. Sprinkle le cáis ghrátáilte sula bhfónann tú.
  11. Tá polenta soladach réidh, is féidir leat freastal air.

Hominy ón Rómáin

Beidh ort:

• plúr arbhair (500 g);
• uisce (1.5 l);
• im (40 g);
• ola lus na gréine (50 g);
• Cáis Bhán (250 g);
• gairleog (4 chló);
• brat (100 ml);
• salann (chun blas a chur air);
• peirsil

Ullmhúchán céim ar chéim:

1. Doirt an t-uisce isteach san uile, cuir salann, tine, cuir boil air.
2. Doirt an mhin choirce agus corraigh i gcónaí é.
3. Cócaráil ar feadh thart ar 25 nóiméad.
4. Cuir im leis.
5. Corraigh, leag ar bhonn adhmaid é.
6. Gearr le snáithe nó le scian adhmaid.
7. Maidir leis an anlann, rub an garlic, meascadh le salann é.
8. Le gairleog, cuir brat, ola lus na gréine.
9. Measc go maith.
10. Doirt hominy le anlann, sprinkle le cáis agus peirsil.
11. Tá an mhias réidh, is féidir leat a sheirbheáil.

Féach físeán faoi oideas hominy:

Contraindications

Tá an t-arbhar cumhdaithe i:

1. Téachtadh fola méadaithe.
2. Tá seans maith go dtarlódh trombóis.
3. Thrombophlebitis.

Tá an-chuid éagsúlachtaí in ullmhúchán leite den sórt sin mar ullmhúchán. Agus tá oidis ag éirí níos mó, mar is breá le go leor mná tí triail a bhaint as an mhias seo.

Gránach neamhghnách le feoil, cothaitheach, ach aiste bia le glasraí, tairisceana agus milis le caora, clasaiceach. Táthar tar éis tairbhe an leite seo a chruthú le fada, mar sin is rogha iontach é maidir le hullmhúcháin a dhéanamh ar shárshaothair bhaile.