Oidis shimplí agus bhunaidh le haghaidh cócaireacht arbhar i gcócaire mall

Tá an-tóir ag daoine fásta agus ag leanaí ar an delicacy is fearr leat - arbhar bruite - gach bliain.

Sa lá atá inniu ann san alt seo labhróimid faoi conas is féidir leat cócaireacht arbhar i gcócaire mall do lánúin ionas go mbeidh gach duine de do theaghlach sásta.

Gnéithe glasraí

Airíonna úsáideacha:

• Tá go leor vitimíní i gcomhdhéanamh an arbhair: E, D, PP, grúpa B, aigéad ascorbic. Ní bhaineann sé le substaintí mianraí: salainn fosfair, potaisiam, cailciam, copair. Tá aimínaigéid riachtanacha i bpróitéin arbhair. Más mian leat an tocsainí, slaig nó radanúiclídí a ghlanadh, moill a chur ar aosú an choirp, ní mór duit arbhar a chur san áireamh san aiste bia.
• Daoine atá i mbaol ailléirgí; is féidir le daoine atá ag fulaingt ó phaiteolaíochtaí na conaire gastraistéigeach, diaibéiteas mellitus an delicacy seo a úsáid freisin - éascóidh sé cúrsa an ghalair.
• Tá go leor eagla ar cholaistéaról ard mar thine. Ach ná bíodh imní ort faoi seo, má itheann tú an féar seo go rialta.
• Seachnóidh galair na lárchóras na n-néaróg na daoine a bhfuil grá acu d'arbhar, toisc go bhfuil go leor vitimíní de ghrúpa B ann, a sholáthraíonn cothú do na cealla néaróg.
• Airtríteas, airtríteas - is féidir leat dearmad a dhéanamh orthu trí arbhar a ithe. Ní fhillfidh an phian.
• Áirítear ar dhaoine óga arbhar i aistí bia, mar spreagann sé próisis mheitibileacha sa chorp, cuidíonn sé le saill a dhó. Agus mar thoradh air sin, ardaíonn an ton, oibríonn an córas cosanta níos fearr.
• Is féidir le murtall imeacht má úsáideann tú an táirge seo go tréimhsiúil. Téann an fonn chun cinn, agus cuirtear an t-orgánach go tapa.
• Tá cobanna óga an-úsáideach do dhaoine scothaosta: glacann an corp leo go maith, cuireann siad le fís fheabhsaithe.
  TÁBHACHTACH! Má chuireann tú im leis an oideas, is féidir leat cabhrú leis an ae déileáil le galair, obair an chroí a éascú, dearmad a dhéanamh ar na hionsaithe a bhíonn ag jade agus gout.
• Ní dhéantar torthaí substaintí úsáideacha as fiuchphointe simplí cobs, agus sábháltar iad trí ghal a dhéanamh orthu, mar sin ba cheart go dtabharfaí rogha don mhodh deiridh sin.
• Beidh tionchar iomlán ag an gcomhlacht baineanna ar thionchar an ghránaigh seo, go háirithe le linn toirchis, sos míostraithe.

Chomh maith leis na héifeachtaí inmheánacha ar an gcomhlacht, is féidir leis an táirge gníomhú go seachtrach: úsáideann mná tí a bhfuil taithí acu plúr arbhair mar chosmaidí. Ní féidir le gach duine arbhar a ithe. Le rabhadh le dúlagar lag, méadú ar théachtadh fola, meáchan coirp íseal.

Conas cobanna a roghnú?

Tá an t-arbhar le roghnú tábhachtach:

• Juicy agus bog, beidh sé i gcás go cheannaíonn tú é i mí Lúnasa, sa séasúr. Seachas sin beidh an t-arbhar diana.
• Ba chóir go n-athródh dath an chóbáin ó bhán bán go buí éadrom. Dath níos sáithithe ar sheanbharc.
• Ba chóir go mbeadh an cob daingean agus bog. Chun é seo a sheiceáil, ní mór duit é a chnagadh beagán i do lámha: má ritheann leacht bán ar do mhéara, tá an t-arbhar óg.
• Tugann duilleoga tirime agus buí timpeall an chob le fios gur aibíodh an t-arbhar - ní bheidh blas suanmhar agus cumhra in ann taitneamh a bhaint as. Easpa duilleog - na hiarmhairtí a bhaineann le próiseáil cheimiceach nó comhartha earraí stale.

Ullmhúchán cócaireachta

Tá a chaolchúisí féin ag an bpróiseas ullmhúcháin, ach níl sé deacair ar chor ar bith iad a thuiscint agus a chur i bhfeidhm.

1. Grains soften tar éis cúpla uair an chloig luí in uisce cool. Ansin caithfidh tú an cob a shruthlú agus na duilleoga a ghlanadh.
2. Le haghaidh cócaireachta tapa, boil cobs den mhéid céanna. Má tá an t-arbhar ró-mhór, is féidir leat é a bhriseadh ina dhá leath.
3. Is féidir táirge neamhbhlasta agus crua a fháil trí shárú. Is féidir é seo a chosc má glantar duilleoga arbhair, gearrtha i leath agus líontar le huisce agus bainne iad (1: 1). Fág ar feadh 4 uair an chloig, cócaráil mar ghnáthbharbhar.
4. Dá óige an cob, is ea is lú a theastaíonn uait é a chócaráil - lean an riail seo.

   De ghnáth, cailleann an t-arbhar óg a blas má dhíleádh é. Ná bain tú féin de phléisiúr!
5. Tá ról mór ag cookware i gcócaireacht. Teastaíonn ballaí tiubha, clúdach dúnta go docht.
6. Ba chóir salann a chur leis sula n-itheann tú é. I gcás ar bith le linn na cócaireachta - bíonn tionchar aige ar bhogracht an arbhair. Ba chóir cluasa a ithe díreach tar éis na cócaireachta - tar éis tamaill chailleann siad a n-aclaíocht agus a n-éirim.

Níl aon cleasanna speisialta i gcócaireacht arbhar i gcócaire mall. An rud is mó - chun teacht ar chos ar an anam. Is féidir cótaí a chócaráil i scragall, le anlainn.

Mar sin, déanaimis tús.

Conas cócaireacht a dhéanamh?

Tá gach cineál oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa arbhair i gcócaireán mall, tabharfaimid ceann de na cinn bhunaidh an-simplí. Tá gach ceann acu oiriúnach do ghaltáin. Cé mhéad le cócaireacht - ag brath ar an oideas, ach ar an meán tá sé leathuair an chloig.

Oideas simplí

Comhábhair:

• Péire cobs.
• Cócaireacht salann
• 25 g im.
• 0.5 lítear uisce ón scagaire.

Níl aon rud casta agus rúnda agus an t-arbhar is delicious agus juicy á ullmhú - tá gach rud simplí go leor. Má fhástar an t-arbhar go pearsanta, ansin ní gá é a ní.. Ní dhéanann roinnt mná tí an cob a ní, fiú má cheannaítear iad ar an margadh nó san ollmhargadh. Ba chóir toisí a roghnú mar mheán chun a oiread agus is féidir a chur in oiriúint do gach duine agus d'fhéadfá forlíontaí a ghlacadh. Caithfidh cob an-fhada iad a bhriseadh ina dhá leath.

1. Glan an cob ó na duilleoga, bain an stiogma, sruthlaigh faoi uisce reatha. Doirt an t-uisce ullmhaithe isteach sa bhabhla, cuir i gcócaire mall é.
2. Suiteáil coire dúbailte mogalra speisialta ar an mbabhla (tagann sé mar ghnáthchaighdeán leis an bhfeiste), leag amach na cobanna.
3. Cumasaigh an clár cócaireachta, socraigh an t-am go 30 nóiméad.
4. I gcás ar bith, ná salann an t-uisce - is é seo an botún is coitianta agus an mhias seo á chócaireacht.
5. Tóg sos ó obair bhaile - cuirfidh an cócaireán mall in iúl duit cén uair a thabharfaidh tú cuairt uirthi. Oscail an clúdach go cúramach, toisc go bhfuil seans ann go scálfaidh tú.

Ná déan dearmad taitneamh a bhaint as boladh cobs - tá sé iontach! Tóg go cúramach an táirge cócaráilte le forc agus cuir ar phláta é. Freastal ar na cobanna ar mhias réidh, sprinkle le salann, ramhar le hola.

Is féidir leat féachaint freisin ar fhíseán ar conas cócaireacht a dhéanamh ar arbhar i gcócaire mall trí chos simplí a úsáid:

Bealach Mheicsiceo

Comhábhair:

• 4 cob.
• Spúnóg 1 uair an chloig de paprika.
• Piobar dearg - spúnóg 1/8 h.
• 4 spúnóg bhoird uachtar géar.
• 2 spúnóg cháis Parmesan.
• Aol amháin.

Cócaireacht:

1. Measc an paprika, an zest aoil, an t-uachtar géar agus an cuisneán.
2. Peel an t-arbhar.
3. Ullmhaigh cuir isteach speisialta ar an mbabhla, doirt 2 chupán uisce isteach sa bhabhla féin.
4. Cuir an táirge ar an mbosca isteach, cócaráil ar feadh 20 nóiméad sa mhodh “Gaile” nó “Cócaireacht”.
5. Freastal le anlann géar uachtar, sprinkle le cáis.

I scragall le sú aoil

Comhábhair:

• 3 chluasa arbhair.
• Salann
• Leath aoil.
• 40 ml d'ola olóige.
• Piobar talún dearg.
• Cumin.

Modh Ullmhúcháin:

1. Glan an t-arbhar ó na duilleoga, déan é a ghlanadh le naipcín. Scuab an chluas le hola olóige, rub le salann agus piobar.
2. Déan "bád" de scragall, cuir an cob, Doirt le sú aoil, sprinkle le cumin.
3. Cuir isteach i mbosca speisialta le haghaidh gaile, doirt lítear uisce scagtha, suiteáil an clár "Gaile", am 30 nóiméad.
4. Freastal i scragall ar mhias cothrom.

Sna gráin

Tá an t-oideas seo go maith i séasúr an gheimhridh. Is gá aire a thabhairt don chomhábhar is tábhachtaí roimh ré: roghnaigh cob maith, scaradh na gráin, reo.

Comhábhair:

• 400 g de arbhar reoite.
• Im, salann chun blas a chur air.
• 2 spúnóg bhoird uachtar saille íseal.

Modh Ullmhúcháin:

1. Tarraing an grán (ní gá iad a leá).
2. Doirt isteach sa bhabhla, cuir an t-im, cuir pinch salainn, Doirt an uachtar.
3. Cócaráil an chéad chúig nóiméad déag ar an modh "Gaile", ansin athraigh go "Stewing".
4. Gráin réidh nó gan gráin, ní mór duit seiceáil go tréimhsiúil, mar braitheann an t-am cócaireachta ar chaighdeán na ngrán agus ar chumas an il-ilmóra.
5. Corraigh an táirge cúpla uair le linn cócaireachta.

Freastal i mias domhain.

Is féidir leat blastanas, luibheanna, cáis a chur leis - gach rud is mian le do chroí!

Fragrant

Comhábhair:

• Péire cob arbhair.
• 3 chló garlic.
• 25 gram de paprika triomaithe.
• 30 ml ola olóige.
• Sprig of thyme.

Modh Ullmhúcháin:

1. Peel an garlic, gearrtha go mín, meascadh le tolg.
2. Cuir an t-im, cuir meascán de tholg agus gairleog, piobar agus paprika triomaithe, salann, meileann gach rud.
3. Ullmhaigh an scragall, lubricate a lár le hola olóige.
4. Cuir cluas, ramhar.
5. Cuir na cobanna go léir ar leithligh.
6. Cuir i gcoimeádán speisialta, dún an clúdach agus cuir an modh “Bácáil”.

Le spíosraí

Comhábhair:

• 10 gcob.
• Glasaigh triomaithe.
• Ola olóige.
• Piobar talún, salann.

Modh Ullmhúcháin:

1. Ba chóir na duilleoga uachtaracha a ghearradh, sruthlaithe faoi sconna, rubáil le piobar agus salann, scuabadh le hola.
2. Cuir an scragall isteach i scragall ceann ar cheann. Doirt uisce isteach sa choimeádán ilmheán agus suiteáil greille speisialta.
3. Gabh suas cobs fillte suas.
4. Cumasaigh modh gaile, socraigh am go 60 nóiméad.
5. Tarraing amach an táirge críochnaithe, bain úsáid as agus leag amach é ar mhias cothrom.

Dá bhrí sin, in ullmhú an cob aon rud casta. Ní mór duit ach na leideanna thuas a leanúint. Tá sé thar a bheith tábhachtach an táirge ceart a roghnú, ansin ní thógfaidh mias cumhra agus blasta fada. Is féidir leat do chuid comhábhar féin a chur le oidis, turgnaimh blas nua a chuardach agus a chuardach. Roinn ár n-oidis le do muintir, inis dúinn faoi na caolchúisí go léir - agus beidh tú buíoch de mo chroí go léir!