Ba chóir glasraí fréamhacha, amhail beets agus cairéid, a stóráil sa chaoi is go bhfanfaidh siad láidir, sláintiúil agus sprout go dtí go gcaitear iad, ar shlí eile, ar an drochuair, ní bheidh a mblas agus a mbuntáistí sláinte acu.
Smaoinigh ar mhodh nua a ligeann duit beogacht agus úire glasraí a choinneáil - is é seo stóráil le málaí plaisteacha.
Bheith eolach ar an áilleacht oráiste
Is planda débhliantúil é cairéad (Laidin. Daucus carota subsp. Sativus), fo-speiceas de speicis cairéid fhiáin. De ghnáth, sa saol laethúil, leis an bhfocal “cairéad” ciallaíonn muid cur cairéid. Is breá leo í as glasraí fréamhacha móra, méithe, súnna, flannbhuí oráiste.
Sa lá atá inniu ann is eol do gach duine é cairéid - planda úsáideach, pantry fíor de vitimíní agus cothaithigh a theastaíonn ón bhfear. Úsáidtear cairéid le haghaidh cócaireachta, chomh maith le súnna, maisc éadan éagsúla agus i bhfad níos mó. Mná ó gach cearn den domhan ag malartú oidis cairéad-bhunaithe. Ina theannta sin, bíonn daoine a itheann cairéid ar feadh an tsaoil - beo fada.
Tá Vitimín A, atá le fáil i gcairéid i gcainníochtaí, tábhachtach do shláinte na súl. Bíonn tionchar dearfach ag cairéid ar dhíolúine, ag cuidiú le diaibéiteas, ag normalú meitibileacht an choirp, ag cabhrú le tocsainí agus tocsainí a dhíothú, feidhm chroí a fheabhsú, anemia a chomhrac agus foirmiú siadaí a chosc.
Don chéad uair, luaitear cairéid thart ar 2 mhíle bliain RC. Is é an tír dhúchais príomhchineálacha na fréimhe ná an Afganastáin agus cósta na Meánmhara. Roimhe seo, ní fhástar cairéid le haghaidh ithe, ach le haghaidh duilleoga cumhra agus síolta. Faoi láthair, tá thart ar 60 speiceas den ghléas úsáideach seo dáilte ar fud an domhain, ón Eoraip agus ó Mheiriceá go dtí an Nua-Shéalainn agus an Astráil.
Conas éagsúlacht a roghnú agus oiriúnacht planda a chinneadh?
Roghnaímid cairéid éagsúla atá oiriúnach le haghaidh stórála. Breithnítear na cineálacha cairéid is fearr le haghaidh stórála don gheimhreadh:
- Seans.
- Mango F1.
- Nandrin F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Typhoon
- Nevis F1.
- Cyrano.
- Monanta
- Inghnóthaithe.
- Samson.
- Valeria.
- Gribovchanin F1.
- Shantane.
- Losinoostrovskaya.
- Ceanada F1.
Vitimín- Nantejska agus daoine eile.
- go leor aibí, flannbhuí geal, láidir don lámh;
- nach bhfuil aon chomharthaí de lobhadh, galair agus lochtanna eile acu (mar shampla, níor cheart caladh le cairéad bearrtha nó le cairéid ghéillte a stóráil);
- ní ró-thaitneamhach agus tairisceana, mar is amhlaidh is fearr a bheidh sé.
- éascaíocht a leagan (sa ghaineamh, mar shampla, tá sé i bhfad níos deacra cairéid a leagan don gheimhreadh);
- is féidir leat an fómhar a roinnt ina chodanna agus saicéad a thabhairt leat gach uair a thagann tú go dtí an cellar;
- is féidir málaí cairéid a iompar agus a iompar, murab ionann agus boscaí gainimh troma.
- Tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar na leibhéil teochta agus taise sa seomra. Is féidir leis an teocht a mhéadú fiú cúpla céim cur isteach ar "chodladh bitheolaíoch" cairéad, agus tosóidh sé ag péacadh, ag wilt nó ag pianáil.
- Leis an stóráil seo, is mó an seans go mbeidh lobhadh bán nó sclerotinia ionfhabhtaithe.
- Nigh cairéid ón talamh agus cuir eiseamail scáinte ar leataobh agus fabhtanna eile.
- Cuir málaí i bhfolús, bain an t-aer.
Chun na cairéid a bhailítear a ní nó gan iad a ní?Is fearr gan na cairéid a ní, mar sin ar dhromchla na gcairéad nite, tá ciseal cosanta tanaí cré ann a chabhróidh leis an mbarr fréamhacha a bheith úr níos faide.
- Gléasra
I roinnt cineálacha, tá bairr lag agus is féidir leat é a bhriseadh go héasca le do lámha. Má tá éagsúlacht agat le bairr láidre, stuáilte, ba chóir é a bhearradh go réidh le scian. Agus sa chéad agus sa dara cás, déan iarracht gan an fhréamh féin a ghortú. Tá sé inmholta gan éirí as agus conas na barráin a dhísciú, ag fágáil an rinn.
- Triomú
Caithfear ár nglasraí fréamhacha oráiste a thriomú. Ní mór é a dhéanamh ar feadh roinnt uaireanta roimh phacáil. Roghnaigh áit i scáth na gcrann san aer úr, de rogha ar aimsir ghaoithe. Ag an am céanna ar feadh 1-2 lá sula stóráiltear iad ba chóir na cairéid a fhuarú chuig teocht thart ar 0 ° C.
- Spás stórála cócaireachta.
Ní mór do do cellar na coinníollacha seo a leanas a chomhlíonadh - caithfidh sé a bheith tirim agus ní mór dó teocht 4 4 ... + 12 céim agus taise 90-95% a choinneáil. Níl seomra níos teo oiriúnach le haghaidh stórála: galfaidh taise ó na cairéid, agus beidh na fréamhacha ag sraonadh agus ag céimniú. Conas cairéid a choinneáil i gcallar te, léite san alt seo.
TÁBHACHTACH! Níor chóir go n-athróidh an teocht sa seomra i bhfad. Más gá, is féidir leat an stóráil agus na boscaí a bhfuil réamh-shulfáit chopair iontu a dhífhabhtú. - Barra fréimhe a shórtáil.
Pós cairéid le haon lochtanna. Is féidir cairéid thadhmhaithe a úsáid agus cabáiste á bpiocadh.
- Leagaimid sa choimeádán le haghaidh stórála.
Is féidir leat aon mhéid den mhála a roghnú - an gnáthphacáistiú bia, an mála siúcra ar feadh 10 kg, nó málaí plaisteacha móra de 30-35 kg (le haghaidh tuilleadh eolais ar conas cairéid a stóráil i málaí siúcra, a deir sé anseo). Is é an rud is mó ná nach féidir an mála a cheangal, nó is ionann an caillteanas pleanáilte glasraí in ionad 3-5% agus 100% laistigh de 15 lá. Sa mhála oscailte, coimeádtar an taise inmhianaithe.
- sa ghaineamh;
- i min sáibh;
- sa chaonach.
- Déan cairéid agus beets a uimhriú.
- Nigh agus triomaigh.
- Cuir leath phaicéad cairéid, leath de na beets.
- Níl pacáistí ag ceangal a chur gar dá chéile.
An chuma atá ar lobhadh ó thaise iomarcach. Is féidir é seo a chosc má théann an cairéad ag snámh isteach sa luaithreach. Díreach in aice leis an mála oscailte atá líonta le cairéid is féidir leat rud a chuirfeadh taise - aol, nuachtáin, caonach a ionsú.- Ní bheidh tú in ann a shórtáil trí ábhar mála mór chun cairéad millte a chuardach. Chun an fhadhb seo a réiteach, ar dtús, ná cuir barra fréamhacha i bpacáistí ró-mhór. Níos fearr má tá siad trédhearcach.
VitimínIs cineálacha lár-aibithe agus aibithe go déanach iad go léir, tá cruth dronuilleach cónúil orthu agus laíon crua. Is fearr úsáid a bhaint as cineálacha aibithe go luath chun sailéid agus cabáiste picilte a dhéanamh, nó iad a chaitheamh amh díreach tar éis dóibh iad a thochailt amach as an talamh - ní féidir leo míonna stórála a sheasamh.
Conas a thugann garraíodóirí comhairle is fearr a choinnítear na cairéid, glantar iad ag aois 100-110 lá. Mar sin féin, fiú má roghnaítear an éagsúlacht go críonna agus má tá sé oiriúnach do stóráil gheimhridh, d’fhéadfadh na dálaí fáis difear a dhéanamh do na dálaí fáis agus úire na gcairéid sa cellar sa gheimhreadh.
Is iad seo a leanas na rudaí is tábhachtaí: cineál íseal ithreach, uisce flúirseach, go háirithe go gairid sula mbaintear amach é nó go dtabharfar isteach cuid mhór leasachán nítrigine.
Cuimhnigh gurb é an modhnóireacht an chomhairle is fearr chun glasraí a fhás le haghaidh stórála geimhridh.
Ba chóir go mbeadh an cairéad:
Itheann cineálacha neamh-chrua vitimín, chun a ndamáiste a sheachaint, an chéad rud.
Ar an tríú dul síos, ba cheart cairéid a ghlanadh le haghaidh stórála a bheith i ndroch-aimsir thirim. Agus seachtain roimh ghlanadh, ní mór duit stop a chur le huisce.
An féidir an cellar a fhágáil agus conas is fearr?
Cairéid roimh chuma cuisneoirí atá stóráilte sna siléir. Mar sin féin, ní raibh aon mhálaí plaisteacha ann. Inniu, stórálann a lán ceardaithe cairéid i bpacáistí móra ina gcuid íoslaigh., ar ndóigh, ag leanúint rialacha áirithe, toisc go bhfuil an cellar fliuch go leor, agus go gcuireann sé cairéid i dtaisce.
Ar ndóigh, i gcoinníollacha na gcathracha móra, tá sé beagnach dodhéanta stóráil sa cellar a dhéanamh, mar sin tá an modh stórála seo ar fáil do na daoine ádh sin a bhfuil cellar nó cellar ar fáil dóibh.
Gnéithe
Is iad seo a leanas na buntáistí a bhaineann le stóráil i bpacáistí:
CONS:
Ullmhúchán
Chun ullmhú le haghaidh stórála, ní mór duit scian, málaí plaisteacha, calar, agus cairéid ghlana, shláintiúla a bheith agat. Chomh maith leis sin, chun deireadh a chur leis an taise d'fhéadfadh go mbeadh caonach, fuinseog, nuachtáin, aol ag teastáil.
Beidh ort áit a shoiléiriú ar an tsráid freisin nuair a thriomóidh tú na cairéid, ar na geataí más féidir.
Conas málaí plaisteacha a choinneáil san fho-pháirc?
Conas pacáistí a stóráil?
I bhfolús
Leis an modh seo, ní stórálfar cairéid le fada - cúpla seachtainmar go bhfuil sí beo agus caithfidh sí análú. Má dhéantar na cairéid a bhrú agus a phróiseáil go teirmeach, ansin i málaí folúis, fanfaidh sé i bhfad níos fearr.
I gceallafán
Chun na cairéid a bhailítear a ní nó gan iad a ní?Scaoileann cairéid dé-ocsaíd charbóin le linn stórála. I málaí oscailte carnann sé beagán, agus cuireann sé cosc ar ghalair a fhorbairt. Mar sin féin, i málaí ceangailte, beidh an tiúchan ard agus meathfaidh an cairéad.
Foghlaim conas cairéid a stóráil i málaí plaisteacha, is féidir leat a bheith sa fhíseán seo freisin:
Le biatas
Fadhbanna féideartha
An chuma atá ar lobhadh ó thaise iomarcach. Is féidir é seo a chosc má théann an cairéad ag snámh isteach sa luaithreach. Díreach in aice leis an mála oscailte atá líonta le cairéid is féidir leat rud a chuirfeadh taise - aol, nuachtáin, caonach a ionsú.Thugamar treoracha simplí duit chun bealach nua agus nua-aimseartha stórála a thriail mar stóráil i málaí plaisteacha, málaí folúis san áireamh. Chun na cairéid a bheith acu ina lámha féin sa gheimhreadh, ní mór dóibh na rialacha seo a leanúint. Tar éis an tsaoil ní théann a chairéad chuig aon chomparáid leis an siopa. Coinnigh an glasraí blasta seo.
