Oidis thaitneamhacha mear do arbhar i gcoire dúbailte. Miasa grianghraf agus am cócaireachta

Tá Corn ar cheann de na gránaigh is coitianta, inár dtír agus thar lear. Tá riandúile, mianraí agus vitimíní ann.

Mar gheall ar go leor airíonna tairbhiúla an táirge seo, is féidir é a úsáid i líon mór oidis, agus is féidir an gléasra a ullmhú le sorn, oigheann micreathonn, oigheann agus fiú coire dúbailte.

Gnéithe gránach

Tá an tóir a bhí ar an ngránach seo inár gcuid ama fírinnithe ag an ábhar atá ann de choimpléasc iomlán de riandúile agus vitimíní úsáideacha. I measc na vitimíní atá i láthair i gcomhdhéanamh na gránach, déantar na vitimíní B, B1 agus B2, chomh maith leis na vitimíní PP, K, EAA agus D a dháileadh. Ina theannta sin, tá na grán arbhair sáithithe le cuid mhór d'aigéad ascorbic.

Áirítear i gcomhdhéanamh na gránach na nithe seo a leanas go leor mianraí agus rian:

• salainn chailciam;
• maignéisiam;
• iarann;
• fosfar;
• copar;
• nicil

Ina dhiaidh sin, níl an próitéin phlanda fíor-riachtanach ach do ghnáthoibriú an choirp dhaonna, an aimínaigéid aimín agus tryptophan.

Leideanna maidir le roghnú

Chun cócaireacht a dhéanamh ar arbhar steamed, ba cheart duit tosaíocht a thabhairt do chobáin bheaga, ag an am céanna, agus iad á roghnú, ní mór aird a thabhairt ar na gnéithe seo a leanas:

1. Mí an cheannaigh. D'fhonn an t-arbhar óg agus bog a bhaint amach, ba cheart duit é a cheannach ó Lúnasa go luath i mí Mheán Fómhair go luath. Is cinnte go mbeidh na ceannairí a cheannaítear tar éis an spriocdháta diana.
2. Conas an t-arbhar a chócaráil ionas nach maireann an próiseas ach cúpla nóiméad? Chun seo a dhéanamh, tabhair aird ar dhath agus ar bhogthacht na ngrán. Chun cócaireacht a dhéanamh i gcócaire mall, is fearr gránach bán nó bán buí. Ba chóir go mbeadh an grán féin bog agus leaisteach.

   Ar an nóta. Ba chóir a thuiscint go bhfuil an buí an planda seo, is sine é, dá bhrí sin, ní mholtar cobanna de dhath buí saibhir a fháil.

3. Agus an gránach seo á cheannach agat, roghnaigh na speicis sin a bhfuil duilleoga glasa acu fós. Tá sé seo á mhíniú ag an bhfíric go léiríonn a thriomú duilleoga an phlanda a aibiú, rud a chiallaíonn go bhfuil an planda diana agus nach bhfuil na tréithe blas atá aige sa phlanda óg.

   Ní mholtar freisin plandaí a fháil gan duilleoga, toisc go dtaispeánfadh sé seo gur cóireáladh an féar le ceimiceáin agus gur baineadh na duilleoga chun a gcuid rianta a cheilt.

Ullmhú agus próiseas

Sula gcócarálann tú an planda i gcoire dúbailte, bain gach duilleog uaidh agus ansin sruthlaigh go maith. Tar éis na céimeanna seo a chríochnú, tá an féar sáithithe in uisce fuar ar feadh uair an chloig, cuirfidh sé dlús suntasach leis an bpróiseas breise chun cócaireacht a dhéanamh agus cuirfidh sé le softening na ngrán.

Tá sé inmholta na duilleoga a fhágáil as an ngléasra, ós rud é go bhfuil go leor oidis ann conas an féar seo a chócaráil i gcoire dúbailte ag baint úsáide as na duilleoga a fhanann as (is féidir leat a fháil amach anseo conas an t-arbhar a chócaráil go delicious agus ní amháin).

Cá háit le tosú?

Sa chuid is mó de na oidis le haghaidh cócaireachta a chuirtear i láthair plandaí i gcoire dúbailte Ní mór na comhpháirteanna seo a leanas a bheith agat:

• galtán;
• scragall;
• roinnt cobs;
• glasraí agus im;
• salann, spíosraí éagsúla.

Tosaíonn an cócaireacht le hullmhú na gcobhanna, a ndiúscartha de na duilleoga agus an níochán críochnúil.

Bealaí agus nósanna imeachta

Conas agus cá mhéad arbhar ba chóir a chócaráil chun cócaireacht a dhéanamh go sobhlasta (dúirt muid leat faoi cé mhéad arbhar óg le cócaireacht, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú cé chomh fada agus a fhásfaidh glasraí ró-aibí)? Tá gránach cócaireachta do lánúin simplí go leor agus áisiúil.Ós rud é go ndéantar an gléasra a ullmhú go gasta in am, chomh maith lena sú féin le méid beag spíosraí éagsúla. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht arbhair ar an mbealach seo, tá rogha ann maidir le cobs a ullmhú le duilleoga, nó le scragall a úsáid.

Is éasca

Tá roinnt bealaí ann chun cócó a chócaráil i gcoire dúbailte, ach tá na comhábhair seo a leanas ar an gceann is simplí:

• roinnt cobanna beaga arbhair;
• salann;
• im;
• uisce

Cócaireacht:

1. Ar dtús, ba cheart gach duilleog agus aeróg a bhaint go hiomlán as an ngléasra.
2. Ina dhiaidh sin, ní mór iad a ní go hiomlán.
3. Déantar uisce a dhoirteadh isteach sa ghaltán, agus ansin cuirtear cinn arbhair ann.
4. Tosaíonn an t-amadóir ar feadh 35 nóiméad.
5. Ón choire dúbailte cuirfear tús láidir le gaile, mar sin moltar é a shuiteáil ar an sorn faoi na cochall.
6. Tar éis an ama seo, ní mór duit riocht na ngrán a sheiceáil, má tá siad réidh, is féidir leat an galtán a mhúchadh, mura bhfuil, moltar duit an t-amadóir a shocrú ar feadh 10 nóiméad eile, agus caithfidh tú a sheiceáil go bhfuil go leor uisce sa ghaltán.
7. Tar éis cócaireachta, leagtar an t-arbhar ar phláta, greanta le him agus cuirtear salann air.

Arbhar sobhlasta, juicy i gcoire dúbailte:

I gcás daoine a bhfuil "géar beag" acu

Do dhaoine a bhfuil spéis acu i mbia Is féidir leat oideas a úsáid leis na comhábhair seo a leanas:

• Glanadh 6-10 corncobs cheana féin;
• Sriracha cetchup na hÁise.

Cócaireacht:

1. Is gá an t-arbhar a chur i lár an leatháin scragall, agus ina dhiaidh sin ní mór duit cóta maith a dhéanamh air le cipéad sriracha.
2. Ina dhiaidh sin, tá an cob fillte go sciobtha i scragall agus é curtha le seam in airde i gcoire dúbailte.
3. Nuair a bhíonn cócaireán gaile á líonadh, is gá a sheiceáil nach bhfuil na plandaí ar fad lonnaithe sa limistéar, ach thart ar ¾.
4. Ansin, ní mór duit an clúdach a dhúnadh agus an galtán a chasadh ar a lánacmhainn, is é 2 uair an chloig an t-am cócaireachta.
5. Nuair a dhéantar an fheiste a chasadh air le haghaidh cumhachta íosta, is é 4 huaire an chloig an t-am ullmhúcháin do na cobanna.

Le cáis agus bagún

Tá corn le bainne cnó cócó agus curaí inghlactha go leor. Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil le haghaidh cócaireachta:

• glaisí arbhair éagsúla glanta duilleoga;
• ola chócó;
• salann;
• blastanas, lena n-áirítear curaí piobar.

Cócaireacht:

1. Tar éis an cob arbhair a ghlanadh as an gcroith, is gá í a bheachtú le hola cnó cócó, sprinkle le salann agus piobar, agus ansin é a chur i lár an leatháin scragall.
2. Ag deireadh na ngníomhartha seo, tá an cob fillte i scragall agus cuirtear i gcoire dúbailte é.
3. Ag cumhacht iomlán, is é an t-am cócaireachta ná 2 uair an chloig.
4. Déantar púdar curaí a sprinkled ar na cobanna críochnaithe agus cuirtear méid beag púdair gairleoige leis.

Grianghraf

Féach ar an ngrianghraf de oidis gránach:

Moltaí le húsáid

Seirbheáiltear arbhar cócaráilte i bplátaí.. Ansin, is féidir leat blastán breise a chur i bhfoirm meascán de luibheanna úra, cáise crua grátáilte, cacóg, mustaird, uachtar géar, sú aoil nó líomóide.

Téarmaí miasa stórála

Más rud é, tar éis an t-arbhar a chócaráil, go gcaithfear é a choinneáil ar feadh roinnt uaireanta, ansin tá na cobanna arbhair fillte le roinnt sraitheanna de scannán cling agus clúdaithe le héadach tiubh ar a mbarr. Más gá arbhar bruite a chaomhnú ar feadh roinnt laethanta, moltar na cluasa fuaraithe ar phláta a leagan amach, é a fhilleadh le scannán cling agus é a chur sa chuisneoir.

Más mian leat an féar a shábháil ar feadh tréimhse níos faide (suas le 3 mhí), ansin caithfidh tú an grán arbhair a scaradh ón gcob. Ina dhiaidh sin, cuirtear na gráin i miasa ghloine agus déantar iad a dhoirteadh in uisce bruite réamh-shaillte. Tá an cumas dúnta go docht agus curtha sa chuisneoir. Tar éis dhá sheachtain, cuir níos mó uisce saillte leis.

Is é an t-arbhar cócaireachta i gcoire dúbailte an modh cócaireachta is éasca., mar níl aon ghá le monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar an uisce ionas nach scaoileann sé amach ná breathnú isteach san oigheann, ag seiceáil an bhfuil na cobanna dóite. Cas ar an lasc ama agus is féidir leat dul faoi do ghnó.