Gach eolas faoi conas arbhar milis a chócaráil sa bhaile - i sáspan agus i gcoimeádáin eile

Is táirge é an t-arbhar nach bhfuil níos lú ná áit ina leith le prátaí nó rís. Tá go leor roghanna ann chun cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa éagsúla ó eithne arbhair, mar shampla plúr, miasa taobh, gránaigh, mionra agus líon mór táirgí eile atá an-bhlasta agus sláintiúil.

Tá sé bruite, friochta, stánaithe, bácáilte. Trí go leor táscairí, is féidir an t-arbhar a mheas mar tháirge fíor-riachtanach inár n-aiste bia. Ina theannta sin, déantar na próitéiní a dhéanann suas an táirge seo a shú i bhfad níos tapúla ná na próitéiní atá i bhfeoil.

Tá go leor cineálacha de arbhar, ach is é an cuma milis atá tuillte go speisialta. Conas mar is ceart cócaireacht a dhéanamh ar arbhar milis sa bhaile, léigh ar aghaidh.

Cad atá úsáideach agus an bhfuil aon dochar ann?

Tá an-chuid airíonna úsáideacha ag an gcorn, is iad seo a leanas na príomh-chinn:

1. Is foinse calraí é.. Tá ábhar calorie suntasach ag an gcorn, agus tá glúcós agus siúcrós ann ina chomhdhéanamh, agus nuair a úsáidtear é go rialta cuireann sé le meáchan a fháil. A bhuíochas leis an ábhar seo, taispeántar é do lúthchleasaithe ar gá dóibh mais muscle a fháil.
2. Laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlóidh galair an chórais díleá.. Moltar an t-arbhar a úsáid go rialta, mar tá sé ann go bhfuil go leor snáithín ag teastáil ón gcorp. Cuireann cion snáithín leordhóthanach sa chorp le réiteach deacrachtaí díleácha, cuirtear cosc ​​ar fhorbairt hemorrhoids.
3. Tá go leor vitimíní ann. Tá vitimíní B san arbhar, agus is aigéid thiamine, pantathenacha agus fólach iad an ceann is suntasaí. Ina theannta sin, tá vitimíní A agus E. ann.

   Aontaíonn eolaithe go bhfeabhsaíonn an t-arbhar scaipeadh fola, moillíonn sé an próiseas a bhaineann le haosú ginearálta an choirp agus neartaíonn cuma roic, neartaíonn matáin an chroí, an fhéidearthacht oinceolaíocht a fhorbairt.

4. Tá mianraí tairbhiúla ann. Arbhar tá since, fosfar, maignéisiam, iarann, copar agus seiléiniam. Tá na mianraí seo úsáideach chun feidhmiú rianúil na duán a dhéanamh, chomh maith le tacú le ráta nádúrtha an chroí. Tá vitimíní de ghrúpa B, mar atá B1 agus B2, chomh maith le vitimíní de ghrúpaí E, PP i gcomhdhéanamh an arbhair mhilis freisin.
5. Laghdaíonn sé colaistéaról. I arbhar Indiach tá na haigéid sin a chuidíonn le glanadh na soithigh fola ó phlaiceanna colaistéaróil.
6. Cosc ar dhiaibéiteas agus Hipirtheannas. Corn - planda ar féidir leis slaodacht bile a laghdú, ag cur lena scaoileadh níos fearr.
7. Feabhsaíonn radharc na súl. Tá carótenáití sna eithne arbhair, a chuireann le caomhnú agus le feabhsú na físe, léirítear a leithéid de chosc ag aois ar bith, lena n-áirítear i measc daoine scothaosta.

Bíonn tionchar dearfach ag an gcorn freisin ar fheidhmeanna atáirgthe an choirp baineann.. Nuair a rugadh leanbh, cuireann úsáid chluasa an ghléasra seo leis an bhfíric go laghdaíonn an t-ualach ar an gcomhlacht agus go gcoinnítear an chothromaíocht riachtanach vitimíní sa chorp.

Tá an cineál seo arbhar forordaithe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, chomh maith le daoine a bhfuil fadhbanna acu leis an gcóras cardashoithíoch.

Leideanna maidir le roghnú

Agus an t-arbhar milis á bhailiú agat, ní mór duit aird a thabhairt ar na rudaí seo a leanas:

• Coinníoll duilleoige. Níor chóir do dhuilleoga bogadh ón gcluas féin ná a bheith sean agus lag. Níor chóir duit arbhar neamhdhuilleach a cheannach - is féidir go gcaithfí na duilleoga air a ghearradh as mar gheall ar chóireáil le lotnaidicídí.
• Féach ar dhath, ar chruth agus ar dhlús na ngrán. Má bhrisfidh tú grán arbhair níos aibí agus níos sláintiúla, ansin splancfaidh sú as. Ina theannta sin, breathnóidh grán níos gaire don bhonn agus beidh dath bán buí nó dath bán air.

Ullmhúchán cócaireachta

Agus an t-arbhar á ullmhú le haghaidh cócaireachta, ní mór duit roinnt láimhseálacha a dhéanamh:

1. Déantar cobanna arbhair a ní go hiomlán. Más mian leat, is féidir leat an chuid is mó de na duilleoga a bhaint, ach ní mór roinnt píosaí a fhágáil.
2. Déan measúnú ar staid an chob arbhair agus glan na sraitheanna briste de ghrá le scian.
3. Uair an chloig roimh chócaireacht, soak na corncobs in uisce fuar. Is gá an cob a roghnú a bhfuil fad beagnach mar an gcéanna leis, ionas go raibh a chócaireacht mar an gcéanna.

Cá háit le tosú?

Conas cócaráil a dhéanamh ar an gcob i bpota sa bhaile, mar sin bhí sé milis? Chun cócaireacht arbhar gá pan le bun tiubh agus lid daingean. Mar sin féin Is féidir leat an t-arbhar a fhiuchadh agus a ghlasú, agus sa mhicrowave, a bhácáil san oigheann, agus ar an ngrill. Fágann gach ceann de na modhanna gur féidir mias sár-shláintiúil a fháil.

TIP: Caith an t-arbhar isteach in uisce fiuchta. Boil arbhar sa phian ar feadh thart ar 25-30 nóiméad.

Conas cócaireacht a dhéanamh?

Go dtí seo, déan go leor oidis chun arbhar milis a ullmhú le cabhair ó ghléasanna teicniúla éagsúla - soirn, micreathonnta, galtáin. Agus tá gach ceann de na oidis seo sobhlasta ina bhealach féin.

Mar sin, cad é mar a chónaíonn tú i gcob arbhair? Tá bealaí éagsúla ann.

Ar an sorn

Éilítear ar na comhábhair seo a leanas arbhar milis a dhéanamh ar an sorn:

• 4-5 phíosa arbhair;
• uisce - leath gloine;
• salann, spíosraí.

1. Baintear na duilleoga as an arbhar agus codanna eile do-ite, agus ansin nitear an t-arbhar go maith faoi uisce reatha.
2. Cuir duilleoga arbhar glan ar bun an cháiséil. Ansin boil an t-uisce agus cuir an cob ann. Fág an uile ar theas íseal.
3. Boil an arbhar leis an lid dúnta go dtí go bog. Seiceáil go bhfuil an t-arbhar réidh le maide adhmaid (déanfaidh toothpick).
4. Déan an t-arbhar ullmhaithe a fhuarú, déan an salann agus na spíosraí a shéasúr air, déan freastal air.

Maidir le cé mhéad le cócaireacht déiríochta déiríochta, a dúirt muid anseo, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú conas cobanna aibí agus ró-fhorleathan a ullmhú.

Féach ar an bhfíseán cócaireachta arbhar milis:

Steamed

Tá an t-arbhar gafa tairisceana agus milis go háirithe.. Teastaíonn na comhábhair seo a leanas:

• 4-5 phíosa arbhair;
• 1 ghloine uisce;
• salann, spíosraí;
• ar iarratas - im.

1. Bain na duilleoga ó na cobanna arbhair agus sruthlaigh na cobanna go maith le huisce. Ba cheart na duilleoga a bhaintear as an gcobán a ní go maith freisin.
2. Tá na duilleoga a bhaintear as an arbhar leagtha amach ar bun an ilmheáin, agus cuirtear na cobanna ar a mbarr. Bhí uisce ag cromáin. Ina dhiaidh sin, cas ar an lasc ama galtán ar feadh 20 nóiméad.
3. Tar éis na cócaireachta, déan an t-arbhar a rubadh le salann agus spíosraí. Más mian leat, is féidir leat im a bhaint as na cluasa le him.

Féach oidis níos gasta le haghaidh cócaireacht arbhar i gcócaire dúbailte anseo.

Féach ar an bhfíseán faoi chócaireacht arbhar i gcócaire dúbailte:

Grilling

Beidh arbhar grilled in im oiriúnach d'aon gourmet. Chun arbhar a ullmhú leis an modh seo, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• 4-5 phíosa arbhair;
• 12 ghloine uisce;
• ola glasraí;
• spíosraí, salann.

1. Bain na duilleoga ón arbhar, agus ansin sruthlaigh an cob faoi uisce reatha.
2. Doirt beagán ola glasraí ar bun an phanna, ansin cuir na cobáin arbhair (is féidir iad a ghearradh ina dhá leath) agus fry ó gach taobh.
3. Ansin doirt gloine uisce isteach san uile, laghdaigh an teas, suanbhruith an t-arbhar go dtí go ndéantar an leacht a ghalú go hiomlán.
4. Tar éis cócaireachta, sprinkle arbhar te le salann agus spíosraí.

Sa micreathonn

Tá sé éasca agus éasca cócaireacht a dhéanamh ar arbhar sa micreathonn.. Teastaíonn na comhábhair seo a leanas:

• 4-5 phíosa arbhair;
• 12 ghloine uisce;
• spíosraí, salann.

1. Bain na duilleoga ón arbhar, agus ansin nigh na cobanna go maith.
2. Cuir na cobanna isteach i mbabhla uisce agus cuir isteach iad i mála bia rialta.
3. Cuir an t-arbhar sa micreathonn agus cas ar a chumas iomlán é tríd an lasc ama a shocrú go 10 nóiméad.
4. Tar éis na cócaireachta, déan salann a chur sa séasúr.

Tá sonraí maidir leis an tslí le cócaireacht arbhar go tapa sa micreathonn sa phacáiste, léite anseo.

Féach ar an bhfíseán faoi chócaireacht arbhar sa chócaireacht:

San oigheann

Arbhar milis an-bhlasta agus sláintiúil san oigheann. Beidh na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil:

• 4-5 phíosa arbhair;
• im;
• spíosraí agus salann.

1. Bain na duilleoga go léir as an gcob, agus ansin nigh an t-arbhar go maith faoi uisce reatha.
2. Ina dhiaidh sin, cuirtear gach cluaise i lár an scragall. Cuir 2 phíosa beag ime.
3. Cuir an scragall agus cuir ar bhileog bácála é, a chuirtear san oigheann roimh 180 ° C ar feadh 30-40 nóiméad.
4. Ullmhaigh an t-arbhar críochnaithe le salann agus spíosraí.

Féach ar an bhfíseán faoi arbhar a róstadh san oigheann:

Stóráil bia

Más rud é, tar éis cócaireachta, nach bhféadfá iad a ithe ar an bpointe boise nó más mian leat an mhias a fhágáil ar feadh tréimhse an gheimhridh, ansin caithfidh tú modh stórála a roghnú:

• Éilíonn stóráil neamh-mharthanach na cobanna a phacáil le scannán cling, ina n-aonar. Mar sin, stóráiltear an gránach ar feadh roinnt laethanta ina fhoirm bhunaidh.
• Má tá an fhéidearthacht ann go ndéantar réamh-chóireáil, ba chóir na heithne arbhair a chur i bprócaí aimridithe, ansin a dhoirteadh le huisce saillte. Ní mór bainc a stóráil sa chuisneoir. Tá sé seo ag teastáil le haghaidh stóráil arbhar san fhadtéarma.

Sonraí maidir le conas arbhar bruite a choinneáil níos faide, a dúirt muid anseo, agus conas an gránach a thriomú sa bhaile le haghaidh stórála breise, is féidir leat teacht air anseo.

Conclúid

Bíonn tionchar dearfach ag vitimíní atá arbhar milis ar fholláine fhoriomlán duine.. Agus tá luach cothaithe an-ilghnéitheach agus dá bhrí sin bíonn tionchar dearfach aige ar mheitibileacht. Déanann mianraí, vitimíní agus gnéithe eile an táirge thar a bheith snasta agus mealltach, is féidir leat táirgí eile le habhar a athsholáthar go sábháilte, gan eagla ar easpa snáithín cothaithe riachtanach. Anois tá a fhios agat conas cóireáil a dhéanamh sa bhaile.