Is toradh an-tóir agus an-tóir ar Apple é atá i láthair in ár n-aiste bia i rith na bliana i leaganacha éagsúla. Sa séasúr te, is féidir leat féasta a dhéanamh ar thorthaí úra nó bácáilte, agus san am fuar tagann éagsúlacht de bhearnaí. Chun go mbeadh úlla chun an sochar agus an dochar a dhéanamh don chorp, ní mór duit roinnt srianta a chur san áireamh.
Buntáistí agus dochar úlla úra
Tá 100.3 g d'uisce úr 100 g de úlla úra, 0.4 g próitéine, 0.4 g saille, 9.8 g de charbaihiodráití, 0.8 g d'aigéid orgánacha, 1.8 g de shnáithín cothaithe. Is é an t-ábhar calraí atá ag úlla ná 46 kcal in aghaidh an 100 g den chuid inite, rud a fhágann go mbíonn siad coitianta mar chuid de aistí bia éagsúla. Tá na húlla go maith don chóras díleá: méadaíonn siad goile, cuireann siad isteach ar phróisis choipeadh, cuireann siad meitibileacht ar ais, agus feabhsaíonn siad feidhm na stéige.
Cuimsíonn comhdhéanamh na n-úll go leor vitimíní (A (RE), béite-carotene, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), macronatrients (potaisiam, cailciam, maignéisiam, sóidiam, sulfair , fosfar, clóirín), riandúile (alúmanam, vanadium, bórón, iaidín, copar, iarann), aimínaigéid, siúcraí agus aigéid shailleacha. Mar gheall ar chomhdhéanamh ceimiceach saibhir na n-úll is uirlis iontach iad le haghaidh easpa vitimín. Bíonn éifeacht choleretic éadrom ag úlla agus cabhraíonn siad le cosc a chur ar ghalar gallbladder. 
Tá sé tábhachtach! Tá an-tóir ar an aiste bia úll inniu. Is é an prionsabal atá leis ná go gcaithfidh tú úlla a ithe le 3-10 lá amháin, ag ithe suas le 1.5 kg in aghaidh an lae. Bíonn drochthionchar ag aiste bia fadtéarmach ar staid an choirp: bíonn neamhoird díleácha ann, cuireann sé isteach ar an meitibileacht, agus bíonn tionchar diúltach aige ar fhiaclaCuidíonn cion ard snáithíní peictin agus glasraí le leibhéil colaistéaróil fola a laghdú agus neartaíonn sé ballaí na soithigh fola. Tá tionchar tairbhiúil ag maignéisiam atá i úlla ar ghníomhaíocht an chórais néarógach, a fheabhsaíonn feidhmiú matáin an chroí, agus a ghlacann páirt i meitibileacht fuinnimh; Glacann sóidiam páirt in obair na bhfíochán néarógach agus na bhfíochán matánach, rialaíonn sé brú fola. Nuair a bhíonn iarann ann is táirge luachmhar é úll chun leibhéal na haemaglóibine san fhuil a mhéadú.
Mar sin féin, mar gheall ar an ábhar ard atá ag snáithín garbh, is féidir le ró-thomhaltas úlla cur isteach ar obair na conaire gastraistéigeach agus colitis a ghéarú. Chomh maith leis sin, ná déan úlla a thabhairt ar shiúl le daoine a bhfuil gastritis agus ulcer duodenal orthu.
An bhfuil a fhios agat? Is iomaí duine a bhfuil aithne acu ar an scéal bíobalta ar Ádhamh agus Éabha, a díbirt as Gairdín Eden. Go deimhin, ní deir an Bíobla gur úll a bhí i dtorthaí chrann an eolais, a raibh blas na gcarachtar bíobalta orthu.
Na tairbhí agus an dochar a bhaineann le craiceann agus síolta úll
Is féidir úlla baile a ithe leis an gcraiceann, atá an-saibhir i gcothaithigh. Tá mianraí ann (cailciam, potaisiam, fosfar, iarann), vitimín A. Is frithocsaídeoirí iad an Rutin agus an quercetin a chosnaíonn an corp ó fhadhbanna imshruthaithe, damáiste cheallaigh agus athlasadh. Tá peictin atá i úlla riachtanach don chonair an díleá, cuireann sé le díleá a normalú agus le díolúine a mhéadú. Cabhraíonn snáithíní intuaslagtha agus dothuaslagtha le colaistéaról a bhaint as an fhuil agus as an ae. Tá aigéad Ursolic riachtanach le haghaidh fás muscle agus laghdú saille.
Is féidir leis an úsáid a bhaintear as craiceann as úlla, sa bhreis ar na sochair, a bheith díobhálach don chorp. Déileálann go leor monaróirí le torthaí le luibhicídí agus le lotnaidicídí, agus le haghaidh cur i láthair níos tarraingtí, déantar substaintí agus olaí spraeála a spraeáil ar na torthaí. Déanann craiceann na n-úll seo níos mó den chorp, agus mar sin is fearr é a ghearradh amach as na torthaí a ceannaíodh.
Tá iaidín, potaisiam, próitéiní, siúcrós agus olaí sailleacha le fáil i síolta úll. Cuireann potaisiam le hobair an chroí, agus tá iaidín ag teastáil chun hormóin thyroid a shintéisiú.
Creidtear go bhfuil an amygdalin atá le fáil i síolta úll (an vitimín B17 mar a thugtar air) in ann cealla ailse a chomhrac. Níor cruthaíodh an fíoras seo le leigheas eolaíoch, i mórán tíortha (SAM, Ceanada), tá cosc ar dhruga atá bunaithe ar shubstaint, ach tugann cuid díobh a éifeachtúlacht faoi deara go fóill. Is éard atá i Amygdalin glúcós agus ciainíd hidrigine, a scaoileann aigéad hidreaclórach tocsaineach, nuair a scaoiltear isteach sa bholg é, an-chontúirteach i ndáileog mhór.
Tá sé tábhachtach! Is fearr úsáid síolta úll chun 5-6 píosa a theorannú in aghaidh an lae.
Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le úlla triomaithe
Sula n-itheann tú torthaí úra, ní mór go mbeadh a fhios agat nach bhfuil úlla úsáideach do gach orgánach. Le haigéadacht mhéadaithe na boilg, is fearr torthaí triomaithe a ithe, toisc nach bhfuil an oiread aigéad torthaí iontu le torthaí úra.
Baineann úlla triomaithe leas as na horgáin dhíleácha, agus déanann siad an táirge dochrach a ghlanadh de bharr peictin agus snáithín. Cuireann an t-iarann cosc ar fhorbairt anemia, tá fosfar riachtanach chun go n-oibreodh an inchinn. Cuireann an t-aigéad ascorbach díolúine chun cinn; Bíonn tionchar dearfach ag potaisiam agus ag maignéisiam ar an gcóras cardashoithíoch. Tá gá le vitimíní B le haghaidh meitibileachta agus staid chobhsaí an chórais néarógach.
Tá calories úlla triomaithe an-ard, is féidir le sciar beag slisní tirim a bheith ina rogha eile ar an dinnéar nó ar mhilseáin a athsholáthar.
Le linn triomaithe mar gheall ar ghalú uisce, laghdaítear meáchan an úll go suntasach, ach níl aon athrú ar mhéid na siúcraí. Dá bhrí sin, ba chóir duit an triomú do mhurtall agus diaibéiteas a úsáid go cúramach (agus an dara cineál galair agat, is féidir leat roinnt slisní a ithe in aghaidh an lae). I gcásanna den sórt sin, is fearr fós compóid a dhéanamh as úlla. Is féidir an rud céanna a rá faoi fhoirm ainsealach pancreatitis. I bhfoirm ghéar aon torthaí triomaithe tá sé fréamhaithe.
I gcainníochtaí beaga agus tar éis an phríomhbhéile, moltar úlla triomaithe a ithe le daoine atá ag fulaingt ó ghalair ainsealacha na boilg (gastritis, othrais), ós rud é gur féidir le haigéid seicní múcasacha na n-orgán díleá a irritate.
Is féidir le hábhar méadaithe siúcra torthaí tionchar diúltach a imirt ar fhiacla a mbíonn tionchar ag caries orthu, agus spreagann píosaí greamaitheacha triomaithe, i bhfolach idir na fiacla, iolrú na mbaictéar. Chun fadhbanna le fiacla a chosc, ní mór d’ úlla triomaithe uisce a ól agus floss fiaclóireachta a úsáid.
Is féidir le tomhaltas iomarcach úll triomaithe ag mná torracha a bheith ina gcúis le breismheáchan breise.
An bhfuil a fhios agat? Ag aigéadacht íseal an bholg, is fearr úlla géar a ithe, agus ag aigéadacht ard - cinn milis.
Úlla sáithithe: na tairbhí agus an díobháil
Caomhnaítear vitimíní agus cothaithigh sna húlla, agus níl ach a n-ábhar calrach ach 47 kcal in aghaidh an 100 g den táirge. Tá airíonna baictéaracha ag úlla picilte agus tá siad in ann airíonna cainníochtúla agus cáilíochtúla an mhicreafhóra intestinal a normalú. Tá a lán snáithíní agus snáithíní glasraí sa táirge, rud a chabhraíonn le húlla a shéideadh chun na bputóga a spreagadh, agus cabhraíonn aigéad ascorbach leis an chóras imdhíonachta a neartú.
Tá gastritis agus ulcer peptic ag teacht salach ar an úsáid a bhaintear as úlla rósta.
An bhfuil a fhios agat? Chun úlla picilte a ullmhú, tá sraitheanna de thuí seagal, duilleoga currant (silíní) agus úlla (gais suas) leagtha amach gach re seach i mbairille adhmaid, a dhoirteadh le sáile ó uisce, salann agus siúcra (mil).
Cén chaoi a bhfuil úlla bácáilte úsáideach?
Le linn cóireála teasa, cailltear cuid de na cothaithigh, ach tá na vitimíní i úlla bácáilte á stóráil i gcainníochtaí móra. Milseog an-bhlasta agus sláintiúil is ea úlla bácáilte, chomh maith le táirge mór aiste bia a ghlacann an corp go maith.
Is cinnte go ndéanfaidh siad achomharc ar dhaoine aosta a bhfuil sé deacair orthu torthaí úra crua a ithe. Soláthraíonn úlla bácáilte, a ithetar ar bholg fholamh, purgóideach bheith mar thoradh agus éifeacht diuretic, atá úsáideach do at agus constipation. Cabhróidh ithe úlla bácáilte le leibhéil colaistéaróil fola a laghdú.
Tá sé tábhachtach! Is féidir úlla a bhácáil le cáis i dteachín, caramal, cainéal, mil, torthaí triomaithe, cnónna, a sheirbheáil mar mhias taobh le feoil.In aon fhoirm, coinníonn an t-úll blas den scoth agus go leor airíonna cneasaithe. Ní hamháin go n-itear amhábhair, ach déanann siad miasa agus ullmhóidí difriúla dóibh freisin. Má úsáidtear é go measartha, cabhróidh na torthaí úsáideacha seo le sláinte a fheabhsú.
